Kaali Kale, jonka kuvaus ei ole kaikille tuttu, sisältää paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällä lajikkeella ei ole kachania, ja lehdet ovat samankaltaisia kuin pitsiä, joissa on vihreä tai violetti väri. Tämäntyyppinen kaali on muita nimiä: brauncol, grunkol, brunkol. Verrattuna heidän "sukulaisiinsa", kuten kukkakaali, parsakaali tai ruusukaali, Kale-kaalia löytyy harvoin ravintoloiden valikosta. Tämä ei kuitenkaan ole syytä aliarvioida tällaista elintarviketta.
Kalorit, vitamiinit ja kivennäisaineet
Onko lehtikaali vähäkalorinen: 100 g sisältää 50 kcal.
Sen koostumuksessa 100 g kyseistä kasviksia ovat:
- tuhka - 1,5 g;
- vesi - 84 g;
- ravintokuitu - 2 g;
- proteiinit - 3,3 g;
- rasva 0,7 g;
- hiilihydraatti - 8 g;
Tiedättekö? Kaali sisältää noin 90% vettä.Tämä vihannes sisältää myös:
- Sinkki - 0,4 mg;
- seleeni - 0,9 mcg;
- mangaani - 0,8 mg;
- fosfori - 56 mg;
- kupari - 0,3 mg;
- magnesium - 34 mg;
- natrium - 43 mg;
- kalium - 447 mg;
- kalsium - 135 mg;
- rauta - 1,7 mg.
- vitamiinit B1, B2 - 0,1 mg;
- A-vitamiini - 0,077 mg;
- K-vitamiini - 817 mcg;
- beetakaroteeni - 0,09 mg;
- B6-vitamiini - 0,3 mg;
- C-vitamiini - 120 mg.
Kale-kaalin hyödyllisiä ominaisuuksia
Tällä tuotteella on hyvä vaikutus ruoansulatuskanavan työhön: haima toimii vakaasti, suoliston motiliteetti paranee.
Kasveilla, kuten vesikrassi, calendula, vinttikoira, yucca, prinssi, salvia-niitty ruoho, viburnum buldenezh, karviainen, kaksoisleikkaus ja slug-sipuli, on myös suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan.A- ja C-vitamiinien sisällön vuoksi kaalia pidetään hyvänä antioksidanttina ja vanhenemista estävänä tuotteena. Se on myös hyödyllinen leikkauksista, vammoista ja erilaisista ylikuormituksista. No tukee ihmisen immuunijärjestelmää.
Kyseistä tuotetta käytetään silmäsairauksien ehkäisyyn ja visuaaliseen kuormitukseen (pitkä työ tietokoneessa, lukeminen).
On hyödyllistä käyttää tätä kasviksia muihin tarkoituksiin:
- lihavuuden torjunnassa;
- syöpäsolujen muodostumisen estämiseksi;
- jossa on kaliumin puutetta elimistössä;
- sydänsairauksien ehkäisemiseksi.
On tärkeää! On välttämätöntä käyttää tätä kasvisviljelyä kaikille niille, jotka noudattavat kasvisruokaa. Kaali täydentää lihassa esiintyviä vitamiineja ja ravinteita.
Kaali Kale ruoanlaitossa: ruoanlaitto reseptejä
Kaali Kale on olennainen osa ruokavaliota, joten siellä on runsaasti reseptejä tällaisten ruokien valmistamiseksi.
sirut
Se kestää: 1 kg Kale, valkosipuli, suola, mustapippuri, oliiviöljy.
Kalee Kaleen lehdet kädelläsi, ripottele suolalla ja pippurilla, ripottele öljyllä. Laita ne paistopellille. Kuumenna uuni 180 °: een. Ennen kuin laitat pannun uuniin, lämpötila on vähennettävä 100 ° ja kuivattava, kunnes ovi on auki. Kaali sienillä ja pippurilla
Tarvitset: 2 sipulia, oliiviöljyä, 800 g Kale, 2 paprikaa, 1 lasillinen selleri-liemi, 400 g sieniä.
