Ehkä kaunein aika puutarhurin tai puutarhurin töissä on sadonkorjuu.
Kun kaikki ongelmat ovat ohi, on vain kerätä työvoimasi hedelmät, jotta voit nauttia niistä tulevaisuudessa.
Monet muut kysymykset herättävät kuitenkin täällä: "Kun juuri punajuuret ja porkkanat korjataan?" tai "Miten sato tallennetaan?". Jokaisessa niistä löydät vastauksen tässä artikkelissa.
Miksi et kaivaa porkkanoita ja juurikkaita liian aikaisin
Päätettäessä, milloin porkkanat ja punajuuret voidaan valita puutarhastasi, on tärkeää tietää, että nämä juurikasvit poikkeavat kylmän vastustuskyvynsä vuoksi suotuisasti muista kasveista. Näin ne pystyvät selviytymään kylmästä menestyksekkäästi, ja jos ne luovat myös erityisen turve- ja hiekanalustan, vihannekset voidaan jättää maahan koko talven ajan.
Tällaisen maaperän luomisen tekniikka ei kuitenkaan ole helppoa, ja se edellyttää, että sinulla on tiettyjä tietoja ja taitoja sekä sopivia ympäristöolosuhteita, joten vain kaikkein kokeneimmat viljelijät turvautuvat tähän vihannesten varastointiin. 
Älä kiirehdi varhain kaivamaan porkkanoita ja punajuuria. Syksyn saapuessa syyskuussa ne kasvavat edelleen kauniisti, joten jos et saa täysin kypsiä juurikasveja maasta, ne varastoidaan huonosti ja menettävät kaikki makuominaisuutensa tulevaisuudessa. Lisäksi, jos katu on vielä tarpeeksi lämmin ja maapallolla ei ollut aikaa jäähtyä, juurikasvien äkillinen liike suhteellisen lämpimästä maasta kylmään kellariin johtaa merkittäviin häviöihin varastoinnin aikana.
Optimaalinen keräysaika pidetään kuivana syksyisenä päivänä, jolloin ilman lämpötila on välillä +4 ° C - -6 ° C (näissä olosuhteissa on parempi valita porkkanat ja punajuuret). Jos lämpötila nousee yli +15 ° C, kuiva-aineesta, karoteenista, entsyymeistä ja sokereista kasvaa nopeasti vihannekset.
Mitkä tekijät vaikuttavat porkkanoiden ja punajuurien satoon
Juurikkaiden ja porkkanoiden korjuun aikaan eivät vaikuta vain ulkoiset kypsymisen merkit, vaan myös muut tekijät. Näistä yleisimpiä ovat puutarhassa kasvavat kasvikset (varhainen, keskikokoinen tai talvivarastoon tarkoitetut lajikkeet), kasvavien kasvien biologiset ominaisuudet, kasvavat tavoitteet, kasvien kunto ja tietenkin sääolosuhteet. 
On tärkeää! Ei missään tapauksessa voi kaivaa punajuurta tai muita juurikasveja sateessa, kun se on märkä ja epämiellyttävä kadulla, koska porkkanat poistetaan puutarhasta tällaisissa olosuhteissa, se varastoidaan huonosti ja ryöstyy nopeasti.Kun otetaan huomioon kaikki nämä ominaisuudet ja määrität tarkasti aika, jolloin sinun tarvitsee kaivaa punajuurta tai porkkanaa, saat laadukkaan viljan, jolla on miellyttävä maku ja melko houkutteleva ulkonäkö. Lisäksi kerätyt hedelmät varastoidaan paremmin.
Milloin puhdistaa punajuuret ja porkkanat puutarhasta, merkkejä juurikasvien täydellisestä kypsymisestä
Muinaisista ajoista lähtien Venäjällä uskottiin, että paras aika kerätä porkkanoita, punajuuria ja joitakin muita juureksia päättyy 13. lokakuuta. Tämän päivämäärän jälkeen vuoteiden tulee olla täysin puhtaita ja valmiita talvikaudelle.
Tällä säännöllä on tietty merkitys, koska kun ilman lämpötila laskee + 4 ° C: een, juuret lakkaavat kasvamasta, ja -3 ° C: n lämpötilassa on suuri vaara, että harmaat rotat voivat vaikuttaa niihin, joten porkkanoiden kaivaminen sen heittämiseksi ei ole järkevää . Myös modernit puutarhurit, jotka korjaavat ennen vakaan syksyn pakkan alkua, ovat tietoisia tästä. 
Tämä sääntö koskee luonnollisesti myöhempiä kypsymislajikkeita, mutta kun kaivetaan punajuurta ja porkkanaa keskisuurista kypsymislajikkeista, voit helposti laskea itsesi: esimerkiksi porkkanoiden täysi kypsymisaika kestää 80-110 päivää. Muita merkkejä, jotka viittaavat juurikasvien muodostumisprosessin loppuunsaattamiseen, ovat niiden värjäytyneitä alempia lehtiä. Mid-season-porkkanaa ei pidä maata, sillä se vain pahentaa sitä.
Varhaisen kypsymisen myötä porkkanoita sekä ennen talvea istutettuja juurikasveja tulisi aloittaa kesän puolivälissä käyttämällä sitä tuoreiden vitamiinisalaattien valmistamiseen tai yksinkertaisesti syömään tuoretta (se on erittäin mehukas ja maukas) .
