Ostamalla tattari myymälässä ja syömällä tattari puuroa, emme edes ajattele kysymystä siitä, miten tämä kasvi kasvaa ja missä vaiheessa tattari kulkee ennen kuin pääset myymälähyllyihin. Harkitse yksityiskohtaisesti mikä tattari on, miten sitä kasvatetaan, ja kuinka tärkeä jokainen vaihe on tattarin viljelyssä.
Tattarin biologiset ominaisuudet
Tattaritehdas kuuluu Fagopyrum Mill-sukuun. Tattari-sukuun kuuluu yli 15 lajia, jotka kuuluvat tattariperheeseen. Yksi lajista on nimeltään tattari. Tämä yrtti on viljakasvi. Kotimaan tattari - Pohjois-Intia ja Nepal. Siellä sitä kutsutaan mustaksi riisiksi. Esitetty yli 5 tuhatta vuotta sitten tapahtuneeseen kulttuuriin. Yhden version mukaan tattari-mongoli-hyökkäyksen aikana tuli tattari Eurooppaan. Slaavilaisten joukossa saavutettiin tattarin nimi bysanttilaisista toimituksista VII-luvulla.
Tattari on vuotuinen kasvi, ja sillä on yksinkertainen kuvaus.
Juurijärjestelmä koostuu varren juuresta, jossa on pitkät sivuprosessit. Se on huonosti kehittynyt verrattuna muihin peltokasveihin. Tehtaan juurien ylemmän osan tehtävä on ravinteiden assimilaatio maaperästä, alempi osa - laitoksen vesihuolto. Juurijärjestelmä kehittyy koko kasvukauden ajan.
Tattarin varsi haarautunut, ontto, kaareva, 0,5–1 m korkea, 2–8 mm paksu, vihreä varjossa ja punertava ruskea aurinkoisella puolella. Pehmeät, ohuet, pakkaselta vaurioituvat ja kuivuudesta kärsivät ensimmäiset.
kukkia kerätään kukinnoissa, joissa on valkoinen tai vaaleanpunainen väri. Näyttää heinäkuussa, on omituinen haju ja houkutella mehiläisiä.
lehdet erilaiset: sirkkaleipä, sileä, petiolate. Hedelmä on yleensä kolmion muotoinen. Riippuen kylkiluiden luonteesta ja hedelmien reunoista erotetaan siivekäs, siivetön ja välimuoto. Hedelmien väri on musta, ruskea, hopea. Hedelmien määrä riippuu tattarin ja kasvuolosuhteiden erilaisuudesta. Hedelmä on peitetty tiheällä kuorella, joka on helposti erotettavissa.
Maaperä: jalostus ja lannoite
Kasvavan tattarin tuottavuus riippuu ilmastosta ja maaperästä. Suurimmat saannot havaitaan metsä-steppessa ja polesyeessä. Laitos voi kasvaa erilaisilla maaperillä, mutta tehokkuuden saavuttamiseksi sinun on tiedettävä, että tattari suosii nopeasti lämmitettyjä maita, jotka ovat riittävän kylläisiä happea ja ravinteita heikosti hapan tai neutraalin reaktion (pH 5,5-7) kanssa. Raskailla, tukkeutuneilla mailla, jotka ovat alttiita uimiselle, viljelyn tuottavuus on vähäinen.
Tattari voi olla erilainen. Maaperän viljelyn syvyys ja sen hoidon ajoitus riippuvat sääolosuhteista ja edeltäjän kulttuurista. Koska tattari on myöhäinen kylvökulttuuri, tärkein tehtävä maanmuokkauksen aikana on maksimaalinen kosteudenpidätys, herättää rikkakasvien siemeniä itäväksi siemenjaksolla, luoden suotuisan maaperän rakenteen ja sen linjauksen.
Asianmukainen lannoitus maaperässä on suotuisa viljelykasvin kasvattamiseksi. tattari. 1 sentin viljan muodostamiseksi kasvi kuluttaa maaperästä 3-5 kg typpeä, 2-4 kg fosforia, 5-6 kg kaliumia. Siksi kasvin lannoitusjärjestelmän tulisi perustua tasapainotettuun menetelmään, joka perustuu maaperän tutkimukseen. Tässä olisi otettava huomioon ravintoaineiden tarve tietylle laitokselle ja näiden alkuaineiden kulutus tulevassa sadonkorjuussa. On syytä tietää, että fosfaatti- ja kalkkilannoitteita levitetään viljojen syksyllä tai kylvettäessä siemeniä, typpilannoitteita - keväällä viljelyn aikana tai pintakäsittelyn aikana.
