Tietoja durrasta tänään, harvat tietävät. Tällä laitoksella on kuitenkin runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia ja sillä on valtava potentiaali aktiiviseen käyttöön eri teollisuuden aloilla, rehussa. Tässä artikkelissa opit, mikä on durra, sen suosituimmat tyypit ja sovellusalueet.
Mikä on durra
Sorghum on vuosittainen tai monivuotinen ruohokasvi. Viittaa kevätkasveihin. Hänen kotimaansa ovat Itä-Afrikan alueita, joissa kasvi alkoi kasvaa IV vuosisadalla eKr. e. Kulttuuri maailman tuotannon mittakaavassa on viidenneksi. Tällainen durran suosio, joka johtuu siitä, että laitos on hoidossa vaatimaton, antaa suuren sadon ja sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joita voidaan käyttää eri toimialoilla. Erittäin hyödyllinen on, että kulttuurin viljely ei vaadi erityisiä laitteita ja koneita. 
Sorghum on hyvin termofiilinen kasvi. Normaaliin kehitykseen ja saantoon tarvitaan 25-30 ° C: n lämpötilan esiintyvyyden kasvu. Frost voi aiheuttaa sadon kuoleman. Samanaikaisesti durra on hyvin vastustuskykyinen kuivuudelle, erilaisille tuholaisille ja taudeille. Siinä on hyvin kehittynyt juuristo. Maaperän koostumuksesta huolimatta se kasvaa sekä savimailla että hiekkaisilla, savimäisillä kivillä. Se tarvitsee säännöllistä hoitoa rikkaruohoista, ja kehitysolosuhteissa köyhällä maalla se on myös lisälannoitteita. Kasvi on runsaasti ravinteita, vitamiinikompleksia.
On tärkeää! Sorghum on arvokas proteiini- ja hiilihydraattilähde. Siksi viljakasvien viljaa voidaan tehokkaasti käyttää lisäaineena ruokavalioon urheiluravitsemuksen alalla lihasmassan rakentamiseksi ja energiakustannusten täydentämiseksi.
Tavallinen durra
Sorgoja on monenlaisia: noin 70 viljellään ja 24 luonnonvaraista. Ne poikkeavat hieman ominaisuuksista, koostumuksesta ja soveltamisalasta. Sorghum on todellinen vitamiinien ja hyödyllisten elementtien varasto. Ruoanlaitossa on kuitenkin melko vaikeaa käyttää, koska rungossa on paksu, katkera makuinen iho. Samalla laitosta käytetään hyvin aktiivisesti teollisuusalalla, karjan ruokintaan. Käytön laajuudesta riippuen Sorgia luokitellaan seuraaviin lajeihin:
- viljaa;
- sokeri;
- sitruuna;
- broomcorn;
- nurmi.
Viljan durra
Elintarviketeollisuudessa käytetään rakeista durraa. Muinaisista ajoista lähtien tämäntyyppisiä kasveja Afrikan kansojen keskuudessa pidettiin yhtenä tärkeimmistä ruoanvalmistustuotteista. Koska durra on kestävä kuivassa ilmastossa, kuivuuskautena tämä kasvi on käytännössä ainoa ravinteiden lähde afrikkalaisille.
Sorgia käytetään laajalti seuraavien tuotteiden valmistukseen:
- tärkkelys;
- jauhot;
- vilja.
Sourhum-tärkkelystä käytetään elintarvikkeissa, kaivosteollisuudessa, tekstiili-, paperi-, lääketieteen alalla. Monet kasvilajit ylittävät jopa maissin tärkkelyksen kapasiteetilla. Samalla viljelykasvien viljely ja sen käsittely ovat paljon helpompaa kuin viljan viljely.
Hedelmällisimpiä tällaisia viljalajikkeita pidetään: "Durra"; "Durra"; "Dzhuagra". Lisäksi tänään on kehitetty suuri määrä viljalajin hybridejä, jotka tuottavuuden ja laatuominaisuuksien suhteen eivät ole huonommat kuin tärkeimmät lajit.
Tuottavimmat hybridit ovat: "Titan"; "Quartz"; "Emerald"; "Eritrea". Tärkkelyksessä eniten rikastettuja hybridejä ovat:
Grand, Eritrea; "Titan". Valkuaispitoisuuden kannalta parhaat lajikkeet ovat: "Titan"; "Quartz"; "Pearl".
Tiedättekö? Tämä laji on hyvin suosittu eläinten kasvatuksessa ja siipikarjanviljelyssä rehuna. Munantuotannon määrän lisäämiseksi kanojen rehussa on suositeltavaa lisätä enintään 40% durra-viljaa maissin ja vehnän sijasta.
durra
Tämän lajin varsien mehussa on jopa 20% sokeria. Tällaisen korkean indeksin vuoksi sokerirohoa käytetään pääasiassa hunajan, hillon, alkoholin ja eri makeisten valmistukseen. Lisäksi kasvien varsia käytetään rehun, vitamiinikompleksien, elintarvikelisäaineiden tuotannossa.
