Yritin ainakin kerran elämässäni kuivattuja aprikooseja - kuivattuja aprikooseja, mutta monet eivät ole kuulleet kuivatuista persikoista, jotka eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin hyödyllisiä ruokia. Tänään opit, mitkä ovat kuivatut persikat, mitä hyötyä ja haittaa näistä hedelmistä. Kerrotaan myös kuivumisen hankinnasta ja varastoinnista.
Kalori- ja kemiallinen koostumus
Ennen kuin puhutaan tuotteiden eduista tai vaaroista, on ymmärrettävä sen koostumus, joten alamme kemiallisista perusaineista, kaloripitoisuudesta ja ravintoarvosta.
Lue lisää eksoottisten hedelmien, kuten kivanon, guajan, longanin, papaijan, litsi, ananasin, hyödyllisistä ominaisuuksista.Kaloripitoisuus
Ei ole mikään salaisuus, että kuivauksella on erittäin korkea kaloripitoisuus, koska kaikki kosteus on "poistettu" siitä - sen vuoksi käytämme vain kuivia aineita, jotka sisältävät sokeria, vitamiineja ja muita ravintoaineita.
Tästä syystä kuivatun persikan kaloripitoisuus on 254 kcal, mikä on verrattavissa valkoisen leivän (leivän) kaloripitoisuuteen. 
Ravintoarvo (100 g):
- proteiinit - 3 g;
- rasvat - 0,4 g;
- hiilihydraatit - 57,7 g
Koska koostumus sisältää noin 15% sokeria (samat hiilihydraatit), on mahdotonta soittaa ruokavalioon millään tavalla, puhumattakaan ruokavalion perustamisesta siihen. Se sisältää useita happoja: omenahappo, viinihappo, sitruuna, kiniini ja klorogeeni. Sisältää myös pienen määrän vitamiineja: A (0,6%) ja C (jopa 0,2%). Vielä pienemmissä määrissä on vitamiineja PP, B1, B2, E.
On tärkeää! "Kuivauksen" koostumus sisältää eteerisiä öljyjä, jotka antavat tuotteelle sopivan hajua.
Kuivatut persikat sisältävät hyvin tärkeitä hivenaineita: kalsiumia, natriumia, magnesiumia, fosforia ja rautaa.
Ensi silmäyksellä koostumus voi tuntua köyhältä, mutta sinun on kiinnitettävä huomiota karoteenityypin väriaineisiin, nimittäin: lykopeeniin, salaattiaineeseen ja seksantiiniin. Vaikka nämä aineet eivät ole vitamiineja, ne edistävät myös kehomme toimintaa.
Ennen kuin jatkat kuivatun persikan karakterisointia, kannattaa kertoa tuotteen nimi. Sana on melko harvinainen ja todennäköisesti on itämaisia juuria. Kuivattua persikkaa kutsutaan "kuiskatuksi". Kuitenkin kuiskatusta kutsutaan myös kuivattua aprikoosia kivellä, jota kasvatettiin Aasiassa, joten ole varovainen ostettaessa.
Kuin hyödyllinen
Kuivattuun persikkaan on suuri kaloripitoisuus ja suuri prosenttiosuus sokeria huolimatta runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia. Ensimmäinen asia, jonka pitäisi kiinnittää huomiota - rauta, joka on osa tuotetta. Se ei ainoastaan paranna veren koostumusta, vaan myös stabiloi hemoglobiinitasoa, mikä lisää kehon vastustuskykyä eri sairauksille. On syytä muistaa, että kuivaus, jota yleensä käytämme kylmänä vuodenaikana, jolloin kehon suojaavat toiminnot vähenevät.
Myös kuiskata ääniä hermostoon, joka auttaa kestämään suurta henkistä stressiä. Tämä on erityisen hyödyllistä opiskelijoille istunnon aikana tai ihmisille, joiden työ liittyy erittäin korkeisiin henkisiin kuormiin.
Suosittelemme, että tutustut hedelmien ja marjojen kuivauksen hyödyllisiin ominaisuuksiin ja menetelmiin: omenat, luumut, päärynät, aprikoosit, viikunat, kumquat, mansikat, kirsikat, cornels, ruusunmarjat, päivämäärät.Kuivattu persikka voi auttaa sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmia kärsiviä vuosia. Tuote ei ainoastaan poista toksiineja, vaan myös parantaa sydämen toimintaa ja ratkaisee myös alusten ongelmia.
Sear on muun muassa antibakteerisia ominaisuuksia, joten on hyödyllistä käyttää sitä ihmisille, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavassa eri bakteerien vaikutuksesta.
On tärkeää! Lykopeeni hidastaa ateroskleroosin kehittymistä ja suojaa myös DNA: ta, mikä vähentää pahanlaatuisten kasvainten todennäköisyyttä. Lisäksi tämä aine vähentää mahdollisuutta kehittää kaihi.
Miten valita ostettaessa
Jos asut suurkaupungissa, voit löytää nämä tuotteet vain hypermarketeissa, joissa se voi vuosia ilman suurta suosiota. Siksi sinun on valittava oikea sear, jotta tuote on korkealaatuinen ja hyödyllinen.
Jos et ole koskaan nähnyt kuivattua persikkaa, kuvittele kuivattu siivu koko omenasta. Noin saman muodon ja värin tulisi olla huono. 
Useimmiten "kuivaus" myydään suljetuissa pusseissa, joten haju on melko vaikeaa. Mutta se on tuoksu, joka voi kertoa, kuinka puhdas ja tuore tuote on. Jos kuivatulla persikalla ei ole lainkaan hajua, se on ehdottomasti kasteltu aineissa, jotka pidentävät sen säilyvyyttä ja eivät varmasti hyödytä sinua.
