Sesamin kasvi, jolla on kaunis latinankielinen nimi seesami, on herättänyt ihmisten huomion yli vuosisadan, koska se on hyödyllinen ominaisuuksia ja energia-arvo. Se on löytänyt laajan sovelluksen ruoanlaitossa, perinteisessä lääketieteessä, kosmetologiassa. Käytä sen siemeniä ja öljyä. Edellisen puhelun edut ja haitat.
Energian arvo ja kalori
Seesamiöljy sisältää runsaasti rasvaa - 99,9 g / 100 g tuotetta, joka on 166,5% ihmisen kehon päivittäisestä normistosta. Tämän vuoksi se on hyvin kaloreita - 100 g sisältää 899 kcal tai 53,4% päivittäisestä ihmisen tarpeesta. Vain yksi teelusikallinen tuote sisältää 45 kcal.
Rasvojen lisäksi öljyn koostumus sisältää vettä, tyydyttyneitä rasvahappoja (palmitiini-, steariini-, arakninen), steroleja, monokyllästettyjä rasvahappoja (palmitoleiini-, öljyhappo), monityydyttymättömiä rasvahappoja (linoli). 
Tuote sisältää runsaasti vitamiinikompleksia. Se sisältää E-vitamiinia 8,1 mg / 100 g (54% henkilön päivärahasta), ryhmien B, A ja C vitamiineja. Mineraalit, jotka on käsitelty seesamiöljyn käsittelyn jälkeen, eivät säily, kalsium, magnesium, rauta, fosfori, sinkki kulkevat yhdessä kakun kanssa.
E-vitamiinin lähde on myös maapähkinöitä, maissia, persiljaa, porkkanaa, herneitä, valkoisia papuja.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Seesamiöljyllä on edullinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Erityisesti on havaittu, että se kykenee vähentämään mahahapon happamuutta, koliikkien epämukavuutta. On suositeltavaa käyttää sitä mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan, haiman ja sappirakon sairauksien varalta. Lisäksi se toimii anti-invasiivisena ja laksatiivisena aineena, osallistuu aineenvaihdunnan normalisointiin. 
E-vitamiini, joka on osa öljyä, antaa sille antioksidanttiominaisuudet, ja sen avulla voit myös vaikuttaa sukupuolirauhasen, sydänlihaksen, toimintaan. Yhdessä A-vitamiinin kanssa kasvaa hiukset, kynnet ja ylläpitää ihon kauneutta.
Tiedättekö? Samaamin "Simsim" arabialainen nimi tunnetaan tarinasta "Ali Baba ja neljäkymmentä varkaasta". Hänet mainittiin loitsussa päähenkilöllä, kun hän pyysi avaamaan luolan sisäänkäyntiä jalokivillä. Tämän lauseen tutkivat kielitieteilijät, joista jotkut väittivät, että sanat sattuvat satunnaisesti kasvin nimen kanssa, toiset ilmaisivat mielipiteensä siitä, että tarinankeräilijä halusi omaksua luolan kynnyksen äänen, jossa turkki, joka oli kypsynyt laatikon, jossa on seesaminsiemeniä, kypsyys. Sanat "til (simsim), avoin" löytyvät usein muista itämaisista tarinoista. Ja seesamin ravitsemusominaisuuksista keskustellaan yhdessä tuhannen ja yhden yön Scheherazaden kertomuksista.
Muut komponentit vahvistavat verisuonten seinämiä, mikä estää hypertension, sydänkohtauksen, aivohalvauksen, ateroskleroosin kehittymisen. Palmitiini ja steariinihapot vaikuttavat kolesterolin normalisoitumiseen veressä. Paikallisesti levitettynä seesamin öljyuute lievittää nivelkipuja sekä epämukavuutta reumalla.
Lääkärit sanovat, että jos syöt säännöllisesti ruokia seesamin kanssa, veren muodostuminen ja veren hyytyminen paranevat. On todennäköistä, että henkilö, joka säännöllisesti syö aterioita seesaminöljyllä, välttää anemian kehittymisen ja on vähemmän todennäköinen sairastumaan vilustumiseen.
