Kaikki tuntevat sienet kuten amanita. Ne löytyvät kirjallisuudesta, lasten satuista. Punainen kasvot amanita on maailman tunnetuin sieni. Tänään tutustumme lähemmin tärkeimpiin sienilajeihin, puhumme ulkonäöstä ja myös kertomaan sinulle, missä ne kasvavat. Selvitä, onko olemassa sieniruokaa.
Amanita punainen
Aloitetaan kaikkein tunnetuimmilla sienilajeilla, jotka ovat tuttuja kaikille. Juuri hän tapaa satuja ja kaikki myrkylliset sienet liittyvät siihen.
Syötävä tai ei
Näyttäisi siltä, että perhokarhu ei voi olla syötävää millään tavalla, koska se ei ole vain vahvin myrkky, vaan aiheuttaa myös hallusinaatioita. 
On kuitenkin syytä tietää, että myrkylliset ja psykoaktiiviset aineet liukenevat hyvin kuumaan veteen. Tämä kertoo meille, että jos keität sieniä, vaihdat vettä useita kertoja, on mahdollisuus saada täysin syötävä sieni. Tarkista, että nämä tiedot eivät ole sen arvoista, koska myrkkyjen määrä kussakin sienessä vaihtelee sen vuoksi, mitä voit jopa myrkyttää vakavasti ruoanlaitossa.
On mielenkiintoista lukea sieni-lääkkeiden ominaisuuksista ja käytöstä.
On syytä mainita, että monet eläimet syövät perhokalaa (karhuja, peuroja, oravia). Samaan aikaan tiedemiehet eivät voineet selvittää, miksi ne lisäävät valikkoonsa tällaista myrkyllistä tuotetta. Ehkä tämä johtuu siitä, että myrkyt, jotka ovat osa, tuhoavat mikro-organismeja ja loisia. 
Muu nimi
Tieteellisessä kirjallisuudessa löytyvät seuraavat sienenimet: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Kaikki nimet liittyvät sienen käyttöön lentää vastaan.
Miten se näyttää
Sienen ulkonäkö ei tarvitse yksityiskohtaista kuvausta, mutta on syytä huomauttaa kaikkein perusasioista.
- Korkin halkaisija voi olla 8 - 20 cm, mutta yleisin koko on 10-12 cm, ja nuorilla yksilöillä on pallon muoto. Kun sieni kypsyy täydellisesti, korkki tulee ensin tasaiseksi ja alkaa sen jälkeen kaataa. Pinnalla on valkoisia syyläisiä hiutaleita.
- Kuoren alapuolella oleva massa on värjätty valkoiseksi. Jos irrotat ylemmän ihon, sen alla massa maalataan lämpimillä väreillä - keltaisella tai oranssilla.
- Korkin väärän puolen muodostavat levyt ovat keskimäärin 1 cm.
- Sienen jalka on sylinterimäinen, suora, läpimitaltaan koko pituudeltaan lähes sama. Korkeus vaihtelee 8: sta 20 cm: iin.
On tärkeää! Vanhoissa sienissä valkoinen syyliä voi pestä pois sademäärällä.
Milloin ja missä se kasvaa, kaksoset
Tämä laji löytyy vain niissä metsissä, joissa koivu tai kuusi kasvaa. Kaikki siksi, että myseeli tulee symbioosiin näiden puiden kanssa, minkä jälkeen se kehittää ja muodostaa antenniosan. Punainen Amanita löytyy vain pohjoisen pallonpuoliskon lauhkeassa ilmastossa. Se kasvaa hapettuneilla mailla. Korkea osa muodostuu elokuusta lokakuuhun. 
Erillisesti on sanottava, mitä muut sienet voivat sekoittaa tähän lajiin. Caesar-sieni, joka ei ole kovin yleinen maassamme, on hyvin samanlainen kuin myrkyllinen ”veli”, vaikka se onkin hyvin syötävä. Hänellä on myös eräänlainen "hame" jaloissa, mutta se eroaa siinä, että hänen hattu on samanlainen värillinen kuin karppi.
Lue lisää ranskalaista: missä ne kasvavat ja miten erottaa, hoitavat ominaisuudet, jäädyttäminen ja peittaus.
Sitä löytyy vain Etelä-Euroopassa. 
