Kurpitsan perheen kasvi, kurkku, tai mikä on melonia

Yleinen meloni kuuluu kurpitsaperheeseen, ja se kuuluu sukuun Cucumber. Se alkoi kasvaa useita tuhansia vuosia sitten, kun hedelmät eivät olleet vielä yhtä suuria ja makuja kuin nykyaikaiset lajikkeet. Tästä huolimatta monet väittävät edelleen, miten tätä maatalouskasvia kutsutaan: vihanneksia, hedelmiä tai ehkä marjaa?

Melonin historia

Ensimmäistä kertaa egyptiläiset mainitsivat melonin, joka kuvaa sen hedelmiä piirustuksissaan. Tällaisten kuvien ikä on noin 5-6 tuhatta vuotta. Tämän kulttuurin kotimaan määrittämiseksi kannattaa kiinnittää huomiota niihin alueisiin, joilla löydät suurimman määrän nykyaikaisen sikiön liittyviä muotoja. Tämä kasvi soveltuu parhaiten kasvamaan Pohjois-Afrikan ja Luoteis-Intian alueilla.

Tutustu istutus- ja melonihoidon sääntöihin.

Luonnollisessa ympäristössä ei voitu havaita modernien melonilajikkeiden suoria sukulaisia. On olemassa alueita, joilla voit nähdä tämän suvun puolikulttuurisia ja luonnonvaraisia ​​edustajia, jotka ulkoisesti ovat paljon pienempiä kuin tavalliset melonit ja maistavat enemmän kurkkua, koska ne sisältävät melko vähän sokeria. Tiedemiehet ovat sitä mieltä, että sikiöpaikkaa tulisi kutsua niille alueille, joilla meloni kasvoi nykyisessä muodossaan. Näitä alueita ovat Afganistan, Iran, sekä Keski- ja pien-Aasia - Afrikan ja Intian naapurimaat. Täällä sadan vuoden välein asukkaat viljelivät melonia ja kasvattivat sitä tähän saakka. Tänään tiedämme ainakin 113 paikallista lajiketta, jotka ovat melko harvinaisia ​​ja noin 38 alueellista. Maassamme tästä maukkaasta ja mehukkaasta hedelmästä otettiin näytteitä Intiasta vuonna 1926.

Tiedättekö? Guinnessin kirjanpidossa kirjattiin meloni, joka painoi 118 kiloa. Yhdysvalloissa nostettu ennätys vuonna 1985. Totta, vuonna 2009 tiedotusvälineet kertoivat, että Australian asukas oli kasvanut melonia, jonka paino oli 447,5 kg, joten edellinen ennätys oli rikki.

Yksi hedelmä - 2 näkökulmaa

Monet ovat edelleen kiinnostuneita kysymyksestä: miten kutsutaan tätä eksoottista kulttuuria - vihanneksia tai hedelmiä ja ehkä marjaa? Yleensä ihmiset ovat tottuneet kutsumaan hedelmiä niille hedelmille, joilla on makea maku ja joita voidaan käyttää makeiden salaattien, jälkiruokien ja leivonnaisen valmistamiseen. Vihannekset ovat yleisesti ottaen niitä hedelmiä, joiden maku ei ole makea. Mutta toimiiko tämä teoria melonin tapauksessa?

Melonia voidaan kuluttaa vain raakana, mutta myös tehdä siitä aihioita talveksi.

Kulinaarinen näkökulma

Hedelmien valmistuksen näkökulmasta on kutsua niitä hedelmiä, jotka soveltuvat ihmisravinnoksi ja kasvavat puilla tai pensailla. Jos noudatat tätä lausuntoa, melonin hedelmää ei voi kutsua.

Elintarvikkeisiin soveltuvia hedelmiä, jotka kasvavat ruohon muodossa, kutsutaan vihanneksiksi. Melonin ja tällaisten kulttuurien välinen yhteys vahvistetaan yleensä, koska sen lähin sukulainen on kurkku. Kokit kutsuvat usein meloniksi jälkiruoan vihannekseksi, mikä selittää sen makean aromin ja rikkaan maun. Samaan aikaan esimerkiksi Japanissa he oppivat kasvattamaan lajikkeita, joiden hedelmät sisältävät vähän sokeria, niitä käytetään vihanneksina.

Kurkkua ja melonia ylittämällä saatu hybridi kutsutaan kurkuksi.

Marjoja kutsutaan yleensä keskikokoisiksi mehukkaiksi hedelmiksi, joita kasvatetaan pensailla ja puilla. Ja tässä tapauksessa, huolimatta suuresta koosta, joka ei ole tyypillinen marjoille, niille syntyy melonia.