Tiedättekö? Ensimmäistä kertaa persamin encyclopedist ja lääkäri Avicenna kuvasivat ensimmäistä kertaa seesamiöljyn ja siementen parantavia ominaisuuksia, jotka olivat peräisin 1100-luvulta.
Kuten mitä tahansa kasviöljyä, seesami voi ja sitä pitäisi käyttää naisten asemassa, koska se sisältää välttämättömiä vitamiineja ja happoja, jotka ovat tarpeen tänä aikana. Lisäksi tuote tulee sisällyttää lasten ruokavalioon kolmen vuoden kuluttua ja vanhusten. Lisäksi tuote on hyödyllinen naisille postmenopausaalisessa vaiheessa, ja jos niillä on kuukautiskierron ongelmia, on säännöllisiä kipuja.Öljyä kehotetaan astumaan urheilijoiden, kehonrakentajien ja säännöllisten vierailijoiden ruokavalioon kuntosaleille. Se edistää lihasrakennusta.
Jos tiivistämme kaikki seesamin öljyn parantavat ominaisuudet, niiden luettelo näyttää seuraavalta:
- immunomoduloiva;
- korjaavat;
- tulehdusta;
- haavan paraneminen;
- kipulääkkeet;
- bakterisidinen;
- protivoglistnoe;
- laksatiivinen;
- virtsa- ja choleretic.
Opi, miten se on hyödyllinen ja miten levitetään piikikäsineiden, neilikoiden, mustan kuminan, citronellan, männyn, pellavan, oreganon, avokadon öljyä.
Lääketieteelliset sovellukset
Kaikkia edellä mainittuja terapeuttisia vaikutuksia käytetään perinteisessä lääketieteessä. Sitä suositellaan ruoansulatuskanavan sairauksien, erityisesti gastriitin, gastroduodenitin, haavaumien, ummetuksen, koliitin, enterokoliitin, helmintisen hyökkäyksen, haiman tulehduksen, suhteen. Niinpä gastriitin tapauksessa on suositeltavaa juoda pieni lusikallinen öljyä ennen ateriaa kolme kertaa päivässä. Ummetus - ruokalusikallinen ennen nukkumaanmenoa. 
On tärkeää! Älä hoitaa itse lääkkeitä ja käytä reseptejä perinteisestä lääketieteestä kuulematta lääkärin kanssa. Vakavien sairauksien tapauksessa kansanhoito tulisi antaa vain lisähoitona. Suositeltava profylaktinen annos aikuiselle on teelusikallinen kolme kertaa päivässä, lapsille kolmen vuoden kuluttua - 6–10 tippaa päivässä, 6-vuotiaille lapsille - yksi pieni lusikka päivässä.Kansanparantajat suosittelevat, että syötät tuotteen välttämättä seuraavien diagnoosien henkilöiden päivittäiseen valikkoon:
- anemia;
- diabetes (lääkärin suostumuksella);
- lihavuus;
- nivelten ja luiden sairaudet (kihti, niveltulehdus, niveltulehdus, osteoporoosi jne.);
- sairaudet sikiöjärjestelmän (kystiitti, urethritis, pyelonefriitti, munuaiskivet);
- silmäsairaus, heikentynyt näöntarkkuus.
Käytä kosmetologiassa
Seesamiöljy on erinomainen keino kosteuttaa, ravita, pehmentää ja regeneroida ihoa. Sen sisältämät vaikuttavat aineet edistävät kollageenin tuotantoa, mikä tarkoittaa, että työkalu antaa iholle joustavuuden ja joustavuuden, hidastaa niiden ikääntymistä. Sillä on myös puhdistava ja bakterisidinen vaikutus kasvoihin, ärsytykseen, kuorintaan, tulehdukseen.
Akneja ja akneja vastaan kannattaa kokeilla cedar-öljymaskia.
