Talvella on yksinkertaisesti tarpeen täydentää kehoa vitamiineilla ja hyödyllisillä hivenaineilla. Tämä ihanteellinen ainutlaatuinen marja - mustikoita. Se sisältää vitamiineja A (beetakaroteeni), C, E, K, B-ryhmän vitamiineja, kaliumia, magnesiumia, rautaa, kalsiumia, fosforia ja muita. Mutta yksi tärkeimmistä kysymyksistä tuoreiden marjojen puutteen vuoksi talvella on, onko jäädytetyt mustikat hyödyllisiä ja säilyttävätkö niiden käyttökelpoiset ominaisuudet jäädyttämisen jälkeen.
Pitääkö jäädytetyt mustikat hyödyllisiä ominaisuuksia?
Tämä marja on ainutlaatuinen siinä mielessä, että se säilyttää käytännöllisesti katsoen kaikki hyödylliset ominaisuudet, myös pakastamisen jälkeen. Se vaikuttaa positiivisesti hermo- ja verenkiertoelimistöihin, parantaa näkökyvyn suorituskykyä. Yksi tärkeimmistä tekijöistä jäädytettyjen mustikoita käytettäessä talvella on se, että se parantaa kehon vastustuskykyä vilustumisen aikana.
On tärkeää! Mustikkaiden jäädytetyssä muodossa olevan energian arvo on vain 40 kcal / 100 g tuotetta (esimerkiksi viinirypäleet sisältävät kaksi kertaa enemmän kaloreita).
Mustikkojen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi niin paljon kuin mahdollista, on suositeltavaa jäädyttää marjat äkillisesti jäätymiskammion suurimmalla teholla.
Mutta on tärkeää, ettei unohdeta, että mustikkojen virheellinen varastointi pakastamisen aikana voi vähentää C-vitamiinin määrää, joten sinun on tiedettävä tarkasti, kuinka mustikoita jäädytetään talvella.
Tiedättekö? Kuivattuilla mustikka- lehdillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne lisätään kasviperäisiin valmisteisiin sappirakon ja ruoansulatuskanavan hoitoon.
Tapoja jäädyttää mustikoita
Ensin täytyy ostaa kypsiä marjoja ilman näkyviä vikoja. Seuraavaksi sinun täytyy erottaa ne murskatuista ja pilaantuneista marjoista, rosoista, varret ja lehdet. 
Sinun täytyy pestä mustikoita ennen pakastamista tai pestä jo valmistettuja pakastettuja marjoja. Jos hedelmät säilyttävät koskemattomuutensa eivätkä menetä muotoa ja paljon mehua pesun jälkeen, on mahdollista suorittaa käsittely vedellä ennen jäädyttämistä.
Varastojen tekeminen talvella. Älä unohda valmistaa mustikoita: mansikoita, päärynöitä, mausteisia yrttejä, kurpitsaa, omenoita, vadelmia, pinaattia, korianteria, aprikooseja, tilliä, maitosieniä, suolaa, kirsikoita, karviaisia.
Mustikoita on pestä pieninä annoksina riittävän tilavassa astiassa vedellä. Laita sitten marjat varovasti siivilään. 
Sen jälkeen on välttämätöntä kuivata mustikka- marjat perusteellisesti ja asettaa ne paperipyyhkeisiin, jotta ne eivät jäätyisi kylmäkäsittelyn aikana. Seuraavaksi hedelmät ovat valmiita jäädyttämään. Mustikoita voi jäädyttää useilla tavoilla.
Tiedättekö? Mustikat sisältyvät astronauttien pakolliseen valikkoon. Hyödyllisiä aineita, jotka sisältyvät siihen, ne ovat elintärkeitä.
Blueberry Freeze Sugar Free
Jotta valmistettaisiin jäädytettyjä marjoja irtotavarana talvella, sinun on asetettava valmistetut mustikat lautaselle, suurelle lautaselle tai leivinpaperia. On tärkeää, että marjat sijoittuvat yhteen riviin. Tämän jälkeen ne on asetettava nopeasti pakastuskammioon yhden tunnin ajan. Lisäksi jäädytetyt mustikat voidaan pakata pusseihin tai säiliöihin, poistaa säiliöstä koko ilmaan ja lähettää pitkään säilytykseen pakastimessa. 
On tärkeää! Sulatettuja marjoja ei ole mahdollista jäätyä uudelleen.
On suositeltavaa pakata oikea määrä mustikoita välittömästi, jotta käyttö ei aiheuttaisi säiliön vuotoriskiä. Tämä pidentää tuotteen säilyvyyttä, makua ja terveellisiä ominaisuuksia.
Mustikka jäädytetään sokerin kanssa
Jos pidät makeaa mustikoita tai pelkäävät, että marjat jäädyttävät toisiaan, voit valmistaa jäädytettyjä mustikoita sokerilla.