Pale grebe
Sitten keskustelemme maailman myrkyllisimmistä sienistä, joka kuuluu myös Amanita-sukuun. Lue lisää siitä, mikä on vaalea rupea.
Syötävä tai ei
Syö vaalean myrskyä kielletty. Jopa keitetyn veden keittämisen jälkeen tämä sieni säilyy toksisena. 
Jos haluat tappaa aikuisen, riittää antamaan hänelle noin 30 grammaa sellua. Kuolema johtuu voimakkaimmasta myrkytyksestä, joka aiheuttaa myrkyllisen hepatiitin (maksan hylkäämisen) sekä akuutin sydämen vajaatoiminnan. Myrkyllisten aineiden toiminnan seurauksena maksa alkaa romahtaa nopeasti. Munuaisilla ei ole aikaa poistaa toksiineja ja kieltäytyä.
On tärkeää! Vaara on myrkytysoireiden puuttuminen ensimmäisenä päivänä. Kuolema kulutuksen jälkeen tapahtuu joka tapauksessa 1,5 viikon kuluttua.
Muu nimi
Pale toadstoolia kutsutaan myös vihreäksi sieneksi tai valkoiseksi amanitaksi. Lajin nimi on Amanita phalloides. 
Miten se näyttää
- Sienen korkki on halkaisijaltaan enintään 10 cm, ja hedelmäkappaleen alkuvaiheessa se on kupolimainen, mutta ajan myötä se tasaantuu ja sitten kovera. Värien osalta on useita muunnelmia. Joillakin alueilla löytyy suonvihreää harmaa, toisissa - kellertävänruskeaa. Myös korkilla voi olla valkoinen väri.
- Lihan väri on valkoinen. Erottuva piirre on, että kun vaurioitunut ja pitkäaikainen kosketus hapen kanssa, liha ei muuta sen väriä. Sen haju on hyvin heikko.
- Jalan pituus vaihtelee välillä 8-15 cm ja halkaisijaltaan 1-2,5 cm. Väri on samanlainen kuin hattu. Joskus on sieniä, joiden jalka on hyvin näkyvissä.
- Levyt ovat valkoisia, pehmeitä kosketuksiin ja ne on järjestetty vapaasti.
- Valkoisen toadstoolin erottuva piirre on Volvan läsnäolo. Tämä on pieni osa sienestä, joka on ulkonäöltään samanlainen kuin murrettu muna, ja se suorittaa suojauksen. Voit huomata Volvon vain nuorissa sienissä. Niissä on leveys jopa 5 cm, osittain maaperässä, valkoinen, joskus - hieman keltainen.
Milloin ja missä se kasvaa, kaksoset
Voit tavata maailman vaarallisimmat sienet hedelmällisillä mailla, joissa se tuntuu parhaalta. Kuten punaisen perhosarjan tapauksessa, grebe tulee symbioosiin puiden kanssa, joten löydät tämän sienen missä tahansa lehtimetsässä, jossa pyökkiä, tammia, pähkinäpuita kasvaa. Joskus löytyy avoimista alueista, joissa usein karjataan karjaa.
Se jakautuu Euraasian lauhkeassa ilmastossa, ja se löytyy myös Pohjois-Amerikasta.
Erillisinä olisi sanottava kaksosista. Tosiasia on, että myrskyn takia valtava määrä ihmisiä kuolee joka vuosi vain siksi, että se sekoittuu samppanjan kanssa.
Lisätietoa samppanjatuotteista: hyödyt ja haitat keholle, viljelymenetelmät, kotikäytön viljelytekniikka, jääkaapin jäädyttäminen kotona.
Jos myrkkyliina on maalattu puhtaalla valkoisella, niin kokematon sieni-keräilijä, joka leikkaa vain hatun, voi helposti sekoittaa ja syödä uskomattoman vaarallista sieniä. Myös ruohohuppu sekoittuu vihreään russulaan, kellukkeisiin ja vehreään ruskeaan. 
Jotta hämähäkki ei sekoittuisi myrkkyä, sinun pitäisi ensin tarkastella levyjen väriä, joka tummenee sienillä ajan myötä. Vihreässä sienessä ne pysyvät aina valkoisina. Mitä tulee syruzhekiin, ne eivät koskaan muodosta Volvoa, eikä myöskään renkaan yläosassa ole rengasta. Russulan liha on hauras, ja sieni - lihallinen, tiheä.
