Sweetcorn on jokaiselle tuttu lapsuudesta lähtien. Kultajyvillä on ainutlaatuinen maku, eikä ole olemassa yhtä kasvia, joka voisi ainakin osittain toistaa maissin härän maun. Nykyään tämä viljelyala on yksi maatalouden viljelykasvien johtavista paikoista, koska se on viljelemättömyys ja monipuolinen käyttö.
Makea maissi "Bonduelle"
Tämä hämmästyttävä kasvi ruokkii paitsi ihmisiä, myös eläimiä. Kasvattajat monissa maissa pyrkivät kasvattamaan uusia, parannettuja lajikkeita.
Maissi lajikkeita "Bonduelle" ei todellakaan ole olemassa. Tämä on samannimisen tuotemerkin markkinointikurssi, joka yhdisti yhdellä nimellä karkeanrakeisen maissin makeiden hybridi-lajikkeiden, kuten "Spirit" ja "Bonus", jalostuksen (säilyttämisen), ominaista seuraavat ominaisuudet:
- vuotuinen kasvi, jonka korkeus on enintään 3 metriä;
- rakastaa valoa ja lämpöä. Sietää pienen kuivuuden;
- reagoi varjostukseen negatiivisesti varsinkin kasvukauden ensimmäisellä puoliskolla;
- siementen syntymisestä satoon, keskimäärin 120 päivää;
- kasvaa hyvin hedelmällisillä mailla;
- Laitos tuottaa yhdestä kahteen putkea, jotka kasvavat jopa 22 cm: iin saakka ja joissa on kullankeltaisia suuria jyviä, joilla on herkkä rakenne ja makea maku.
Tiedättekö? Kasvava maissi harjoittaa 4250 eKr. e. Tämän osoittavat Meksikossa löydettyjen jyvien havainnot. Koiran pituus ei ollut enempää kuin 5 cm, ja nykyään se on keskimäärin 20 cm.
Sokerimaissi on erittäin suosittu kemiallisen koostumuksensa vuoksi. 100 g hedelmiä sisältää:
- nikotiinihappo (PP) - 2,1 mg - tarvitaan redox-prosesseihin kehossa, alentaa kolesterolia ja osallistuu veren uudistumiseen;
- koliini (B4) - 71 mg - osallistuu kehon solujen rakentamiseen, parantaa maksan ja sydämen toimintaa;
- beetakaroteeni - 0,32 mg - erinomainen antioksidantti, taistelee vapaita radikaaleja;
- tiamiini (B1) - 0,38 mg - tarvitaan ruoansulatusprosesseihin kehossa;
- foolihappo (B9) - 26 µg - osallistuu punasolujen tuotantoon;
Selvitä, mikä maissi on paras popcornin valmistukseen.
- tokoferoli (E) - 1,3 mg - auttaa poistamaan kuonat ja niillä on antioksidanttisia ominaisuuksia;
- kalium - 340 mg - on välttämätön ihmisen luustojärjestelmälle;
- fosfori - 301 mg - liittyy luiden ja hampaiden vahvistamiseen ja ylläpitoon;
- rikki - 114 mg - "kauneuden mineraali" hiusten, kynsien ja ihon normaalin tilan ylläpitämiseksi;
- magnesium - 104 mg - ylläpitää kehon lämpötilaa ja on läsnä perusprosesseissa;
- kloori - 54 mg - normalisoi ruoansulatusta, säilyttää nivelten joustavuuden, se on välttämätöntä maksan ja sydämen kannalta;
- kalsium - 34 mg - osallistuu luukudoksen rakentamiseen, säätelee verenpainetta, sykettä, alentaa kolesterolia;
- Natrium - 27 mg on välttämätön veden ja suolan tasapainon ylläpitämiseksi kehossa.
On tärkeää! Keskimäärin 200 grammaa syötäviä siemeniä saadaan yhdestä päästä. Syömällä 2 cobs päivässä, saat suurimman osan päivittäisestä kalorien saannista, jotka sinun täytyy ottaa huomioon ihmisillä, joilla on ylimääräistä kiloa.
100 g siementen ravintoarvo:
- proteiinit - 10,3 g;
- rasvat 4,9 g;
- hiilihydraatit - 60 g;
- vesi - 14 g;
- tärkkelys - 58,2 g;
- ravintokuitu - 9,6 g
- Sairaan ateroskleroosi - 400 g jyviä suojaa verisuonia verihyytymistä vastaan, normalisoi kolesterolin metaboliaa.
