hapan, tavallinen tai salaattisuola useita vuosisatoja sitten sitä pidettiin rikkaruohona ja tuhoutui alueemme puutarhoista. He alkoivat lisätä ruokaa suhteellisen äskettäin, ja samanaikaisesti sorrelilla on suuri valikoima parantavia ominaisuuksia, joten sitä käytetään sekä ruoanlaitossa että kansanparannuksessa.
Laitoksen valtava etu on, että se on yksi ensimmäisistä keväällä, ja rikas vitamiinikoostumuksensa ansiosta se on erittäin arvokas tuote kevään avitaminosiksen aikana.
Mikä ero on hapan (salaattia) ja hevosen välillä?
Molemmat kasvit kuuluvat tattariperheeseen, ovat ruohoisia, monivuotisia kasveja. Kokonaisuudessaan planeetalla on yli 150 suolalajia, mutta lähes kaikkia niitä ei käytetä elintarvikkeisiin ja ne ovat rikkaruohoja. Vain kaksi tyyppiä on tullut yleisesti tunnetuksi: hevonen ja tavallinen suolaliuos. 
Ne eroavat koosta, väristä, makusta, joita käsitellään yksityiskohtaisesti taulukossa. Hevos- ja tavalliset lajit ovat kosmopoliittisia kasveja, eli ne käyttävät suuria alueita planeetalta, ovat yleisiä useimmilla mantereilla ja ovat vaatimattomia olosuhteisiin.
- ominaisuudet - Salaattisuola - Hevoshermi
- Lehtien väri - Vaaleanvihreä - Tummanvihreä, punaiset laskimot
- Kasvien koko - Varsi nousee 1 metriin, lehdet ovat suoria, korkeintaan 15-20 cm - Korkea kasvi (enintään 150 cm), pitkä, aaltoileva, paksut lehdet, joiden pituus on enintään 25 cm
- maku - Hapan kanssa - Kun katkeruus
- Elintarvikkeiden käyttö - Laajasti sovellettu - Sovellettu, mutta vähemmän
Molempia kasveja käytetään ruoanlaittoon ja kansanparannukseen, ja hevosen suolaa käytetään enemmän parannuskeinona.
Tiedättekö? Kaukasiassa hevosurut käytetään ruokaa varten, jota kutsutaan siellä anelukiksi. Sitä käytetään vain kuivassa muodossa, koska kuivauksen jälkeen kasvi menettää katkeruutta käymisen seurauksena. Hevosurun lehdet kuivataan, punotaan alkuperäisissä punosissa ja sitten seppeleihin, ja ne säilytetään useiden vuosien ajan säkissä.
Kemiallinen koostumus
100 g laitosta sisältää keskimäärin noin 20 kcal. BZHU: n ja muiden sorbin elementtien suhde on seuraava:
- proteiinit - 1,5-2 mg;
- rasvat - 0,3-0,4 mg;
- hiilihydraatit - 2,5 mg;
- tuhka - 1,4 mg;
- vesi - 91 g;
- Kuitu - 0,8 mg;
- orgaaniset hapot - 0,7 mg.
