Odotamme kaikki kesää ja ensimmäisiä vihanneksia. Mutta ovatko kaikki vihannekset hyödyllisiä, jotka voivat syödä niitä suurina määrinä ja kenen pitäisi rajoittaa sitä. Ja onko monien kesäkurpitsa-etujen tunnettu ja rakastama, yritämme lajitella sen edelleen.
Miten kesäkurpitsa eroaa kesäkurpitsasta
Itse asiassa kesäkurpitsa - yksi lajikkeista kesäkurpitsaa. Tässä eurooppalaisessa lajikkeessa on sylinterimäinen, tyylikkäämpi muoto ja vaaleanvihreä tai tummanvihreä väri. Tämän vihanneksen liha on kevyt, vaalean vihertävä.
Tämä kasvisviljely tuli meille Amerikasta ja tarkemmin Meksikosta, jossa vain sen siemeniä käytettiin alun perin. Euroopassa kesäkurpitsa osoittautui 1600-luvun lopulla, ja aluksi se kasvatti kasvitieteellisissä puutarhoissa ihmeeksi. He alkoivat syödä ruokaa Italiassa. Ja sitten alkoi tämän vihanneksen massan jakautuminen ruoanlaittoon. 
Nykyään tämän kulttuurin hedelmät ovat tulleet niin suosittuja, että ilman niitä on vaikea kuvitella keittiömme.
Zucchini ja kesäkurpitsa ovat kemiallisen koostumuksensa mukaan lähes identtisiä, ainoa asia, joka erottaa ne, on, että kesäkurpitsaan sisältyvät aineet imeytyvät elimistöön nopeammin ja paremmin.
Tiedättekö? Käännetty italian kesäkurpitsasta (kesäkurpitsa) tarkoittaa "pientä kurpitsaa". Näin ollen vihanneksella on toinen nimi - italialainen kesäkurpitsa.
Rikkaat: kalorit, vitamiinit ja kivennäisaineet
Kaikki italialaisten kesäkurpitsaiden houkuttelevuus on laaja vitamiini- mineraalikompleksi ja valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia:
- Kuitua. Normalisoi ruoansulatusta ja on erinomainen keino estää ruoansulatuskanavan ummetusta, epämukavuutta ja erilaisia häiriöitä.
- Kesäkurpitsa on vähäkalorinen. Tämä kasvis on mukana monissa ruokavalikoissa. Jos tavoitteena on päästä eroon ylipainosta ja kolesterolista, tämän kulttuurin hedelmille on kiinnitettävä erityistä huomiota.
- Orgaaniset molekyylit. Ne auttavat puhdistamaan myrkkyjen ja kuonojen kehoa luonnollisella tavalla ja parantamaan yleistä hyvinvointia.
- Foolihappo Korvaamaton aine raskaana oleville naisille ja imettäville naisille. Äidin kehossa tämä happo huolehtii sikiöstä, edistää sen normaalia kehitystä ja ehkäisee anemiaa.
Foolihappo sisältää myös rosmariinia, ramsonia, salottisipulia, ruohosipulia, zizifusta, valkoista herukkaa, porkkanaa, korianteria, astelmaa, durraa, samppanjaa.
Riippumatta siitä, kuinka outoa se voi tuntua, 95% vedestä on tässä vahvassa kasvisruokassa. Ravintoarvon mukaan 100 g kesäkurpitsaa voidaan esittää seuraavasti:- kaloripitoisuus - 23 kcal;
- proteiinit - 1,21 g;
- kasvikuitu - 1 g;
- hiilihydraatit - 3,11 g;
- rasva - 0,32 g
Kurpitsa, munakoiso, luumu, kumquat, pavut, sokerijuurikkaat, retiisit, squash, hibiscus, calendula, päärynä, snyt, yucca, pak choi auttavat alentamaan kolesterolia.