Sipulit ja sienet paistavat oliiviöljyssä. Lehdet lehtipala ja pippuri hienonnettuna. Sekoita kaikki, kaada liemi ja hauduta, kunnes vihannekset ovat valmiita.
vuoka 
Se kestää: 1 kesäkurpitsaa, 800 g rinta (kana), 2 munaa, 1 sipuli, 5 rkl. l. punaiset pavut, kovaa juustoa, 0,5 kg Kale.
Tee murskausta rintasta ja sipulista. Sukkanen ritilä ja sekoita puolet munista. Rasvaa muoto öljyllä (oliivi) ja aseta ainesosat kerroksittain:
1. kerros - pavut;
2. kerros - jauheliha;
Kolmas kerros - raastettu squash;
4. kerros - jälleen täytteenä;
Kerros 5 - Kale.
Kaada koko muna ja ripottele juustoa. Peitä sitten kalvo ja 40 minuuttia. paista 180 °.
Salaatti pavuilla ja lehtikaaleilla 
Se kestää: 0,5 kg Kale-lehtiä, 1 purkki (valkoinen, purkitettu), 200 g tomaatteja, 1 punainen sipuli, merisuola, balsamiviinietikka.
Kantaa papuja siivilän avulla. Kale repiä, leikkaa vihanneksia. Kaikki sekoitetaan ja pukeutuvat öljyä, etikkaa, suolaa ja pippurikastiketta.
Naudanliha ja lehtikaali 
Se kestää: 1 kg naudanlihaa, 200 g selleriä, 1 tomaattia, 2 kg kaalia, 2 paprikaa, voita, 1 porkkana.
Paista vihanneksia voin avulla. Naudanlihaa ja lisätään vihanneksia. Lisää vettä ja hauduta 1,5 tuntia kannen alla.
rullina
Se kestää: 6 ruokalusikallista Uzbekin riisiä, 6 ruokalusikallista hapanta, 6 kalmarin ruhoa, 1 muna, tilli, 400 g tämän vihannesten lehtiä.
Leikattu kaali sekoitettuna riisin ja munan kanssa. Kalmari puhdistaa ja täyttää ne seoksella. Taita paistinpannu, lisää vettä ja hauduta noin 40 minuuttia. Kermakasta sekoitetaan tillien kanssa. Tarjoile astia tällä kastikkeella.
Tiedättekö? Japanissa kaali ei ole vain syönyt, vaan sitä käytetään myös koristekasvina, koristamalla kukkapenkkejä.
Varastointimenetelmät
Voit säilyttää tämän vihanneksen jääkaapissa noin kaksi viikkoa. Käytä tätä varten erillisiä säiliöitä tai tyhjiöpusseja. Jos haluat säilyttää tuotteen pitkään aikaan, voit jäädyttää sen. Tämän maku ei muutu. 
Vasta
Vaikka tämä kasvisviljely voi tuoda monia etuja, sen käyttöön on myös vasta-aiheita.
On tärkeää! Ylimääräisen kulutuksen vuoksi kyseinen vihannes voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, kuten kaikki vihreät vihannekset.Et voi syödä tätä kasviksia elintarvikkeissa, jos:
- sinulla on lisääntynyt veren hyytyminen;
- viime aikoina olet kärsinyt sydänkohtaukseen, aivohalvaukseen, tromboosiin;
- raskauden aikana, jos lääkäri ei ilmoittanut päinvastaista;
- sinulla on peräpukamia tai suonikohjuja;
- sinulla on kihti;
- kärsivät sappikivitautista;
- sinulla on dysbioosi, gastriitti, haavaumat;
- kroonista kilpirauhasen sairautta.
Lue myös muunlaista kaali: kukkakaali, parsakaali, Savoy, kolumbabi, Bryssel, Peking ja Kiina.
Väärän kuljetuksen ja varastoinnin ansiosta kasviksen ravitsemukselliset ominaisuudet vähenevät. Kun valitset, kiinnitä huomiota lehtiin. Niitä ei pidä rypistyä ja uneliaisiin. Saat tämän hyödyn täysimääräisesti saat tuoreimman tuotteen.