Video: miten erottaa rupi ja vihreä russula
Vihreällä on päällystetyn ulkokuoren lisäksi myös levyt. Niillä on vihertävä väri. Greenfinchissä ei ole myöskään Volvoa.
Amanita Battarry
Toinen amanitan tyyppi, joka ei ole kovin myrkyllistä. 
syöminen
Amanita Battarry johtui ehdollisesti syötävistä sienistä. Tämä tarkoittaa sitä ne ovat myrkyllisiä raaka-aineitaasianmukaisen lämpökäsittelyn jälkeen ne menettävät myrkyllisyytensä ja voivat syödä.
On tärkeää! Myrkyllisyys ei riipu pelkästään valmistuksen oikeellisuudesta vaan myös sienen iästä ja kasvupaikasta, joten ei ole suositeltavaa kokeilla tätä lajiketta.
Muu nimi
Tätä lajia kutsutaan myös battarra floatiksi. Latinalainen nimi on Amanita battarrae. 
Miten se näyttää
- Nuorten sienien korkilla on lähes munanmuotoinen muoto. Iän myötä se näyttää sateenvarjolta tai kupolilta. Keskimääräinen läpimitta on 5-8 cm, ja sen erottava piirre on korkin reunat, jotka muistuttavat rakenteessa olevan aaltoilevan kuoren. Maalattu harmaanruskeaan tai oliiviin keltaisella värillä. Tarpeeksi ohut, ei lihaa.
- Jalan pituus on 10-15 cm ja halkaisija on 8-20 mm. Täysin peitetty hienoilla asteikoilla sekä suojakalvolla. Maalattu ruskeassa, väriltään monofoninen. Vaaleita tai tummia pisteitä ei havaita.
- Levyt on maalattu valkoisesti, mutta lähempänä korkin aaltoilevaa reunaa ne muuttuvat kellertäviksi.
Milloin ja missä se kasvaa, kaksoset
Voit tavata ehdollisesti syötävät sienet sekoitetuissa ja havumetsissä. Hedelmävartalon muodostuminen tapahtuu heinäkuusta lokakuuhun.
On tärkeää! Battarrya ei löydy emäksisistä maaperistä, mikä on syytä muistaa.
Voit sekoittaa keskustellun lajikkeen Amanita-suvun "kaverille" - harmaalle kellukkeelle, joka on täysin syötävä. Harmaalla kellukkeella on valkoinen pohja ja jalat, ja sen levyt ovat paljon kevyempiä.
Lisätietoja puristussienien (kellukkeiden) lajikkeista, eroista ja ominaisuuksista.
Amanita Vittadini
Harkitse epätavallisia lajeja, jotka eivät ole tyypillisiä ilmastollemme. Puhutaan Vittadinin ominaisuuksista. 
Syötävä tai ei
Sieni on pikemminkin ristiriitaisia ominaisuuksien kannalta. Jotkut tutkijat väittävät, että sitä voidaan syödä, koska se ei sisällä myrkkyjä, toiset viittaavat Vittadiniin hieman myrkylliseen.
Joka tapauksessa, kun otetaan huomioon sieni harvinaisuus, on vaarallista kerätä se, koska on olemassa suuri mahdollisuus sekoittaa se saman sienen myrkyllisiin lajeihin.
Muu nimi
Latinalainen nimi on Amanita vittadinii. Tällä lajilla on suuri määrä vaihtoehtoisia nimiä: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii. 
Miten se näyttää
Sienellä on hyvin outo ulkonäkö, joten on hyvin vaikeaa sekoittaa sitä meidän alueellemme tuttujen sienien kanssa.
- Korkin halkaisija on 7 - 17 cm. Nuori hedelmärunko muodostaa puolipyöreän leveän kellon muotoisen korkin, joka ajan mittaan kasvaa halkaisijaltaan ja tasaantuu. Väri vaihtelee ruskeasta vihertävään. Tärkeä erottava piirre on suuri määrä astioita, jotka peittävät korkin ulkopinnan. Asteikot ovat keskikokoisia ja pienet mustat mustat.
- Liha on valkoinen, pehmeä, hapen joutuessa kosketuksiin (kun leikataan) alkaa tummentua. Se on miellyttävä haju, kuten syötävät sienet.
- Jalka on pituudeltaan 8 - 16 cm ja halkaisija enintään 25 mm. Maalattu valkoinen ja peitetty huomattavilla renkailla. Se sisältää myös asteikot.