Sorghum-varret sisältävät suuria määriä sakkaroosia. Suurin osa aineesta on keskittynyt kukinnan jälkeen. Sokeriruoko on erittäin suosittu tuotannossa, koska viljely tuottaa hyvää viljelykasvia ja ei vaadi maaperän koostumusta, ilmasto-olot (lukuun ottamatta lämmön tarvetta), sietävät kuivuutta ja tuottavat suuria satoja jopa köyhillä mailla. Näiden ominaisuuksien takia viimeaikaista kiinnostusta tähän laitokseen on kasvanut kaikissa maissa, joissa on sopivat ilmasto-olosuhteet.
On tärkeää! Sorgovy-sokeri, toisin kuin ruoko, sokerijuurikas, on ruokavalio. Sitä voidaan käyttää diabetesta sairastavilla.
Tutkimuksen tulokset osoittavat, että durran sokerin hinta on puolet sokeriruo'osta ja juurikkaista valmistetun saman tuotteen hinnasta. Lisäksi tämän viljelyn viljelyssä käytetään paljon vähemmän torjunta-aineita, mikä selittyy kasvin suurella resistenssillä tauteihin ja tuholaisiin. Näin ollen sorgoihin perustuva tuote on paljon ympäristöystävällisempi ja terveellisempi.
Sokerilajiketta käytetään laajalti eläinrehuna. Säilörehua ja heinää tuotetaan siitä. Tuotteet sisältävät runsaasti ravinteita. Suolan ja maissin sekoitettu silo pidetään karjankasvatusalan optimaalisimpana rehuna.
Tämän lajikkeen sorgia voidaan käyttää myös bioenergian alalla. Se on tehty:
- bioetanolin
- biokaasu;
- kiinteä polttoaine.
Tiedättekö? Kiinassa sokeripitoista durraa pidetään biopolttoaineiden parhaana lähteenä. Tästä syystä kulttuuriviljely on valtion suunnitelmassa.
sitruunaruoho
Sitruunaruoholla on voimakas sitruunan maku. Tämän ominaisuuden vuoksi laitosta käytetään laajalti hajuvedetuotteissa sekä ruoanlaitossa (mausteena tai perustana panimolle). Sorgia voidaan käyttää sekä kuivatussa että tuoreessa muodossa. Kuivatut kasvit ennen käyttöä on liotettava veteen noin kaksi tuntia. Käytä ruoanlaitossa varsia, sellua ja sipulia. Varsi on kova, joten se leikataan ohuiksi nauhoiksi ennen sen lisäämistä astiaan. Sitruunaruohonrake on hyvin suosittu Aasian, Karibian, Thaimaan, Vietnamin keittiössä. Sitä käytetään laajalti marinaattien valmistuksessa. Mausteena se sopii erinomaisesti kaloille, liha-annoksille, kasvis keittoille, salaateille.
Erittäin maukasta ja terveellistä teetä, joka perustuu tähän laitokseen. Viljelyvarret kaadetaan kuumalla keitetyllä vedellä ja infusoidaan noin kymmenen minuuttia. Osoittautuu suureksi mausteiseksi maustetuksi juomaksi. Lisäksi se on erittäin hyödyllinen vilustuminen.
Tämäntyyppinen durra on antiseptinen, antibakteerinen, antipyreettinen. Tämän vuoksi niitä käytetään laajalti lääketieteessä Intiassa, Kiinassa ja Vietnamissa tartuntatautien hoitoon sekä febrifugiin.
On tärkeää! Sitruunaruoho on erittäin tehokas seborrhean torjunnassa. Sen avulla voit myös vahvistaa hiuksia hyvin, antaa sille loistaa ja estää myös kaljuuntumisen.
Hajuvedessä, jossa käytetään durran eteeristä öljyä. Se on myös tehokas hyttysen puremiin ja tsetse-kärpään.
Tekninen tai Venetsian durra
Luutarha on kannattavaa kasvaa tontilla. Lintuja voidaan ruokkia sen viljelyllä, ja olkipestyjä olkia voidaan käyttää lumien valmistukseen. Tällaisen durran siemenet ovat edullisia, ja koko kasvi on hoidossa täysin vaatimaton, kasvaa jopa hedelmättömillä maaperillä, antaa suuren sadon. Siksi Venetsian durran avulla voit luoda hyvän kannattavan liiketoiminnan.
