mokruhu ovat erillinen perheen syötävät sienet, joka ei ole kovin suosittu, ja niitä syö harvoin. Todennäköisesti tämä johtuu epätavallisesta ulkonäöstä tai tietämättömyydestä monille ihmisille, jotka nähdessään mokruhin metsässä vievät heidät varovaisiksi. Tänään tarkastelemme kosteuden päätyyppejä, niiden kuvausta, kasvualueita, jotta tulevaisuudessa on helpompi tunnistaa ne.
Perheen yleiset ominaisuudet
Mokrukh-perhe yhdisti itsessään Hrohomfus-suvun ja Homfidius-suvun. Näitä sieniä kutsutaan mokruiksi, koska niillä on erityispiirteensä peittää itse limakalvo, ja siksi niiden korkit ovat aina märkiä ja liukkaita kosketukseen.
Paksu limakalvo, joka on ominaista nuorelle mokrukalle, ajan mittaan rikkoutuu ja liukuu jalkaan.
Mokrukh ovat lamellisia sieniä, levyt on istutettu melko suurella aukolla, haarautuneille, jotka laskevat polviin, on vaalea sävy, joka sieni kasvun prosessissa muuttuu lähes mustaksi. 
Nuori mokruhi, jolle on tunnusomaista kupera tai kartiomainen korkki, jotka kasvukaudella kärsivät ja masentuvat keskellä alennetuilla kentillä.
Väri riippuu tyypistä ja voi olla ruskea, harmaa, punainen, vaaleanpunainen. Jalka mokruhi tiheä, pohjassa se on keltainen, korkki muuttuu harmahtavalkoiseksi.
Märkälajit
Siellä on monenlaisia märkätuotteita, joiden joukossa on 4 yleisintä luonnosta ja jotka ovat suosittuja sieni-poimijoiden keskuudessa:
- liima (kuusi);
- violetti (mänty);
- limakalvot (täplikkäät);
- vaaleanpunainen.
Harkitse kunkin lajin kuvausta yksityiskohtaisemmin.
kuusi
Tämä tyyppi on yleisin, sitä kutsutaan myös tahmeaksi.
Hattu. Kuusi mokruhin korkki on halkaisijaltaan 3,5 - 13 cm, jolle on tunnusomaista puolipallomainen muoto, jonka reunat ovat vahvasti kiinni jalkaan. Kun mokruhi kasvaa, korkki muuttuu kartiomaiseksi, ja viimeisessä kasvuvaiheessa hän saa litteän, pyöristetyn muodon, joka on painettu keskelle kiinnityskohdassa. 
Korkilla on sileä pinta, joka on peitetty paksulla limakalvolla. Kasvuprosessissa elokuva rullaa alas. Korkin väri on harmaa, harmaa-sininen tai harmaa-ruskea, myöhemmin se muuttuu violetiksi reunoista, keskellä haalistuu. Viimeisessä kasvuvaiheessa korkilla on mustia pisteitä. Iho on tiheä ja poistettu hyvin korkista yhdellä liikkeellä.
Tiedättekö? Sveitsissä honeydew oli noin 1000 vuotta vanha. Hänen myseeliensä sijaitsee 35 hehtaarin kansallispuiston alueella.
Levy. Levyt ovat kaarevia, voimakkaasti haarautuneita ja melko paksuja, noin 6 mm leveitä. Niiden lukumäärä senttimetriä kohti on enintään 10 kappaletta. Levyt ovat hieman kermanvärisiä, jotka vähitellen muuttuvat tummemmiksi ja tulevat ruskeaksi. Ylikypsistä sienistä valmistettuja levyjä edustaa tummanruskea sävy.
Osuudella. Sienen jalka kasvaa korkealla - 6-8 cm, leveys 1 - 2, 5 cm, se on paksu nuorissa sienissä, jonkin ajan kuluttua se on sylinterin muoto. Pinta on päällystetty pehmeillä pimeillä astioilla, jolle on ominaista harmahtava väri, pohjassa on vihertävän keltainen sävy. Jalalla on huomaamaton rengas, joka laskee ajan myötä.