Orgaanisten happojen joukossa koostumuksessa vallitsee: oksaalinen, omenahappo, sitruuna, kahvi, joka antaa kasville miellyttävän, hapan maun. Hapot löytyvät ruohon lehdistä ja varren osista. Juuri sisältää tanniineja ja antrakinonijohdannaisia.Kasvien vitamiini- ja mineraalikoostumus on seuraava:
vitamiinit
- C-vitamiini - 47 mg
- E-vitamiini - 1,9 mg
- K-vitamiini - 0,6 mg
- B3-vitamiini - 0,5 mg
- B5-vitamiini - 0,25 mg
- B6-vitamiini - 0,2 mg
- B2-vitamiini - 0,16 mg
- B9-vitamiini - 35 mcg
- A-vitamiini - 2,5 mcg
macronutrients
- Kalium (K) - 362 mg
- Fosfori (Ph) - 71 mg
- Kloori (Cl) - 70 mg
- Kalsium (Ca) - 54 mg
- Magnesium (Mg) - 41 mg
- Natrium (Na) - 4 mg
- Rikki (S) - 20 µg
Hivenaineet- Rauta (Fe) - 2,4 mg
- Sinkki (Zn) - 0,5 mg
- Kupari (Cu) - 0,2 mg
- Fluori (F) - 70 ug
- Jodi (I) - 3 ug
Mitkä ominaisuudet ovat omistettuja ja millaisia vaivoja tehokkaita
Yrtti ei ole vain kirkas, virkistävä maku, vaan myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia keholle. Suolan käyttö voi näin vaikuttaa:
- haavan paraneminen ja supistava;
- antibakteerinen;
- tulehdusta;
- hemostatic;
- choleretic;
- kipulääkkeet;
- diureetti;
- immunomoduloiva;
- antihistamiini;
- tonic.
Tiedättekö? Itse asiassa hapanpähkinä on ruohoa, mutta teollisessa mittakaavassa sitä kasvatetaan kasviksena. Ensimmäinen kirjallinen maininta suolesta on peräisin kahdennentoista vuosisadan ja se löytyi ranskankielisistä kirjaimista: kun taas grandeesit ja hallitsijat saivat tilaisuuden juhlia hapanta ruohoa, kun taas muissa Euroopan maissa suolaa pidettiin rikkakasvien pitkään. Ranskassa tämä kasvi on arvostettu ja sitä pidetään kansakunnan omaisuutena.
Lisäksi kasvien juuriin ja lehtiin perustuvia työkaluja käytetään parantamaan ruoansulatusta, maksan toimintaa, parantamaan verta, vähentämään naisten epämiellyttäviä vaihdevuosien ilmenemismuotoja. Kevään ruoho auttaa myrkytyksessä ja myrkytyksessä, käytetään vastalääkkeenä. 
Suolaa käytetään laajasti lisävälineenä tällaisten vaivojen varalta:
- anemia;
- verenvuoto: kohdun, keuhkojen, peräpukamat;
- selvä premenstruaalinen oireyhtymä;
- nenän särkyjen tulehdus (sinuiitti, sinuiitti);
Myös antritis käsitellään marigold tinktuurien ja propolis, kalanchoe, mehiläisvaha.
- ummetus ja ripuli, koliitti, ruoansulatushäiriöt;
- sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet;
- kylmä, flunssa;
- keripukki;
- ihosairaudet (mukaan lukien allergiset): akne, kutina ja ärsytys, palovammoja, furunkuloosia, dermatiittia, haavaumia;
- suuontelon ja kurkun sairaudet: kurkkukipu, stomatiitti, ikenen tulehdus.
Tämän kasvin hapot lisäävät ruokahalua, stimuloivat ruoansulatusta, eliminoivat suoliston käymis- ja mädätysprosessit, minkä seurauksena mikrofloora paranee. Suola on vahva antioksidantti, joten sitä voidaan käyttää syövän ehkäisyyn ja torjuntaan. 
Yleensä nurmikasvien kasveilla on tonic, vahvistava ja parantava vaikutus koko kehoon.
Onko se mahdollista
Hyödyllisten ominaisuuksien luettelosta ja laajasta käytöstä huolimatta on tärkeää tietää, voitko syödä tuotetta ja käyttää siihen perustuvia tuotteita erityisten elämänkausien aikana: vauvan ja imetyksen aikana, samoin kuin joitakin vakavia vaivoja.
On tärkeää! Kehon kannalta hyödyllisemmät nuoret lehdet, joissa happojen ja muiden aineiden pitoisuus on optimaalinen. Kesän loppuun mennessä ruohonlehdissä on liian korkea oksaalihapon pitoisuus, joka tällaisessa määrässä voi olla haitallista.