Tätä varten pakastettaviksi valmistetut marjat on kerrostettava kerroksittain säiliössä, ripoteltava sokerilla. Mustikoiden ja sokerin suhdeluvun tulisi olla noin kaksi.
Tällaisia aihioita säilytetään pitkään pakastimessa ja ne sopivat erinomaisesti hedelmäjuomien, kompottien, hyytelöiden ja hyytelöiden valmistukseen sekä piirakoiden tai nyyttien täyttämiseen.
Tiedättekö? Toisen maailmansodan aikana mustikat olivat välttämätön osa englantilaisten lentäjien ruokavaliota. Beetakaroteenikoostumuksensa ansiosta niiden näöntarkkuus paransi ja he näkivät pimeässä.
Jäädytetty sose sokerilla
Jos marjat tarttuvat hieman, mutta eivät kuitenkaan ole menettäneet koskemattomuuttaan, voit tehdä niistä jäädytetyt perunamuusit.
Tätä varten ne on vielä valmisteltava - puhdista roskat, huuhtele ja kuivaa. Seuraavaksi lisätään sokeria ja käyttämällä sekoitinta seoksen muuttamiseksi homogeeniseksi massaksi.
Jos haluat saada makean ruukun, perunamuusia tarvitaan sokereissa yhtä suuressa määrin kuin marjat. Luonnollisen maun vuoksi voit vähentää sokerin annosta puoleen. Valmis massa levitetään säiliöihin, sulkeutuu tiiviisti ja lähetetään jäädyttämään.
Raaka hillo todella pitää lapsista. Ne voivat myös täyttää piirakat ja jälkiruoat.
Tiedättekö? Ensimmäiset amerikkalaiset kolonistit keittivät mustikoita maidossa harmaaksi maaliksi.
Jäädytetty sose ilman sokeria
Jotta mustikka smoothie ilman sokeria, vain sekoita mustikka massa aiemmin valmis jäädyttämistä sekoitin. Sen jälkeen hajoaa aihio muovisäiliöihin, sulje tiiviisti ja lähetä pakastimeen.
Säiliöiden tilavuuden tulisi olla pieni, jotta sose on riittävästi yhtä käyttöä varten.
On tärkeää! Sokerirehun mustikka-mustikka on ihanteellinen vauvojen ruokintaan.
Jäädytetty mustikka mehu
Marjojen ja perunamuusien lisäksi mustikka- hedelmiä voidaan käyttää hyödyllisen vitamiinimehun valmistamiseen pitkäaikaiseen varastointiin. On välttämätöntä puristaa valmiiksi valmistetuista mustikoista mehu tähän tarkoitukseen sopivalla tavalla. Sitten kaada se pieniin laskeihin tai pulloihin kaatamatta reunoja, sulje tiiviisti ja lähetä se pakastuskammioon. Tämä mehu on paljon terveempiä ja maukkaampia myymäläkumppaneita. 
Käytä jäädytettyjä mustikoita
Mustikoita on tarpeen sulattaa vähitellen, poistamalla pakastimesta tarvittava määrä marjoja ja asettamalla ne jääkaapin pääkammioon. Kun jää jää pois hedelmistä, poista se jääkaapista ja jätä se huoneenlämpötilaan, kunnes se on täysin sulanut.
On tärkeää! Kuumien ruokien (juomat tai leivonnaiset) valmistamiseksi marjojen sulatusta ei tarvita.
Jäädytettyjä mustikoita voi käyttää monella tavalla.
Se on välttämätön ravintolisä satoja ruokia niille, jotka ovat ylipainoisia. Itse asiassa alhaisen kaloripitoisuuden ja tanniinien läsnäolon vuoksi se auttaa vähentämään ruumiinpainoa. Mustikoita lisätään jogurtin, cocktailien, hedelmäsalaattien, granolan valmistukseen.
Valmistettaessa mustikoita voidaan yhdistää muihin hedelmiin: persikka, kirsikka, mansikka, mansikka, sitruuna, päärynä, meloni, luumu, herukka, mustikka, omena, vadelma, karhunvatukka, aprikoosi.
Mustikoita, jotka on jäädytetty kokonaisilla marjoilla, käytetään monissa resepteissä ruokien koristeluun. Hostessit lisäävät marjoja pannukakkuja, piirakoita, kakkuja, paistinpannuja, nyyttejä, muffinsseja, hyytelöä ja jäätelöä. Myös erittäin maukkaita ja hyödyllisiä juomia mustista hedelmistä - kompotit, hedelmäjuomat, hyytelö.
Mustikat ovat kiistattomia positiivisia ominaisuuksia, maukkaita, terveitä ja vaatimattomia jäädyttämisessä. Jokainen löytää keinon soveltaa tätä ihmeellistä marjaa.
