On niin mukavaa murtaa vihreää salaatinlehteä, kun lunta on ikkunan ulkopuolella, ja elin on jäänyt raikkaisiin vihanneksiin ja vihreisiin. Salaatin kasvattaminen talvella on prosessi, joka tuo yhden ilon: se ei vaadi suuria kustannuksia, rentouttaa ja ennen kaikkea antaa tulokseksi pöydälle tuoretta, maukasta, tarjoilevaa vihreää.
Miten tämä tehdään, keskustellaan edelleen.
Hyödyllisiä ominaisuuksia salaattia
Salaatti on vähäkalorinen - 12-16 kcal / 100 g tuotetta. Tämä on hyvä tuote ruokavalioon. Salaatti sisältää vitamiinit, kivennäisaineet (kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori, rauta, mangaani, kupari), aminohapot ja rasvahapot.
B-vitamiinit ovat välttämättömiä solujen aineenvaihdunnan ja hermoston vakaan toiminnan kannalta. Karotenoidit auttavat säilyttämään ihon näöntarkkuuden ja tuoreuden. Kalium- ja natriumsuolat säätelevät aineenvaihduntaa ja parantavat verikoostumusta, rauta estää anemian kehittymisen.
Letukilla on suuri hyöty keholle beriberin, vanhusten, lasten, diabeetikoiden aikana. Se on hyödyllistä joilla on ongelmia suolistossa, aineenvaihdunnan häiriöissä ja kehon heikkenemisessä, koska sillä on tonic vaikutus. On hyödyllistä syödä salaattia vilustumisen aikana: sillä on karsimisvaikutus ja se auttaa selviytymään yskimistä ja lisää myös vartalon suojaavia toimintoja. 
Salaattimehu - gastriitin ja mahahaavojen apu. Salaatti - foolihapon lähde, joka on välttämätön naisten terveydelle. Salaatin siementen infuusiota käytetään imetyksen parantamiseen. Hermostohäiriöiden, lisääntyneen paineen, yskän, salaatinlehtien infuusiota kiehuvalla vedellä.
Kasvimassan vihreät salaatinlehdet lievittävät ihon punoitusta ja tulehdusta. Salaatti mehu hierotaan päänahkaan vahvistamaan hiuksia.
Tiedättekö? Yhdessä Lontoon lehden "Notes and Queries" toisessa versiossa, joka on omistettu englannin kielelle ja kirjallisuudelle vuonna 1853, löytyy mielenkiintoinen taikauskoinen sanonta: "Paljon salaattia puutarhassa pysäyttää nuoren vaimon hedelmällisyyden" (Richmond, Surrey).
Kapasiteetti salaatin kasvattamiseen
Salaatin kasvattamiseksi kotona on suositeltavaa valita vähintään 10-12 cm syvyiset ruukut tai laatikot. Säiliön ei pitäisi olla kapea, jotta maaperä ei kuivu liian nopeasti. Hyvä vaihtoehto olisi neliölaatikot. 
Laajan salaatin rosetin viljelyyn on otettava suurempi kapasiteetti, vähintään 25 cm: n syvyys.
Jos valitsit salaattia varten puulaatikon sen kasvattamiseksi ikkunalaudalle, peitä ulkoseinät muovilla, jotta se pysyy kosteana. Säiliön alaosassa asetetaan alustaan levitetyn saven tyhjennyskerros 2-3 cm.
Vaihtoehto säiliölle voi olla paketti, mutta tämä menetelmä ei ole liian koristeellinen ja sopii paremmin parvekkeelle. Tiukassa pakkauksessa sinun täytyy tehdä reikiä pohjaan ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi. Pakkaus on täytettävä 3/4 kostutetusta maasta ja asetettava jalusta (levy, lokero, lokero).
Tiedättekö? Japanissa on noin 200 yritystä, jotka kasvattavat salaatteja suljetuissa tiloissa. "Vihreissä tehtaissa" ne luovat monitasoisia laitteistoja (jopa 10 kerrosta hyllyillä) ja käyttävät keinotekoisia loisteputkia ja LED-valaistusta. Yritykset ovat jopa kaupungin keskellä, esimerkiksi kellarissa. Pieni asennus voidaan sijoittaa ravintolan takahuoneeseen.
Maaperän valinta
Heti kun päätät kasvattaa salaattia kotona, sinun täytyy huolehtia alustasta. Kodin pienpuutarhaa voidaan käyttää valmiina seoksena, joka on ostettu ja keitetty omin käsin. 
Kotitekoisen seoksen vaihtoehdot:
- 1 osa puutarhaa, 1 osa kompostia, 1 osa turvetta. Lisää 1 kg hiekkaa, 1 kg puutuhkaa, 1 rkl. l. nitrofosfaatti, 1 tl. urea substraatin ämpäriin.
- 2 osaa humusta, 2 osaa lehtipuita, 2 osaa turvetta, 1 osa maaperää ja 1 osa hiekkaa.
- 1 osa maata, 2 osaa humusa, 3-5% hiekkaa.
