Kyyhkynen jalostusperinne syntyi hyvin pitkään, lähinnä Välimeren maissa. Kyyhkynen ulkonäkö ja maku muistuttavat luonnonvaraisten lintujen lihaa - se on ruokavalio ja helposti sulava tuote, joka soveltuu myös pienille lapsille.
Nykyään yhä useammat siipikarjan faneja ovat kiinnostuneita jalostuskyyhkynen rotuista, jotka eivät voi olla vain harrastus, vaan myös tulonlisäyksen lähde. Tässä artikkelissa kuvataan perusperiaatteita, joita aloitteleville siipikarjanviljelijöille on tiedettävä, tai niille, jotka ovat päättäneet aloittaa kyyhkynen kasvatuksen kannattavana liiketoimintana.
Tiedättekö? Muinaiset egyptiläiset, kreikkalaiset ja roomalaiset käyttivät kyyhkyslihaa ruoanlaittoon. Muinainen roomalainen tutkija Varro, I vuosisadalla eKr. e. kuvaili keisarillista dovecotea, jossa oli yli 5000 lintua. Heidät lihotettiin erityisesti keisarillisen perheen ja aristokraattisen aateliston palvelemiseksi. Kyyhkynlihan korkeaa makua ja ruokavalion arvoa arvostivat myös suuri tiedemies ja lääkäri Avicenna, jotka suosittelivat, että sairaiden ihmisten pitäisi kuluttaa.
Lihanrotujen valinta (kyyhkynen laatu)
Luutarhojen viljelyllä on useita mielenkiintoisia piirteitä, joita kaikille, jotka ovat päättäneet osallistua tällaisiin siipikarjankasvatukseen, on tiedettävä. Ensinnäkin on syytä huomata, että kyyhkyset ovat vaatimattomia ja hyvin riippumattomia lintuja, jotka kesäkaudella voivat hoitaa itse ruokaa.
Myös kyyhkysillä on useita eroja muiden lintujen edustajien kanssa:
- ensinnäkin ne kuuluvat parven lintuihin, joita pidetään pääasiassa suurissa ryhmissä;
- toiseksi kyyhkyset ovat monogamaisia, toisin sanoen kun muodostunut pari on erittäin kestävä eikä koskaan romahtaa (ei lasketa yhteen kumppanin kuolemaa);
- kolmanneksi kyyhkyset ovat ainoat lintujen edustajat, jotka tuottavat ns. Tämä on eräänlainen hiekka, joka erottuu aikuisilla lintuilla goiterien seinien epiteelillä. Lisäksi tämä aine vapautuu naisilla, mutta myös miehillä, toisin kuin nisäkkäillä. "Linnunmaito" on pääasiallinen ruokintalähde poikasille ensimmäisinä päivinä.
Ennen kuin aloitat liha-kyyhkynen, sinun täytyy tutustua olemassa oleviin rotuihin, jotta voit valita sopivimman. Tuottavimpia kyyhkysrotuja ovat seuraavat: 
- "King" - Alun perin USA: sta se edustaa sen edustajien suurta hedelmällisyyttä. Asianmukaisella kunnossapidolla kyyhkyset painavat nopeasti: 45 päivässä he saavuttavat keskimääräisen painon 700 g. Vuoden aikana naaras "King" voi tuottaa noin 18 hyvää, hyvin ruokittua poikasea. Tämän rodun aikuiset linnut painavat keskimäärin 650–800 g, ja näyttelynäytteissä paino on joskus puolitoista kahteen kiloon. Kyyhkynen paino vaihtelee 60%: sta 68%: iin ja riippuu olosuhteista: kun lintuja kasvatetaan pelkästään häkkeissä, ruhojen paino on paljon pienempi kuin rajoitetulla kävelyllä;
- Suuri kyyhkysliha "Strasser"Länsi-Euroopassa on korkea suorituskyky. Tämän rodun uroksen paino voi olla 1,2 kg. 30 päivän ikäisenä kyyhkyn paino on usein 700 g. Strassersin liha on hienokuituinen. Tämän rodun teuraspaino saavuttaa 60%.