- Levyt ovat riittävän leveitä, irtonaisia, maalattu valkoisesti. Ajan myötä väri muuttuu kermanväriseksi väriksi.
Milloin ja missä se kasvaa, kaksoset
Ensinnäkin tämä on yksi harvoista lajeista, jotka eivät pääse symbioosiin puiden tai pensaiden kanssa. Sitä esiintyy steppien ja metsäpeilien alueilla.
Mitä tulee ilmastoon, Vittadini rakastaa lämpimiä, mietoja säätä, ja siksi se on yleinen Etelä-Euroopassa. Harvoin esiintyy Etelä-Aasiassa sekä joillakin Venäjän alueilla (Stavropolin alue ja Saratovin alue).
Voit sekoittaa tämän lajin tappavaan valkoista perhoauhetta, joka eroaa pienemmästä sienestä. Myös hyvin toimiva "kaveri" kasvaa yksinomaan metsässä ja muodostaa mycorrhizan.
Voidaan sekoittaa sateenvarjot, jotka eivät kuulu myrkyllisiin sieniin, joten tämä virhe ei vaikuta terveyteen.
Opi tunnistamaan syötävät sieni-sateenvarjot eivätkä pääse kaksoiseen.
Hedelmäkeho muodostuu noin 7 kuukautta - huhtikuusta lokakuuhun.
Amanita valkoinen haiseva
Itse nimi viittaa siihen, että emme keskustele vielä syötävistä sienistä, jolle on ominaista epämiellyttävä haju, joka pelottaa sekä villieläimiä että ihmisiä.
Syötävä tai ei
Se on tappava sieni, jonka käyttö johtaa kuolemaan. Hoito ei auta tekemään hedelmäkehoa ihmisravinnoksi, ja jopa erittäin pienet annokset aiheuttavat elimen vajaatoimintaa ja koko organismin myrkytystä. 
Muu nimi
Tämä lajike tunnetaan meille vaihtoehtoisilla nimityksillä, joita ovat valkoinen rupi tai lumivalkoinen. Sitä kutsutaan myös lentäväksi. Latinalainen nimi on Amanita virosa.
Miten se näyttää
- Korkin halkaisija on 6-11 cm, ja nuoressa hedelmäkehyksessä on kartiomainen tai pallomainen korkki, joka ajan myötä muuttuu samanlaiseksi kuin sateenvarjo. Korkki on maalattu puhtaalla valkoisella, mutta joskus on näytteitä, joissa on harmaa tahra, joka tapahtuu ulkoisen ympäristön vaikutuksesta.
- Jalka on hyvin pitkä, korkeus 10-15 cm, halkaisijaltaan pieni - enintään 2 cm. Väri on valkoinen.
- Liha on valkoinen, ei muuta värin leikkauksessa kosketuksissa ilman kanssa. Siinä on erittäin epämiellyttävä haju, joka antaa klooria.
- Levyillä on sama valkoinen väri, pehmeä, vapaa.
Milloin ja missä se kasvaa, kaksoset
Tämän haisevan lajikkeen voi kohdata havumetsissä ja lehtimetsissä, joissa sieni tulee symbioosiin puiden ja pensaiden kanssa. Etusijalla on märkä hiekkainen maaperä. Jaettu pohjoisessa lauhkealueella Euroopassa ja Aasiassa. Ylärakenteen muodostuminen tapahtuu kesäkuusta lokakuuhun. 
Jätetään pois tämän lajin samankaltaisuus muiden amanitasien kanssa, koska useimmat niistä eivät syö, ja jos ne ovat, niitä käyttävät vain kokeneet sieni-poimijat. Mutta on syytä puhua samankaltaisuudesta samppanjanleihin. Tosiasia on, että kokematon sieni-poimijat voivat ottaa valkoista rupikäärää samppanjaa varten, varsinkin jos kokoelma pidetään hämärässä. Samppanjanahoilla on lyhyt jalka ja lihavampi korkki, ja sienilevyt on maalattu mustaksi tai vaaleanpunaiseksi. Samppanjanilla ei ole myöskään vulvaa, jota valkoisella rupikolla on (piilotettu maahan).
Tiedättekö? Ennen taistelua viikingit joivat infuusiota, joka perustui lentää-agariin, jonka jälkeen heidän mielensä pilvistivät, eivätkä tunteneet kipua tai pelkoa, vaikka he menisivät tietyn kuolemaan.