Huomaa myös väri. Melko usein kuivaus on karvaa tai tahroja. Laadukkaassa tuotteessa ei saa olla laastareita, ja paikoilla on oltava keltainen tai vaaleanruskea väri. Musta tai tummanruskea täplä osoittaa, että tuotteet ovat myöhässä.
Katso huolellisesti persikat. Niitä ei pitäisi tiivistää. Märkä- tai märkätuotteet ovat potentiaalisesti vaarallisia, koska ne eivät ainoastaan vähennä säilyvyyttä, vaan edistävät myös tautia aiheuttavien organismien lisääntymistä.
Tiedättekö? Muinaisina aikoina persikkaa kutsuttiin Persian omena.
Miten itse kuivua
Yllä sanottiin, että voit löytää vain kuivumista suurissa myymälöissä, mutta jos sinulla on tarpeeksi aikaa ja tarvittava tila, voit ostaa muutamia kymmeniä kilogrammia persikoita ja kuivata itsesi.
Aluksi oppia, miten kuivataan persikat auringossa. 
Kaikki tuotteet lajitellaan ja pestään. Seuraavaksi persikat leikataan kahteen, poistettuun luuhun. Puolet on sijoitettu suurelle peitolle tai jonkin verran kankaalle aurinkoisessa paikassa. Annettiin persikat vain yhdessä rivissä, nyljettyinä. Sen estämiseksi, että tuotteemme eivät pääse ”peittämään” suuria määriä lentää kuivausprosessin aikana, se olisi peitettävä ruudulla, jossa on hyvin pienet solut.
Heti kun hedelmät ovat voimakkaasti kutistuneet ja värit muuttuvat tumman kultaisiksi, ne on tarkastettava kosteuden suhteen ja, jos ne ovat täysin kuivia, kerää ne ja siirrä ne taloon.
Jos kadulla on mahdotonta kuivata, voit käyttää uunia. Sinun täytyy ottaa pieni arkki vaneria, sijoittaa valmiiksi puolikkaat ja lämmittää uunin 65˚С, suorittaa tuotteiden kuivaus.
On tärkeää! 20 minuutin välein sinun täytyy kääntää persikoiden puolet niin, että ne ovat hyvin kuivuneet.
Älä ajattele, että 40-50 minuutissa hedelmät ovat täysin kuivuneet, joten joka tunti sammuta uuni ja vedä persikat ulos niin, että ne jäähtyvät. Joten saat kuivumisen, jossa ei ole kosteutta. Muuten puolikkaat ovat hyvin kuivia ylhäällä ja märällä. 
Kuinka tallentaa kotona
Puhutaan nyt siitä, miten kuivatut persikat säilytetään.
Paras säilytysastia ovat liinavaatepussit, varsinkin jos pystyt kuivumaan suurella määrällä. Sinun täytyy säilyttää pimeässä, viileässä paikassa, jossa on vähän kosteutta, muuten kuivaus pyörii tai peittyy muottiin.
Jos kysymys on siitä, miten kuivatut persikat säilytetään ostamisen jälkeen, on parempi valita erityinen lasia tai muovia sisältävä säiliö ja pitää sitä kuivana.
Huomaa, että kaikissa varastointiolosuhteissa se voi kestää noin 2 vuotta.
Tiedättekö? Kiina on persikan kotimaa, jossa sitä pidetään hyvän onnen ja pitkäikäisyyden symbolina.
Ruoanlaitto
Ostetut tuotteet ovat melko kalliita, joten ei ole suositeltavaa tehdä kompotteja niistä tai käyttää niitä salaattien koristeluun. Kuivauslääkinnällisessä tarkoituksessa tapahtuvan kuivumisen tapauksessa kannattaa syödä kuivattuja hedelmiä eikä lämpökäsittelyyn liittyviä tuotteita.
On syytä muistaa, että kuivatuilla persikoilla on niin rikas kemiallinen koostumus vain siksi, että ne eivät altistu korkeille lämpötiloille, jotka tuhoavat vitamiineja ja hyödyllisiä aineita.
Jos kuivattiin runsaasti kuivattuja hedelmiä, voit niiden pohjalta tehdä piirakoita, salaatteja, lihan tai kalan ruoanlaittoa uunissa.
Älä unohda, että tavallinen kaurapuuro kuivattujen hedelmien lisäämisen jälkeen muuttuu erittäin maukkaaksi mysikseksi, jonka ravintoarvo ja kaloripitoisuus ovat suuremmat. 
Vasta-aiheet ja haitta
Valitettavasti kaikki eivät voi nauttia kuiskasta, koska tuotteella on omat kontraindikaatiot.
On kiellettyä käyttää sitä liikalihavuuteen tai diabeteksen hoitoon, sillä kuivauksella on hyvin suuri prosenttiosuus sokeria. Älä myöskään pääse viemään pois ja niillä on kilogrammaa kuiskausta, koska se voi aiheuttaa allergisen ihottuman tai jos sinulla on ongelmia ruoansulatuskanavassa, pahentaa tilannetta.
Nyt tiedät, kuinka oikein tätä tuotetta kutsutaan, kuinka hyödyllinen ja arvokas se on. Yritä käyttää ostettujen tuotteiden vähimmäismäärää, koska se sisältää todennäköisesti useita säilöntäaineita. Huomioi organismin reaktio niin, että kuivattujen hedelmien käsittely ei aiheuta uusia ongelmia.
