Tavallisesti sikoja kasvatetaan rasvan tuottamiseksi. Kuitenkin sianlihalla ei ole vähemmän ravitsemuksellista ja makua.
Sianlihaa käytetään laajalti monien ruokien valmistamiseen ympäri maailmaa, vain muslimit eivät syö sitä. Suosiona, se kilpailee kanan kanssa, mutta jälkimmäinen on paljon huonompi kuin sianliha mehukas.
Lisäksi nykyaikaisessa maailmassa, jossa monet taistelevat lihavuuden kanssa, on kannattavampaa nostaa sikoja lihalle.
Siksi tutustumme sinulle sellaisten sikojen rotujen kanssa, jotka tuottavat suurimman määrän tätä tuotetta. Älä unohda tutustua kunkin rodun ulkonäön ominaisuuksiin, suorituskykyyn ja tarvittavan hoidon sääntöihin.
Mitä eroja sianlihaa on?
Siankasvatuksessa näiden eläinten tuotannossa on kolme pääsuuntaa, joiden mukaan koko kivien jakautuminen tapahtuu.
Ensimmäinen sisältää rasvaisia sikoja.
Näitä rotuja voidaan helposti erottaa jopa ulkoisen ulko- puolensa ansiosta, koska niillä on hyvin syvä ja laaja runko. Niiden etuosa näyttää raskaammalta kuin selkä, vaikka kinkku on myös melko mehevä. Tämäntyyppisen nimen perusteella tulee selväksi, että hänellä on melko korkeita rasvakudoksen varantoja.
Tosiasia on, että jo puoli vuotta lihaskuitujen kasvu eläimessä pysähtyy hieman. Tällaisen sian ruho voi sisältää noin 40-45% rasvaa koko ruhon massasta, kun taas lihan se on alle 53%.
Erilliseen tyyppiin kuuluvat yleiset sikarodut tai myasosalnye.
Tällaiset siat tuottavat nuorena hyvin korkealaatuista lihaa. Liha sianliha erittäin nopeasti elää painoa, ja aikuiset jopa ilman ongelmia kerääntyä paljon rasvakudosta. Näin ollen yhden ruhon lihan määrä voi olla 53-65% ja rasva 29-37%.
Ja lopuksi ne siat, niistä roduista, joista haluamme kertoa - lihaa tai pekonia.
Ulkopuolella tällaisilla sioilla on yleensä pitkä runko eikä erityisen syvä rintalastan. Päinvastoin kuin talirotuiset rodut, niiden etuosa on paljon pienempi kuin selkä, jota edustaa erittäin massiivinen kinkku.
Tällaisten yksilöiden koko kehon mittaukset osoittavat yleensä suurempia indikaattoreita kuin rintakehän mittaukset. Toinen ero taliruokoista on se, että pekonityyppi pystyy kehittymään lihaksen hyvin voimakkaasti, kun taas rasva kerrostuu jonkin verran hitaasti.
Pienet porsaat tällaisia rotuja kasvaa hyvin nopeasti ja jo kuudesta seitsemään kuukauteen asti elävien painojen indikaattorit voivat nousta 100 kilogrammaan (jos noudatat kaikkia ruokintasääntöjä). Rodusta riippuen yksi ruho voi koostua 58–67% lihasta, kun taas rasvaa on vain 21-32%.
Harkitse lihantyyppisten sikojen merkittävimmät edustajat.
Pekoni-rotu Duroc: tutustu kaikkiin ominaisuuksiin
Duroc-rotujen edustajien esiintyminen
Tämä rotu on suurikokoinen. Aikuisten miesten kaksivuotisten yksilöiden kehon pituus voi olla 1,8 metriä, emakot ovat hieman pienempiä.
Sianlihan yleisissä ominaisuuksissa mainitsimme, että niillä on tyypillisempi pitkänomainen muoto, mutta tässä tapauksessa ei kaikki ole niin.
ruho siat duroc hyvin massiivinen leveä ja hieman kaareva selkä. Samanaikaisesti pää on hyvin pieni, terävät korvat tarttuvat tai ripustuvat eteenpäin.
Nämä siat ovat varsin aktiivisia erityisesti nuorena. Tähän vaikuttavat suuresti niiden erittäin vahvat ja kestävät jalat, jotka nostavat ruhon korkealle maanpinnan yläpuolelle: riippumatta siitä, millaista painoa eläin saavuttaa, vatsa maassa ei vedä sitä.
