Ihmiset, jotka istuvat kanin tilalla, olisi aluksi oltava valmiita siihen, että ne on tapettava ja pukeutunut tietyn iän saavuttamiseksi. Jotkut turvautuvat kokeneiden ammattilaisten apuun, koska he ajattelevat, että tämä on monimutkainen menettely. Itse asiassa, jos kanin teurastaminen kotona on itsestään selvää, kaikki voivat.
Milloin leikata? (Merkit)
Kanit kasvavat ja painavat hyvin nopeasti. Jos kasvatat niitä lihan vuoksi, voit tappaa heidät milloin tahansa 3-4 kuukauden iän saavuttamisen jälkeen. Joitakin lihaa, niin kutsuttuja broilerirotuja, on valmis teurastettavaksi kahden kuukauden kuluessa. Joka tapauksessa sinun on kiinnitettävä huomiota eläimen painoon. Yleensä hyvä liha niissä yksilöissä, jotka painavat enintään neljä kiloa. Mitä nuorempi liha on, sitä pidetään ruokavaliona. Mutta jopa hyvin nuoressa iässä ei kannata tappaa kaneja, koska voit saada vain luut keittoon. 
Tutustu sellaisiin kaninrotuihin kuin: marder, Angora, Neuvostoliiton chinchilla, Flandr, Kalifornialainen, harmaa jättiläinen, valkoinen jättiläinen, Rex, Butterfly, Baran, Risen ja musta-ruskea.
Jos aiot käyttää lihan lisäksi eläinten nahkoja, sinun on teurastettava kanit. Ensimmäinen molt tapahtuu kolmesta neljään kuukauteen ja toinen kuudesta kahdeksaan. On suositeltavaa teurastaa eläin toisen sulan jälkeen, mutta talven alussa syntyneiden henkilöiden osalta se voidaan rajoittaa yhteen.
Jos haluat ymmärtää, että molt on ohi, voit pitää kätesi ihon yli. Jos siinä ei ole karvoja, niin kanin vuodattaa. Moniväristen henkilöiden kohdalla sulan päätä voidaan tarkistaa levittämällä turkista. Jos iho on valkoinen, molt on valmis, jos siinä on tummia täpliä, sinun täytyy odottaa.
Valkoisen rodun osalta ihon kunto ei osoita villan muutoksen loppua. Jotta varmistetaan sen muutos, sinun täytyy yrittää vetää muutama karva eläimen kehon eri osiin. Jos näin tapahtuu, niin molting-prosessi ei ole ohi. Paras aika teurastusta varten on aika syksyn puolivälistä alkukevään.
Tiedättekö? Kanit voivat saavuttaa yli viisikymmentä kilometriä tunnissa, ja pisin pitkä hyppy on kolme metriä.
Kanin teurastus
Ennen kuin ryhdyt kaniä kotiin, sinun on suoritettava joitakin valmistelutoimia. Ensinnäkin istuta eläin erilliseen häkkiin, anna vettä, mutta lopeta ruokinta kaksitoista tuntia ennen teurastusta. Uskotaan, että tänä aikana eläimen suolet puhdistetaan kokonaan.
Iho on puhdistettava roskista, liasta ja ylimääräisestä fluffista. Tätä varten voit yksinkertaisesti kampata eläintä erityisellä kampauksella. Teurastuskani on oltava terve. Voit uskoa sen itse tai soittaa eläinlääkärintutkimukseen.
On tärkeää! Jos kani rokotettiin, se voidaan tappaa aikaisintaan kuukauden kuluttua siitä.
Mitä tarvitaan
Ennen kuin tapat kanin, sinun on päätettävä tarvittavista työkaluista. Jos teet tämän yleisimmällä ja todistetulla tavalla, tarvitset aseen silmiinpistävää. Tämä voi olla tikku tai vasara, jonka kärki on käärittävä kankaalla tai kumilla. Tämä tehdään, jotta eläimen kallo ei murskaisi, vaan vain antaa upean iskun. 