"Roman" kyyhkysiä - rotu oli kasvatettu Italiassa ja parani edelleen Ranskassa. Aikuisten miesten paino on 1-1,3 kg, naiset - jopa 1,1 kg. Teuraspaino asianmukaisella hoidolla voi olla 70%.- "Mondenskaya" Ranskasta, Monde-Marsanista, kuuluvien kyyhkyjen rotu. Aikuisten kyyhkysen paino on 1,1 kg. 30 päivän ajan tämän rodun nuoret voidaan lihottaa 700 grammaan. Teurastuslihan tuotanto on 61%. Kyyhkynen "Mondensky" -rotu on eniten lihavuusluokassa muiden lihakarhojen joukossa, mikä on 28,7%;
- "Carnot" - kyyhkynen varhaisin rotu. Aikuisten miesten paino on 550–700 g. Kuukauden aikana nuoret voidaan lihottaa 330–340 g: een. Tämä ei tietenkään ole paljon verrattuna muihin roduihin, mutta tämän rodun tapauksessa paino ei ole tärkein asia. "Carnot" on arvostettu sen suurimmasta makuista, joka on useita kertoja parempia kuin muut rodut.
"Roman" kyyhkysiä - rotu oli kasvatettu Italiassa ja parani edelleen Ranskassa. Aikuisten miesten paino on 1-1,3 kg, naiset - jopa 1,1 kg. Teuraspaino asianmukaisella hoidolla voi olla 70%.
Yleensä ei ole niin paljon lihakarjaa, kuten esimerkiksi kanoja tai ankkoja. Siksi tärkein ongelma lintujen valinnassa on löytää hyvä tuottaja. Useimmiten siipikarjan viljelijöiden on etsittävä tietyn rodun parhaita edustajia ulkomailla: Puolassa, Tšekin tasavallassa ja Saksassa, riippuen siitä, missä maassa ne rotuivat eniten tämän rodun kyyhkysiä.Kun valitset jalostukseen tarkoitetun linnun, sinun on ensin kiinnitettävä huomiota sen terveyteen. Kyyhkynen ei pitäisi olla apatiaa ja uneliaisuutta, sen silmien tulee olla puhtaita, ja höyhenien tulee olla sileitä, ei kynttilöitä. On välttämätöntä avata linnun siipi ja tarkistaa, onko höyhenissä (rei'itetyn aterian tartunnan merkki) mitään reikiä, tietenkin tällaista lintua ei pitäisi ostaa.
On myös erittäin tärkeää ostaa kyyhkyjä pareittain. Jotta ymmärrät, missä pari, laita linnut kahteen laatikkoon. Jos kyyhkyset ja kyyhkyset höyhentävät höyheniä ja kallistavat päänsä, se tarkoittaa, että edessä on pari. Jos linnut taistelevat, he ovat saman sukupuolen yksilöitä.
Huone kyyhkysille
Koska kyyhkyset ovat erittäin vaatimattomia lintuja, kyyhkysmaatilan rakentamiseen ei tarvita paljon tilaa. Sopiva ullakkohuone tai päällirakenne latoissa ja varastoissa. Ihanteellinen vaihtoehto on tietysti rakentaa erillinen huone, jossa kyyhkysiä pidetään. Mutta tämä ei vaadi suuria taloudellisia kustannuksia: sopii ulkoilmahäkiksi, jossa on kiristetty verkko-rabitsy, ja tyypillinen talo dovecote, jossa linnut lepäävät ja piiloutuvat sateesta.
Tilojen valinnasta riippumatta tärkeintä on, että kissat ja muut pienet saalistajat eivät pääse kyyhkysen alueelle. Siksi ei ole tarpeetonta nostaa kyyhkysen taloa. Pigeonitalon pinta-alaa laskettaessa on otettava huomioon, että 12 m² voi olla jopa 50 kyyhkysiä. Tilojen järjestämisen jälkeen kyyhkysen pohja tulisi ripotella hiekalla, sillä se helpottaa puhdistusta tulevaisuudessa. Dovecoten seinien läpi täytyy säätää ahven.
Valmistelu pesiviä kyyhkysiä varten
Ennen pesimäkauden päättymistä on välttämätöntä puhdistaa ja varustaa pesäkkeet ja höyrylaatikot. On välttämätöntä, että höyrylaatikoiden määrä on suurempi kuin kyyhkynen parit. Näin kyyhkyset voivat valita oman paikkansa parittelulle eikä taistella sen puolesta. 