Raskauden aikana
Lääkärit ja ravitsemusterapeutit väittävät, että lapsen kuljettamisen aikana tämän tuotteen pitäisi olla varovainen, ja vaikka haluat todella pureskella hapan ruohoa, on parempi antaa etusija sitruunan siivulle. Tosiasia on, että tämä tuote lisää munuaisten työtä, joka raskauden aikana on jo stressaantunut.
Älä koskaan ota suolaa, jos raskaana olevalla naisella on virtsatulehdus, mahalaukun ja suoliston tulehdus, kihti.
Jos haluat silti todella syödä suolaa, sinun pitäisi käyttää sitä käymisillä maitotuotteilla, esimerkiksi kermalla. Kuitenkin on ensin suositeltavaa neuvotella raskauden johtavan lääkärin kanssa.
HB: llä
Tähän kysymykseen, kuten edelliseen, ei vielä ole yhtä lääketieteellistä lausuntoa. Jotkut asiantuntijat väittävät, että sorre voi aiheuttaa munuaisten toimintahäiriötä vauvassa tulevaisuudessa, mutta tätä näkemystä ei ole vahvistettu tutkimuksessa.
Toinen vaara on se, että suolapitoisuus voi aiheuttaa allergisen reaktion. Sinun pitäisi lopettaa yrttien käyttö, jos lapsellasi on tällaisia oireita: ihottuma, punoitus, kutina, aivastelu, turvotus ja repiminen. 
Useimmat asiantuntijat kuitenkin sallivat suolan käytön HB: ssä, mutta sen on noudatettava useita sääntöjä:
- voit syödä mehukkaita vihreitä 1-2 kertaa viikossa;
- ruoansulatuskanavan rikkomisen tapauksessa tuote on käsiteltävä termisesti;
- valita vain tuoreita, laadukkaita elintarvikkeita, mieluiten vihanneksia, jotka on kasvatettu puutarhavuoteissaan;
- Muista huuhtele hyvin ennen käyttöä.
Diabetes
Tämän tyypin I ja tyypin II patologian avulla hapan käyttö on sallittua vain, jos tälle tuotteelle ei ole muita vasta-aiheita. Aktiiviset ainesosat, joita tämä kevät ruoho on runsaasti, säätelevät sokeritasoja. Myös sorrel on hyödyllinen ylipainoon, joka on usein diabeetikoille.
Suolaa voidaan käyttää sekä tuoreena (mikä on toivottavampaa) että osana tärkeimpiä ruokalajeja.
Sinun on hyödyllistä oppia, miten suositellaan käytettäväksi diabeteksen tapauksessa: marigold, maapähkinä, yucca, cornel, hiipivä sohva, vihreä sipuli, kiinalainen kaali, kylvä ohdake.
kun kihti
Kihti on nivelsairaus, joka johtuu suolapitoisuuksista. Aikaisemmin tätä tautia kutsuttiin "kuninkaiden taudiksi", koska pääasialliset syyt olivat elintarvikkeiden (pääasiassa eläinperäisten: lihan ja kalan) ja alkoholijuomien hajottaminen.
Kihti on tiukasti vasta-aiheisia tuotteita, joiden sisältö on suuri prosenttiosuus oksaalihappoa, joka elimistössä muodostaa liukenemattomia kalsiumyhdisteitä. Koska tämä aine on pääasiallinen suolaliuoksessa, on mahdotonta käyttää ruohoa millään muotolla ja määrällä tälle sairaudelle. 
Raaka-aineiden valmistus
Suolan levittämiseksi kansanlääkinnässä siemenet, lehdet ja juuret korjataan. Raaka-aineiden kokoelma kestää toukokuusta kesäkuun puoliväliin, koska kasvilehdet ovat ylikyllästyneet happojen kanssa. Kerää suolaa kuivassa, aurinkoisessa säässä, kun kaste on laskenut.
