Arugula on kasvi, jolla on suuri maku ja paljon vitamiineja, joita kehomme puuttuu talvella. Jotta vihreät menettävät käyttökelpoisia ominaisuuksiaan pitkään, sinun on tiedettävä, miten raketti voidaan säilyttää oikein.
Tallennusominaisuudet
Tuotteella on runsaasti koostumusta, mutta se on edelleen ruokavalio. Talvella korjatun arugula muuttuu erinomaiseksi vitamiinilähteeksi.
Voit käyttää laitosta paitsi monien ruokien mausteiden lisäksi myös lääkkeenä, koska se löytyy monista perinteisen lääketieteen resepteistä.
Tiedättekö? Arugula yhdistää pippurin, pähkinän ja sinapin maun. Hapan ja joidenkin makuisten makujen esiintyminen selittyy sinappiöljyn pitoisuudessa kasveissa.Jos ostit arugula-lehtiä varastoon varastoon talvella tai kerätään puutarhaan, sinun on valmisteltava välittömästi kasvi talveksi. Sinun ei pitäisi ostaa paljon kerralla, koska sinulla ei ehkä ole aikaa valmistaa kaikkia palkkeja ennen niiden heikkenemistä.
Suosittelemme, että otat hännät (leikattujen juurien yläpuolelle) ruoan kääreeseen, joten vihreät makaavat tuoreina usean päivän ajan.Arugula-pusseja tai muita säiliöitä, joissa laitat nippuja, tulee olla jääkaapin pohjahyllyssä, joka on erityisesti suunniteltu säilyttämään vihanneksia ja vihreitä.
Lasi- tai muovisäiliöt estävät kylmän ilman pääsyn sisälle, jolloin saavutetaan optimaalinen lämpötila - 8-9 ° C.
On tärkeää!Pidä vihreät täynnä tiiviyttä, sillä arugula absorboi kaikki hajut jääkaapista.
kuivaus
Monet pitävät kuivumista parhaaksi tavaksi säilyttää arugula talvella. Kuivasta ruohosta valmistettu salaatti ei toimi, mutta se voidaan lisätä mihin tahansa astiaan mausteeksi. Se sopii erinomaisesti lihalle ja kaloille.
Alla on muutamia tapoja kuivaa arugula, mutta mitä tahansa valitset, prosessin lopussa sinun täytyy kerätä jo kuivatut vihannekset ja laittaa se lasiastiaan. Jotta vältettäisiin lauhteen kerääntyminen, voit laittaa pienen pussin suolaa sisälle, joka imee kosteutta. 
Luonnollisella tavalla
Ensin sinun on valittava parhaat lehdet. Pese kukin nippu hyvin. Murskaa lehdet pieniksi paloiksi, joiden koko on sama. Tämän jälkeen sinun on levitettävä ne tasaisesti leivinpaperia tai paperia.
On tärkeää! Arugula pyrkii hapettumaan, kun se joutuu kosketuksiin metallin kanssa. Siksi on suositeltavaa käyttää tai altistaa jatkokäsittelylle mahdollisimman pian leikkaamisen jälkeen, ja vielä parempi - älä käytä veistä, mutta repi lehdet kädet.
Etsi paikka talossasi, joka ei saa auringon säteet, mutta on tarpeeksi lämmin. Murskatut vihannekset kuivataan noin viikon ajan, varastoa voidaan säilyttää 12 kuukautta.Kuivaimessa
Kuivattujen yrttien ja vihannesten valmistuksessa on erittäin kätevä laite - sähkökuivain. Käsittely erityisessä kuivausrumpussa sallii tuotteiden entistä käyttökelpoisempien aineiden tallentamisen.
Joissakin tapauksissa vihreille on jopa erityinen tila. Lämpötila nousee 50 ° C: een. Lämpötilasta huolimatta et voi kuivata tai polttaa tuotetta sähkökuivaimessa.
Selvitä, mitä ja miten kuivata Ezidri Snackmaker FD500: ssa ja Ezidri Ultra FD1000: n yleiskuivaimissa.Kuivausprosessin aikana yrtit kestävät 12 tuntia. Tällä menetelmällä vihanneksia ei tarvitse leikata. 2 kg: sta tuoretta ruohoa saat 162 g kuivattua, eli tuotteen paino laskee 12 kertaa.
Uunissa
Toinen nopeampi tapa valmistaa arugula on uunikuivaus. Tässä tapauksessa sinun täytyy myös pestä vihreät hyvin ja jakaa se tasaisiksi, ei liian pieniksi paloiksi.
Uunin lämpötila valitaan erikseen kappaleiden lukumäärän ja koon mukaan. Tietenkin se ei saisi olla liian alhainen, mutta tärkeintä on, että yksi ei saa ylittää 40 ° С.
On tärkeää!Levitä lehdet leivinpannulle yhdellä kerroksella tasaisen kuivumisen varmistamiseksi.
jäätymispiste
Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä, onko talvella mahdollista paistaa arugula, jotta se pysyy hyödyllisenä. Voit säilyttää arugula jääkaapissa joko itse tai lisättyä öljyä.
Puhtaassa muodossa
Huuhtele kasvit huolellisesti ennen työn aloittamista. Sitten on tarpeen leikata arugula yhtä pieniksi paloiksi. Tämän jälkeen kuivaa arugula kevyesti, jotta päästäisiin eroon kosteudesta, joka pysyi pesun jälkeen. 
Tiedättekö? Rooman ajoista lähtien arugula on pidetty erinomaisena aphrodisiacina.Seuraavaksi on pakattava tuote muovipusseihin. Varmista, että ne ovat tiiviisti kiinni. Voit myös käyttää yksinkertaisia muovisia elintarvikekontteja, lähettää aihiot pakastimeen, jossa tuote varastoidaan talveksi saakka.
Vihreät öljyssä
Ennen sadonkorjuuta pestään lehdet ja pilkotaan hyvin. Tarvitset pienikokoisia muotteja.
Esimerkiksi sopivat muovi- tai silikonimuodot jäätä varten. Tässä säiliössä on tarpeen lajitella hienonnetut vihreät niin, että noin kolmasosa tilavuudesta säilyy.
Kaikki valmistetut muotit täytetään öljyllä. Oliivi pidetään hyödyllisempänä, mutta kaikki muut kasvisöljyt, joita pidät, tekee. Älä täytä muotoa reunaan - neste laajenee hieman jäähdytettäessä ja vie jäljellä olevan tilan.
On tärkeää! Jossain tapoja korjuuta säilyttää arugula voi olla enintään vuosi.
Tuore arugula ikkunalaudalla
Jos haluat syödä vain tuoreita viheriöitä, voit yrittää kasvattaa rakettia ikkunalaudalle.
Tällaisia yrttejä voidaan tilata ikkunalaudalla kuten tilliä, kirsikoita, basilikaa, salvia, oreganoa, korianteria, suolaisia.Tätä varten sinun täytyy ostaa siemeniä myymälässä. Kasvua varten arugula sopii kaikkiin maaperän seokseen, että löydät. Se voidaan kasvattaa ikkunalaudalla kesällä ja talvella. Kylmässä ja pimeässä on kuitenkin tarpeen tuoda esiin kasvi, jossa on lisää valonlähteitä.
Nyt tiedät, miten säästät arugula talvella, ja sinulle tarjotaan erinomaista vitamiinilähdettä milloin tahansa vuoden aikana. Valitse oikea menetelmä sinulle ja sisällytä vihreät talven ruokavalioon.