Edullisin aika typpilannoitteiden levittämiseen tattarille on alkamisjakso. Kivennäis typpi parantaa viljan laatuindikaattoreita: se lisää sen massaa, parantaa kemiallista koostumusta ja vähentää kalvoa. Ammoniumnitraatin määrä per pintakäsittely on 60-80 kg / ha. On syytä huomata, että tšernozemin ja kastanjan maaperässä tämä tattarin viljelymenetelmä ei käytännössä sovellu viljelytekniikassa. Pohjoisilla alueilla kaikenlaisia mineraalilannoitteita voidaan levittää keväällä viljelyn aikana ja monimutkaisia rakeisia lannoitteita kylvön aikana.
On tärkeää! Klooria sisältäviä lannoitteita levitetään syksyllä tarvittaessa, koska tattari reagoi niihin negatiivisesti.Emme saa unohtaa orgaanisten lannoitteiden ja olkien, maissin varsien ja auringonkukan merkitystä orgaanisten aineiden lisääntymisessä maaperässä. myös vilja tarvitsee mikroelementtejä: mangaania, sinkkiä, kuparia, booria. Se on tehokkainta käsitellä kylvämiseen tarkoitettuja siemeniä. Tarvitaan 50-100 g mangaanisulfaattia, 150 g boorihappoa, 50 g sinkkisulfaattia 1 tonni siemeniä.
Hyviä ja huonoja tattarin edeltäjiä
Korkean tuoton saavuttamiseksi tattarin on otettava huomioon sen paikka kiertoon. Vuosien kokemus ja tutkijat vahvistavat sen Tattarin parhaita prekursoreita ovat talvikasvit, palkokasvit ja jalostetut viljelmät. Ei ole suositeltavaa istuttaa sitä viljakasvien jälkeen, sillä maaperän saastuminen rikkaruohoilla on suuri, mikä vaikuttaa negatiivisesti saantoon. Apillan jälkeen tattarin tuotto kasvaa 41%, herneiden jälkeen - 29%, perunat - 25%, talviruusu - 15%, ohran jälkeen saanto laskee 16%, kaura - 21%.
On hyvä kylvää tattia kypsytyksen jälkeen: sokerijuurikkaat, maissiöljy, peruna, vihannes. Talven jälkeen tattari kasvaa hyvin. Se käyttää orgaanisia ja mineraalilannoitteita, joita käytetään edellisen sadon alla. Tattarin tuoton lisäämiseksi käytetään vaihtoehtoisena lannoitteena oljien leikkaamista ja sen kiinnittämistä aikaisempien viljakasvien maaperään. Tattarin hyviksi edeltäjiksi käytetään myöhäislajikkeiden palkokasveja: vintsiä, monivuotisia ruohoja, soijapapuja.
On tärkeää! Nematodikatkotetun perunan tai kauran jälkeen istutetun tattarin saanto vähenee merkittävästi.
Jotkut tiedemiehet uskovat sitä puhtaan höyryn läsnäolo viljelykierron yhteydessä lisää merkittävästi tattarin tuottoa verrattuna höyryttömiin yhteyksiin. Tattarin toistuva sato johtaa tuoton vähenemiseen 41-55%. Tutkimusta tehtäessä määritettiin parit - herneet - tattari ja vähintään kolmen vuoden toistuva tattarin kylvö.Tattari on kasvinsuojelu. Jos viljanjyvien kylvämisen jälkeen niiden juuriruohun vaurioituminen vähenee 2-4 kertaa verrattuna viljan edeltäjien jälkeiseen satoon. Juurien rakenteen vuoksi tattari vähentää maaperän tiheyttä. Tällä on positiivinen vaikutus sen jälkeen kylvettyjen kasvien kasvuun.
Siementen valmistus
Kasvilajikkeiden oikea valinta ja istutettavien siementen valmistus lisäävät merkittävästi sadon tuottoa.
Kylvämiseen tarkoitettujen tattisiementen käsittely antaa desinfioinnin sairauksista, parantaa itävyyttä ja tapahtuu 1-2 viikkoa ennen kylvöä. Kalvonmuodostajana käytetään liiman vesiliuoksia. Ne lisäävät lääkkeiden "Fenor", "Vitatiuram", "Roxim", "Fundazol" ohjeiden mukaisesti ja peittaavat siemenet kostutus- tai vesisuspensiomenetelmällä. Tuholaisten tuholaiset ja taudit, kuten harmaa multaa, hometta jne., Siementen käsittely ei jätä mitään mahdollisuutta. Tämä vaikuttaa merkittävästi tuoton kasvuun.