Tämä kasvis on runsaasti mineraaleja, elektrolyyttejä ja vitamiineja:- B9-vitamiini (foolihappo) - 25 µg;
- B3-vitamiini (nikotiinihappo) - 0,451 mg;
- B5-vitamiini (pantotenaatti) - 0,204 mg;
- B6-vitamiini (pyridoksiini) - 0,163 mg;
- B2-vitamiini (riboflaviini) - 94 mcg;
- B1-vitamiini (tiamiini, aneuriini) - 0,045 mg;
- A-vitamiini (retinoli) - 60 mcg;
- C-vitamiini (askorbiinihappo) - 17,9 mg;
- E-vitamiini (tokoferoli) - 0,12 mg;
- K-vitamiini (fylokinoni) - 4,3 mcg;
- fosfori - 38 mg;
- seleeni - 0,2 ug;
- natrium - 8 mg;
- kalsium - 16 mg;
- magnesium - 18 mg;
- kalium - 261 mg;
- rauta - 0,37 mg;
- mangaani - 0,177 mg;
- Sinkki - 0,32 mg.
Kuinka hyödyllinen kesäkurpitsa keholle
Italialainen kesäkurpitsa palvelee hyvin lääkkeeksi. Valmistelee esimerkiksi väreistä infuusiot ja hajotukset, jotka auttavat vähentämään allergisia reaktioita.
Pysyvyys
Valitettavasti Italian kesäkurpitsaiden hyödyllisin ominaisuus on kausiluonteista. Syksyllä-talvella tartuntavaara lisääntyy kaikenlaisilla virus- ja tartuntatauteilla. Juuri tällä hetkellä italialaisten kesäkurpitsaiden käyttö tulee merkitykselliseksi.
Ja se auttaa askorbiinihapon ansiosta, joka on yksinkertaisesti välttämätöntä tällaisten tautien torjunnassa. Lisäksi C-vitamiini vähentää astman ja niveltulehduksen oireita, estää sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöitä.
Immuniteettia kasvattavat saflori, piparjuuri, valkosipuli, suolaiset, omenat, kuusi, musta pähkinä, aloe, oregano, mantelit, valkoinen hopea, kiinalainen sitruunaruoho, minttu, basilika, sitruunamelami.
Sillä ruoansulatuskanavan
Kesäkukkien kiiltävän kuoren alla on joukko hyödyllisiä elementtejä, joilla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Jos käytät säännöllisesti tätä vihanneksia, ruoansulatusprosessissa ei ole ongelmia.
Kaikki tämä johtuu kuidusta, joka on riittävästi ihossa ja parantaa suolistoa. 
On tärkeää! Ruoansulatuskanavan rikkomisessa on suositeltavaa lisätä ruokavalioon keskeytymättömiä ravintokuituja. Tällainen ruokavalio on hyvä ehkäisevä toimenpide paksusuolen syöpää vastaan.
Näkökulmasta
Zucchini on myös hyödyllinen silmille, koska se sisältää voimakkaita phytonutrientteja (phytonutrients) - luteiinia ja zeaksantiinia (keltainen pigmentti), joilla on hyvä vaikutus näyteen ja ehkäistään ikään liittyviin muutoksiin liittyviä oftalmologisia ongelmia.
Laihtuminen
Koska tämä vihannes sisältää natriumia, se kuluttaa sitä, ihminen normalisoi kehon vesitasapainon ja vapautuu vähäisestä määrästä nestettä.
Lisäksi tämän vihannesten positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan on herättänyt ravitsemusterapeuttien huomion, nyt se on yksi kymmenestä tehokkaimmista painonpudotuksen tuotteista. Italialainen kesäkurpitsa sallii henkilön hallita painonsa ja kolesterolitasonsa.
Alhaisen kaloripitoisuuden, korkean vesipitoisuuden ja rasvapitoisuuden vuoksi italialaiset kesäkurpitsa säästää ylikuormitusta ja saa suurta arvoa ravitsemussuunnitelmassa. 
On tärkeää! Erityisen hyödyllisiä ovat höyrytetyt kesäkurpitsa.Laihtua varten on suositeltavaa käyttää päivittäin italialaista kesäkurpitsaa lisäämällä se salaatteihin, valmistamalla perunamuusia, paistinpannuja ja muhennoksia.