Ulkoisesti tämä rotu voidaan erottaa myös ihonvärillä. Sillä voi olla erilaisia punaisia sävyjä: siat ja vaalean kullanväriset ja tummanruskeat, todella ruskeat. Harjakset ovat keskipitkät, väri on sama kuin eläimen iho.
Tietenkin siat ovat vähemmän aktiivisia iän myötä, koska ne alkavat painaa hyvin nopeasti. Joten yksi aikuinen voi jopa painaa 250 kiloa. Samalla rasvan enimmäispaksuus voi olla vain 3 senttimetriä.
On syytä huomata, että jopa pekonia sisältävien sikojen osalta tämä on hyvin alhainen indikaattori. Tämän vuoksi Durok-ruhon lihan määrä voi olla 80%.
Kuinka suuri on Duroc-sikojen tuottavuus ja miten sitä kasvatetaan
Sikojen tuottavuuden mukaan on pidettävä mielessä, kuinka paljon lihaa ja rasvaa voidaan saada yhdestä rungosta ja joilla on mahdollisimman vähän taloudellisia kustannuksia. Edellä mainitsimme, että tämä rotu pystyy tuottamaan jopa 80% lihasta yhdestä ruhosta, mutta tämä on mahdollista vain tarkoituksenmukaisella lihan ruokinnalla.
Erityisesti tällaisten tulosten saamiseksi on erittäin tärkeää antaa eläimille paljon proteiinipitoisia elintarvikkeita. Mutta älä tule pettymään Durocin sioissa, koska asianmukaisella ruokinnalla olet yllättynyt siitä, miten siat saavat nopeasti koon ja painon.
Eli muutaman kuukauden intensiivinen ruokinta - ja sinulla on vähintään 100 kilogrammaa kauniita nuoria lihoja. Iän myötä kehon painon saavuttamisprosessi ei lopu, jos et ota huomioon emakoita.
On kokeellisesti todistettu, että pidätysolosuhteet heijastuvat voimakkaasti sikojen tuottavuuteen. Me puhumme riittävästi tilaa eläinten elämälle, tuuletukselle ja puhtaille kynille, niiden lämmittävyydelle kylmänä vuodenaikana ja vieraiden melujen ja ärsyttävien aineiden puuttumisesta.
Niinpä, kun luodaan täysin ihanteelliset olosuhteet Durocin sioille sekä asumisen että ruokinnan kannalta, amerikkalaiset kasvattajat pystyivät kasvamaan 400 kilogrammaa yksilöitä, joiden osuus lihan ja rasvakudosten suhteesta osoittautui 6: 1.
Lyhyesti rodun tärkeimmistä eduista ja haitoista
Tärkeintä edut Tähän lihaerään kuuluu:
- Kyky kasvaa hyvin nopeasti ja saada elopainoa.
- Hyvä sopeutumiskyky erilaisiin pidätysolosuhteisiin, jopa jatkuva kävely kynissä.
- Kyky saada suuria määriä lihaa on hyvä maku.
- Subkutaanisen rasvan lähes täydellinen puuttuminen.
- Eläinten rauhallinen sijoitus: he eivät pura omistajia tai toisiaan eivätkä osoita aggressiota heidän jälkeläisilleen.
Emme johda sinua harhaan, että Duroc-siat ovat yksinkertaisesti pekonityyppisten sikojen ihanteellinen variantti. Kuitenkin näillä sioilla on omat puutteet:
- Kerran emakko pystyy tuottamaan pienen määrän porsaita, enimmäismäärä voi olla 10. Kuitenkin tällä on sen etuja, koska pieni osa jälkeläisistä osoittaa korkeamman eloonjäämisasteen.
- Tämän rodun eläimet ovat hyvin alttiita ylempien hengitysteiden taudeille.
- Painonnousu, erityisesti lihaskudoksen kehittyminen, riippuu sioille annettavan proteiinisyötön määrästä ja laadusta.
Huolehdi Durocin sioista
- Nämä eläimet eivät ole sisällöltään hurjaa, ja niiden sisältö avoimen kynän aikana 5-6 lämpimän kuukauden aikana on heille sopiva.
- Ruokinta on tasapainotettava, ja proteiinipitoisuus on korkea. Syötön tiheys talvikaudella on 3 kertaa päivässä, kesällä - 2.