- Kroonisella väsymyksellä tai uupumuksella 200 g maissia salaatissa auttaa palauttamaan voimaa.
- Karotenoidit tuotetukeen silmäsairauksia - 3 kertaa viikossa sinun täytyy syödä kourallinen viljaa.
- Ravintokuitu on hyvä puhdista suoliston seinät myrkkyistä, siksi ruoho suositellaan ruoansulatuskanavan ongelmia sairastaville.
Tiibetin lofantit, valkomarjat, kuivatut banaanit, kotipartio, lagenaria, pinaatti, parsakaali, amarantti, piparjuuri, kiinalainen kaali, nektariinit, luumut ja tomaatit auttavat poistamaan myrkkyjä ja toksiineja elimistöstä.
- Seleeni tuotteessa auttaa nopeasti poistamaan alkoholia elimistöstä ja taistelemaan maksan kanssa rasvaisista elintarvikkeista - 1 lusikallinen säilyke maissi ennen juhlaa auttaa välttämään ongelmia.
- Kasvissyöjille välttämätön - arvossa olevat kasviproteiinirakeet ovat samalla tasolla eläinproteiinien kanssa.
Maissin etujen ohella on joitakin vasta-aiheita:
- Kun gastriitti ja mahahaava tarvitsevat syödä jyviä vähäisinä määrinä.
- Kun veren hyytyminen lisääntyy, sinun on oltava varovainen tämän tuotteen kanssa, koska sen sisältämä K-vitamiini nopeuttaa tätä prosessia.
- Ei suositella ihmisille, joilla ei ole painoa tai jotka ovat ruokavaliossa.
- Kun ruoka-aineallergiat.
On tärkeää! Maissinjyvien uute on hyödyllinen pahanlaatuisten kasvainten ehkäisemiseksi, ja sen vastaanotto hidastaa niiden kasvua.
Tärkeimmät tyypit
Maissi, lajina, kasvitieteellisessä luokituksessa on jaettu 9 ryhmään, tämä jako riippuu viljan rakenteesta ja muodosta. Harkitse joitakin niistä:
- sokeri - suurin ryhmä, joka on laajasti kasvanut ympäri maailmaa. Tähän ryhmään kuuluvat varhaisen kypsymisen lajikkeet, kuten Trofi F1, Sugar F1 ja muut. Hedelmä tapahtuu 12 viikon kuluttua itämisen jälkeen. Kasvit saavuttavat kahden metrin korkeuden, ja niissä on miellyttävillä kirkkaan keltaisilla jyvillä jopa 220 g: n painoisia sokkeja. Keskipitkät lajikkeet "Svitstar F Hybrid" ja "Pearls", joiden kypsysaika on 3 kuukautta, kestävät hyvin lyhyitä kuivuutta, jotka eivät vaikuta viljan laatuun. Kasvaa jopa 2,5 metrin pituisiksi, joiden pituudet ulottuvat jopa 23 cm: iin, halkaisijaltaan 6 cm ja painavat jopa 200 g. Viljan väri vaihtelee sitruunasta syvän keltaiseen. Myöhästyneet lajikkeet "Polaris" ja "Bashkirovets", joiden kypsytysjaksot ovat jopa 110 päivää, toimivat hyvin haitallisissa kasvuolosuhteissa. Korkeus nousee 3 metriin ja kultaisen värin korvat kasvavat 24 cm: iin, ja ne voivat painaa 350 g. Kaikki sokerimaissien lajikkeet ovat laajalti käytössä elintarviketeollisuudessa, koska kypsyydessä saavutetaan suuri määrä liukoisia sokereita pienellä prosenttiosuudella tärkkelystä.
Maissi on yksi vanhimmista viljakasveista, ja siihen kuuluu myös vehnä, ohra, kaura, ruis, hirssi, tattari
- räjähtää - se sisältää lajikkeita "Oerlikon", "Volcano", jotka ovat peräisin popcornin ruoanlaittoon ja eroavat viljan rakenteessa. Kuumennettaessa viljan sisäinen vesipisara muuttuu höyryksi, joka aiheuttaa sen rikkoutumisen. Kasvit saavuttavat kahden metrin korkeuden, ne kasvavat 22 cm: n pituisia ja 250 g: n painoja. Viljaa on kahdessa muodossa - riisi (yläpinta on pyöreä) ja ohra (yläosa on nokka). Tämän maissiryhmän arvokas laatu on yli 16%: n proteiinipitoisuus, joten popkornin lisäksi sitä käytetään viljan ja jauhojen valmistukseen.