Miesten terveydelle
Eri syövän alalla tehdyt tutkimukset väittävät, että italialaisten kesäkurpitsien ravintoaineet vähentävät merkittävästi hyvänlaatuisen eturauhasen liikakasvun (adenooman) ilmenemismuotoja.
Koska tämä on tärkein urospuolinen rauhas, joka sijaitsee lähellä virtsarakkoa, ja lisääntymällä syntyy epämiellyttäviä tunteita virtsaamisen ja sukupuoliyhteyden aikana. Kesäkurssi yhdessä viljojen ja palkokasvien kanssa vaikuttaa myönteisesti eturauhasen työhön.
Tiedättekö? Suurin squash, jonka paino oli 56,24 kg, nostettiin vuonna 1989 Bernard Lavery (Iso-Britannia).
Käytä ruoanlaitossa: miten kokata ja mitä yhdistetään
Meidän alueella kesäkurpitsa kasvaa alkukeväästä ja lähes pakkasista. Ruoanlaitossa on parempi käyttää pehmeitä nuoria hedelmiä, joiden paino on enintään 300 g ja enintään 25 cm.
Tämä kasvis on paistettu, paistettu, keitetty, suolattu, suolakurkku ja purkitettu. Voit lisätä ne kaikkiin ruokiin: salaatit, vihannesten smoothiet, perunamuusit, keitot, haudut ja jopa tehdä niistä hillo.
Lisäksi kesäkurpitsa - loistava ruokalaji, joka auttaa kehoa havaitsemaan enemmän raskasta proteiinia.
Kokit varmistavat, että tällainen upea ja yksinkertainen ruokalaji, kuten kesäkurpitsa, lihan ja riisin kanssa täytetty, ei jätä kenellekään välinpitämättömäksi. Tässä tapauksessa hedelmiä ei täytetä täytteellä, vaan ne leikataan ohuiksi levyiksi ja kierretään telan periaatteen mukaisesti. Jauhelihan ja riisin sijaan voit käyttää juustoa kinkun tai kanan kanssa sienillä.
Erityinen asenne italialaisiin kesäkurpitsiin Välimeren keittiön ruokiin, joissa ei voi tehdä mitään ruokaa ilman sitä.
Kesäkukkien fanit neuvoo: jos marinoitaan kesäkurpitsaa kalkkimehussa, joka on sekoitettu oliiviöljyn kanssa ennen paistamista, niiden maku tulee kyllästyneemmäksi.
Toisin kuin kesäkurpitsa, kesäkurpitsaa voi syödä raakana lisäämällä suolaa, pippuria tai kastamalla (kastamalla) kastikkeita.
Tämä vihannesten keitto ei ole pitkä - kun kiehuu korkeintaan minuutti. Vaikka on parempi kokata ne pari tai paista. Monet ihmettelevät, jos sinun täytyy kuorita kesäkurpitsaa. Itse asiassa se ei ole väliä. Voit keittää suoraan kuoressa, ja voit puhdistaa ennen ruoanlaittoa - kuten haluat.
Italialaisilla kesäkurpitsailla on hyvä maku. Samaan aikaan se yhdistyy täydellisesti parmesaniin ja mausteisiin yrtteihin, voin ja suolan kanssa (ei hieno).
Suklaa ruokia voi olla kunnollinen välipala juhla-pöydällä. Esimerkiksi paistettuja tai keitetyt rullat, joissa on pehmeää juustoa tai juustoa ja yrttejä, eivät jätä vieraita välinpitämättömiksi.
Käytä perinteisessä lääketieteessä ja kosmetologiassa
Löysin kesäkurpitsaa paitsi ruoanlaitossa. Esimerkiksi tämän kesäkurpitsaan siemeniä käytetään menestyksekkäästi kosmetologiassa. Monet kosmeettiset yritykset lisäävät ne lääkkeisiin, jotka säätelevät talirauhasia.
Koska kesäkurpitsa on erittäin kosteuttava, sitä voidaan käyttää erilaisissa naamioissa sekä kasvoille että hiuksille. Liha parantaa ihon väriä, nuorentaa, normalisoi veren mikroverenkiertoa, suojaa ihoa ultraviolettisäteilyltä.
