Kun sato oli suuri, ihmettelemme, miten omenat pidetään tuoreina talvella. Usein prosessi tuntuu helpolta, mutta itse asiassa on monia poikkeuksia ja sääntöjä, joiden noudattamatta jättäminen johtaa suurimman osan sadon menetykseen. Siksi on tärkeää tietää omenoiden lajikkeista, joilla on paras säilyvyys, sekä varastointi- ja käsittelyolosuhteet.
Lajikkeita omenoita pitkään säilytykseen
Jotta hedelmät pysyisivät korkealaatuisina ja maukkaina kylmänä vuodenaikana, tarvitaan talvi- lajikkeita. Niitä säilytetään 4–7 kuukautta 0 ° C: ssa (korrelaatio voi olla -4 ° С - + 4 ° С). Syksyn lajikkeet säilyttävät makunsa säilytettäessä enintään kaksi kuukautta 0 ° C: ssa. 
Talvi lajikkeita ovat seuraavat:
- "Golden";
- "Idaret";
- "Jonathan";
- "Renet Simirenko";
- "Antonovka".
Nämä lajikkeet ovat suosituimpia ja hyvin säilyneitä. Niiden sato kerätään 20.9.-10.10. Tällaiset termit johtuvat niiden kypsymisasteesta. Jos keräät aikaisemmin, hedelmillä ei ole aikaa saada sokeripitoisuutta. Jos myöhemmin, he menettävät tuoreudensa mahdollisimman lyhyessä ajassa. 
Syksyn lajikkeet, jotka säilyttävät tuoreuden säilytyksen aikana:
- "Welsy";
- Macintosh on talven varastoinnin paras syksyn lajike. Voi jatkua huhtikuuhun asti;
- "Spartacus."
Tiedättekö? Yksi tapa selvittää, ovatko omenat kypsiä vai eivät, on nähdä, milloin ensimmäiset hedelmät alkavat pudota. Syyskuussa, jos yö on tuuletonta eikä sadetta ole, jotkut omenat kuuluvat itse. Jos he ovat hyvännäköisiä eivätkä matoja, sato rohkeasti.
Vaatimattomien omenoiden hylkääminen
Korjuu tapahtuu parhaiten manuaalisesti. Niin vähemmän todennäköistä, että puun hedelmä vahingoittuu. Tämä prosessi on aikaa vievää. Jos käytät hedelmäkerääjää, tutki sitten huolellisesti jokainen omena. 
Omenoiden säilyttäminen kotona on erinomainen ratkaisu, jos vain siksi, että saat talvella paljon varastoja. Ennen kuin siirryt suoraan varastoinnin järjestämiseen, sinun täytyy teurastetaan hedelmät.
Hedelmiä, joilla on tummat täplät tai vaurioitunut pinta, ei pidä säilyttää. Tämä johtuu siitä, että se heikkenee nopeammin. Voit kuivata ja talvella saada herkullisen kompotin.
Tutustu maissin, sipulin, porkkanan, kurkkujen, tomaattien ja vesimelonien viljelysääntöihin.
Jos hedelmissä on pieniä reikiä, on jo olemassa mato. Hedelmät voidaan myös leikata poistamalla vaurioitunut osa ja kuivattu. Vaahtopäällyste, joka esiintyy usein eri lajikkeissa, on luonnollinen suoja tautien ja tuholaisten torjuntaan. Sitä ei saa poistaa varastoinnin aikana.
Hylkääminen on jaettu seuraaviin vaiheisiin:
- Hylättyjen omenoiden ensimmäinen tarkastus ja poistaminen.
- Karanteenit - hedelmät ovat viileässä paikassa, missä tahansa säiliössä. Kestää kaksi tai kolme viikkoa.
- Toinen tarkastus. Karanteenin jälkeen saattaa esiintyä "hyvien" hedelmien vikoja.
- Pakkaa omenat varastointia varten.
On tärkeää! Jätä varsi. Joten omena säilytetään pidempään.