Tee tikku, johon eläin ripustetaan teurastuksen jälkeen. Sen pitäisi olla noin kolmekymmentä senttimetriä pituudeltaan koukkuilla tai muilla kiinnikkeillä, jotka on kiinnitetty runkoon.
Jos aiot myöhemmin käyttää kanin ihoa, sinun on valmistettava välike, johon se kuivuu. Tämä laite, joka on valmistettu useista tangoista, on kolmion muotoinen. Alemmista kulmista tulisi siirtää jalat. Tukiosan koon tulisi olla sellainen, että sen iho voidaan laittaa venymään. Tarvitset veitsiä, on parempi ottaa muutama kulho lihaa, sisäelimiä ja käsien pesua varten.
Suositusmenetelmän kuvaus
On olemassa kaksi tapaa tappaa eläin - veroton ja verinen. Ensimmäinen on inhimillisempi ja lähes kaikki kasvattajat käyttävät sitä. Sen ydin on iskeä eläin niska-alueelle. On tarpeen ottaa ryömintä takajaloilla ja odottaa, kunnes se lopettaa nykimisen. Sen jälkeen ota keppi ja lyö se mahdollisimman tarkasti pään taakse korvien päälle. Iskun tulisi tapahtua kohtuullisella voimalla. Lopulta eläin kuolee puoli minuuttia.
Seuraavaksi sinun täytyy tyhjentää verta rungosta. Tämä tapahtuu monin tavoin. Voit kiinnittää eläimen tassut aiemmin valmistetun tukipisteen koukkuun. Tee sitten viilto kaulassa, jotta veri virtaa ulos. Voit kiinnittää rungon pään takana olevaan telineeseen, leikata käpälät lantion liitosten alueella ja veri virtaa tassujen läpi. Se tulee ulos, jos poistat silmämunan.
Tätä menetelmää pidetään inhimillisempänä, ensin kanin hermosto on sammutettu ja sitten tapahtuu verenvuoto.
Muita tapoja
Käyttämällä mekaanista teurastusmenetelmää, et voi lyödä ei parietaalialueella, vaan otsaan tai kanin nenään. Tätä varten kanin pitää myös takaraajat, odottanut sen rauhoittumista ja osuma kohtalaisen voimalla.
On olemassa ns. Veren teurastus. Sitä käyttävät muslimit ja juutalaiset. Tällä menetelmällä, kun sydän on vielä lyömässä, veri virtaa nopeasti ja liha on täysin puhdistettu siitä. Ennen kanin teurastamista takaraajat pitävät tai tukevat sitä. Kun hän rauhoittuu, he leikkaavat suurimman valtimon kurkussaan. Veri valuu nopeasti ja jatka sitten ruhon leikkaamista.
Useimmissa Euroopan maissa käytetään myös ranskalaista menetelmää. Krol ottaa takaraajoja ja päätä. Kun hän lakkaa liikkumasta, hänen tassunsa liikkuvat jyrkästi toisistaan. Eläimessä kaulan nikama tai selkäytimen tauko. Voit tehdä tämän taulukossa vaakasuorassa asennossa. 
Suurissa tiloissa käytetään sähköistä teurastusmenetelmää. Viiden ampeerin virta puretaan kanin ajalliseen alueeseen. Eläin kuolee 30 sekunnin kuluttua.
Voit tappaa eläimen nastalla, joka ammutaan erityisestä laitteesta. Se tulee alueelle, jossa vasemman silmän ja oikean korvan ja oikean silmän ja vasemman korvan suorat viivat. Eläimen kuolema on hetkellinen.
Kun käytetään ilma-emboliamenetelmää, ilmaa ruiskutetaan sydämen alueelle ruiskulla korvaan. Kun hän pääsee elimeen, venttiilit ja lihakset muuttuvat halvaantuneiksi ja lakkaa toimimasta. Kun tämä prosessi kestää alle minuutin.
Tiedättekö? Kani voi samanaikaisesti kantaa kahta raskautta eri miehiltä. Tämä johtuu siitä, että hänen kohdunsa on kaksinkertainen.