Liha. Sieni on melko mehevä, sen liha on hauras, sen väri on kevyt, hieman kermainen, kun se leikataan vaaleanpunaiseksi. Vanhemmille sienille on ominaista lihan harmaa väri. Maku on miellyttävä, sillä on kevyt makea, hieman hapan muistiinpanoja, haju ei ole kovin ilmeikäs, sieni. 
Missä kasvaa. Kuusiherkkaa löytyy usein havupuusta, kuusesta tai sekametsästä, se mieluummin kasvaa sammalissa, kanervassa, metsän lattialla. Tällainen sieni oli laajalti levinnyt Venäjän pohjoiseen ja keskustaan.
Kuusi mockwort-kasvun aika: heinä-lokakuu.
Onko mahdollista syödä. Sieni luokitellaan syötäväksi (luokka 4). Ennen kuin syömme mokruhua aiemmin lämpökäsiteltynä.
On tärkeää! Korkean lämpötilan vaikutuksesta sieni saa tumman värin, mutta se ei vaikuta sen makuun ja ravintoarvoon.
täplikäs
Tämän tyyppinen mokruuha on pienempi, kasvaa ryhmissä.
Hattu. Spotted mokrukhalle on ominaista pieni korkki (sen halkaisija on 3–7 cm), ja lajin nuorissa edustajissa se on kupera, sen jälkeen kun se on tasoitettu reunalla. Ylhäältä korkki on peitetty ohuella limakerroksella. Korkki on sileä, harmaa-okra tai harmaa-ruskea. 
Levy. Tämäntyyppisen vaalean kerma- värin edustajien levyt saavat ajan mittaan likaisen ruskean sävyn. Levyjen välissä on melko suuria aukkoja.
Osuudella. Mokruhin jalka korkeudessa 5 - 11 cm ja paksuus 2 cm, lieriömäinen, jossa on limanrengas korkin alla. Jalkojen väri on kermainen, se on peitetty pienillä tummilla täplillä, alhaalla kellertävä.
Liha. Tämäntyyppisen kerma- värin liha muuttuu punaiseksi, kun se leikataan. Kasvuprosessissa sieni muuttuu vaaleanruskeaksi. Mokrukhalla on tyypillinen, heikko sieni-tuoksu, makea maku.
Missä kasvaa. Sieni löytyy kuusesta tai sekametsästä, valitsee paikkoja, joissa on paljon sammalia tai pensaita, lähinnä alueilla, joissa kosteus on tiivistetty. Tämä laji on laajalti levinnyt lähes koko Euraasiaan ja Pohjois-Amerikkaan.
Piikkimäisen mokruhin kasvujakso: heinä-lokakuu.
Onko mahdollista syödä. Sienet voidaan syödä, mutta ne on ensin lämpökäsiteltävä.
violetti
Tätä lajia kutsutaan myös limakalvoksi, kiiltäväksi mokruhaksi tai kuparipunaiseksi keltaiseksi kiveksi.
Hattu. Hattu, jonka halkaisija on 4–12 cm, nuori sieni, se on kartiomainen, pyöristetty, ja siinä on tyypillinen vaaleanruskea sävy. Ajan mittaan se saa tasaisen kuperan tai litteän muodon, jossa on pieni tubercle keskellä ja voimakkaasti kääritty reuna. 
Kuoren kuori on sileä, kiiltävä, sillä nuorelle sienelle on tunnusomaista paksu limakalvo. Korkki voi olla vaaleanruskea, vaaleanpunainen sieni kasvun alussa, ja ajan myötä se muuttuu tyydyttävämmäksi tumman väriseksi.
