Luonnossa kasvaa valtava määrä syötäviä ja syötäväksi kelpaamattomia sieniä. Syötävä voidaan syödä, mutta ei vaaraa terveydestä. Ne eroavat hymenoforin ei-syötävistä muodoista, väristä ja rakenteesta. Mieti, mitkä ovat sienet ja anna kuva nimillä.
keltainen tatti
Yksi kuuluisimmista syötävistä sienistä on boletus. Nämä ovat putkimaisia sieniä, jotka kuuluvat pultin sukuun. Tunnista ne öljyisellä ja liukkaalla korkilla.
Se voi olla sekä tasainen että kupera. Kuori on helppo poistaa. Korkin alla on sängynpohja, joka muodostaa renkaan. Tämä sieni on yli 40 edustajaa. 
Se kasvaa Venäjällä, Australiassa, Afrikassa paikoissa, joissa on leuto ilmasto. Meillä on yleisimpiä tavallinen tai syksyinen.
Lisätietoja öljyn eduista ja siitä, miten ne valmistellaan talveksi.Hänellä on puolipallon muotoinen korkki, jonka keskellä on kukkula. Liha on kellertävä, mehukas ja pehmeä. Jalka on sylinterimäinen, kiinteä, sileä tai rakeinen, 11 cm korkea ja 3 cm halkaisijaltaan.
On tärkeää! Jokaisessa syötävässä sienessä on myrkyllinen kaksos. Siksi sinun täytyy olla hyvin varovainen ja tarkkaavainen kun kerätään sieniä.
Shiitake
Maito - perheen russula. Korkki on erittäin tiheä, sen halkaisija voi nousta 20 cm: iin, aluksi se on litteä kupera ja saa sitten suppilonmuotoisen muodon, jossa on käpristynyt reuna. 
Kuori on märkä, limakalvo, voi olla kellertävä tai maitomainen. Jalkaläppä ontto, lieriömäinen ja sileä, halkaisijaltaan enintään 7 cm. Sillä on joskus keltaisia täpliä tai kaivoksia. Tässä sienessä on paksu, valkoinen liha, jolla on tunnusomainen tuoksu, joka on samanlainen kuin hedelmien tuoksu.
Olet kiinnostunut tietää: miten valmistaa maidon sieniä talvella.
pyökkilehtorousku
Tämäntyyppinen sieni ja maitosienet kuuluvat Russulan perheeseen. Vihurirummun hattu on tiheä, mutta hauras. Aluksi kupera, ja sitten saa tasaisen muodon ja hieman sileän. 
Sen halkaisija voi olla jopa 7 cm, sileä tai hieman ryppyinen matta-iho on ruskea. Herkällä lihalla on epämiellyttävä haju, joka muistuttaa kumin tai murskatun vian hajua.
Maku on katkera. Jos teet viillon, vesi-valkoinen maitomainen mehu erottuu. Sienen maku on aluksi makea, mutta antaa sitten katkeruuden.
Vihurirokko on usein ja kapea. Ne ovat valkoisia, mutta iän myötä ne muuttuvat vaaleanruskeaksi vaaleanpunaisena. Tässä sienessä on sylinterimäinen ja kartiomainen jalka, jonka läpimitta on 1,5 cm ja korkeus korkeintaan 7 cm.
Mokhovikov
Tämän tyyppinen putkimainen sieni kuuluu boletien perheeseen. Näiden sienien nimi esiintyi samanaikaisesti kasvaneen sammalin vuoksi. Niissä on kuiva, hieman samettinen korkki.
Ja joissakin lajeissa se on tahmea säällä. Kun sieni on ikääntymässä, iholle ilmestyy halkeamia. Vuonna Mokhovikov keltainen, valkoinen tai punainen liha, joskus kääntää sininen leikkaus. 
Putkimainen hymenofori, joka laskeutuu varren alapuolelle, voi olla keltainen tai punainen, joskus vihertävä. Tubuloissa on leveät huokoset. Jalka voi olla sekä sileä että rypistynyt. Volvo ja rengas tämän lajin lajissa puuttuvat.