Uskotaan, että tällaisia ​​suuria melonikokoja saatiin ihmisen puuttumisen seurauksena viljelykasvien prosessiin. Lisäksi luonnollisessa ympäristössämme on nykyään meloni, jonka hedelmät ovat hyvin pieniä - ei tavallista luumua. Ja monet ihmiset ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että tämän kulttuurin hedelmät olivat juuri sellaisia ​​alkuperäisessä muodossaan, kunnes henkilö käytti niitä käsissään. Mutta kun melonia ei voida kutsua tavalliseksi marjoksi. Hedelmiä kutsutaan kurpitsiksi tai valheiksi. Tärkeimmät ominaisuudet, jotka erottavat tämän sadon, ovat suuri määrä siemeniä, mehukas hartsi ja tiheä ja paksu iho.

Näkemysnäkymät

Kasvitieteellisissä asioissa "vihanneksia" voidaan kutsua sekä lehtiä että varret (esimerkiksi pinaatti tai inkivääri) sekä juurikasveja (porkkanoita) ja jopa kukannupuja (kukkakaali).

Myös hedelmää voidaan kutsua vihannekseksi, jolla ne merkitsevät osaa kasvi- kulttuurista, joka muodostuu kukka-aineesta ja on eräänlainen siementen varastointipaikka. Tämä pod, mutteri, laatikko, vilja ja niin edelleen.

Mehukkaiden hedelmien joukossa voidaan mainita marja, kivi, omena ja kurpitsa. Toisin sanoen, jos laajennamme tätä kasvitieteellistä määritelmää, voimme päätyä siihen johtopäätökseen, että kasvi on kasvien mehevä osa, joka sopii ruokailuksi. Nämä ovat juuret ja versot, lehdet ja sipulit, jopa kukinnot. Ja kun otetaan huomioon, että kurpitsan hedelmät ovat meloneja, kasvitieteellisessä mielessä sitä voidaan kutsua vihannekseksi. Kasviksen näkökulmasta hedelmiä pidetään ihmisravinnoksi soveltuvina hedelminä, jotka on muodostettu munasarjasta, useimmiten ovat angiospermit ja kasvavat pensaalla tai puulla. Ne on myös jaettu useisiin suuriin ryhmiin, joihin kuuluvat kuiva hedelmät (herneet, saksanpähkinät), suuret luut ja mehukas liha (luumu, persikka) sekä mehukas liha ja siemenet (kurkku, appelsiini, omena, meloni). Osoittautuu, että meloni kuuluu samanaikaisesti molempiin luokkiin, ja siitä tulee edustaja sekä vihanneksia että hedelmiä. Tästä syystä mielipiteet tästä asiasta ovat edelleen erilaisia.

Yhteenvetona: hedelmät, marjat tai vihannekset

Jos hedelmien ja vihannesten välillä on vaikea päättää, mitä marjoista voidaan sanoa? Tässä kysymys on vieläkin monimutkaisempi, koska kasvitieteellisen määritelmän mukaan melonia pidetään todellakin marjuna, vaikka ulkoisesti tämä hedelmä on täysin erilainen kuin tavalliset marjat.

Tämän määritelmän syy on se, että kasvitieteessä oleva marja on hedelmä, jolla on mehukas liha, peitetty kuorella ja siinä on luu. Se tulee muodostaa munasarjalta, mutta se voi esiintyä lähes kaikesta kukka-alueesta, kuten mansikoista, jotka on muodostettu astiasta. Juuri tämä kehitys johtaa hedelmän kutsumiseen vääräksi marjoksi.

Meloni, kuten kurkku, joka ei ole pelkästään kasvis, on yleisessä rakenteessaan hyvin samanlainen kuin marjat. Mutta sen hedelmät eroavat toisistaan ​​siinä, että se sisältää huomattavasti suuremman määrän siemeniä, ja siinä on myös rei'itys. Kaikesta tästä seuraa, että käsiteltävä kulttuuri voidaan kuitenkin katsoa väärennettyjen marjojen vuoksi.

Tiedättekö? Yubari King meloni on maailman kallein. Kasvata tällaisia ​​hedelmiä vain yhdellä Japanin alueelta. Se on tällä hetkellä tunnetuimmista lajikkeista mehevä ja makea, ja sen liha on epätavallisen herkkä. Mielenkiintoista, että he myyvät tällaisia ​​hedelmiä vain huutokaupoissa ja ne voivat maksaa jopa 20 tuhatta dollaria. pari.

Melonin käyttö ja edut

Ne, jotka kerran maistivat melonia, muistavat herkän maun ja miellyttävän aromin pitkään. Samaan aikaan, monet eivät kiinnitä huomiota siihen, että maistaa se voi etäisesti muistuttaa paitsi kurpitsa, mutta myös kurkku. Tällaisen tuotteen hyödylliset ominaisuudet perustuvat sen kemialliseen koostumukseen, joka on erittäin runsaasti meloneja. Se sisältää runsaasti antioksidantteja sekä immunomodulaattoreita. Komponenttien joukosta löytyvät askorbiini- ja foolihapot, A-, E- ja lähes koko B-ryhmän orgaaniset hapot ja aminohappokompleksi. On myös mahdotonta muistaa sinkin, fosforin, mangaanin, jodin, kaliumin, raudan ja muiden elementtien hedelmät.