Istutuspäivät
Tattari on kylvettävä heti, kun maaperä lämpenee 10 cm - 10-12 ° C: n syvyyteen ja kevään pakkasen uhka kulkee. Varhainen kylvöaika edistää siementen ystävällistä itämistä, nuorten versojen maaperän kosteusvarastojen käyttöä ja viljelyn alkuaikaa. Tämä puolestaan parantaa sen puhdistamisen edellytyksiä. Keskimäärin on välttämätöntä kylvää viljakasveja steppeen huhtikuun toisella - kolmannella vuosikymmenellä, metsä-steppialueella - toukokuun ensimmäisellä puoliskolla, Polesie - toukokuun toisella - kolmannella vuosikymmenellä.
Tiedättekö? Monet ovat kiinnostuneita siitä, onko tattarin ja tattarin suhteen eroa, tai nämä sanat ovat synonyymejä. Alkuperäinen nimi on tattari. Tämä sana tarkoittaa itse laitosta ja siitä peräisin olevia siemeniä. Tattari on johdannainen termi, joka on syntynyt lyhennettynä yksinkertaisuuden ja mukavuuden vuoksi. Tattari kutsutaan yleensä tattarinauhoiksi.
Tattarin kylvö: järjestelmä, kylvönopeus ja kylvösyvyys
Mitä nopeammin ituja kehittyy, sitä enemmän se edistää rikkakasvien sortoa ja lisää merkittävästi tuottoa. Maaperän valmistelu tattarin kylvämiseen koostuu emäksisestä ja valmistuksesta. Se suoritetaan ottaen huomioon aiemmat viljelykasvit, maaperän koostumus, maaperän kosteusaste, maaperän rikkakasvien leviäminen. Erinomaiset tulokset tattarin kehityksessä alkuvaiheessa osoittivat maaperän maanmuokkausta sekä valssauksen sileää telaa.
Ennen tattarin kylvämistä, On tarpeen valita kylvöjärjestelmä: tavallinen, kapea rivi ja laajarivi. Leveää riviä käytetään kylvö- ja keskikokoisten lajikkeiden kylvämiseen erittäin hedelmällisille hedelmöityneille maaperille. Tällöin kasvien oikea-aikainen hoito on tärkeässä asemassa. Tavanomaista menetelmää käytetään aloilla, joilla on alhainen hedelmällisyys, kevyillä ja ei-suolaisilla mailla, kun kylvetään varhaisia lajikkeita. Koska kasvi on mukautettu haarautumiseen, se on kylvettävä harvoin ja tasaisesti.
Tattarin siementen määrä riippuu monista tekijöistä: viljely alueella, ilmasto-ominaisuudet. Leveän rivin menetelmällä tattarin siementen optimaalinen kulutus on 2-2,5 miljoonaa kappaletta. / ha, yksityinen - 3,5-4 miljoonaa yksikköä. / ha Kun kasvit paksuuntuvat, kasvit kasvavat ohuiksi, niillä on pieni ozernennosti-kerroin, viljelykasvit ovat alttiita majoitukselle. Harvat viljelykasvit myös vaikuttavat haitallisesti tattarin saantoon. Sen vuoksi kylvön määrä on laskettava tekijöiden perusteella: kylvöjärjestelmä, maaperän kosteus, maaperän tyyppi, siementen ominaisuudet.
Kun tavallisen kylvönopeuden tulisi olla 30-50% suurempi kuin laajarivillä. Kuivan ajanjakson aikana nopeutta on vähennettävä ja märällä ajanjaksolla lisättävä. Hedelmällisillä mailla on vähennettävä sitä, ja hedelmättömillä mailla - kasvaa. Kun kylvetään siemeniä, joiden itävyys on vähentynyt, nopeutta nostetaan 25-30%.
Syvyys kylvö on tärkeää. Kasvien ituilla on heikot juuret, joten niiden on vaikea murtautua maaperän läpi ja ottaa sirkkalehtejä hedelmäkalvoilla. Siksi, jotta tattarirutit olisivat sovinnollisia ja tasaisesti kypsyneet, on tarpeen kylvää siemenet kosteassa maaperässä samaan syvyyteen. Raskaassa maaperässä, jonka syvyys on 4-5 cm, viljelymaissa - 5-6 cm, kuivalla päällyskerroksella - 8-10 cm. Tattarin siementen syvä upottaminen parantaa kasvien kehitystä ja vaikuttaa positiivisesti kukintojen ja jyvien määrään.
Tiedättekö? Elintarvikkeita ei voi verrata tattariin kverketiini bioflavonoidin määrässä (8%). Se estää syöpäsolujen lisääntymisen ja johtaa niiden kuolemaan.