Muutamia vinkkejä laitoksen eri osien keräämiseen ja kuivaamiseen:
- lehdet. On tarpeen leikata saksilla tai veitsellä 3 cm maahan, älä pese, vaan vain lajitella ja poistaa keltaisia, kuivia, vaurioituneita lehtiä. Sitten ne voidaan niputtaa ja ripustaa huoneeseen, kuivataan paperilla tai seuloilla. Edellä mainittujen kuivausmenetelmien avulla raaka-aine on valmis 1-2 viikon kuluessa. Se voidaan myös kuivata uunissa tai sähkökuivaimessa +40 ° C: n lämpötilassa.
- siemen. Siementen kypsyminen tapahtuu kesäkuussa. Kypsytetyt oksat tulevat ruskeaksi tai ruskeaksi. On erittäin tärkeää, että et menetä hetkiä ja leikkaa kukintoja ajoissa, muuten useimmat siemenet murenevat. Leikkaa oksaa jauhaa kämmenissä jauhaa kuivatut kukat ja puhaltaa tuulessa. Voit myös käyttää toista menetelmää: kaada kuivatut kukat vedellä jonkin aikaa, sitten hiero kädet vedessä erottamaan siemenet ja sitten seulan läpi - siemenet jäävät sen päälle. Ne on kuivattava (ei suorassa auringonvalossa).
- Juuret. Yleensä hevoslaitoksen juuret ovat korjattavissa. Sinun täytyy kerätä ne kukinnan aikana - toukokuusta heinäkuuhun. Juuret on kaivettava huolellisesti, puhdistettava maasta, pestävä, leikattava suuriksi osiksi. Kuivaus tapahtuu ilmastoidussa kuivassa huoneessa.
On tärkeää! Kuivauksen aikana ei saa kuivua, kun kämmenten ruoho murskataan helposti jauheeksi.
Aihiot tulee säilyttää pellava-, pahvilaatikoissa tai lasiesineissä (kansi ei saa olla tiiviisti suljettu!), Kuivassa paikassa, suojattu suoralta auringonvalolta. Raaka-aineiden käyttöolosuhteissa voi olla 3 vuotta. 
Kuivausprosessi katsotaan täydelliseksi, jos lehdet murenevat ja ryöstävät.
Kuinka käyttää ruoanlaitossa
Kulinaariseen käyttöön suolaa voidaan ottaa tuoretta, kuivattua, pakastettua, suolattua ja jopa purkitettua.
Lue lisää talvikasten sadonkorjuumenetelmistä.
Kuivausta varten voit käyttää edellisessä kappaleessa käsiteltyä menetelmää. Jäljellä olevia menetelmiä tarkastellaan tarkemmin:
- jäätymispiste. Tällä menetelmällä tuotteen säilyvyysaika on noin vuosi. Suola on pestävä, hienonnettava, haluttaessa voit käyttää varret. Seuraavaksi sinun on valittava yksi tapa: kerätä hienonnettua ruohoa muovipusseihin tai aseta jäämuottiin lisäämällä 1 tl. jokaisessa kuutiossa. Kun kasvi on pakattu, pussit on allekirjoitettava, ja niissä on ilmoitettava työkappaleen nimi, valmistuskuukausi ja -vuosi, sillä tulevaisuudessa on vaikea erottaa nopeasti murskattu jäädytetty maku dillasta tai arugulasta;
- purkittaminen. Erittäin yksinkertainen tapa, jolla työkappale säilytetään enintään 2 vuotta. Ruoho on lajiteltava, pestävä perusteellisesti ja hienonnettava. Steriloi purkit, täytä ne vihreillä, lisää suolaa (0,5-1 tl. Puolen litran purkkia) ja kaada kiehuvaa vettä;
- suolaus. 30 grammaa suolaa käytetään 1 kg: aan ruohoa. Vihreiden on oltava hyvin pestyjä, kuivattuja ja hienonnettu. Lisätään suolaa ja jauhetaan huolellisesti. Tässä muodossa raaka-aine olisi jätettävä usean tunnin ajan mehun muodostamiseksi. Steriileissä purkissa on välttämätöntä tiukasti vihreitä ja sulkea nailonkansi. Tässä muodossa työkappale säilytetään 1-2 vuotta.
