Me kaikki rakastamme ja käytämme usein vihreitä herneitä. Monet rakkaat salaatit eivät ole ilman sitä. Artikkelissamme kuvataan sen tuomat edut sekä vihreiden herneiden sulkeminen kotona useilla tavoilla. Valmistellessasi säilytyksen voit maistella herkullisia herneitä talvella.
Edut
Vihreät pavut ovat kuuluisia vähäkaloripitoisuudestaan: 100 g sisältää vain 55 kcal.
Niillä on pieni energia-arvo verrattuna kypsiin vastineisiin ja ovat siksi osa ruokavalion valikkoa.
On tärkeää! Kun ostat säilykepurkkeja myymälään, kiinnitä huomiota kapasiteettiin - siinä ei saa olla pullistumista. Vahinko viittaa ilman sisääntuloon, ja tällaiset pavut voivat olla vaarallisia ja uhata myrkkyjä.Vihreät säilykkeet sisältävät runsaasti vitamiineja ja välttämättömiä mineraaleja.
Se sisältää tärkeimmän ravintoaineen proteiinia, joka imeytyy hyvin nopeasti.Pavut ovat hyödyllisiä auttaa vähentämään sydänkohtauksen, verenpaineen ja muiden sydänsairauksien todennäköisyyttä. Vihreät pavut ovat ihanteellinen ainesosa, jonka pitäisi olla terveessä ruokavaliossa. 
Herneen sose - erinomainen diureetti, se kuluu usein turvotuksessa tai munuaiskivien läsnä ollessa.
Hyvä diureetti on tällaisten kasvien infuusio, kuten kataja, uimapuku, iglitsa, goldenrod, syksyn crocus, kervil, spurge, laventeli.Astiat, joihin on lisätty papuja, ovat skleroottien vastaisia. Herneet - yksi harvoista palkokasveista, joissa nitraatit eivät kasa.
Suositeltavat lajikkeet
Ennen kuin voit säilyttää vihreitä herneitä kotona, sinun täytyy selvittää, mitkä lajikkeet ovat parempia tähän. Säilytyksessämme säilyttäminen valitsee useimmiten sellaiset lajikkeet kuin korkein, ensimmäinen ja pöytä. 
Ihanteellinen säilyke-aivojen lajikkeille, jotka on erityisesti kasvatettu näihin tarkoituksiin. Niiden pavut ovat pehmeitä ja makeita, kun taas säilyketeste säilyy kirkkaana.
Tällaiset lajikkeet soveltuvat myös säilytykseen.:
- "Alpha";
- "Kasviperäinen ihme";
- "Ding";
- "Geoff";
- "Usko."
Olet myös kiinnostunut oppimaan, kuinka vihreät herneet talvella jäädytetään.
Vihreiden herneiden kerääminen Reseptit
Korjuun herneet voidaan tehdä eri tavoin: ilman sterilointia ja sterilointia. Katsotaanpa tarkemmin, kuinka vihreitä herneitä voidaan helposti säilyttää kotona. 
Ilman sterilointia
Jos sinulla on dacha, se on hieno, koska voit säilyttää pavut, jotka itse kasvasit. Älä kuitenkaan ole järkyttynyt, jos olet kaupungin asukas. Voit ostaa sopivaa herneiden säilytystä markkinoilla.
Tiedättekö? Herneiden syöminen oli tuolloin kirjattu vuonna 1984. Sen omistaja on Janet Harris, joka onnistui syödä 1 tunti 7175 herneitä, jotka on kiinnitetty kepiin yksi kerrallaan.Heinäkuu sopii parhaiten säilykkeisiin. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden tutustua yksinkertaiseen ja edulliseen reseptiin, joka ei vaadi sterilointia. Tätä varten tarvitset:
- vihreät herneet (3 litran tölkille);
- puhdistettu vesi - 1 l;
- suola - 3 rkl. l;
- sokeri - 3 rkl. l;
- sitruunahappo.
Ensimmäinen askel on valmistaa herneet itse - saada ne pois palkoista ja huuhtele huolellisesti. Säilytys sisältää seuraavat vaiheet:
- Marinadi on kypsennettävä: kiehauta vettä, joka aikaisemmin lisäsi irtotavaraa.
- Keitetään seosta ¼ tuntia.
- Kaada sitruunahappoa (1 tl.).
- Valmistele tölkit: kaada kiehuva vesi niiden päälle.
- Shumovka saa herneitä säiliöstä ja leviää pankkeihin. Tölkin yläosaan tulee jäädä 15 mm: n etäisyydelle.
- Kaada herneen marinaatin tölkit.
- Kierrä säiliöt kannilla ja aseta viileään paikkaan, suojattu valolta. Jos sinulla ei ole kellaria, kannattaa jättää pankit jääkaappiin.
Opi parhaista tavoista korjata mansikoita, omenoita, aprikooseja, päärynöitä, kirsikoita, mustikoita, herukoita, paprikat, munakoisoa, parsaa papuja, tilliä, korianteria, suolaa, persiljaa talvella.
Sterilointi
Katsokaamme nyt resepti steriloinnilla säilöttyjä vihreitä herneitä varten.
On tärkeää! Pankit, joilla on huono tiivistys, on heti avattava - niitä ei voi säilyttää. Napsauta kannen keskellä - jos se taipuu, sinun täytyy avata ja kuluttaa herneitä ennen kuin se pilaa.Tätä varten tarvitset:
- kuoritut herneet - 600 g;
- 1 ja puoli litraa purkkia tai 3 pintia;
- happo (sitruuna tai etikka);
- suola - 1 rkl. l;
- sokeri - 2 rkl. l;
- puhdistettu vesi - 1 l.
Canning koostuu seuraavista vaiheista.:
- Herneet on vaalennettava 3 minuuttia.
- Lisää löysät ainesosat veteen, kiehauta.
- Levitä herneitä puhtaisiin tölkeihin.
- Kaada kiehuva marinadi niihin.
- Lähetä purkkia herneillä sterilointia varten 3 tuntia.
- Poista astiat vedestä, kierrä kannet ylös ja peitä lämmin huopa.
Oikea varastointi
Ihanteellinen vaihtoehto säilytyksen säilyttämiseen on kellari tai kellari, mutta jos asut esimerkiksi asunnossa, voit laittaa purkit jääkaappiin. 
Tällaisten herneiden säilyvyysaika on enintään 12 kuukautta, mutta itse asiassa se päättyy paljon aikaisemmin.
Tiedättekö? Ensimmäistä kertaa herneistä alkoi mainita vielä 3 000 vuotta eKr. Vuoteen XVIII saakka sitä pidettiin harvinaisimpana herkkuna.Jos avasit purkki herneitä - muista, että avoimessa muodossa jääkaapissa, se ei kestä yli 3-4 päivää. Tämän ajan kuluttua neste muuttuu sameaksi, herneet saavat hapan maun, ja myös muotti voi esiintyä.
Kun olet tarkastellut ehdotettuja säilykevaihtoehtoja, voit valita vihreiden herneiden reseptin talvella, kun taas se ei ole kauppa, vaan paljon maukkaampi.
Säilyttämiseen tarvitaan yleisimpiä ainesosia, joita joku emäntä on keittiössä.