On tärkeää! Älä koskaan osta kuivattuja sieniä. Lämpökäsittelyn jälkeen myös erikoislääkäri ei pysty tunnistamaan niitä.
Hunaja-agaric
Sienet kuuluvat perheelle fizalakrievye. Korkin halkaisija on 3-10 cm, aluksi se on kupera, ja sen jälkeen se tasaantuu. Ihon väri voi olla erilainen: ruskeasta vihertävään. Keskellä väri on tummempi. 
Pinnalla voi olla harvinaisia vaaleita vaakoja, jotka häviävät joskus iän myötä. Nuorilla hatuilla on tiheä, valkea massa ja kuitumaiset jalat.
Tarkista syötävien ja syötäväksi kelpaamattomien sienien tyypit.Kun sieni kasvaa vanhemmaksi, korkkien liha muuttuu ohueksi ja karkeaksi jalkoihin. Niiden haju on miellyttävä. Levyn kokemus on harvinaista, yleensä kiinni jalasta.
Nuorissa sienissä ne ovat valkoisia tai beige. Kun sieni kypsyy, värit muuttuvat vaaleanpunaisiksi. Joskus heille ilmestyy ruskeat täplät. Jalat ovat kultaisenruskeanvärisiä, ja alempi osa on ruskeanruskea. Niiden halkaisija on noin 2 cm ja pituus enintään 10 cm, jalat sekä korkit voivat olla vaakoja. Sienet kasvavat usein yhdessä jalkojen pohjalla.
sahrami rousku
Toinen tyyppi sieni kuuluu Russulan perheeseen - sienet. Aluksi niissä on kupera korkki, ja sitten se ottaa suppilonmuotoisen muodon, jossa on kääritty (myöhemmin suoristus) reuna. 
Keskustassa on joskus pieni kuoppa. Pinta on sileä ja kiiltävä, siinä on oranssi väri, jossa on tummemmat täplät ja renkaat. Korkin halkaisija voi olla 18 cm.
Jalat ovat samanvärisiä kuin korkki tai hieman kevyempiä. Jalkojen halkaisija - jopa 2 cm ja korkeus voi olla 7 cm, ja siinä on sylinterimäinen muoto, ontto, kartio pohjaan nähden.
Pienen kuopan pinnalla. Tämän sienen levyt ovat ohuita, usein sähkösidottuja. He menevät alas hieman jalkaan. Niissä on oranssi-punainen väri ja vihreä, kun niitä painetaan. Massalla on kelta-oranssi väri, se on tiheä. Oranssi ja paksulla maitomehulla on hedelmäinen maku. Se on ilmaa vihreänä.
Tiedättekö? Antibiootti, nimeltään laktariovioli, johdettiin punasimppuista ja punasimppuista. Se estää monien bakteerien ja jopa tuberkuloosin aiheuttajan kehittymisen.
Aspen sienet
Boletien suklaa viittaa syksyn sieniin. Hänellä on kupera korkki, joka on helppo erottaa jalasta. Sen halkaisija voi olla jopa 15 cm. 
Nuorten sienellä on puolipallon muotoinen korkki, jota painetaan reunaa vasten. Iho on samettinen punainen, oranssi tai ruskehtava. Tiheä massa iän myötä muuttuu pehmeäksi.
Jalka-massassa kuitu. Leikattu valkoinen väri ja jalkojen alapuolella sinertävä. Haju ja maku eivät ole voimakkaita.
Haavan jalat ovat yhtä paksuja kuin 5 cm, ja niiden korkeus on jopa 15 cm, ne ovat kiinteitä, yleensä laajenevia alaspäin. Hymenofori on valkoinen ja vapaa, ja siitä tulee myöhemmin harmaa, jossa on oliivi tai keltainen sävy. Kosketettaessa huokoinen pinta tummuu.
Valkoisia sieniä
Valkoinen sieni kuuluu Boletus-sukuun. Aikuisessa sienessä korkki on kupera, läpimitta voi olla jopa 30 cm, ja siinä on sileä pinta tai rypistynyt pinta, joka repeytyy kuivassa säässä.
