Mitä talvella voi olla maukkaampaa kuin äidin huolehtivien käsien tai isoäidin kanssa tehty tuoksuva hillo? Vaikuttaa siltä, että päihtyvä aromi ja herkkä maku uudelleensyntyvät vain yhdestä muistista. Ja jos se on myös mansikkahilloa, niin erinomaisen maun myötä saat valtavan määrän vitamiineja, koska mansikat ovat käyttökelvottomien aineiden varasto.
Valmistele tällainen hoito on melko yksinkertainen. Tarpeeksi oppia reseptin mansikkahillolle - viisi minuuttia, joiden salaisuudet ovat nyt avoinna sinulle.
Keittiökoneet ja -välineet
Alkaen valmistelemasta makeisia talvella, monet hostessit kysyvät kysymyksestä: "Mitä he kokevat?". Ei niin kauan sitten, myytti oli suosittu, että herkullisinta hilloa saadaan kupariruokoista. Viimeaikaiset tutkijat ovat kuitenkin purkaneet sen. Kävi ilmi, että kupari vapauttaa aineita, jotka johtavat vitamiinien tuhoutumiseen ja marjojen hyödyllisiin ominaisuuksiin.
Jam voidaan valmistaa punaisesta ja mustasta herukasta, yoshtasta, mansikoista, squashista, tomaateista, koiranpunasta, mustasta chokeberrysta, omenasta, melonista, karviaista, aprikooseista, päärynöistä, kirsikka-luumuista, raparperista, astiasta.
On tärkeää! Ruoanvalmistusprosessissa mansikoiden vitamiinireserviä ei menetetä, jos keität lyhyen aikaa. Lähes 100% C-, B6-, B9-, E-, foolihappo-, sinkki-, orgaanisia happoja, mangaania, rautaa, kalsiumia, tanniineja säilytetään ja nautitaan maagisen hillon kulutuksen aikana.Se ei sovellu ruoanlaittoon herkkuja kuten alumiinia ja emali-astioita, mutta on parasta valita ruostumattomasta teräksestä valmistettu varasto.
Jotta mansikkahilloa voidaan valmistaa 5 minuuttia, sinun on varastoitava seuraavat keittiövälineet:
- siivilä;
- lantio tai pannu;
- puinen lusikka sekoittamista varten;
- steriloidut purkit ja korkit kiertämiseen (2 kpl);
- tiivistysavain;
- kaasu tai sähköliesi.
Pakolliset ainesosat
Varasto on valmis, nyt sinun on varmistettava tuotantoprosessi tarvittavilla ainesosilla. Kumma kyllä, mutta viiden minuutin hillon tekeminen luonnonvaraisista mansikoista ei edellytä paljon ainesosia.
Tärkeimmät tuotteet: itse marja ja sokeri, suhteessa 3: 1, eli on tarpeen ottaa esimerkiksi 3 kupillista marjoja ja 1 kuppi sokeria 1 lattiapurkissa. Tällainen lyhyt lista tuotteista, joita ei voida vertailla.
Tuotevalikoiman ominaisuudet
Marjojen valinta ja valmistaminen on ehkä tärkein tehtävä mansikkahillon valmistamisessa talvella viiden minuutin reseptiä varten. Marjojen kohdalla luonnollinen mansikka on tietysti todellinen jalokivi, koska se kerää itsessään paljon hyödyllisiä vitamiineja ja aineita.
Tiedättekö? Luonnonvaraista mansikkaa käytetään munuais-, sydän-, maksa-, verenkierto- ja verisuonijärjestelmien, ruokatorven reitteiden, vatsan, verenpaineen, ateroskleroosin hoitoon. Hän poistuu onnistuneesti kehon toksiinista ja kolesterolista. Lisäksi se on runsaasti C-vitamiinia, joka stimuloi lisämunuaisia ja normalisoi niiden vapautumisen adrenaliiniin ja kortisoliin veressä, mikä parantaa työkykyä. Siksi älä suosittele juhlia marjoja yöllä.
Villi mansikoiden löytäminen ei kuitenkaan ole niin helppoa. Hän asuu metsissä ja pelloilla. Tietenkin voit ostaa markkinoilla, mutta marja on kallista. Tässä yhteydessä puutarhan mansikoita käytetään usein hillojen ja makeisten valmistamiseen.
Ero näiden kahden lajikkeen välillä on marjojen koko ja tuoksu: puutarha on paljon suurempi ja makeampi, mutta häviää metsätuoksulla. Lisäksi luonnonvaraisten mansikoiden ravinteiden pitoisuus on kolme kertaa suurempi kuin puutarhan. Luonnollinen lääke oikeuttaa sen kustannukset.