Nahkojen poistaminen ja käsittely
Kun veri on lasi, sinun on aloitettava nopeasti eläimen nylkeminen ja leikkaaminen. Tätä prosessia ei voida viivästyttää, koska elin jäähtyy ja on paljon vaikeampi tehdä tämä. Kesällä kiristys uhkaa tarttua lihaan lentää toukkia.
Erottamisprosessi alkaa pyöreillä leikkauksilla takajalkojen päässä ennen kynsiliitoksia. Seuraavaksi kummankin takaraajan iho leikataan varovasti päinvastaiselle alueelle. Sukupuolielinten ja virtsaputken alueella iho leikataan ympyrään, niiden on pysyttävä turkiksen mukana. Lisäksi se on kuin pussi, joka on kiristetty rungosta etutappeihin. Jos sitä on vaikea siirtää, voit auttaa itseäsi veitsellä yrittäessään olla vahingoittamatta ihoa. Kun etutassut puhdistetaan, iho lepää niiden päähän ja päähän. Nämä osat leikataan pois ja erotetaan sitten ihosta. 
Runko pysyy ilman päätä ja etutappien päät.
Itse iho poistetaan rasvasta ja venytetään välikappaleeseen kuivattamiseksi. Se on kuivattava hyvin ilmastoidussa lämpimässä paikassa.
On tärkeää! Iho on kuivattava turkista. Jos teet päinvastaisen, se voi mätää.
Katkaisu ja leikkaus
Ennen kuin leikkaat kanin osiin, sinun täytyy valmistaa ruho ja poistaa sisäpuolet siitä. On tarpeen ottaa takajalat reiden alueelle ja jyrkällä liikkeellä, jotta ne hajoavat vatsasta takaisin. Sen jälkeen erillään virtsarakosta ja sukupuolielimistä huolellisesti. Kun tämä on tehty, viilto tehdään vatsan vatsan alueelta kylkiluiden alkuun. Tärkeintä ei ole vahingoittaa suolistoa. Viillon jälkeen se poistetaan vatsaontelosta maksan ja sappirakon ohella. Suolet, sappirakko ja sappikanavat erotetaan maksasta. Seuraavaksi keuhkot, sydän ja maksa poistetaan ruhosta. Takajalat leikataan pois päältä, kananliitosten alueella ja tällöin sulkeutumisprosessi on päättynyt. Runko on valmis suoraan leikkaamiseen.
Ennen kanin leikkaamista on tarpeen pitää se tulipalon yli, jotta jäljellä olevat karvat poistetaan pinnalta. Seuraavaksi erota etu- ja takajalat niiden kiinnityskohdista kehoon. Tämä tapahtuu hyvin helposti. Etujalat eivät yleensä jakaudu, koska ne ovat hyvin pieniä.
Suosittelemme, että tutustut teurastuskanojen sekä sikojen perussääntöihin ja -tekniikoihin.
Takajalat pitkin liitosta voidaan jakaa. Pitää harjanteen kylkiluut. Tämä osa kääntää selkärangan ylös ja luukun avulla se tekee niin monta reikää kuin haluat jakaa sen paloiksi. Seuraavaksi sinun täytyy ottaa kädet kuopan eri puolille ja rikkoa luut. Tämä tehdään ilman vaivaa, koska niiden linnoitus rikkoutuu vasaralla. Veitsen avulla jokaisen harjan osan erottaminen on valmis. Jos lihaa on paljon, voit jakaa sen suhteellisesti varastointiin. On esimerkiksi mahdollista paistaa koko ruho. Tätä varten sinun ei tarvitse pukeutua.
Tietämyksen vahvistamiseksi voit katsella videota koko kani tappamisen prosessista kotona.
Jos olet aloittanut tai päättänyt aloittaa kaneja, sinun on ymmärrettävä, miten eläinten tappaminen tapahtuu hoito- ja ruokinta-taitojen lisäksi. Tätä ei ole niin vaikea tehdä. Sinun täytyy valita kivuton tapa ja tietää prosessin lisäominaisuudet. Kanin lihaa pidetään ruokavaliona, joten näiden eläinten viljely on aina suosittu.