Ei ole yllättävää, että ihmiset oppivat käyttämään tämän varaston käyttökelpoisia aineita päivittäisessä elämässään paitsi maukkaana ruokana myös lääketieteessä ja kosmetologiassa.

Kansanlääketieteessä

Melonia käytetään yleisesti perinteisessä lääketieteessä ja Kiinassa - ja perinteisessä. Se kykenee selviytymään urogenitaalijärjestelmän tulehduksellisista prosesseista, auttamaan päästä eroon turvotuksesta, parantamaan kylmän tilan ja myös lievittävän vaikutusta suolistoon.

Ne, jotka käyttävät säännöllisin väliajoin ainakin viipaletta melonia, paljon vähemmän todennäköisesti kärsivät sydän- ja verisuonitauteihin, sekä ruoansulatuskanavan ja munuaissairauksien. Muun muassa Meloni kykenee stimuloimaan aivojen toimintaa, koska se sisältää hiilihydraatteja. Se auttaa myös rauhoittamaan hermostoa, lievittämään ärtyisyyttä ja parantamaan unta.

Melonimassan perusteella valmistettuja jälkiruokia suositellaan käytettäväksi naisilla. Tosiasia on, että massa sisältää foolihappoa, jolla on myönteinen vaikutus istukan oikeaan muodostumiseen. Terveysinfuusioina ja keittäminä käytetään myös melonin perusteella valmistettuja juomia tai käyttää kuivattuja ja jauhettuja tällaisten hedelmien siemeniä, jotka on kuivattu jauhemaisena.

On tärkeää! Itävässä muodossa ei voida käyttää kurpitsan siemeniä, koska ne eivät ole vain katkera ja mauton, vaan myös myrkyllisiä.

Kosmetologiassa

Kosmeettisiin tarkoituksiin kyseistä kasvilajiketta ei käytetä harvemmin. Tähän hedelmään perustuville kääreille on valtava määrä luonnollisia naamioita ja koostumuksia, jotka toimivat hyvin sekä iholla että hiuksilla. Iho muuttuu tasaisemmaksi ja säteilevämmäksi, ihottumat ja tulehdus katoavat. Hiusten jälkeen tällaiset naamarit saavat kiiltoa, ja myös niiden rakenne paranee. Voit myös tehdä naamioita kädet ja kynnet melonin perusteella. Sinun tarvitsee vain kaada yksi ruokalusikallinen siemeniä kiehuvalla vedellä, sitten keitetään ne kolme minuuttia matalalla lämmöllä. Tämä liemi pysyy suodattavana ja viileänä, minkä jälkeen voit käyttää. Käsien iho muuttuu pehmeäksi ja samettiseksi, ja kynnet ovat vahvempia ja terveitä.

Selvitä, mitä perinteisen lääketieteen sairauksia melonia käytetään.

Dietetiikassa

Kalorimononi raaka-muodossa on vain 35 kilokaloria 100 grammaa kohti. Tämä on hyvin pieni luku, joten se soveltuu käytettäväksi myös niille, jotka yrittävät laihtua. Mutta sinun täytyy muistaa, että tämä tuote voi lisätä ruokahalua.

On jopa meloni-pohjainen mono-ruokavalio, monet tytöt harjoittavat melonin paastopäiviä tai sisältävät hedelmän hedelmien ja marjojen ruokavalioon. Mutta sinun ei pitäisi viedä pois kuivattua melonia: 100 grammaa tuotetta sisältää 341 kilokaloria.

On tärkeää! Huolimatta monista positiivisista ominaisuuksista, käytä melonia tärkeimpänä ruokavalion ainesosana, joka saa olla enintään 3 päivää.

Ruoanlaitossa

Melonia syödään paitsi raakana, myös kuivataan ja kuivataan. Sitä käytetään myös erilaisten salaattien ainesosana, varsin mielenkiintoinen tuote yhdistetään juustoon. Tällaisista maukkaista ja mehukkaista hedelmistä monet ihmiset haluavat kokata marmeladeja, hilloja ja säilykkeitä. Se on myös osa erilaisia ​​herkullisia cocktaileja - sekä alkoholittomia että alkoholijuomia.

Tutustu parhaat pöydän melonit.

Kun käytät tällaista herkkua raakana, sinun täytyy muistaa, että sinun ei tarvitse jäähdyttää sitä ennen tarjoilua. Hedelmien tulee olla huoneenlämpötilassa. Aluksi se on kuorittava ja kuorittava ja leikattava sitten osiin.

Suosittelemme, että opit tekemään kuivattua melonia kotona.

Tämä tuote on saanut poikkeuksellisen suosittu monien maiden asukkaiden keskuudessa, mikä ei ole yllättävää, koska tämän hedelmän makuominaisuudet eivät jätä välinpitämättömiä. Ja sitä voidaan perustellusti kutsua vitamiinien varastoiksi. Hyvän terveyden, pitkäaikaisen nuorison ja kauneuden avain on melonien käyttö maltillisesti.