Näiden ominaisuuksien vuoksi kasviperäinen tuote on löytänyt sovelluksen kosmetiikassa - se lisätään voiteisiin, turvallisiin parkitustuotteisiin, voiteisiin, balsameihin, lasten kosmetiikkaan ja hierontatuotteisiin. He tekevät naamioita kasvoille ja hiuksille. Tässä muutamia suosituimmista ja tehokkaimmista:
- Ravitsevaa. Ainesosat: seesamiöljy (kolme suurta lusikaa), sitruunamehu (yksi pieni lusikka), kuivattu inkivääri (1,5 pientä lusikallista). Ainesosat tulee sekoittaa ja infusoida 10 tuntia jääkaapissa. Voitele kasvot, jätä 15-20 minuuttia. Käytön jälkeen käytä ravitsevaa kermaa.
- Universal. Ainesosat: seesamiöljy (yksi osa), kaakaojauhe (yksi osa). Sitä voidaan käyttää sekä kasvoille, puoli tuntia käyttävälle, että vartalolle, tahraa puolen tunnin tai tunnin ajan elokuvan alla.
- Hienoja ryppyjä vastaan. Ainesosat: seesamiöljy (yksi osa), kaakaojauhe (yksi osa). Kuumenna höyrysaunassa 20 minuuttia. Jäähdyttämisen jälkeen voitele kasvot. Pese 20 minuutin kuluttua.
- Silmien ympärille. Ainesosat: seesamiöljy (yksi iso lusikka), A- ja E-vitamiini (neljä kapselia). Voitele silmäluomet ennen nukkumaanmenoa.
- Lieventämisestä. Ainesosat: seesamiöljy (yksi osa), ruusunmarjaöljy (yksi osa). Voitele kasvot. Huuhtele 20 minuutin kuluttua.
On tärkeää! Ennen kuin käytät kotitekoisia naamioita, sinun on tarkistettava ihosi allerginen reaktio ainesosiin. Tätä varten kyynärpään tai ranteeseen tulisi kohdistaa pieni määrä rahaa. Ihon punoitus voitelupaikalla osoittaa, että sinulla on yksilöllinen sietokyky kosmeettisten valmisteiden jonkin osan suhteen.Kosmetologit neuvovat naisia käyttämään seesamiöljyä sekä sisäisesti että ulkoisesti, jos heillä on seuraavat ongelmat:
- kuiva iho;
- ihon joustavuuden heikkeneminen;
- epäterveellinen kasvotyyppi;
- punoitus, tulehdus, kasvojen ärsytys;
- vitamiinin puutos.
Rooli ruoanlaitossa
Seesaminöljyllä on terävä haju ja maku, joka muistuttaa pähkinää, makeasti. Sitä käytetään eri kansallisuuksien keittiöissä, useimmiten aasialaisissa. Niinpä korealaiset ja vietnamilaiset täyttävät ne salaateilla, suolakurkkua vihanneksilla, lihalla, kalalla. Japanissa se on paistettua ruokaa, jota käytetään mereneläviä varten. Kiinalaiset tekevät siitä kastikkeita, ja Intiassa he käyttävät sitä mieluummin salaattien, mutta myös jälkiruokien pukeutumisena. Seesamin öljy on lisättävä itäiseen pilafiin. Aasialaiset sekoittavat sen hunajan ja soijakastikkeen kanssa.
Kurpitsaöljy auttaa antamaan erityistä makua tavallisiin ruokiin.
Ukrainan ja venäjän keittiöt ovat myös hyväksyneet tämän tuotteen. Se lisätään ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin, salaatteihin, viljaan, kalaan ja lihaan sekä leivonnaisiin. Ihmiset, jotka eivät ole kovin kovia aromeista, voivat sekoittaa seesami- ja maapähkinävoita, joten haju on miellyttävämpi ja herkullinen. 
Haitalliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
Seesamiöljy voi tuoda paitsi hyötyä myös haitaksi.
- Ensinnäkin se on syytä syödä maltillisesti.
- Toiseksi on välttämätöntä kieltäytyä astioista tietyn tuotteen kanssa, jos sinulla on yksilöllinen suvaitsemattomuus.