Kevät Amanita
Seuraavat lajit saivat tällaisen nimen siitä syystä, että se muodostaa suuria määriä maanpäällisiä runkoja keväällä, ei kesän tai syksyn lopussa, kuten useimmat muutkin härän sienet.
Syötävä tai ei
Kevätlintu-agaric on tappava sienisamankaltainen myrkyllisyydellä valkoisen rupikäärän kanssa. Jopa erittäin pienen massan käyttö on kohtalokasta. 
Muu nimi
Koska myrkyllisyys on samankaltainen kuin valkoisella rupikäärmellä, sitä kutsutaan kevätmyrskykorvaksi ja valkoiseksi perhokalaksi. Latinalainen nimi on Amanita verna. Tieteelliset synonyymit: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.
Miten se näyttää
- Hattu on maalattu valkoiseksi, läpimitta on 4-10 cm, korkin keskellä on kermanvärinen paikka. Nuorissa sienissä se on kupolimainen, ja aikuisilla se on tasainen, keskellä on pieni, terävä ulkonema.
- Liha on hyvin tiheä, puhdas valkoinen, haju on epämiellyttävä.
- Levyt on myös maalattu valkoiseksi, kuten muutkin maanpäällisen rungon osat.
- Siinä paikassa, jossa varsi yhdistyy korkin kanssa, aikuisissa sienissä on hyvin merkitty valkoinen huntu.
Milloin ja missä se kasvaa, kaksoset
Kevään kukka rakastaa lämpimän ilmapiirin, joten se löytyy lauhkean alueen eteläosista. Laji kasvaa yksinomaan lehtimetsissä.
On tärkeää! Sienet pitävät emäksistä maaperää. Hapolla ei kasva.
Voit sekoittaa kevätmyrskyä valkoisella kellukkeella. Myrkyllinen sieni eroaa syötävistä epämiellyttävistä hajuista sekä renkaasta jalalla. Samankaltaisuus on myös kauniin Volvariellan kanssa. Tärkeimmät erot ovat korkin ja hajujen väri. Volvariellalla on tahmea aine, jota ei ole esiintynyt rupissa.
Amanita korkea
Harkitse metsäalueella esiintyvää amanita-lajia. Puhutaan eroista ja ominaisuuksista.
syöminen
Kiistanalainen lajike, joka joissakin lähteissä on syötävä sieni, ja toisissa - syötäväksi kelpaamaton. Koska lajit ovat keskenään samanlaisia, ei ole suositeltavaa syödä edes toistuvan lämpökäsittelyn jälkeen. 
Muu nimi
Latinalainen nimi on Amaníta excélsa. Tieteellisessä kirjallisuudessa on myös nimiä Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa ja muut.
Miten se näyttää
- Korkin halkaisija on 8-10 cm, puolipallon muotoinen, joka muuttuu levyn muotoon, kun se on täysin kypsynyt. Reunat ovat kuituisia. Maalattu harmaaksi tai ruskeaksi. Kun kosteus kasvaa, korkki muuttuu tahmeaksi. Voit myös huomata suuria kirkkaita vaakoja, jotka pestään helposti vedellä.
- Jalka on pituudeltaan 5 - 12 cm ja halkaisija enintään 25 mm. Pohjassa on tyypillinen sakeutus. Yleinen muoto on lieriömäinen. Muodostetuilla yläpuolella olevilla elimillä on huomattava valkoinen rengas. Sen yläpuolella jalka on valkoista tai harmaata, ja sen alla on vaaleanharmaa, hilseilevä.
- Liha on väriltään puhdasta valkoista. Haju on joko kokonaan poissa tai läsnä, mutta hyvin heikko (anis).
- Levyt ovat usein, osittain kiinni jalasta, maalattu valkoiseksi.
Milloin ja missä se kasvaa, kaksoset
Useimmiten kasvaa havumetsissä, jossa se muodostaa symbioosin puilla. Joskus se löytyy lehtiviljelmistä, mutta melko harvoin. Lajike on yleinen lauhkealla alueella. Hedelmäkehon muodostuminen tapahtuu kesällä ja syksyllä.