Pariliitos on kätevää käyttää pesälaatikkoa, jossa on ovi. Laatikot tulisi sijoittaa mahdollisimman kauas toisistaan, jotta linnut voivat muistaa pesänsä sijainnin. Kun kyyhkyset muodostavat perheitä, parittelulaatikot on muutettava pesiviksi, sillä kussakin laatikossa on kaksi pesää, oikealle ja vasemmalle.
Pienissä dovecotesissa voit järjestää pesän ilman laatikoita, suoraan telineisiin. Sitten pesät täytyy erottaa toisistaan pystysuorilla seinillä. On pidettävä mielessä, että pesälaatikot tulisi sijoittaa niin, että ne ovat riittävän valaistuja, mutta suora valo ei pääse pesiin. Ennen kyyhkynen kastelua laatikot on peitetty pehmeällä heinällä tai oljilla. Kun linnut lyövät pesänsä, sinun täytyy kaataa tuhkaa tai pyretrumia niiden alle.
Kyyhkyset
Lihavalmisteiden viljelyyn on erittäin tärkeää tehdä nuorille linnuille oikea ruokavalio. Tästä riippuu suoraan lihan määrä ja laatu tuotannossa.
lihotus vasikat
Nuoret ovat alttiimpia erilaisille taudeille kasvun aikana. Siksi rehun on sisällettävä riittävä määrä vitamiineja, ravinteita ja kivennäisaineita. Ensimmäiset viikot kuorinnan jälkeen nuoret kyyhkyset tarvitsevat paljon ruokaa. Vähennä annoksia, kun nuorten iiris on sama kuin aikuisilla linnuilla. Aamulla linnuille annetaan pieni osa ruokaa, ja illalla ne lisäävät sitä.
Viljaa on suositeltavaa kostuttaa pienellä määrällä kalaöljyä ennen ruokintaa. Nuorille kyyhkysille kasvaa hyvin, ne ruokitaan runsaasti vehnää ohran ja herneen kanssa. Kun nuori kasvu alkaa lentää parvessa, jossa on aikuisia lintuja, vehnän määrää vähennetään 2 kertaa, mikä korvaa sen samoilla osilla herneitä ja wikiä. Yleisin koostumus nuorten eläinten ruokintaan: vehnää 20%, herneitä ja maissia 10%, ohraa 20% ja hirssiä 30%. Tällaisen seoksen päivittäinen määrä yhdelle nuorelle lintulle on 40 g.
Niiden heikentyneiden nuorten osalta, jotka ovat jäljessä kasvussa ja kehityksessä, tarvitaan enemmän ravitsevaa. sekoitus vehnää, maissiauhoa, puhdistettua riisiä, vehnän puuroa ja rehun hiivaa. Sekoituksessa on lisättävä 5 tippaa kalaöljyä ja juomavedessä - glukoosiliuosta 5%.
Nuoret tarvitsevat ruokavaliota ja meheviä vihreitä rehuja, joiden määrä on 10 g / l. Lisäaineiden muodossa ovat sopivia keitettyjä perunoita, puuroa ja leipää. Liha lihotetaan 12–14 päivän kuluessa. Sinun pitäisi myös varmistaa, että ennen jokaista ateriaa lintujen struuma on tyhjä.
On tärkeää! Et voi ylikorjua nuoria eläimiä lisäaineilla tärkeimpään rehuseokseen, se johtaa suoliston häiriöihin ja painonpudotukseen.
Lintujen teurastus
Lintuja, joilla on kyyhkyset, on yleensä teurastettu, yleensä 28–35 päivän ikäisiä. Ennen tätä lintu lihotetaan tillien siemenillä, kumina, aniksella, jotta lihalle saadaan maukasta makua. Jotta liha valkeaa ja pehmeämpi, voit teurastaa linnun suolatulla maidolla ennen teurastusta. Päivää ennen teurastusta linnut pysäytetään ruokkimaan, mikä helpottaa ruhojen ruiskutusta ja parantaa lihan laatua. Kyyhkysiä voidaan tappaa samalla tavalla kuin muita kotieläimiä.