- Rotu on alttiita taudeille, joten ei pidä sallia suuria määriä likaa ja pölyä, raitista ilmaa ja vesistöjä kerääntyä latoissa ja kynissä.
Kaikki pekonisikojen Pietrenin ominaisuudet
Mikä erottaa tämän sikarotujen ulkoiset ominaisuudet?
Tämä rotu voidaan erottaa jopa kehon muodosta, koska se on lyhyt, mutta melko leveä. Ohuista ja kevyistä luista huolimatta lihakset ovat hyvin kehittyneet, kinkku on myös melko massiivinen.
Pää on pieni, kevyt ja suora. Pietrensin korvat ovat pystyssä, pään koon mukaan myös pienet. Rintakehä on leveä, mutta ei syvä.
Heidän selkänsä ovat myös leveitä, hyvin lihaksikkaita. Boca pyöristetty, myös suuri liha, eikä rasvaa kudosta.
Kuvailtujen sikojen rodun ihonväri löytyy sekä valkoisesta että väriltään. Kuitenkin uskotaan, että piikkisikojen emakot ovat yhä sopivampia geneettisiä kantajia jalostusominaisuuksia varten. Tästä syystä on suositeltavaa, että valkoiset kylvetyt emakot teurastetaan Pietrensin massatuotannon aikana.
Tämän rodun tärkein piirre ja etu on, että sika Pietren on oikea ei ole geneettisesti alttiita rasvakudoksen kertymiselle.
Samaan aikaan rodulle on ominaista seuraavat tärkeät parametrit:
- Aikuisten miesten paino voi olla 240–260 kilogrammaa ja emakot 220–240.
- Rungon pituus on lyhyt, ja keskimääräinen päivittäinen voitto on vain 700-750 grammaa.
Rotujen tuottavuus tai kuinka paljon lihaa voidaan saada jalostuksella?
On vaikea sanoa, kuinka kannattavaa tai ei kannattavaa on sanoa, että tietyn rodun sikoja kasvatetaan kotitaloudessa. Kaikki riippuu siitä, pystytkö antamaan eläimille tarvittavat ruoat ja eläimille tarvittavat edellytykset.
Yleensä on syytä huomata, että Pietrain-rodun emakoilla on pieni poikaset - vain 8 porsaita. Samalla yksi kylvö yksin voi ruokkia vain 6 porsaita.
Ja vaikka nuoremman sukupolven elinkelpoisuus on erittäin korkeane kasvavat hitaasti. Jos haet heille lihotusta, niin vain 210-240 päivän ikäisillä sioilla on mahdollisuus saada 100 kilogrammaa. Mutta kuitenkin 1 kilon kasvun hinta ei ole niin korkea - 4,5-5 syöttöyksikköä.
Huolellisen hoidon ja intensiivisen ruokinnan seurauksena lihan määrä yhdellä ruholla keskimäärin nousee 62%: iin, kun taas rasvakudoksen määrä on vain 28%. Ainoastaan aikuisen gammon voi painaa noin 8-9 kilogrammaa.
Minkälaista hoitoa tarvitaan Petroc-rodun sioille?
Suurin vaikeus tämän rodun pitämisessä syntyy hoidon asioissa. Tosiasia on, että nämä eläimet sietävät hyvin huonosti aklimatisaatiota - he eivät pidä kylmältä eikä lämmöltä. Tavallisessa rehussa nämä siat eivät anna toivottua tulosta, joten heille on annettava ruokaa paitsi ravitsevaa, myös tasapainotettua eri hivenaineiden ja muiden ravintoaineiden suhteen. Stressi vaikuttaa myös kielteisesti eläinten kasvuun.
On mielenkiintoista lukea myös helmikanoja.
Hampshiren sianlihan rotu: parametreista ja tuottavuudesta
Mikä on erilainen ja mikä on erityinen rotuun?
Tämä rotu erottuu ennen kaikkea näille eläimille ominaisen ihon väristä: se on melkein musta, mutta siinä on välttämättä laaja valkoinen nauha, joka käytännössä ympäröi kehoa olkapäiden ja etureunojen alueella.
Rodun erityispiirre on sen ominaisuus kevyt pää ja suora kuono pienet koot.
Korvat ovat myös pieniä, pystyssä. Kuvailtujen sikojen rotu on pitkänomainen, riittävän leveä ja vahva selkä. Eläinten jalat eivät ole kovin pitkiä, mutta vahvoja, kynnet ovat suoria.