Kirjoitimme edellä, että sieni on syötävä, mutta on hyvin helppo sekoittaa se toiseen "mieheen", joka on erittäin myrkyllistä. Ongelmana on, että pantherilintu-agaric, joka näyttää korkealta lentävästä agarista, eroaa vain lumivalkoisista syyliistä. Именно по этой причине собирать, а тем более употреблять в пищу обсуждаемую разновидность очень рискованно.
Интересно прочитать: Съедобные грибы Украины: ТОП-15
Мухомор желтовато-коричневый
Keskustelkaamme täysin syötävän sieni-sienen ominaisuuksista ja ulkonäöstä, jota ei edelleenkään huomioida pelkästään sienien keräilijöiden, vaan myös kokeneiden sieni. 
syöminen
Toinen ehdollisesti syötävä sieni, jota voidaan syödä, mutta vasta lämpökäsittelyn jälkeen. Raaka-muodossa se on ihmisille vaarallista.
Se ei ole erityisen suosittu paitsi sen vuoksi, että se voidaan sekoittaa vaarallisiin yksilöihin, vaan myös siksi, että korkki ei ole fleshyness.
Tiedättekö? Myrkyllisten perhoharjojen koostumuksessa on kaksi vaarallista ainesosaa: muscarine ja muscaridin. Mielenkiintoista on, että ensimmäinen aiheuttaa munuaisten vajaatoimintaa, ja toisella on hämmästyttävä vaikutus, mutta myös estää ensimmäisen. Tämän seurauksena henkilö selviää, jos muskariinin ja muscaridinin määrä on suunnilleen sama.
Muu nimi
Ihmiset kutsuivat tätä lajia "kellumaan", minkä vuoksi esiintyi seuraavia vaihtoehtoisia nimiä: puna-ruskea kelluva, ruskea kelluva, oranssi sieni. Latinalainen nimi on Amanita fulva. 
Miten se näyttää
- Korkin halkaisija on 5 - 8 cm, maalattu kullanruskea tai ruskea-oranssi. Koskee tuntuu limaa, joka on peitetty tämän sienen elimellä. Nuori toadstools on kupolimainen korkki, ja täysin muodostuneet ovat tasaisia. Korkin keskellä näkyy selvästi tumma piste, ja siellä on myös huomattava nuppi. Reunat näkyvät selvästi reunoilla.
- Jalka on hauras, koska se on ontto sisällä. Keskimääräinen pituus on 10 cm, mutta se voi kasvaa jopa 15 cm: iin, halkaisija on harvoin yli 1 cm, alaosassa on huomattava sakeutus. Väri on valkoinen, harvinaisissa tapauksissa ruskehtava sävy.
- Liha on ohut, lähes poissa reunojen läheisyydestä. Maalattu valkoinen. Vesi on erilainen ja haju puuttuu.
- Levyt ovat vapaita, usein sijoitettuja, niissä on kerma tai puhdas valkoinen väri.
Milloin ja missä se kasvaa, kaksoset
Lajike rakastaa kasteltuja soiden maaperää, joten se muodostaa mycorrhizan niillä puilla, jotka kasvavat tällaisissa paikoissa. Sitä esiintyy sekä mänty- että lehtimetsissä. On mielenkiintoista, että voit tavata uivan paitsi Euraasiassa myös Pohjois-Amerikassa ja Afrikassa. Sieni pääsi Japanin saarille.
Ylärakenteen muodostuminen tapahtuu heinäkuusta lokakuuhun.
On tärkeää! On sekä yksittäisiä sieniä että ryhmiä.
Se on helppo sekoittaa muiden ns. Float-lajien kanssa, mutta tämä ei ole kriittinen, koska ne ovat ehdollisesti syötäviä. Sormuksen puuttuminen auttaa erottamaan sen myrkkyistä.
Royal Amanita
Seuraavaksi puolestaan on hallusinogeeninen sieni, joka ”nollan” alussa valittiin ”vuoden sieneksi”. Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin ulkonäköä ja ominaisuuksia. 
Syötävä tai ei
Erittäin pienissä määrissä kuninkaallinen lajike aiheuttaa voimakkaita hallusinaatioitajoka kestää noin 6 tuntia, jonka jälkeen tulee vakava krapula. Mutta jos käytät riittävän paljon massaa, kuolema on taattu. Myrkyllisyyden kannalta se on verrattavissa punaisen ja pantherin lajikkeisiin.
