Ivan-tee on tarpeettomasti unohdettu kasvi, joka asianmukaisella valmistuksella voi korvata kaiken tavanomaisen teen. Voit kerätä sen melkein missä tahansa metsässä, sen reunalla, kentällä, niityllä. Kasvien siemenet ovat hyvin haihtuvia, joten ne juurtuvat nopeasti paikkoihin, joissa ei vielä ole muuta kasvillisuutta, esimerkiksi tulipalon jälkeen, pistokkaat. Siksi englannista sen nimi "Fireweed" tarkoittaa kirjaimellisesti "rikkaruoho palon jälkeen". Myös ihmiset nimittivät sitä eri nimillä: Koporsky-teetä, äitiöljyä ja napia, ja tieteellinen nimi on kapealehtinen palomuuri. Sitä on jo kauan käytetty ihmejuomana, niin edelleen pajujen teetä kotona.
Ivan-teetä - ominaisuudet
Koporsky-teetä tulisi kuluttaa juomana niin kutsutun käymisen jälkeen. Opimme lisää tästä myöhemmin, mutta nyt siitä, mitä hyötyjä ja haittoja on fermentoiduilla paju teillä. 
Edut ovat ilmeisiä, koska tämän tuotteen koostumuksessa on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita.
Kasvi sisältää askorbiinihappoa kuusi kertaa enemmän sitruunaa, ryhmien A, B ja PP vitamiineja, siinä on kaliumia, fosforia, magnesiumia, kuparia, seleeniä, rautaa, kalsiumia, sinkkiä, natriumia. Sitä käytetään menestyksekkäästi tonic-, tonic- ja terapeuttisena aineena.
Eteeristen öljyjen vuoksi juoman ominaisuudet säilyvät kolme päivää. Säilyttäkäämme fermentoitujen pajujen teetä parantavia ominaisuuksia ja vasta-aiheita.
Tiedättekö? Ivan-teetä pidetään kalorivalmisteena, joka sisältää noin 100 kaloria 100 grammaa kohden, joten se on välttämätöntä matkalla, pitkällä metsästyksellä tai kalastuksella. - voimat toipuvat nopeammin.
Lääkkeen ominaisuudet
Hyödyllisten komponenttiensa ansiosta Koporsky-teetä on käytetty antiikin ajoista lähtien useiden sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. 
edelleen yleisin käyttötapa:
- Todistettu anti-inflammatorinen ja suojaava vaikutus mahalaukun ja suoliston sairauksiin. Tee auttaa gastriitin, mahahaavan, pohjukaissuolihaavan ja muiden vastaavien vaivojen kanssa, on tehokas kaikenlaisiin myrkytyksiin.
- Hyödyllinen vaikutus verenkiertoon. Jos juot juomaa säännöllisesti, on olemassa ns. Veren alkalisointi, joka on tarpeen sen normaalin pH-tason ylläpitämiseksi. Se edistää uusien verisolujen muodostumista ja on omiaan pysäyttämään verenvuodon.
- Ivan-teetä voidaan käyttää korvikkeena korvikkeena erilaisten neuroosien ehkäisyyn ja hoitoon. Se on rauhoittava vaikutus, auttaa ahdistusta ja masennusta.
- Juoma on jo pitkään osoittautunut yleismaailmalliseksi lääkkeeksi sairauksien ja sairauksien hoitoon. Se normalisoi potenssin, taistelut eturauhasen adenooman kanssa eikä salli sen kehittymistä onkologiseksi sairaudeksi. Sillä on terapeuttinen vaikutus munuaissairauksien ja kystiitin tapauksessa.
- Sitä käytetään anti-inflammatorisena ja antipyreettisenä lääkkeenä. On vaikutusta suuontelon sairauksiin, verenvuotoon.
- Ivan-tee toimii imunomodulaattorina, toimii tehokkaana antioksidanttina ja kehonpuhdistajana, normalisoi painetta, lievittää päänsärkyä ja sillä on yleinen vahvistava vaikutus.
Tiedättekö? Venäjällä ensimmäinen maininta ivan-teestä parantavaksi juomaksi on peräisin 12. vuosisadalta. Alexander Nevsky kokeili sitä ja antoi ohjeita tuotannon kehittämiseksi Koporessa.
Vasta
Koska paju teellä itsessään on terapeuttinen vaikutus, sitä ei tarvitse käyttää yhdessä muiden lääkkeiden kanssa, erityisesti antipyreettisten ja rauhoittavien lääkkeiden kanssa. On tarpeen käyttää annosteltuja, ei "kauhoja" ja ottaa taukoja kuukauden käytön jälkeen.