- 1 osa joen hiekkaa, 1 osa turvetta, 2 osaa humusmaata.
- 1 osa biohumusa, 2 osaa kookoskuitua.
Tiedättekö? Muinaisessa Kreikassa jumalan Adoniksen kultti oli laajalle levinnyt - paimen ja metsästäjä, yksilöi talvivillan ja luonnon kevään herätyksen. Yksi kultin elementteistä oli naisten "Adoniksen puutarhojen" luominen - savi ruukut, joissa oli viljaa ja niissä kasvatettua salaattia.
Salaattisiementen kylväminen
Salaatti sopii erinomaisesti ikkunalaudalle, kiinnitä huomiota varhaisiin (varhaisiin) lajikkeisiin: Lollo Rossa, Lollo Bionda, lumihiutale, Golden Ball, Odessa, Maisky.
Ennen kylvämistä siementen itävyys voidaan parantaa. Laita ne märkään paperilaatikkoon ja peitä toinen, varmista, että lautasliinat eivät kuivu. Muutaman päivän kuluttua siemenet kuoriutuvat.
Märkä maaperässä valmistamme matalia uria (1-1,5 cm) 15 cm: n etäisyydellä, emme kylvä siemeniä hyvin tiheästi, ripottele niitä kostealla maaperällä ja tiivistää maaperää.
On tärkeää! Jotta talossa olisi aina tuore salaatti, järjestä jatkuva viljely siemenistä: kylvä 2 viikon välein eri laatikoissa.
Siementen itämisen edellytykset
Kylvämisen jälkeen siemenet on kasteltava lämpimällä vedellä. Seuraavaksi käännä säiliö taimet mini teplichka: venytämme elokuvan potin päälle, käyttämällä tikkuja tai lankoja, jotka lisäävät ilmatilaa. Joten versot näkyvät nopeammin. Ensi viikolla ennen versojen syntymistä säiliön tulee olla viileässä, pimeässä paikassa. Muutaman päivän välein maaperä tulee kostuttaa suihkulla. 
Lisää salaattihoitoa: menestyksen salaisuudet
Kun salaatin ensimmäiset versot näkyvät, kalvo on poistettava ja ohennettava, ja lisäviljely ja huolto ovat hyvin yksinkertaisia.
Valaistus. Ensimmäisten versojen ilmestyessä ikkunalaudalle asetetaan potti tai salaattilaatikko, mutta ei suorassa auringonvalossa. Keväällä ja syksyllä salaatti tuntuu melko hyvin tuuletetulta loggialta. Tulevaisuudessa kasvit on suojattava ylikuumenemiselta. Talvella salaatin on järjestettävä lisävalaistus. Tätä varten ota loistelamppu ja ripustaa se taimet puolen metrin korkeudelle. Huomaa, että salaatin päivänvalo kestää 12-14 tuntia.
Kastelu ja ruiskutus. Kastelu-salaattien kastelu tapahtuu 1-2 päivän välein. Tätä varten sopiva kastelukannu, jossa on ohut pitkä nenä. Ei ole tarpeetonta ruiskuttaa istutuksia ruiskutuspistoolista ensimmäisten viikkojen aikana, kun juurijärjestelmä kehittyy aktiivisesti.
Ruokinta. Lannoitus ja lannoitus on valinnainen toimenpide, jos salaattia sisältävä potin maa on hedelmällinen. Jos käytettiin tavallista katukerrosta, on suositeltavaa ruokkia salaattia: 2 viikkoa itämisen jälkeen lisätään maaperän yläkerrokseen teelusikallinen Agrolife-orgaanista lannoitetta. 
On tärkeää! Säiliön maaperää ei ole suositeltavaa irrottaa, jotta salaatin pintakehäjärjestelmä ei vahingoittuisi.
Vihreä puhdistus
Ensinnäkin ruoassa voit käyttää kasveja, jotka ovat jäljelle jääneet rikkakasvien kasvaessa. Ensimmäinen täysi kasvisalaatti ikkunalaudalla voidaan hankkia kuukauden kuluttua kylvöstä. Lehtisalaatti leikkaa suurimmat pohjalevyt siten, että pistorasia voi kehittyä edelleen. Voit leikata lehdet useita viikkoja, sitten salaatti osoittautuu nuoleksi ja muuttuu sopimattomaksi ruoaksi. Sen sijaan sinun täytyy purkaa uusi.
Tiedättekö? Englanniksi vihannesten viljelykasvien lehtien asteittaista leikkaamista kutsutaan nimellä "cut-and-come-again" (leikattu ja tule uudelleen). Se ei koske ainoastaan salaattia, vaan myös kaalia, pinaattia, arugulaa.Kasvava salaatti kotona on erinomainen ratkaisu niille, jotka haluavat säilyttää tuoreita vihreitä aina käsillä eikä ajatella ostoksia. Salaatin hoidossa ei ole vaikeuksia, ja minipuutarhan viljely ikkunalaudalla voi olla harrastus.