Tiedättekö? Jotta porkkana-porkkanat saisivat hyvän sadon, voit alkaa hakea juuret, kun ne ovat halkaisijaltaan yli 1 cm, ja jättää tämän ajan ja jättää sadon pitkään maahan, se menettää kirkkaan makunsa ja houkuttelevan ulkonäönsä (usein hedelmien halki).On parempi kaivaa hedelmiä ennen pitkittyneiden sateiden alkamista (jokaisella alueella tämä aika voi vaihdella).
Porkkanoiden ja punajuurien korjuusehdot puutarhassa
Jos tiedät tarkalleen, milloin poimia porkkanoita ja punajuuria - tämä on tietysti hyvä, mutta sinun on vielä ymmärrettävä, kuinka porkkanat tai muut juurekset on korjattu. Viljelyn lisävarastoinnin onnistuminen riippuu sadon oikeellisuudesta.
Kokeneet puutarhurit suosittelevat juurien poistamista käsin, käyttämällä lapioa tai kauhaa vain äärimmäisissä tapauksissa, joissa ei ole tarpeeksi voimaa poistaaksesi porkkanat säilytykseen yksinkertaisesti vetämällä se pois maasta. Jopa tässäkin tapauksessa on kuitenkin välttämätöntä yrittää heikentää maaperää hyvin huolellisesti, koska puutarhatyökalut voivat helposti vahingoittaa satoa, mikä pitää sen huonommana ja pian alkaa ryhtyä.
Punajuurta ja porkkanaa on poistettava välittömästi, jotta se ei vedä ravinteita juurista ja ne eivät kuivu. Lehdet voidaan jättää vain säteen porkkana, mutta tässä tapauksessa on parempi jättää petioleja enintään 2 cm: iin Jos jälkimmäisessä tapauksessa tämä osa kasvista voidaan yksinkertaisesti ”avata”, niin kun punajuuria kaivetaan, topit on leikattava saksilla tai saksilla.
On huomattava, että jotkut puutarhurit sitä vastoin suosittelevat jättämään vihreät juurikasvien kanssa, jotta ravintoaineet kulkevat ylemmästä alaosaan. Kuitenkin on jo pitkään osoitettu, että kaikki menee tiukasti vastakkaiseen järjestykseen. 
On tärkeää! Kokeneita puutarhureita kehotetaan leikkaamaan yläosaa noin 3 mm: n etäisyydelle päähän, sitten kevään saapuessa se ei alkaa kasvaa eikä kuivata vihanneksia. Jos kuitenkin leikataan se yhdessä porkkanan pään kanssa 2 mm: iin, se auttaa pidentämään sadon säilyvyyttä.Kaivetuista viljelykasveista on tarpeen pyyhkiä huolellisesti maaperän kuitukankaat kuivalla liinalla, ja kun juuret ovat kuivuneet hieman puutarhassa syksyn auringon alla, ne voidaan poistaa varastointia varten.
Älä koskaan pese porkkanaa tai punajuuria, raaputa niitä veitsellä tai pudota maahan, koska vahingoitat vain vihanneksia ja ne pilaavat ennen kuin sinulla on aikaa kokata borssia uudesta sadosta. Ennen juurikasvien sijoittamista pysyvään säilytyspaikkaan on hyvä kuivata ne myös viileässä huoneessa niin, että ne jäähtyvät hieman lämpimän maan ja auringon jälkeen.
Ominaisuudet varastointi juurikasvit
Kun kaivetaan punajuurta ja porkkanaa varastointiin, olemme jo tajunnut, mutta sinun on tiedettävä myös varastointiprosessin ominaisuuksista. Paras paikka sadonkorjuun talve- miseksi on kellari tai kellari, koska juuri tällaisissa tiloissa on sopivin lämpötila pitkäaikaiseen varastointiin. On epätoivottavaa jättää juuret parvekkeelle, varsinkin jos se ei ole lasitettu, koska tällaisissa olosuhteissa sato jäätyy ennemmin tai myöhemmin, ja kaikki työsi on turhaa. 
Kellarissa voit tehdä erityisiä hyllyjä, jotka suojaavat vihanneksia hiiristä, mutta jos sinulla ei ole jyrsijöitä, punajuuret ja porkkanat voidaan kaataa tavallisiin laatikoihin tai säiliöihin. Juurikasvit kastetaan usein saveen tai hioidaan hiekalla, mikä pidentää niiden varastointia jopa +3 ° C: n lämpötiloissa, vaikka asianmukaisella ja oikea-aikaisella sadolla kaikki tällaiset vihannekset ovat jo hyvin varastoituja ilman lisäkäsittelyä.
Jos varastointiin valitun huoneen kosteus on suhteellisen alhainen, juuret voidaan jättää tavallisiin muovipusseihin, ja jotta ne eivät kärsi kosteudesta (joskus se tapahtuu), kaikki vihannekset kaadetaan sahanpurulla.
Kun olet oppinut oikein määrittelemään ajan, jolloin voit kaivaa punajuuret ja porkkanat talveksi, sekä ymmärtää, miten sadonkorjuu ja jalostus tapahtuu, voit helposti säilyttää hedelmät tuoreessa, alkuperäisessä muodossaan pitkään. Tällöin aina seuraavaan sadonkorjuun saakka on aina maukkaita ja terveellisiä vihanneksia omasta tontista.
