Avaa talvella purkki mansikka kompottia - todellinen ilo! Jo vain sanalla "mansikka" henkilöllä on miellyttävimmät tunteet, yhdistykset ja odotukset. Tänään puhumme siitä, miten tehdä tuoksuva, maukas ja terveellinen juoma talvella.
Tietoja mansikoiden eduista
Tämä marja on lähes 90% vedestä. Jäljellä olevissa 10 prosentissa luonto sopii yllättävän paljon hyödyllisiä aineita tärkeimpien vitamiinien muodossa: retinoli, beetakaroteeni, biotiini, tokoferoli, askorbiinihappo ja suurin osa B-vitamiiniryhmästä sekä orgaaniset hapot, pektiinit, fenolit, flavonoidit ja jopa 20 tyyppiä mikro- ja makroaineita. 
Tällainen ihmiskeholle arvokkaiden aineiden kyllästyminen yhdistettynä mansikoiden erinomaisiin gastronomisiin ominaisuuksiin työnsi sen sen sijaan tärkeimpiin, mutta kaukana viimeisestä hyödyllisyystuotteista.
Tiedättekö? Kaivosten perusteella kivi-ikäiset alkuperäiset, viljelemättömät tilat koristivat primitiivisen miehen valikon.
oi mansikoiden edut voidaan arvioida lääketieteellisten ongelmien luettelon perusteella, jonka ehkäisyyn ja ratkaisemiseen tämä marja voi auttaa. Tämä ilmenee selvästi seuraavissa:
- aineenvaihduntaprosessien optimointi;
- ylläpitää normaalia näöntarkkuutta ja silmänsisäistä painetta;
- hermoston vahvistaminen;
- parantaa aivojen toimintaa;
- veren koostumuksen normalisointi;
- lisää stressiä;
- immuunijärjestelmän vahvistaminen;
- normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa vahvistamalla verisuonten sydänlihaksia ja seinämiä;
- "huonon" kolesterolin pitoisuuden vähentäminen veressä ja verihyytymien muodostumisen estäminen;
- verenpaineen normalisointi;
- ruoansulatuskanavan optimointi;
- maksan, sappirakon, munuais- ja virtsateiden toiminnan normalisointi;
- veden ja suolan tasapainon normalisointi kehossa;
- unettomuus ja unen normalisointi;
- ylimääräisen sokerin poistaminen kehosta;
- puhdistus toksiinit;
- solurakenteiden regeneroinnin aktivointi;
- kivun lievittäminen niveltulehdus ja kihti;
- ihon, hiusten ja kynsien nuorentavat vaikutukset;
- hyödyllisiä vaikutuksia sikiön kehitykseen raskauden aikana.
keittiö-
Ennen kuin aloitat mansikan kompotin valmistamisen talvella, sinun on päätettävä, mitä ja mitä sinun täytyy valmistaa. Yleensä tälle tapahtumalle riittää:
- emali-astiat;
- puiset tai muoviset lusikat;
- kauha;
- siivilä;
- steriloidut 3 litran tölkit;
- metallin suojakuori;
- tiivistysavain;
- muovinen kansi reikillä;
- lämpeneminen lämpimien vaatteiden tai peiton muodossa.
Talvella mansikat voidaan valmistaa eri tavoin: jäädyttää, tehdä hilloa, vaahtokarkkia tai hilloa.
ainekset
Kolmen litran tilavuuden mansikka-kompotin täyttämiseen tarvitaan seuraavat valmisteet:
- tuoreet mansikat - 0,5 kg;
- vesi - 2,5 l;
- rakeistettu sokeri - 0,2 kg.
Marjojen esikäsittely
Valittujen kypsien kuivien marjojen valinta vihreillä hännillä ja sileä, kiiltävä pinta on pestävä hyvin ja sitten jokaisesta marjasta tulee repiä vihreä häntä.
On tärkeää! Ei saa missään tapauksessa käyttää kompottimarjoja, jotka menettävät muotonsa tai erityisesti hieman roikkuneet.
Tölkkien valmistelu
Kompotin hyvä säilyttäminen talvella riippuu paljon siitä, kuinka huolellisesti sterilointi suoritetaan pakkauksissa, joissa se varastoidaan. 
Steriloi perusteellisesti pesty purkki höyryjohdolla, joka on peräisin erityisestä telineestä, jota myydään missä tahansa rautakaupassa tai paahtamalla uunissa. Samanaikaisesti säiliöiden steriloinnin kanssa keitetään säilytystä varten vähintään 10 minuuttia.