Hampshire-sikojen rotu näyttää suurimman tehokkuuden, kun se ylittää sen muiden rotujen kanssa ja luo uusia hybridilajeja.
Puhtaalla risteyksellä ei esiinny korkeaa tuottavuutta, mutta tämän rodun yksilöiden tärkeimpien parametrien joukossa on huomioitava:
- Eläimillä on tavallisesti keskikokoisia, vaikkakin edellä kuvattuihin rotuihin verrattuna ne ovat korkeudella. Metsä voi saavuttaa enimmäispainon 310 kilogrammaa ja emakko - 250 astetta.
- Vaikka Hampshire-rodun nuorempi sukupolvi näyttää olevan varsin vahva, kunnes he saavuttavat 8 kuukauden ikäisen, he näyttävät melko hitaasti kasvavan, vaikka he alkavat myöhemmin hyvin nopeasti painon.
Kuinka kannattavaa on kasvattaa Hampshiren sikoja: tärkeimmät argumentit ja vastalauseet
Tämän rodun käytöstä kotitaloudessa on väitteitä rotu on hyvin mukautuva. Se voidaan säilyttää lähes kaikissa olosuhteissa, joka tapauksessa se pystyy antamaan maksimaalisia tuloksia (jos tietenkään älä unohda tarvittavaa ruokintaa).
Lisäksi nämä eläimet voivat olla jopa laiduntettuja laitumilla. Lihanrotuina Hampshires antaa lähes kokonaan lihan ruhoja, joissa on hyvin ohut rasvakerros. Jos käytät ruokintaan korkealaatuista ja tasapainoista rehua, päivittäinen kasvu voi olla 900 - 950 grammaa.
Kuvatun rodun sisällön monimutkaisuus perustuu siihen, että nämä eläimet ovat erittäin ujo. Stressiiviset tilanteet voivat yleensä aiheuttaa painonpudotusta, kasvun hidastumista.
Myös Hampshire-sikojen emakkoille on tunnusomaista keskimääräinen hedelmällisyys. Yleensä yhdessä pentueessa on enintään 8 porsaita, vain harvoissa tapauksissa tämä luku voi saavuttaa 10-12 yksilön määrän.
Tästä huolimatta emakot ilmenevät hyvin huolehtivien äitien roolissa, jotka pystyvät menemään ulos ja ruokkimaan hyvin useita jälkeläisiä.
Tarjoamme eläimille asianmukaista hoitoa.
Tämän rodun suuri plus on, että ne ovat hyvin kovettuneita. Vaikka niiden sisältö on avoimissa kynissä, älä pelkää, että eläin voi sairastua.
Myöskään luonnokset eivät ole hirvittäviä. Mutta ei kuitenkaan pidä unohtaa hygieniaa ja muita puhtauden toimenpiteitä, koska lika on joka tapauksessa suora sairauksien lähde.
Muut lihasikojen rodut, joita on syytä kiinnittää huomiota
Siat Landrace: yleiset ominaisuudet
Vähemmän suosittu ja tuottava on myös pekonityyppisen Landracen sikojen rotu.
Aikuisuudessa villisika pääsee helposti 310 kilogrammaan.
Emakot kykenevät antamaan hyvin lukuisia poikasia - noin 12 sikaa.
Päivittäin painonnousu voi olla noin 700 grammaa, kun taas 1 kg: n painonnousun hinta on vain 3,9-4 yksikköä rehua.
Ulkopuolella näillä sioilla on vaalea väri.
Tämä rotu kuuluu yksi yleisimmistä lihantyypistä.
Tamworth-sikarodun tärkeimmät edut
Tamworth-rodun siat ovat myös huomionarvoisia.
Kuten kaikilla pekonisikilla, niillä on vahva kehon rakenne ja hyvin kehittyneet lihakset. Aikuisen yksilön koko kehon pituus voi vaihdella välillä 1 - 1,4 metriä.
Tämä on toinen kirkas lihasikojen rotu, ja väri voi vaihdella runsaasta punaisesta tummanpunaiseksi, ja voit nähdä myös yksilöitä, joilla on valkoinen iho, joka on peitetty mustilla pisteillä selässä.
7-8 kuukautta siat voivat helposti saavuttaa 100 kilogramman painon.
