Monille sadonkorjuukausi alkaa mansikkahillon valmistuksella, koska tämä marja on yksi ensimmäisistä tontilla. Tänään kerrotaan, miten valmistetaan paksu mansikkahilloa, joka sopii pääasiassa täytteille, paahtoleipäälle sekä pannukakkujen ja pannukakkujen kastikkeelle.
ainekset
Valmistellaksesi tarvitset:
- mansikat - 2 kg;
- rakeistettu sokeri - 1,5 kg;
- puoli sitruunaa
Tiedättekö? Mansikoita pidetään luonnollisena aphrodisiacina, koska ne sisältävät runsaasti sinkkiä.
Keittiövälineet
Astioista valmistellaan:
- syvä keittoastia - esimerkiksi kattilaan;
- kulho;
- siivilä;
- reikäkauhalla;
- lusikka tai kauha;
- kannella olevat purkit (tietyn määrän ainesosia varten tarvitaan 3 tölkkiä 0,5 litraa);
- tiivistysavain, jos sitä ei käytetä.
Luultavasti olet kiinnostunut lukemaan myös muita reseptejä tämän herkullisen marjan valmistamiseksi talvella.
Mansikan valmistus
Aluksi mansikoiden on lajiteltava, poistettava mätä, rypistynyt ja kypsytön marja. Sen pitäisi olla hyvin ja huuhtele se varovasti siivilässä ja anna veden valua. Kuivaa sitten marjat pyyhkeellä ja poista sitten varsi. Valmistetut mansikat punnitaan ja mitataan vaadittu määrä. 
Tiedättekö? Kokeneet kotiäidit, jotka ovat yrittäneet tehdä enemmän kuin yksi tapa tietää, miten kokata paksu mansikkahilloa, ja käytä tähän tarkoitukseen lisäaineita, kuten quittin ja pektiini.
Ruoanlaitto-resepti
Joten resepti paksun mansikkahillon valmistamiseksi kokonaisilla marjoilla sisältää seuraavat vaiheet:
- Marjat laitetaan pannulle, peitä sokeri. Sinun pitäisi jättää ne noin kello 6, joten he antavat mehun.
- Laita kattilaan mansikoita keskilämpötilaan ja kiehauta sekoittaen. Keitä marjoja 10 minuutin ajan, näkyviin tulevaa vaahtoa, poista kuori.
- Laita marjat toiseen säiliöön. Ja edelleen keitetään siirappia noin tunnin ajan.
- Pese astiat ja steriloi ne.
- Lisää sitruunan sitruunaa sitruunaan, leikkaa se hienoksi ja jatka keittämistä tunnin ajan sekoittaen.
- Lisää sitten marjoja siirappiin, vähennä lämpöä minimiin ja keitä vielä 1 tunti.
- Järjestä purkit kuumiksi, käännä kannet ylös, käännä ylösalaisin ja jätä jäähtyä.
On tärkeää! Suosittelemme, että jääkaappiin asetetaan mansikoita, koska se voi käydä lämpimässä huoneessa.
Keittovinkkejä
Seuraavassa on muutamia vinkkejä maukkaimman mansikkahillon tekemiseen:
- Paras ruoanlaitto sopivan emalivahan valmistukseen. Alumiinisäiliössä esiintyy hapetusreaktiota, ja ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä hillo saa epämiellyttävän, spesifisen maun.
- Sekoittamiseen kannattaa valita puinen tai silikoni-lastu.
- Mansikka-aihiolle voidaan antaa erityinen suolainen maku, joka lisää vanilliinia, inkivääriä tai minttua.
- Vaihtoehtoinen tapa paksuuttaa mansikkahilloa, välttäen näin pitkää ruoanlaittoa. Lisää "Zhelfix" pieneen määrään sokeria, kaada se marjoihin ja keitä ne heti, lisää sitten sokeri ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
- Voit tarkistaa siirapin valmius tippua lautaselle. Jos pudotus ei levitä, se on valmis.
On tärkeää! Älä digestoi siirappia, sen ei pitäisi saada karamelliväriä ja poltetun sokerin hajua.
Miten säilyttää hillo kotona
Jos purkit on steriloitu hyvin, kannet suljetaan tiiviisti niin, että happi ei virrata hilloon, se voidaan säilyttää useita vuosia. Pidä se paremmin tummassa viileässä huoneessa. Mutta älä laita sitä jääkaappiin tai parvekkeelle.
Opi tekemään tyhjästä, mustikoita, karpaloita, aprikooseja, karviaisia, astiasta, yoshtaa, kirsikoita, omenoita talveksi.
Erittäin alhaisissa lämpötiloissa se voidaan sokeröidä. Tämän reseptin ansiosta, jossa on askel askeleelta kuvia ja suosituksia, paksu mansikkahillu ilahduttaa kotisi koko talven ajan.