Kuori voi olla punaruskeasta valkoiseksi. Mutta iän myötä tumma ja sitä ei eroteta massasta. Yleensä väri on epätasainen, reunat ovat kirkkaita. 
Liha on mehukas, vahva. Nuorissa valkoisissa sienissä se on valkoinen, mutta myöhemmin se muuttuu keltaiseksi. Tämän sienen korkeus on 8-25 cm ja paksuus noin 7 cm.
Lue kaikki valkoisten sienien keräämisestä talvella.Se on tynnyrin muotoinen, mutta iän myötä se vedetään ulos ja siitä tulee sylinterimäinen. Siinä on valkoinen laskimoverkko. Hymenofori lähellä jalkoja, syvä lovi, valkoinen, mutta myöhemmin tulee keltaiseksi tai oliiviksi. Se on helppo erottaa massasta.
herkkusieniä
Tämäntyyppinen sieni kuuluu samppanjaperheeseen, ja siinä on tiheä, pyöristetty korkki, jonka halkaisija voi olla jopa 15 cm ja jossa on valkoinen väri, joskus ruskea, korkki on sileä tai pieni. 
Himenofor on vapaa, aluksi valkoinen, tummenee ja muuttuu ruskeaksi. Liha on valkoisia sävyjä.
Voit myös kasvattaa samppanjoita kotona.Sienissä on sileät jalat, noin 9 cm korkeat, ja ne ovat 2 cm leveitä, ja sen keskellä on leveä valkoinen rengas.
Tiedättekö? Jokainen sieni koostuu vedestä 90%.
Mlechniki
Syötävät sienet Mlechniki kuuluvat Russulan perheeseen. Nuoret lakturaaliset limakalvot ja pullistuneet korkit, jotka tulivat myöhemmin sisäkkäisiksi. 
Se on väriltään violetti tai ruskehtava. Hymenophorus alas jalasta, usein. Nuorilla sienillä on valkoisia värilevyjä, myöhemmin ne tummenevat.
Vahinko muuttuu harmaanvihreäksi. Massa on valkoinen. Se on aluksi vahva, myöhemmin löysä. Jalka on sylinterimäinen ja tasainen, ikääntyessään ontto. Sen pituus on noin 10 cm, värit ovat samat kuin korkki.
russule
Nämä sienet kuuluvat Russulan perheeseen. Tämäntyyppisellä sienellä on puolipallon muotoinen korkki tai kellonmuotoinen. Myöhemmin se tulee tasaiseksi tai suppiloon. 
Reunaa voidaan käärittää tai suoristaa, raidat. Iho on kuiva, voi olla matta tai kiiltävää. Himenofor kiinnittyy. Voi olla vapaata tai varren yläpuolella. Näiden sienien liha on hauras ja huokoinen, valkea.
Iän myötä väri voi muuttua ruskeaksi, harmaaksi, mustaksi ja punaiseksi. Jalat ovat sylinterimäisiä. Se on tasainen, mutta joskus se voidaan paksuuttaa tai osoittaa loppuun.
kanttarelleja
Nämä sienet kuuluvat sukukankaan sukuun. Korkin halkaisija ulottuu 12 cm: iin. Korkki on tasainen ja masentunut, ja aikuisissa sienissä se voi olla suppilon muotoinen. Sen pinta on sileä. 
Iho on vaikea erottaa korkista. Liha on erittäin tiheä, keltainen reunoilla ja valkea keskellä. Hänellä on hapan maku ja haju muistuttaa kuivattuja hedelmiä. Jos painat massaa, se voi punastua hieman.
Jalan pituus on noin 7 cm ja paksuus 3 cm, sulatetaan yhdessä korkin kanssa ja sillä on sama väri. Hymenofoori kananpähkinöissä on taitettu ja koostuu aaltoilevista taitoksista, jotka laskevat voimakkaasti jalkaa pitkin.
Nyt tiedät, millaisia syötäviä sieniä ovat, niiden kuvaus ja kuva kuvassa. Tämän ansiosta on helppo valita oikea maukas sieni tekemättä virhettä.