Muuten se johtaa ruoansulatushäiriöön. Ei suositella alle 6-vuotiaille lapsille, on välttämätöntä juoda huolellisesti veritaudit.
Opi myös sellaisten yrttien lääkinnällisistä ominaisuuksista, kuten Durishnik, Zheleznitsa Krimmi, vehnäkasvi, puun täitä, kupena, katkera koiruoho, lythrum, salvia, canuper, goldenrod, aconite, catnip, vuorikiipeilijä, saippua.
Mikä on käyminen ja miksi se on?
Käymisprosessia käytetään valmistamaan Koporskogo-teetä kotona. Mieti, mikä on teetä käymisen prosessi tieteellisestä näkökulmasta.
Tärkeintä on, että kasvi tuottaa mehua, joka reagoi ilman kanssa, joka johtaa käymiseen ja hapettumiseen, sitten se kuivataan. 
Tämän käsittelyn jälkeen kaikki käyttökelpoiset ominaisuudet säilyvät kiehuvassa laitoksessa ja juoma saa hedelmäisen maun. Jos vain kuivatat lehdet, keitetty tee on mauton ja hyödytön.
Siksi kysymys siitä, mikä on käynyt teetä, on vastaus - se on juoman miellyttävä hedelmäinen maku, joka säilyttää kaikki laitoksen edut.
Keräys- ja sadonkorjuuprosessi
Jotta saat myöhemmin hyödyllisen juoman, on tärkeää ymmärtää, mitä koiruoho näyttää. Luonnossa kasvi on ihmisperäistä, monivuotista, vaaleanpunaisia ja violetteja kukkia.
Kerää ja korjaa tulipaloja. Kukat kuivataan tai käydään teetä sisältävän juoman lisäaineena, ja juuret kuivataan ja jauhetaan jauhoon. Tästä jauhosta leivotaan kakkuja, lisätään ruokiin.
Koporsky-teetä kerätään kukinnan aikana eli koko kesän ajan. On välttämätöntä erottaa mustasilmäinen yrtti muista tämän perheen lajeista. Myrskyisissä ja kosteassa paikassa voit tavata suon ja hienovaraisia paloilmaa. 
Ne ovat melko yksinkertaisia erottaa ne paju teetä - muut eivät ole yli 20 cm korkea.
Tiedättekö? Lehtien poiminta ei vahingoita laitosta, jos teet sen varovasti eikä vahingoita varsia. Laitos on ihmeellinen melkoinen kasvi, sen keskimääräinen tuottavuus hehtaaria kohti voi olla 600 kg.
Kerää lehtiä
Lehtikokoelma alkaa kesäkuussa ja päättyy elokuussa. On hyvä löytää kulma pois teistä, jotta tuote on ympäristöystävällinen. On välttämätöntä kerätä nuoria lehtiä, jotka vaihtelevat kukinnasta ja pudottamisesta lähes alas.
Varsi on tarpeeksi vahva, joten voit vain pyrkiä pitämään sitä ylhäältä alas. Kukinnan lähellä täytyy jättää useita tasoja lehtiä - ne auttavat kasvia kasvamaan edelleen. On toivottavaa kerätä arkki aamulla, kun kaste on jo laskenut kuivaan, lämpimään säähän.
Lausunnot siitä, missä se on parempi, eroavat toisistaan. Joku neuvoo avointa tilaa, jossa on paljon aurinkoa, ja joku osoittaa varjostetuille alueille ja kenttien marginaalille. 
Jälkimmäinen väittää, että tällaisissa paikoissa lehti on herkempi ja mehukas.
On tärkeää! Tulipalojen lehdet kerätään vasta, kun kukka on julistettu. Pooh on vaikea poistaa lehdistä, ne ovat jäykempiä ja niillä on huomattavasti vähemmän hyödyllisiä ominaisuuksia.
Wilting lehdet
Curling tehdään liiallisen kosteuden poistamiseksi lehdistä, mikä häiritsee käymisen. Tästä on selvää, että ennen levyn valmistelua ei tarvitse pestä. Seuraavaksi aseta lehdet kankaaseen, jonka korkeus on korkeintaan muutaman sentin pituinen ja jätä vyalitsyaan noin 12 tuntia.
Koska paju-teetä on antipyreettisiä ominaisuuksia, imeä on hopeanhohtoinen, marja, Rhodiola rosea, niitty-, karhunvatukka-, viburnum-, cornel-, heather-, sloes.Lehdet on sekoitettava. Tämän prosessin optimaalinen ilman lämpötila on jopa 26 ° C ja suhteellinen kosteus noin 70%. Jos lämpötila on korkeampi, arkki kuivuu nopeammin. Sagging arkki usein talossa pimeässä paikassa, ainakin ulkona.