Levy. Levyillä on kaareva muoto, ne sijaitsevat suurella etäisyydellä toisistaan, ne on maalattu okra-vaaleanpunaisella tai vaaleanpunaisella värillä. Ajan myötä ne muuttuvat purppuranruskeaksi, kypsymisen lopussa ne muuttuvat tummiksi, melkein mustiksi.
Tiedättekö? Suurin boletus löytyi Yhdysvalloista vuonna 1985: sen paino oli 140 kg, ja sen ympärysmitta oli 2 metriä.
Osuudella. Tämä osa mokruhista ei ole niin pitkä kuin muissa lajeissa, sen korkeus on 5 - 8 cm, paksuus 0,5 - 2 cm, sylinterin muodossa, usein kaareva. Varren kannen alla on lima-rengas, joka tulee vähemmän havaittavaksi, kun sieni kasvaa. Päähän lähempänä olevien jalkojen väri on punertava, pohjalle on ominaista runsas keltainen väri.
Liha. Mokruhah-sellulla on vaaleanpunainen-keltainen väri, haju ja maku. Jos leikkaat sieni, liha muuttuu kylläiseksi vaaleanpunaiseksi.
Missä kasvaa. Havupuu- ja sekametsissä on sieni, koholla, usein mäntyjen läheisyydessä. Se kasvaa hyvin kalkkipitoisilla mailla. Mokruha violetti levisi Euraasiassa (pohjoisosassa).
Kasvuaika: elokuu-lokakuu. 
Onko mahdollista syödä. Mokruhu violetti kuuluu neljänteen luokkaan kuulumattomaan syötävään sieneen. Se voidaan kuluttaa lyhyen lämpökäsittelyn jälkeen. Maku on samanlainen kuin boletus, ruoanlaiton aikana sieni on maalattu violetilla värillä, minkä vuoksi se sai tällaisen nimen.
Selvitä, millaisia hyödyllisiä ominaisuuksia tällaiset sienet ovat: flakefish, juustot, shiitake-sienet, reishi-sienet, valkoiset raskaat kuorma-autot, siat, ceps, boletus, maitosienet, boletus-sienet, kanantelit, boletus-sienet, boletus ja samppanjat.
pinkki
Melko harvinainen märkälaji, joka on pienin kyseisistä lajeista.
Hattu. Tämän lajin korkki kasvaa 3 - 6 cm: n, puolipallon muotoinen, joka kasvaa kasvun aikana tasaisemmaksi. Nuori sieni on peitetty paksulla limakerroksella, joka lopulta kaatuu jalkaan. Korkin väri on vaaleanpunainen-koralli, ajan myötä siitä tulee tiili, keskellä - haalistunut. 
Levy. Levyt sijaitsevat melko pitkällä etäisyydellä, sienen kehityksen alkuvaiheessa ne on maalattu vaalealla maitomaisella värillä, mutta sen jälkeen ne tulevat tuhkanharmaiksi tai tummanharmaiksi.
Osuudella. Tämä osa sienestä on 2 - 8 cm korkea ja 1 - 2,5 cm paksu, tynnyrin muodossa, usein kaareva, väriltään kermanvalkoinen, usein vaaleanpunainen. Jalan yläosaan on kiinnitetty pieni limakalvo.
Liha. Lihalle on ominaista valkoinen väri, jos se leikataan, se muuttuu vaaleanpunaiseksi. Se on hieman havaittavissa miellyttävä haju, maku hieman hienovarainen, makea.
Tiedättekö? Sienigeenit ovat lähempänä ihmistä kuin kasvigeenejä.
Missä kasvaa. Sieni asettui Euraasian mantereen boreaaliselle vyöhykkeelle, joskus se löytyy havumetsästä lähellä vuoria. Kasvuaika: elokuu-lokakuu.
Onko mahdollista syödä. Vaaleanpunainen mokruukh saa käyttää, mutta epäsuosittu sieni poimijoiden keskuudessa, koska ne ovat harvinaisia. Kuten kaikki muutkin märkät, vaaleanpunaiset märkät kädet vaativat alustavaa lämpökäsittelyä ennen kulutusta. 