Pääasialliset vihreän sadonkorjuumenetelmät ovat kuivaus ja jäädytys. Lue lisää siitä, miten talvi on sellainen vihreä kuin persilja, vihreä sipuli, tilli ja arugula.
Tuoreessa muodossa kasvi käytetään salaatteihin, vihreisiin mehuihin ja smoothiet, kastikkeet. Vihreitä käytetään ensimmäisessä ja toisessa kurssissa, vihannesten haudutteina paistamiseen. Voit myös valmistaa keittoja, ruokalajeja, välipaloja ja kastikkeita.
Kasvi täydentää täydellisesti liha- ja kalaruokia, se sopii hyvin muihin yrtteihin, maitotuotteisiin, muniin ja viljaan. Monissa maailman ruokakulttuureissa suolalaji on suosikki tuote, esimerkiksi Ranskassa ja Englannissa.
Käyttö hoitotarkoituksiin: perinteinen lääketiede
Harkitse, miten valmistellaan korjaustoimenpiteitä tavallisille ja hevoshermoille perustuviin erilaisiin sairauksiin.
Kurkkukipu huuhtelua varten
Kurkun huuhteluun on puristettava mehu tuoreista hapan suolan lehdistä. Voit tehdä tämän, pilkkoa ja murskata vihannekset sienellä ja purista sitten mehu harson läpi. Älä käytä juiceria tai lihamyllyä, koska aggressiiviset kasvihapot voivat pilata laitteita. Mehua on keitettävä 5 minuuttia ja otettava 3 kertaa päivässä ruoan kanssa. 
Valmistele myös keittäminen garglingille. 1 rkl. l. raaka-aineet tarvitsevat 400-500 ml vettä. Liemi haudutetaan matalalla lämmöllä 1 minuutti ja jäähdytetään. Voit huuhdella rajoittamattoman määrän kertoja, vähintään - 6 kertaa päivässä.
Peräpukamat
Tässä patologiassa käytetään hevosen suolan juuriosaa. Keittovälineille tarvitaan:
- 1 rkl. l. raaka-aineet;
- lasillinen kiehuvaa vettä.
Raakavesi, kiehauta ja pidä alhaisella lämmöllä vielä 15 minuuttia, sitten jäähtyä ja rasittaa. Ota tarve ruokalusikalle jopa 5 kertaa päivässä. Työkalu ei ole pelkästään peräpukamat, vaan myös peräaukon halkeamat, erilaiset koliitit.
Ripulia
Tämä ongelma koskee myös hevoseläinlajien raaka-aineita. Voit tehdä keittämisen tai infuusion:
- keittäminen. Heikosti keskittyneen työkalun valmistelu: 1 tl. hienonnetut juuret tarvitsevat 1 litra kiehuvaa vettä. Liemi on säilytettävä vesihauteessa 15 minuuttia. Älä anna liemen kiehua voimakkaasti. Määritetyn ajan jälkeen työkalu on jännitettävä ja jäähdytettävä. Ota 2 päivää 1/3 kupillista ennen ateriaa;
- infuusio. Tämä työkalu on valmistettava termostaatilla. 1 rkl. l. Kuivat lehdet tarvitsevat lasillisen kiehuvaa vettä. Liota termospullossa 12 tuntia, valuta. Ota päivän aikana sips.
Näiden lääkkeiden ripulin hoito ei saisi ylittää 2-3 päivää. Infuusio ja keittäminen hevosen sorrel tehokkaasti selviytyä ripuli, myös palauttaa suoliston limakalvon, normalisoi mikrofloora.
Selkäkipu
Jos lannerangan alueen kipu on ohittunut, suolan infuusio selviytyy tehokkaasti tästä ongelmasta. 1 rkl. l. Kuivaa raaka-ainetta tarvitaan 300 ml vettä. 
Raaka-aineiden täytyy nukahtaa kiehuvassa vedessä, hautua alhaisella lämmöllä 15 minuutin ajan ja poistaa.