- Yksinkertaisin ja yleisin naamio: raastaa raaka kesäkurpitsa hienolla raastimella ja purista vähän. Levitä tuloksena oleva liete kasvoille puhdistuksen jälkeen. Peitä maski sideharsolla ja pidä tällä tavalla 20-30 minuuttia, pese sitten kasvosi viileällä juoksevalla vedellä.
- Voit käyttää kesäkurpitsa mehua päästä eroon ongelmasta pussit ja turvotus silmien alla. Tätä varten tuore mehu puristaa ihon silmien ympärille.
- Kun harmaiden hiusten ulkonäköä suositellaan käytettäväksi hiusten naamarit perustuu kesäkurpitsa mehuun. Koostumus on hierottava huolellisesti päähän ja huuhdeltava sitten lämpimällä vedellä. Tämä maski vahvistaa hiusten rakennetta, ruokkii juuret, antaa terveen ilmeen ja parantaa hiusten yleistä tilaa.
Perinteinen lääketiede ei myöskään kiinnitä huomiota italialaisiin kesäkurpitsaihin. Esimerkiksi myrkytyksen jälkeen kehon puhdistamiseksi on suositeltavaa pysyä squash-ruokavaliossa. Tässä muutamia suositumpia reseptejä:- Matoista. 50 g siemeniä kaada 200 ml kiehuvaa vettä ja kypsennä 15 minuuttia. 2 tuntia kestää vesihauteessa tai termossa, kannassa. Saatu liemi juo ½ kupillista 2-3 kertaa päivässä aterioiden välillä.
- Diabetes. Poista siemenet kuoresta, jauhaa ja lisää vähän vettä ja hunajaa. Tuloksena on vihertävä seos. Se otetaan päivittäin tai joka toinen päivä, jos maksan ja munuaisen toimintahäiriö aiheuttaa diabeteksen. Muista: lääkkeen on oltava tuoretta.
Tiedättekö? Azerbaidžanissa squashin ja kurpitsan kukinnan karsinta hoitaa hirvittäviä haavoja.
Vasta
Valitettavasti kaikki ei ole niin optimistinen, koska jopa hyödyllisin tuote voi olla haitallista, jos sitä käytetään väärin. On syytä huomata, että terveisiin ominaisuuksiin verrattuna sokerille aiheutuva haitta on minimoitu. Joten mitä tämä vihannes voi vahingoittaa:
- Sukkia sisältyvät oksalaatit, jotka voivat aiheuttaa virtsatulehdusta. Terveille ihmisille ei ole olemassa tällaista riskiä (jos et syö vihanneksia kilogrammoina), mutta jos olet alttiita tällaisille sairauksille, sinun ei pitäisi vitsailla italialaisten kesäkurpitsaiden kanssa. On parempi kuulla lääkäriä.
- Älä suosittele kesäkurpitsaa ja ihmisiä munuaisten vajaatoiminta ja sappirakon ongelmia. Loppujen lopuksi, nämä elimet, jotka käyttävät kesäkurpitsaa, ovat vakava taakka.
- Monet ovat kiinnostuneita siitä, onko mahdollista syödä raakaa kesäkurpitsaa. Asiantuntijat eivät suosittele niitä raaka hedelmä haavauma tai gastriitti, koska se ärsyttää limakalvoa.
On tärkeää! Voit saada haittaa niiltä kesäkurpitsailta, joita on kasvatettu kemikaalien liiallisella käytöllä. Leikattujen vihannesten esikäsittely kahden tunnin ajan suolaisessa vedessä auttaa vähentämään niiden tasoa. Sen jälkeen palat on pestävä hyvin ja anna veden valua.
Ajatelkaa, kuinka hyödyllinen vihannes kuin kesäkurpitsa voi olla pitkään. Se on saanut runsaasti positiivisia vaikutuksia ja lähes vaarattomia, ja se on löytänyt sovelluksia esimerkiksi ruoanlaitossa, kosmetologiassa, lääketieteessä. Lisäksi hänellä on niin merkittävää laatua kuin hyödyllisten ominaisuuksien säilyttäminen pitkään ja siten auttaa ihmistä jopa talvella.