Jälkimmäisessä tapauksessa voi olla vain kevyt tuuli ja varjo - vahva tuuli ja aurinko kuivavat lehdet eivätkä kuivu. Helpoin tapa tarkistaa, ovatko lehdet kuivuneet, on ottaa muutama ja purista ne nyrkkiin. 
Jos he eivät ole valmiita, he hajoavat, jos he ovat valmiita, ne jäävät pakattuun muotoon. Sitten levyn kosteuspitoisuus on noin 60%.
On tärkeää! Jos kuivatat lehtiä kuivausprosessin aikana, älä lisää vettä - raaka-aine on pilaantunut. Meidän täytyy kerätä tuoreita ja toistaa kaikki uudestaan.
Fermentaation valmistus
Lehdet kuivuivat ja voit aloittaa prosessin sen valmistamiseksi käymiseksi. On välttämätöntä tuhota esitteen rakenne ja purkaa siitä mehu, joka sisältää itse prosessista vastaavat entsyymit. Tämä maksimoi ravinteiden vapautumisen laitoksesta.
Jos mehu ei riitä, käyminen on huono, ja tee menettää makunsa ja paljon hyödyllistä. On useita tapoja fermentoida paju teetä kotona, asua eniten käytettyyn ja todistettuun.
Leaf curl
Otamme jopa 10 kasvilajia, taitetaan ne yhteen ja rullataan kämmenten väliin "makkaraksi". 
Tämä tehdään vaivattomasti, kunnes lehdet ovat tummempia. Tämä tarkoittaa, että he ovat jakaneet mehua.
Lehtisärö
Toinen resepti teetä kotona on murskaus. Raaka-aineet sijoitetaan kulhoon, joka on paremmin emaloitu ja murskaustyypin murskaama.
15 minuutin kuluttua lehdet erittävät mehua ja tummuvat, tulevat ohuemmiksi ja hieman kiertyneiksi. Prosessissa lehdet on erotettava, jotta vältytään kertymistä.
Vääntäminen lihamyllyssä
Tavallinen keino keittää Koporskogo-teetä kotona - jauhaa lehdet lihamyllyssä.
Voit tehdä tämän ottamalla ruudukon suurilla rei'illä, jolloin lihamylly ei saa jäähtyä pitkään. 
käyminen
Fermentointitekniikka liittyy suoraan levyn massan keittomenetelmiin. Valssatut lehdet taitetaan kerroksittain pannulla ja asetetaan sorron päälle.
Kaikki tämä tulisi peittää vedellä kostutetulla liinalla, joka jätetään lämpimään, mutta ei kuumaan paikkaan. Pajujen paras käymislämpötila on jopa 26 ° C.
Jos lämpötila on alhainen, prosessit pysähtyvät, jos se on korkea, jotkut tuotteet, jotka antavat teelle voimaa ja makua, eivät liukene, se haistaa ja maistaa tavallisen halvan teen makua.
Kun tämä prosessi voi kestää 3 tuntia 3 päivään. Pidempi käyminen - tee on vahvempi. Voit pidentää käymistä enintään 12 päivään, mutta 3-4 päivän kuluttua sinun on siirrettävä säiliö viileämpään paikkaan ja varmistettava, että massa ei ole homeinen. 
On olemassa keino fermentoida kierrettyjä lehtiä kolmen litran purkissa.
Täytä se tiiviisti lehtien makkaroilla, peitä muovikorkilla tai kostealla liinalla ja laittaa vaeltaa lämpimään paikkaan. Fermentointiaika enintään 40 tuntia.
Rypytetyt lehdet voidaan myös käydä käymällä käyttäen kolmea litraa purkkia. Teknologian vaellus - lehdet on hyvin tiiviisti pakattu, peitetty
ja jätetty lämpimään paikkaan päiväksi. Vanhenemisaika riippuu halusta teetä lisää voimaa.
Rypistyneet lehdet voidaan silti käydä eri tavoin. Voit tehdä tämän tekemällä jonkin aineen ja kostuttamalla sitä hieman. Niin kankaalle ei jää pois lehtien kosteutta. Yläpuolelta lehdet on asetettu, kangas on kierretty ja sidottu köyteen. 
Kimpun on oltava mustesuihkuttamassa noin 20 minuuttia ja jätettävä tunnin käymiseksi alustaksi. Kiertolämpötila on tarkistettava - jos se on lähellä 37 ° C: ta, alustava prosessi on valmis.