Näiden aikojen lääkekasvit käyttävät ihmisiä nivelten ja selkärangan sairauksien hoitoon. Opi käyttämään seuraavia hoitoja: zhivokost, uiminen, syksyn crocus, kuumapippuri.
Sitten sinun on pakattava säiliö infuusioon tiukasti ja pidettävä 2 tuntia. Ota tämä lääke suositellaan 2 rkl. l. ennen aamiaista, lounasta ja illallista.
Virtsarakon tulehduksella
Vihreiden antibakteerisia, anti-inflammatorisia ja analgeettisia ominaisuuksia on käytetty kystiittiä varten. Voit torjua vaivaa, on tarpeen ottaa kylpyjä kanssa keittosuola suolen lehdet 1 viikko. On välttämätöntä valmistaa 1 osa raaka-aineita, 2 osaa vettä, sekoita, keitä 10 minuuttia, anna sen kypsyä jonkin aikaa ja kaada liemi kylpyyn. Sinun täytyy ottaa se vähintään 10 minuuttia.
Ihosairauksiin
Orgaanisissa hapoissa tuotteessa on bakteereja torjuvia, tulehdusta ja tonisia ominaisuuksia, joten kasvia käytetään moniin ihon vaivoihin. Suolaa voidaan käyttää sekä sisä- että ulkopuolella.
Harkitse yleisimpiä ongelmia ja reseptejä:
finni
ainekset:
- keittosuola salaatti - 50 ml;
- vihreä savi (tai muu) - 2 rkl. l.;
- aloe mehu - 1 tl.
hakemus:
Kypsennä liemi nopeudella 1 rkl. l. lasillisella vedellä, keitetään 10 minuuttia, jäähdytetään ja kiristetään. Ota määrätty määrä liemiä, lisää mehua ja savea, sekoita, levitä höyrytettyyn ihoon 10 minuutin ajan, sitten huuhtele.
furunkuloosi
ainekset:
- hevosen suolan juuret - 2 rkl. l.;
- vesi - 1 l.
hakemus:
Valmistele infuusio, ota ennen aamiaista ja illallista 1 lasille. Hoidon kesto kestää jopa viikon. 
Ihottuma, kutina, ihottuma
ainekset:
- tuoreet lehdet hevosen sorrel - 1 rkl. l.;
- kiehuva vesi - 1 kuppi.
hakemus:
Kaada kiehuva vesi raaka-aineiden päälle, vaadi 30 minuuttia, rasittaa. Otetaan aamiaisen, lounaan ja illallisen jälkeen 50 ml. Infuusiota voidaan käyttää paineisiin ja voiteisiin.
Vasta-aiheet ja haitta
Sairaudet ja olosuhteet, joissa tämä tuote on luovuttava:
- vatsan happamuuden lisääntyminen;
- gastriitti ja haavaumat;
- kihti, niveltulehdus, reuma;
- munuaissairaus (kivet, tulehdusprosessit);
- allergia.
Kun käytät suolaliuosta, jopa terveiden ihmisten on tarkkailtava maltillisuutta - lisäämään vihreät optimaalisesti ruokavalioon enintään 2-3 kertaa viikossa. Jos mahdollista, älä altista tuotetta lämpökäsittelylle, koska prosessi voi tuottaa oksaalihappoyhdisteitä, joita ei poisteta kehosta. 
Happamien vihreiden väärinkäyttö voi johtaa ruoansulatuskanavan kroonisten sairauksien pahenemiseen, virtsajärjestelmään. Ei missään tapauksessa ole syytä ylittää syömistä tiettyjen kasvien vanhoja lehtiä (kerätty kesän toisella puoliskolla).
Lapsuudesta lähtien tutut hapat, maukkaat vihannekset ovat kehon arvokkaiden aineiden varasto. Voit hyödyntää kevättuotetta ympäri vuoden. Voit käyttää erilaisia aihioita. Suoli antaa ruokia raikkaaksi ja terveydellisiin ongelmiin tulee koko perhe.