- Kolmanneksi on kontraindikaatio olla käyttämättä sitä samanaikaisesti oksalihappoa sisältävien tuotteiden ja valmisteiden kanssa (esimerkiksi aspiriinilla). Tosiasia on, että tässä tapauksessa seesamiöljystä saatava kalsium on huonosti johdettu ja voi aiheuttaa ongelmia virtsatietojärjestelmässä.
On tärkeää! Yksi kasviperäisen tuotteen ominaisuuksista on se, että se lisää veren hyytymistä, joten varoen, harvoin ja hyvin pieninä annoksina, sitä tulisi käyttää suonikohjuille alttiilla ihmisillä.
Miten valita
Seesamiöljy on kahdenlaisia: tumma ja kevyt. Pimeä uutetaan paahdetusta seesamista ja kevyestä raakasta.
Jos aiot käyttää tuotetta paistamiseen, on parempi ostaa kevytlaatu, se voidaan käsitellä lämpökäsittelyllä.
Tumma soveltuu astioiden täyttämiseen ilman käsittelyä.
Kun ostat, on kiinnitettävä huomiota öljyn säilyvyysaikaan, tavaroiden väriin ja epäpuhtauksien esiintymiseen. Pieni määrä sedimenttiä pohjassa on normi ja ehdottaa, että tuote on luonnollista. On suositeltavaa antaa etusija todistetuille valmistajille.
Pisin pyörimismenetelmällä varustettu tuote on pisin säilyvyysaika - jos se on asianmukaisesti varastoitu, se ei välttämättä menetä arvokkaita ominaisuuksiaan yhdeksän vuoden ajan. Supermarketeissa ostettua öljyä ei säilytetä pitkään avoimessa muodossa - kuusi kuukautta. Säilytä jääkaapissa lasikannessa suljetuissa astioissa tumman värin.
Seesamin öljy kotona
Seesamiöljyä voidaan valmistaa kotona. Tätä varten tarvitset:
- seesaminsiemenet;
- kasviöljy.
Vaikka ne ovat vielä lämpimiä, ne jauhetaan tehosekoittimella. Murskatut raaka-aineet sijoitetaan pannulle ja kaadetaan kasviöljyyn - on välttämätöntä, että se peittää siemenet kevyesti. Seosta pidetään alhaisessa kuumuudessa noin 60 minuuttia, sitten kaadetaan lasisäiliöihin ja jätetään päivän ajaksi viileässä pimeässä paikassa. Suodata suodatin ennen käyttöä. Tämän tuotteen säilytys tapahtuu paikassa, jossa auringonvalo ei pääse tunkeutumaan, jossa se on viileä, eikä kosteus ole korkea. 
Mutta luonnollista öljyuutetta seesami ei ole niin helppo saada. Tätä varten siemenet kuumennetaan paistinpannussa, murskataan lämpimässä muodossa sekoittajaan, sitten kääritään sideharsoon ja viedään valkosipulipuristimen läpi. Yhdestä pienestä lusikasta murskattuja siemeniä tällä tavoin saat pari tippaa öljyuutetta.Siten seesamiöljy on hyödyllinen työkalu, jota voidaan käyttää monien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. On osoitettu, että sillä on myönteinen vaikutus ihmisten sydän-, verisuoni-, hengitys-, virtsa- ja verenkiertojärjestelmiin. Lisäksi se osallistuu aineenvaihduntaan, tuki- ja liikuntaelimistön ja koko organismin vahvistumiseen. Säännöllinen kulutus vain muutamalla teelusikalla päivässä tekee sinusta kauniin ja terveellisen ja auttaa myös välttämään monien sairauksien kehittymistä.
Arviot
Käytän Intian seesamiöljyä (kevyt) aromiseosten valmistamiseksi itsemassaa varten, se on hyvä säilöntäaine ja jos seosta ei käytetä välittömästi, se ei häviää.Svetlana
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=28301&postcount=3
Ostin ruoka seesami, olen iloinen! erittäin kevyt, herkkä ja tuoksuu herkullista. jopa lisätä salaatteja! Yum-yum! Paljon kevyempi kuin oliivi. Mielestäni ruokaa voidaan käyttää seoksissa. Oliivien käyttö loppujen lopuksi!Barbarella
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=32862&postcount=4