Selvitä, mitä menetelmiä pankit voidaan steriloida kotona.
Ruoanlaitto-resepti
- 500 g pestyjä ja särkeviä marjoja tulee kaataa steriloituun 3 litran purkkiin.
- Sitten kaada kiehuva vesi siihen.
- Peitä purkki steriloidulla kannella ja jätä se neljännes tuntiin.
- Sen jälkeen tyhjennä ruusuinen neste kattilaan käyttäen muovista tulppa rei'illä, jättäen marjat purkkiin.
- Pannussa oleva neste tulee kiehua ja liuottaa siihen 200 g sokeria.
- Sitten saatu siirappi tulee kaataa takaisin astiaan, joka on välittömästi hermeettisesti valssattava.
- Pankki käännetään ylösalaisin syrjäisessä paikassa ja peitetty lämpimillä vaatteilla paksu pyyhe tai peitto.
Tiedättekö? On jo kauan havaittu, että mansikat pystyvät toimimaan erittäin tehokkaana aphrodisiacina, jonka kanssa on tietysti liitetty ilmaisu "vedetyt mansikat".
Mitä voidaan lisätä makuun ja aromiin
Jotkut, joilla ei ole puhdasta mansikka-aromia ja kompottin aromia, yrittävät parantaa niitä lisäaineilla. Lisää esimerkiksi teelusikallinen sitruunahappo.
Tai valmista mansikka kompottia ja raparperi Tasa-arvoisina osina, joita varten raakarharjan kuoritut varret leikataan pieniksi paloiksi ja asetetaan purkkiin mansikoilla. Uskotaan, että se on raparperi kompotissa, joka sopii täydellisesti mansikoihin.
Lue myös siitä, miten rabarberia korjataan talvella.
Ja voit lisätä kolme teelusikallista appelsiinilihaa tai useita pieniä leikkeleitä mintun kolmeen litraan kompottia.
Mitä voidaan yhdistää kompotiin
Mansikka- ja kirsikka kompotti on suosittu, jonka valmistuksessa puolet tavallisesta purkissa olevista mansikoista on korvattu täsmälleen samalla määrällä kiviä. Kirsikat voidaan korvata kirsikoilla, joissa on kaivoksia.
Itse kypsennysprosessi vaihtelee hieman puhtaalta mansikalta. Täällä marjojen seos on ensin täytettävä kylmällä vedellä, ja sitten se olisi saatettava kiehumaan marjojen kanssa.
Jotta mansikat ja omenat kompotin keittämiseen, puolet mansikoista olisi korvattava kahdella omenalla, jotka on vapautettava keskeltä ja leikattava viipaleiksi. Sitten kiehuvassa vedessä kattilassa sinun pitäisi ensin täyttää omenat ja muutaman minuutin kuluttua mansikat. Sen jälkeen kun sokeri on liuennut, kompottia on keitettävä alhaisen lämmön yli 5 minuuttia.
Tutustu talvehtivien kirsikoiden resepteihin (kuivaus, jäädytys), kirsikoihin (kompotti, hillo, valkea kirsikkahillo), vadelmiin (viini, brandy), omenoihin (jäädyttäminen, liotettu, hillot ja hillot, kompotit ja mehu, viini, siideri, kuuhun) herukat (hillot, viini).
Mutta kompotti, johon on lisätty vadelmia, keitetty samalla tavalla kuin puhdas mansikka. Tässä olevat marjat otetaan samassa suhteessa. Sama osuus juomassa, jossa on mustaherukka, vain se keitetään, kuten omenoiden tapauksessa. 
Missä on parempi säilyttää aihioita
Huolellisesti steriloituihin purkkeihin valunut kompotti tulee säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa. Paras vaihtoehto tähän on kuiva kellari. Korkealla ilmankosteudella on suuri todennäköisyys, että korroosio vahingoittaa metallipäällysteitä.
Kellarin puuttuessa monet ihmiset säilyttävät aihionsa varastoihin, joissa se ei ole niin viileä, mutta pimeä, mikä mahdollistaa vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden säilymisen. Voit tehdä ilman ruokakomeroa, mutta kokeneet omistajat käärittivät pankit mustalle paperille.
On tärkeää! Mahdollisissa olosuhteissa mansikka-kompottia käyttäviä pankkeja ei saa säilyttää yli kaksi vuotta.
Talvelle korjattu mansikka kompote on kesän säilynyt viipale, joka on saapunut epämiellyttäviin talvipäiviin makuineen, aromillaan ja aurinkoisella tuulella kotona.