Optimaaliset säilytysolosuhteet
Kun kunnolla luodut olosuhteet, omenat voidaan varastoida toukokuuhun asti. Kaikki tämä vaikuttaa tallennuskapasiteettiin, lämpötilaan, kosteuteen, sadon pinoamisaikaan, lajikkeeseen, kapasiteettiin ja paljon muuta. Harkitse yksityiskohtaisesti joitakin omenan hedelmien talve- misen ominaisuuksia kotona.
paikka
Kellari, varastotila ja jopa varastoon sopiva parveke. Tärkeintä on säilyttää optimaalinen lämpötila niin, että sato ei jäätyisi tai päinvastoin. Sijainnin valinta riippuu myös sadon määrästä. Jos sinulla on hedelmien määrä sadoissa kilogrammoissa, se on mahdollista erillisellä latoilla. 
Mutta talvella lämmitä se hyvin ja laita säiliö omenoilla kuormalavoille niin, että hedelmät eivät jäätyisi alareunaan.
tara
Säiliöiden muodossa voidaan käyttää koreina. ja tavalliset laatikot. Tähän kysymykseen ei ole poikkeuksia, paitsi että sitä ei voi säilyttää rautasäiliöissä. Muussa tapauksessa koko sadon mätää ei voida välttää. Mutta älä unohda, että tuuletus varmistaa hedelmien turvallisuuden. Siksi säiliön tulee olla rei'illä.
lämpötila
Korkeissa lämpötiloissa hedelmät tuottavat suuria määriä eteeniä. Tämä johtaa siihen, että ne heikkenevät etukäteen. Siksi lämpötilat +4 ° C ovat optimaalisia. Mutta kylmällä on myös haitallinen vaikutus. Vähimmäisvarastointilämpötila on - 1 ° C. 
kosteus
Kosteuden tulisi olla korkea. Suhteellinen kosteus on 85-95%.
Suosittuja tuoreiden omenoiden varastointitapoja talvella
Jokainen kesäasukas pitää satonsa omalla tavallaan, ja tietenkin se riippuu lajikkeista ja mahdollisuuksista. Mutta varastointiin on olemassa joitakin perussääntöjä. Ensinnäkin se on suurten hedelmien asettaminen alareunassa tai konttien koko. Joten he kestävät painon, joka on päällä, koska loppu hedelmä.
Toiseksi on mahdotonta säilyttää perunoita. Kolmanneksi olki ei ole paras ratkaisu varastointipaikan täydennyksenä. Sen vuoksi hedelmät saavat huonon maun ja tuoksun.
Yksinkertainen pakkaus laatikoihin
Yksinkertainen asennus mahdollistaa pääsääntöisesti omenoiden tallentamisen kevääseen saakka. Hedelmät on asetettu yksinkertaisessa laatikossa, joka on peitettävä sanomalehtiä tai paperia alareunassa. Leikkaus tehdään haluamallasi tavalla. Loppujen lopuksi se riippuu sadon määrästä ja hedelmän koosta.
Telineissä
Hyllyt - oikea ja kätevä vaihtoehto. Mutta se sopii vain, jos sato on pieni, muuten telineet vievät liian paljon tilaa. Loppujen lopuksi he laittoivat omenat yhteen riviin jokaiselle telineelle. Ne on nimettävä.
Käärepaperi
Jokainen yksittäinen omena on kääritty paperia tai sanomalehteä. Varren tulisi olla päällä, eli omenan sijainti on luonnollista, sillä se kasvaa puussa. Astiaan mahtuu viisi - kahdeksan riviä. Omenoiden varastointilämpötilan tulisi olla -1 - + 4 ° C.
Tiedättekö? Parafiini säilyttää omenat. Voit tehdä tämän vain kaatamalla sen pienen määrän varren lähellä.
oversleeping
Laatikot ja puulastut voivat olla myös hedelmäsäilytys. Lastujen tulee olla kovapuusta. Jos ei ole, sitten sipulit kuoriutuvat, kuivia koivunlehtiä ja jopa sammalia. Jokaisen laatikon kerroksen on oltava jauhettua, ja hedelmät eivät pilaa pitkään. 