- tärkkelyspitoinen - levitetään laajalti Amerikassa. Lajikkeet "Mays Concho" ja "Thompson Prolific" tuottavat suuria satoja. Kasvit saavuttavat 3 metrin pituiset, pimeät, runsaasti lehtineen. Cobs voi kasvaa jopa 45 cm, jyvät ovat suuria, hyvin kupera kiiltävä yläosa keltaisella tai valkoisella. Tämän ryhmän maissia käytetään viljan ja korkealaatuisen jauhon sekä alkoholin, tärkkelyksen valmistukseen, koska siemenet sisältävät 80% tärkkelystä ja vain 10% proteiinia.
- chiselly - Varhainen lajike "Cherokee Blue", jolla on korkea saanto, se kasvaa jopa 2 metrin korkeuteen ja siinä on enintään 18 cm pitkät siivet. Ydin on värillinen lila-suklaan väri, keskikokoinen. Keitetty ei millään tavalla huonompi kuin sokerimaissi. Myöhäinen kypsyys on monenlaisia "Mays Ornamental Congo", kasvukauden 130 päivää. Kasvaa 2,5 metrin korkeuteen, kasvien putkien määrä on 4 kappaletta. Pyöreä jyvä sisältää jopa 83% tärkkelystä ja 18% proteiinia. Näiden indikaattoreiden mukaan sitä käytetään laajalti viljan ja jauhotuotannon valmistukseen, siitä valmistetaan maissitikkuja ja hiutaleita, joita käytetään myös eläinten rehuksi.
- odontoid - Tämän ryhmän erottuva piirre on se, että suurilla jyvillä on pitkänomainen muoto ja yläreunassa on syvennys kypsyyden aikana. Nyrkki muistuttaa hampaiden muotoa, joten lajin nimi Laitoksessa on yksi varsi ja monet suuret korvat. Sitä esittelevät lajikkeet "Spring 179 SV" ja "Moldavsky 215 MV", joiden korvat ovat keskipitkät, jopa 25 cm ja paino 130 g. Leipä on keltainen tärkkelyspitoisuudella - 70% ja proteiini - 16%. Kasvanut vilja- ja säilörehumassassa.
Tiedättekö? Nagoyan yliopistossa (Japani) tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että violetti maissi sisältää pigmenttiä, joka estää paksusuolen syövän, onkologian tappavan muodon kehittymisen.
Värilajikkeet
Maissin viljelyn historian maailmassa on värillisiä lajikkeita:
- violetti "Maiz morado" - eksoottinen maissi. Amerikan lounaisosissa se on jo kauan tunnettu, missä se oli intiaanien nidonta. Tämän lajin tärkein etu on suuri määrä antosyaaneja, joiden vaikutus on tulehdusta, palautumista ja antioksidanttia aiheuttava vaikutus. Toimi täydellisesti vapaita radikaaleja vastaan ja suojaa aluksia niiden tuhoisalta toiminnalta. Tämäntyyppisen maissin antioksidanttiominaisuudet ovat paljon korkeammat kuin mustikoita (tehokas taistelija vapaita radikaaleja vastaan). Tämän laadun vuoksi sinistä maissia voidaan kutsua superruokaksi. Lännessä sinistä jauhoa, muffinsseja ja pannukakkuja valmistetaan tällaisesta maissista, ja Perussa he tekevät purppuran juoman, chicha moradan.
Lue lisää istutuksen ja hoidon monimutkaisuudesta, sadonkorjuusta ja siitä, miten maissi varastoidaan häviämättä.
- "Glass Gem" - eri sävyjen läpikuultavat sokerit. Ruohoa kasvatettiin Oklahomassa viljelijä Karl Barnes ja edustaa yhtä silikaattisen maissin lajikkeista. Sieltä voit valmistaa jauhoja, popcornia. Puhtaiden jyvien muodossa elintarvikkeissa se ei ole sopiva. Koristetaide on erittäin suosittu jyvien ainutlaatuisen värin vuoksi. Tämän lajikkeen siemenet voidaan tilata Seeds Trust -sivustolta. Ne ovat niin suosittuja, että yrityksellä ei ole aikaa tuottaa niitä.
Suuresta joukosta sokerimaissia voit valita suosituimman ulkoasun ja istuttaa sen sivustollesi, koska tämä viljely ei ole vaativa hoito, tärkein asia: Älä unohda vettä. Ja kesän tai syksyn lopussa saat satoa makeaja jyviä, joita ei voi vain jäädyttää, säilyttää kaikki ravintoaineet, vaan myös säilyttää, tietäen sadonkorjuun reseptin.