Tattarin viljely
Hyvien siementen kehittämiseksi on tärkeää ylläpitää maaperän kosteutta. Erityisen suuri vaikutus tähän on viljelykasvien rullaaminen. Weed-ohjaus tapahtuu parhaiten mekaanisesti. Ennen taimien syntymistä on tarpeen harjoittaa viljelykasveja. Kasvien kasvun ja kehityksen parantamiseksi on tarpeen varmistaa rivien oikea-aikainen irtoaminen. Maaperän veden ja ilman hallinnan parantaminen suorittaa toisen käsittelyn rivien välillä. Se yhdistetään kasvien ravitsemukseen.
Kasvien hoitaminen sisältää rikkaruohoja ja tattaritauteja. Biologisiin kontrollimenetelmiin kuuluvat hyönteisten, sienien, bakteerien, jotka eivät voi vaikuttaa versoihin ja jotka vaikuttavat estäviin tekijöihin, kasvattaminen. Tattarin kilpailukykyä on myös lisättävä luomalla suotuisat olosuhteet kasvulle. Kemiallisia torjuntamenetelmiä tulisi käyttää vain silloin, kun satoa ei voi säästää muulla tavalla. Herbisidit käytetään kemikaaleina. On ymmärrettävä, että on olemassa taloudellinen vaaran kynnys. Rikkaruohojen tulisi olla sellaisia, että herbisidien käyttö olisi kustannustehokasta.
Tattarin viljelyjärjestelmässä on erittäin tärkeää, että mehiläispesäkkeet toimitetaan kentälle tattarikukien aikana. Näin ollen mehiläinen tattari on 80–95% mehiläisten pölyttämistä On välttämätöntä, että päivä tai kaksi ennen kukintaa pellon lähellä on asetettava nokkosihottuma 2-3 mehiläispesäkettä kohti 1 ha.
korjuu
Kun ruskeat kasvit alkavat puhdistaa tattia 75-80%. Se suoritetaan 4-5 päivän ajan. Kasvien leikkauskorkeuden tulisi olla 15-20 cm. Tärkein tapa nostaa tattari on erillinen. Tällöin niitetty massa kuivuu 3-5 päivän kuluessa, se on helppo heittää. Tämän menetelmän etuja ovat saantohäviöiden merkittävä väheneminen, vihreiden hedelmien kypsyminen, viljan laadun parantaminen ja viljan ja olkien lisäkuivauksen puuttuminen. Tämä menetelmä parantaa viljan teknistä ja siemenlaatua ja parantaa sen turvallisuutta.
Jos viljely on ohennettu, matala, mureneva, tehokas keräysmenetelmä on suora yhdistäminen. Tässä tapauksessa viljalla on korkea kosteus, joka on huonosti erotettu rikkaruohoista.
Tiedättekö? Tattarilla on parantava vaikutus ihmiskehoon: se lisää hemoglobiinia, vahvistaa verisuonten seinämiä ja estää näin verenvuodon. Terapeuttisiin tarkoituksiin on suositeltavaa syödä itäneet jyvät. Niiden vaikutukset kehoon ilmenevät pitkäaikaisen ja systemaattisen käytön seurauksena. Pizzery tattari 1 tl: n määrä on pureskeltava 1 minuutti, jolloin 50-60 pureskelut.
Tattarin käsittely ja varastointi
Yhdistetyssä sadonkorjuussa sadonkorjuu puhdistetaan viljapuhdistuskoneiden avulla ja kuivataan välittömästi sadonkorjuun jälkeen. Puhdistuksen viivästyminen aiheuttaa viljan itselämmön. Viljan puhdistus tapahtuu kolmessa vaiheessa: alustava, ensisijainen, toissijainen. Se suoritetaan eri tyyppisillä koneilla.
Korkea raekerros saadaan aikaan kuivaamalla 15%: n kosteuspitoisuuteen. Viljakasveja säilytetään kuivassa huoneessa kangaskassissa. Jokainen erä taitetaan erikseen puupaletille. Pinojen korkeus ei saa ylittää korkeintaan 8 pussia ja 2,5 metrin leveyttä. Kun sitä varastoidaan irtotavarana, sen korkeuden tulee olla enintään 2,5 m.
Ihmisravinnoksi tarkoitetut tattarensiemenet kuljetetaan jalostettaviksi erikoisruohotiloihin. He suorittavat viljan puhdistuksen, sen hydrotermisen prosessoinnin, erottamisen fraktioiksi, kuorinnan, lopputuotteiden erottamisen. Ilman viljan hydrotermistä käsittelyä saat valkoista hiekkaa. Tarkasteltuaan yksityiskohtaisesti, kuinka kylvää ja kasvattaa tattaria, voimme sanoa, että se kuuluu niihin kulttuureihin, jotka eivät salli teknisen kurinalaisuuden rikkomista. Kaikki tattarin viljelyn vaiheet ovat samanarvoisia. Siksi saadaan suuria saantoja Kaikkien agroteknisten kompleksien pakollinen noudattaminen on välttämätöntä.