Jos päätät viljellä mansikoita itse, niin se olisi tehtävä kesäkuun puolivälissä - heinäkuun alussa. Kun ostat sitä markkinoilta, kiinnitä huomiota marjojen koon (niiden pitäisi olla pieniä), aromi ja väri (kirkkaan punainen).
Jos haluat säilyttää mahdollisimman paljon vitamiineja elintarvikkeissa, ne voidaan jäädyttää. Opi jäädyttämään vihreitä herneitä, auringonmarjaa, munakoisoa, mustikoita, mansikoita, omenoita, maitosieniä, korianteria, aprikoosia.
Tukoksen tekeminen: vaiheittainen resepti, jossa on valokuvia
Kun olet kerännyt varaston ja tuotteet, voit aloittaa suoraan vitamiinihienon valmisteluprosessin.
Marjan valmistus
Ensimmäinen askel kotitekoisten gourmettien tuoksuville makeille on marjojen valmistus. Ne on puhdistettava sepals, peduncles, yrtit ja hyönteiset, jotka voivat päästä astiat keräyksen aikana. On myös tarpeen poistaa raakoja tai mätä marjoja.
On tärkeää! Metsän mansikoita ei suositella pestä. Mutta jos epäilet sen puhtauden, voit laittaa marjan siivilään ja huuhtele sen jyrkän vedenvirran alla, tai voit laskea sitä useaan kertaan astiassa vedellä. Tällaiset pesumenetelmät eivät riko marjojen eheyttä.
Sekoittaminen sokerin kanssa
Puhdistetut marjat on kaadettava sokerilla kerroksittain ja jätettävä 3-4 tunnin ajaksi, voit jopa jättää sen yön yli, jotta mehu ilmestyy.
Keittäminen
Monet hostessit kysyvät: "Kuinka valmistaa mansikkahilloa, jotta marja ei tuhoa sen hyödyllisiä ominaisuuksia?". Kaikki on melko yksinkertaista: mitä vähemmän ruoanlaitto, sitä hyödyllisempi herkku osoittautuu.
Tällöin laita infuusioitu seos tuleen ja kiehauta. Kypsennysaika - 5 minuuttia, oikeastaan täältä ja reseptin nimi - "viisi minuuttia". Totta ja tämä ei ole loppu. Ruoanvalmistusprosessissa on välttämätöntä poistaa vaahto, joka on epäilemättä muodostunut, ja menettely itse on toistettava vielä kaksi kertaa talven herkkujen täydellisen jäähtymisen jälkeen.
Tiedättekö? Sitruunahappo ei salli sokerin tai tukoksen sokeria.
Nizzat ja temput
Vielä ainutlaatuisempia makuominaisuuksia, joita maunne saa, jos lisäät sen puristettua sitruunahappoa tai tuoretta sitruunamehua ruoanlaiton lopussa.
Kokenut hostessit suositellaan käyttämään seuraavaa menettelyä tarkistaaksesi tuotteen valmiuden: tipputa hillo levylle ja venytä lusikka keskelle. Jos nauhat eivät tartu yhteen eivätkä levitä - se on valmis.
Monet ovat myös kiinnostuneita siitä, miksi keittää hilloa useita kertoja. Täällä tosiasia on, että mansikoilla on katkeruus, josta päästäisiin eroon, ja lisäksi ruoanvalmistusprosessit auttavat. Herukka voi myös auttaa katkeruuden poistamisessa, jota joskus lisätään tällaiseen hilloon. Sen määrän pitäisi olla 6 kertaa pienempi kuin päämarja.
Toinen tapa katkaista katkeruus on käyttää porkkanaa. Kuorittu ja hyvin pesty kasvis keitetään säiliössä hilloa ja poistetaan vain ruoanlaiton loputtua.
Tukosvarasto
Valmiit hillot on kerättävä purkkeihin, steriloitava tai kuumentava kiehuvalla vedellä ja rullattava tai suljettava tiiviisti kannilla. Valmistettu tuote kannattaa säilyttää pimeässä viileässä paikassa ja tiiviisti suljettuun hoitoon paras säilytys olisi jääkaappi.
Tiedättekö? Tuoreet mansikat voivat aiheuttaa allergisia reaktioita, mutta mansikkahillolla on anti-allergisia ominaisuuksia.Talvella on monia reseptejä luonnonvaraisten mansikkahillojen valmistamiseksi. Mutta "viiden minuutin" klassinen versio on aina suosion huippu. Tällainen keino tehdä hilloa ei ole vain loistava tilaisuus nauttia sukulaisilta talvikaudella, kerätä ne tuoksuvaan teetä juomaan, vaan myös maukkaita hoitoja koskemattomuuden parantamiseksi.