Polyeteenissä
Tämä menetelmä on osoittautunut paremmalta puolelta. Polyeteeni sallii viljan säilyttää sokeripitoisuutensa ja mehevyyden pitempään hitaamman kaasunvaihdon vuoksi. Tällaiseen varastointiin käytetään tavallisesti muovipusseja. Heillä ei ole enempää kuin 4 kg omenoita. Sitten he tekevät reikiä niin, että hedelmät saavat edelleen raitista ilmaa eikä mätää. Lämpötilaolosuhteet pidetään alueella -1 - +4 ° C. 
Mukavuuden vuoksi voit käyttää kuormalavoja tai paksua pahvia. Omenat sijoitetaan sinne ja sijoitetaan muovipussiin.
Maan päällä
Vaikka monet säilytetään varastotiloissa tai kellareissa, maa toimii myös omenoiden asettamispaikkana. Vilja taitetaan 6 kg: n muovipussiin. Mutta kaikki tämä tulisi tehdä vain keskimääräisen päivittäisen lämpötilan ollessa +7 ° C, jotta maa olisi jo "jäähdytetty". Munan kuoppa kaivetaan 50 cm: n syvyyteen, ja tavalliset jyrsijät voivat syödä hedelmiä, joten aseta koko viljely kuusi-oksilla. Ja jotta löydettäisiin omenasi myymäläsi talvella, laita kiinni. Hänen on peep lumen läpi. Voit ripustaa siihen värillisen lipun. 
Omenoiden esikäsittely ennen varastointia
Omenoita ei voi käsitellä ennen varastointia. Edellä todettiin, että luonnollisen vaha- pinnoitteen vuoksi ne on suojattu sieni-infektioista, tuholaisista ja muista sairauksista. Mutta joskus voit olla turvallinen, joten kerrotaan, mitä omenoita käsitellään pitkäaikaiseen varastointiin talvella ja keväällä.
Käsittele hedelmää propoliksella alkoholiin: 15 g propolista lisätään 85 ml: aan lääketieteellistä alkoholia. Ennen tätä propolis sijoitetaan jääkaappiin useita tunteja, sitten jauhetaan raastimeen. Tällainen ratkaisu auttaa pelkästään omenoiden säilyttämisessä, mutta toimii myös kansanhoitona influenssan torjunnassa. 
Kalsiumkloridi on toinen vaihtoehto. Liuos, jonka konsentraatio on 2%, kaadetaan mihin tahansa sopivaan säiliöön. On hedelmiä sijoitettu. Jätä kirjaimellisesti viisi sekuntia. Voit kuivata pyyhkeellä. Käsitelty ja kangas, joka on kostutettu glyseriinillä.
On tärkeää! Käytä kalsiumkloridia, älä unohda, että hedelmät on pestävä lämpimällä vedellä ja saippualla ennen kulutusta.
Hyödyllisiä vinkkejä kesän asukkailta
Kun olet kokeillut monia tapoja säilyttää omenoita talvella, kesäasukkaat suosittelevat seuraavaa:
- Eri lajikkeille - erilainen pakkaus. Tämä johtuu siitä, että jotkut omenat, joita voit ottaa mehua varten, ja muut - leivontaan. Ja jotta ei päästä sekaisin, on parempi merkitä nämä astiat merkintöihin tai merkkeihin.
- Rajaa siististi, ei kaikki kasassa, vaan riveissä, jotta ei vahingoiteta.
- Hae hedelmät talven aikana. Hylättyjen hylkääminen säästää loput.
Näin ollen, noudattaen kaikkia edellä mainittuja vinkkejä ja sääntöjä, sato on talvella pitkään ja säilyttää kaikki sen maun ja ulkonäön ominaisuudet. Älä unohda, että lämpötila on tärkein edellytys, jota on noudatettava. Ja voit kokeilla jokaista tapaa säilyttää hedelmät erillisillä lajikkeilla nähdäksesi, mikä niistä on sinulle parhaiten sopiva.