Seuraavaksi nippu sijoitetaan suoraan säiliöön, jossa sitä käydään, painetaan ja jätetään lämmittämään käymiseksi enintään 3 vuorokautta.
Paras tapa käydä pajua teetä kotona monien mielestä on jauhetuista lehdistä. Se on vähiten työläs ja nopein ajoissa.
Seosta sekoitetaan, laitetaan säiliöön (on parempi käyttää emali- tai metallikeraamisia), peitä hieman kostutetulla vedellä ja laittaa lämpöön jopa päivään, yleensä kolmesta kuuteen tuntiin. 
Ivan-teetä fermentoidaan kotona, kun lehtien väri muuttuu vihreästä vihertävän ruskeaksi ja haju ruohoisesta kirkkaaseen hedelmäkukkaiseen.
kuivaus
Viimeinen ivan teoksen käymisvaihe kotona on lehtien tai kierretyn massan asianmukainen kuivaus. Jos kierrettyjä "makkaroita" tai rypistyneitä levyjä leikataan ennen kuivausta, pienenlehtinen teetä tulee ulos.
Voit kuivata ja kokonaisia arkkeja - tämä seos on suuri lehti. Lihamyllyssä käsitellyn seoksen jälkeen saat rakeita. Paperi laitetaan leivinlevyyn, levyt asetetaan sen päälle ja tasoitetaan, niiden kerroksen on oltava jopa senttimetriä.
Sinun täytyy kuivata uunissa jatkuvasti sekoittaen noin 100 ° C: n lämpötilassa puolitoista kahteen tuntiin. Lisäksi lämpötila laskee. 
Uuni ei sulkeudu. Kun lehtien väri muuttuu tavanomaisen teen väriksi, ja teetä lehdet eivät murene, kun ne katkeavat, poista tuote uunista ja anna jäähtyä normaaliin ilman lämpötilaan.
Tea voidaan kuivata ulkona, levittää sitä paperille tai kankaalle, mutta vain varjossa. Avoin aurinko on huono teetä hyödyttäville aineille.
On myös tapoja kuivata teetä gridlissä ja aerogrillissä. Ne ovat vähemmän suosittuja.
Tulipalojen kukat on kuivattu erikseen lehdistä, koska ne kuivuvat paljon nopeammin.
On tärkeää! Älä ylitä teetä kuivumisen aikana. Polttavan paperin haju voidaan lisätä sen hajuun, se menettää makunsa ja hyödylliset ominaisuudet.Jos sinulla on yhtäkkiä vähän painettua tietoa, YouTuben kanavassa on tarpeeksi videota kotona olevasta palomuurista.
Teavarasto
Jotta Ivan-teetä voitaisiin pitää hyvin, on välttämätöntä välttää kosteutta sinänsä. Varastointipaikoissa kuivuus on pakollinen. Sitä säilytetään suljetuissa lasipurkkeissa tai keramiikassa.
Myös teetä pidetään hyvin vedenpitävässä paperissa ja kankaissa. Voit käyttää tina- tai muoviastioita.
panimo
Koporskogo-teetä ei ole paljon ruoanlaittoon. Hän on vain yksi.
Teetä varten ne käyttävät myös euphorbiaa, saflori, holly-lehtiä magonia, valkoista akaasiaa, rosmariinia, kiinalaista magnolia viiniköynnöstä, prinsessaa, tiibetiläistä.Teekannu, keraaminen tai posliini, kiehuu kiehuvan veden päällä. 2-3 ruokalusikallista teetä puoli litraa vettä kaadetaan sisälle ja infusoidaan enintään 15 minuuttia.
Jotkut taiteilijat vaativat panimoa vähintään 40 minuutin ajan. Ei tarvitse pakata. On tärkeää valmistaa juoma suodatettua tai jousivettä käyttäen. Voit juoda sitä kuumana ja kylmänä. 
Kunnianhimoiset väittävät, että Koporsky-teetä on paljon parempaa kuin Ceylon-teetä. Se soittaa, jarruttaa jano. Ja lopullisessa tuotteessa ilmenevien ivanca-kotitekoisen käymisen hyödyllisiä ominaisuuksia ei lasketa lainkaan.
On tärkeää! Jos lämmitetään, et voi kiehua - hän menettää makunsa ja suosionsa.Prosessi lehtien keräämisestä panimoon vie hyvin vähän aikaa, se ei ole aikaa vievää. Tämän ihmejuoman säännöllinen käyttö ei ainoastaan vahvistaa ja suojaa kehoa, vaan se auttaa ehkäisemään ja valvomaan erilaisia vaivoja.
