Kukkakaali on suosittu ruokavalion ystävien keskuudessa. Tämä ei ole yllättävää. Vitamiinien ja mikroelementtien korkea pitoisuus tekee siitä hyödyllisen, ja sen erinomainen maku mahdollistaa monipuolisen ruokavalion.
Kukkakaali on saatavilla ja helppo valmistaa. Hyvä vaihtoehto sen valmistamiseksi voi olla kanan keitto. Kukkakaali keitto on herkullinen, ravitseva, aromaattinen, uskomattoman näyttävä ja erittäin terveellinen ruokalaji. Useimmiten kukkakaali keitot valmistetaan lihan tai vihannesten liemen perusteella.
Hyödyt ja vahingot
Kukkakaali - vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. 100 grammaa tätä kasvisainetta sisältää 25 kaloria ja C-vitamiinin päivittäinen määrä. Näin ruoat valmistetaan sen perusteella sopiviksi ruokavalioon ja vauvanruokiin. Lisäksi se on melko ravitseva ja sisältää paitsi kuituja, jotka auttavat suolistoa, mutta myös melko harvinaisia kasviproteiineja.
Kun syödään kukkakaalia, sinun täytyy olla varovainen ihmisille, joilla on vatsa- tai yksilöllinen suvaitsemattomuus. Se voi aiheuttaa mahahapon tuotantoa, mikä tekee sen käytöstä mahdottomaksi ihmisille, joilla on mahahaava.
resepti
Tätä ruokaa voidaan kutsua ruokavalioon. Kana keitto resepti on yksinkertainen ja nopea. Samaan aikaan astia osoittautuu varsin ravitsevaksi. Kaali voidaan korvata parsakaaleilla tai kypsennä ne yhteen ja lisätä keittoon yhtä paljon.
Keiton valmistukseen tarvitaan seuraavia ainesosia.:
- Kana-liemi 1,5 litraa (voit ottaa minkä tahansa muun liemen makuun).
- 3-4 perunaa
- Kukkakaali (tai parsakaali) 200 g
- Suola ja pippuri maun mukaan.
- Vihreät.
Vaiheittaiset ruoanvalmistusohjeet
- Kuori perunat ja leikkaa ne. Päätä kukkia. Pidä niitä 20 minuuttia suolaisessa vedessä. Tämä auttaa pääsemään eroon hyönteisistä, jotka voivat olla päähän.
- Laita hienonnetut perunat liemeen. Kiehauta 10 minuuttia.
- Lisää liemeen jaettu kukinto. Kaksi minuuttia ennen kuin olet valmis suolaan ja lisää mausteita maun mukaan.
- Sammuta valmis keitto ja anna sen mennä 10-15 minuuttia.
Tätä reseptiä voidaan pitää helpoimmin. Hän auttaa, kun haluat kokata kevyen ja terveen keiton. Sitä voidaan kuitenkin muuttaa harkintansa mukaan.
Valmistele keitto, voit ottaa valmiiksi liemen, tai voit lisätä siihen vihanneksia 20 minuuttia ennen sen keittoa.
muunnelmia
Jos haluat tehdä keiton tyydyttävämmäksi tai kiinnostavammaksi, voit käyttää seuraavia reseptivaihtoehtoja:
- Kerma keitto. Sitä erottaa sen johdonmukaisuus. Paistetun keiton valmistamiseksi valmiita vihanneksia on pyydettävä lusikalla ja leikattava käyttäen sekoitinta tai jauhettava seulan läpi. Valmistetun lautasen tiheys määräytyy lisäämällä keitosta poistunut keittäminen. Keitossa oleva liha voidaan murskata yhdessä vihannesten kanssa tai lisätä erikseen leikattuina paloiksi valmiissa osassa (lisätietoja purkkikeittojen resepteistä löytyy täältä).
- Kerma keitto kananlientä. Tätä reseptin versiota voidaan oikeutetusti pitää hienona ruokalajina. Sen valmistusprosessi on samanlainen kuin kermaöljyn valmistaminen, mutta sen pääasiallinen ero on kerma läsnä reseptissä, joka antaa herkän maun. Valmisteena voi olla sopiva kerma 10-20% rasvaa. Ne lisätään vihannesten leikkaamisen jälkeen (lisätietoja kerma-keittojen vaihteluista kermaineen löytyy täältä).
Selleri. Tämän vaihtoehdon valmistamiseksi tarvitaan myös selleriä ja porkkanaa. Sipulit, porkkanat ja selleri leikataan ja siirretään kasviöljyyn. Laita valmiiksi jaetut kukinnot kiehuvaan veteen ja lisää 5 minuutin kuluttua samat perunat ja passiiviset vihannekset.- Vihreät herneet. Herneet voidaan poimia tuoreista tai säilykkeistä. Se lisätään viimeisellä kierroksella, eikä sitä tarvitse valmistaa ennen kuin se on valmis. Jos säilöttyjä herneitä, voit lisätä hieman suolakurkkua keitosta keittoon. Myös tämä keitto voidaan keittää soseessa.
- Nuudelit. Jos haluat tehdä keiton tyydyttävämmäksi, voit lisätä siihen pieniä vermikelliä. Tämä on tehtävä 5 minuuttia ennen astian valmiutta. Ei tarvitse odottaa, kunnes vermicelli kokki kokonaan. Se pehmenee, kunnes keitto tulee esiin.
Selleri. Tämän vaihtoehdon valmistamiseksi tarvitaan myös selleriä ja porkkanaa. Sipulit, porkkanat ja selleri leikataan ja siirretään kasviöljyyn. Laita valmiiksi jaetut kukinnot kiehuvaan veteen ja lisää 5 minuutin kuluttua samat perunat ja passiiviset vihannekset.Jos haluat tehdä keiton vähemmän kaloreita ja hyödyllisiä perunoita voidaan korvata kesäkurpitsailla.
Taulukon asetus
Valmiita keittoa voi tarjoilla la carte -levyillä, jotka on maustettu vihreillä. Lihan valmistukseen käytettyä lihaa voidaan myös tarjoilla myös keiton mukana.
Kerma keitto tai kerma keitto krutoneja tai keksejä.
Voit palvella viipaloidun lihan, savustettua lihaa, puolet keitettyä munaa ja ripotella sen raastetulla kovalla juustolla ja vihreillä. Keitossa voit lisätä makuista kermavaahtoa.
Kukkakaali sisältää monia ruoanvalmistusmahdollisuuksia. Se sisältää runsaasti hivenaineita ja vitamiineja. Kukkakaali tai parsakaali keitto kanan kanssa on hyvä vaihtoehto.