Miten sieniä käytetään ruoanlaitossa
Vaikka mocrux on harvinainen tavallisen ihmisen pöydässä, ne ovat melko suosittuja sieni-poimijoiden keskuudessa, koska niillä on miellyttävä maku ja ne eivät vaadi pitkää ruoanlaittoa.
Mokruhin voi syödä keitettyä, paistettua, paistettua, suolattua, suolakurkkua.
Lue lisää suolakurkkua, peittausta, kuivumista ja sienien jäädyttämistä.
Niitä käytetään kastikkeiden, keittojen, pääruokien, salaattien, omelettien, voileipien valmistukseen, ne tarjoillaan eri ruokalajeja varten. Ennen ruoanlaittoa nämä sienet on puhdistettava limakalvosta, joka voi pilata lautasen maun ja luoda houkuttelevan limakalvon.
Jotta puhdistus onnistuu nopeasti, sinun on pestävä sienet hyvin juoksevan kylmän veden alla, sitten leikattava sieni terävällä veitsellä puoliksi ja kaada varovasti naamioitu naamio korkista ja jaloista. 
Puhdistuksen jälkeen sienet pestään uudelleen, tällä kertaa erityisen varovasti, koska ankkuri kasvaa pääosin hiekkamaalla ja suuri määrä hiekkaa kertyy jalkan pohjaan, jota on hyvin vaikea pestä.
On tärkeää! Jos aiot paistaa tai paistaa sieniä, sinun ei tarvitse keittää niitä etukäteen. On välttämätöntä kokata mokruhi pitkään, jotta tulevan lautasen maku ei pilata. Se on riittävä lämpökäsittely 15-30 minuuttia.
Onko märkä hyötyä
Nykyaikaisen ammattikäyttöön tarkoitetun kosmetiikan koostumuksessa yksi komponenteista löytyy joskus märkäuutetta, joka lisätään ihon haalistumiseen. Niihin perustuvat varat voivat tehdä ihosta sileitä, joustavia ja joustavia kapeita huokosia. Samalla iho muuttuu läpinäkymättömäksi, väri tasaantuu, hienot rypyt tasoittuvat.
Huomautetaan myös keittämisen positiivinen vaikutus hiuksiin. Tällaisten varojen säännöllinen käyttö hiukset tulevat voimakkaiksi, saavat terveen kiillon, nopeuttavat niiden kasvua.
Joissakin moorky-tyypeissä löytyy ainutlaatuisia aineita, joita käytetään usein farmakologisiin tarkoituksiin antibioottien valmistuksessa. 
On myös monia reseptejä perinteiseen lääketieteeseen käyttäen mokrukhia lääkkeen pääkomponenttina. Usein se on alkoholi tinktuurat tai voiteet, jotka ovat tehokkaita ihosairauksiin, sinuiitiin, heikoon immuniteettiin, unettomuuteen ja kroonisiin migreeneihin.
Mokrukhi imeytyy elimistöön hyvin, toisin kuin muut suositut sienet, joten niitä suositellaan kulutettavaksi tiukan ruokavalion aikana - joten voit nopeasti kyllästää kehon, tylsyttää näläntuntemusta, joka edistää tehokasta laihtumista.
Ihmiset, jotka haluavat laihtua, sinun täytyy sisällyttää ruokavalioon: lagenaria, pellavansiemenet, valkoinen retiisi, squash, cress, selleri, retiisi, pinaatti, savoy tai kukkakaali.
Siten mokruhilla on monia syötäviä lajeja. Tärkeintä on muistaa kunkin tyypin erityispiirteet, erottaa ne asianmukaisesti ja tarkkailla kaikkia ruoanvalmistuksen yksityiskohtia, jotta saat maukasta ja terveellistä ruokaa.