Teknisellä sorralla on monta tyyppiä, ja siitä riippuu panssarien väri ja muoto. Arvokkaimmat lajit ovat ne, joilla on tasaiset, joustavat, samankokoiset panssarit ja tiheä haarautuminen päissä. Punaiset panicles arvostetaan vähiten, koska ne ovat erittäin kovia. Teknistä sorraa käytetään myös paperin, pajujen valmistukseen.
Ruohosirra
Ruohohiiraa käytetään laajalti ruokinnassa. Siinä on mehukas ydin ja runsaasti ravinteita. Koska sorgarakeilla on kova kuori, se on vaivattava ennen karjan ruokintaa. Kuori sisältää tanniinia. Siksi eläinten ruokavalion durra olisi rajoitettava 30 prosenttiin. Nykyaikaisissa hybridilajeissa se on paljon pienempi. Siksi ne soveltuvat käytettäväksi rehuna.
Tiedättekö? Eläimille kaikkein ravitsevin ja hyödyllisin on sorrasta ja maissista valmistettu sekoitettu ruoka. Kanoilla tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että lisäämällä durraa rehuksi niiden munatuotanto tehostuu.
Sorran kaloripitoisuus ja koostumus
Sorghumilla on korkea kaloripitoisuus: 100 g tuotetta sisältää 339 Kcal, joista suurin osa on hiilihydraatteja. 100 g: lla durraa on seuraava ravintoarvo: 
- hiilihydraatit - 68, 3 g;
- vesi - 9, 2 g;
- proteiinit - 11, 3 g;
- rasvat - 3, 3 g;
- tuhka - 1, 57 g
- B1;
- B2;
- B6;
- C;
- PP
- H;
- foolihappo.
On tärkeää! Sorghumissa on paljon enemmän proteiinia kuin maissi. Samalla kasvi ei sisällä aminohappoa lysiiniä. Siksi proteiinien tarjonnan täydentämiseksi durra tulisi yhdistää muihin proteiinilähteisiin.
Hyödyllisiä durran ominaisuuksia
Sorran kemiallinen koostumus selittää sen arvon ja monet lääkkeen ominaisuudet. Sorghumilla on tällaisia etuja elimistölle:
- tehokas antioksidantti;
- vahvistaa sydämen lihaksia;
- stimuloi ruokahalua;
- parantaa aivojen toimintaa;
- edistää rasvojen hajoamista ja parantaa aineenvaihduntaa;
- kiihdyttää proteiinisynteesiä;
- osallistuu glukoosin synteesiin;
- vakauttaa verensokeri;
- stimuloi hemoglobiinin tuotantoa;
- poistaa suolaa kehosta.
Durran haittaa on mahdollista vain yksittäisen suvaitsemattomuuden tapauksissa. Usein se ilmenee ruoansulatuskanavan häiriöissä (ripuli, ummetus, ilmavaivat). Jos oireet jatkuvat useita päiviä, vilja on hävitettävä.
On tärkeää! Sorghum sisältää paljon kuitua. Siksi ei ole suositeltavaa käyttää ilmavaivoja, suoliston mikroflooran epätasapainoa.
Sorghum Biopolttoaineet
Sorgia pidetään yhtenä arvokkaista biopolttoaineiden lähteistä. Sokerirakka sopii sen tuotantoon. Tutkijat ovat suorittaneet merkittävän määrän tutkimuksia, joiden tuloksena on osoittautunut, että durran käyttäminen biopolttoaineiden tuotannossa on hyödyksi. Siitä on mahdollista valmistaa bioetanolia, biokaasua, kiinteää polttoainetta brikettien muodossa. Tämän kulttuurin käytön hyödyt bioenergian alalla ovat:
- korkea saanto;
- vaatimaton hoito;
- alhaiset maaperän vaatimukset;
- kuivuuden kestävyys;
- vastustuskyky sairauksiin ja tuholaisiin;
- viljely ei edellytä erityislaitteiden käyttöä.
Tiedättekö? Nykyisin biopolttoaineiden tuotannon tärkein raaka-aine on maissi. Amerikkalaisten tutkijoiden tekemien tutkimusten mukaan sorgo tällä alueella on kuitenkin paljon tehokkaampaa ja taloudellisempaa käyttää. Amerikassa, Kiinassa, on otettu käyttöön ohjelmia biopolttoaineiden valmistukseen tarkoitetun laajamittaisen durran teknisen prosessin kehittämiseksi.
Täten tuntemattomalla sorralla on suuret mahdollisuudet käyttää elintarvikkeissa, hajusteissa, lääketieteessä, bioenergiassa, kotieläintaloudessa. Lisäksi laitoksessa on suuri määrä ravinteita ja vitamiineja. Koska tätä laitosta ei vielä tiedetä laajalle ihmisjoukolle, sen hakemuksen pohjalta voidaan harjoittaa tiukasti markkinarakoa.