Muu nimi
Latinalainen nimi on Amaníta regális. Tätä sieniä kutsutaan myös kuninkaaksi Englannissa, mutta muissa Euroopan maissa lajit saivat vaihtoehtoiset "nimet": ruotsalaisen perhokarjan, ruskean punaisen sieni, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria. 
Miten se näyttää
- Kuninkaallisen sienen läpimitta on riittävän suuri - 8 - 20 cm, ulompi osa on päällystetty keltaisilla suurilla hiutaleilla, jotka nuorissa yksilöissä sulautuvat ja muodostavat jatkuvan verhon. Alkuvaiheessa olevalla korkilla on munan muoto, joka ikääntymisen aikana tasaantuu hieman kovera keskellä. Väri on tummanruskea tai oliivi.
- Jalka on myös pituudeltaan erilainen, mikä on 10–20 cm ja halkaisijaltaan 15–20 mm. Pohjassa on paksunnos, joka muistuttaa munaa. Lähempänä korkkia, jalka muuttuu ohueksi. Pinta on samettinen, maalattu valkoiseksi. Kosketuksesta voi tummentua, koska on olemassa hyökkäys. Varastossa on myös syylän hiutaleita ja rengas.
- Lihalla on kelta-ruskea väri, lähes haju.
- Levyt ovat tavallisia, jotka ovat kiinnittyneitä polviin alkuvaiheessa. Maalattu kermanvärillä.
Milloin ja missä se kasvaa, kaksoset
Kuten monien muiden amanita-lajien kohdalla, kuninkaalliset muodot mycorrhiza havupuiden ja lehtipuiden kanssa (kuusi, mänty, koivu). Jakautuu Euroopassa ja Venäjällä ja löytyy myös Alaskasta ja Koreasta. Viljelyaika on heinäkuusta lokakuuhun.
Voit sekoittaa kuninkaallinen sieni punaisen ja pantterin sieni-sienen kanssa, mutta tämä ei muuta tilannetta, koska kaikki kolme lajia ovat vaarallisia ihmisille, joten ei ole mitään järkeä pohtia eroja.
Opi erottamaan sienet ja boletus vääristä myrkkyisistä sienistä.
Amanita Panther
Edellisissä kohdissa muistutimme tästä lomakkeesta, joka ei myöskään ole turvallinen ihmisille. Lisäksi määritellään pantterien sienen yksityiskohtainen ominaisuus. 
syöminen
Sienen myrkyllisyys on verrattavissa valkaisuun ja kosteuteen. Käytettäessä jopa erittäin pieni tilavuus aiheuttaa elinten ja elinjärjestelmien epäonnistumisen, joka päättyy kuolemaan.
Muu nimi
Ihmisissä tätä lajia kutsutaan harmaaksi amanitaksi. Latinalainen nimi on Amanita pantherina. Muut tieteelliset synonyymit: Agaricus pantherinus, Amanitaria pantherina, Agaricus pantherinus. 
Miten se näyttää
- Hattu halkaisijaltaan 4–12 cm, maalattu ruskean kiiltävällä värillä. Kupolin muotoinen alkuvaiheessa ja kupera kypsymisajankohtana. Tyypillinen piirre on suuri määrä pieniä valkoisia hiutaleita, jotka peittävät suurimman osan korkista.
- Jalka on pituudeltaan 4 - 12 cm ja halkaisija noin 12 mm. Maalattu valkoinen. Se on sylinterimäinen. Ylhäällä se kapenee hieman, ja pohjasta on putkenmuotoinen jatke. Varren pinta on huokoinen, siinä on rengas, joka on hyvin alhainen, hyvin hauras.
- Liha on valkoinen, hapen kanssa kosketuksissa, väri ei muutu. Siinä on huomattava epämiellyttävä haju.
- Levyt ovat usein valkoisia, maalattuja. Jalka ei kasva.
On tärkeää! Hattu voi olla useita värejä, eli ruskea, vaaleanruskea, harmaa, likainen oliivi.
Milloin ja missä se kasvaa, kaksoset
Sisältää symbioosin havupuiden ja lehtipuiden kanssa, joten se esiintyy vastaavissa istutuksissa lauhkealla alueella. Voit havaita panterin sienen mänty, pyökki, tammi. Tuntuu hyvältä alkalisilla mailla, mutta ei pidä happamoitumista. Hedelmäkeho muodostuu heinäkuun alusta syyskuun loppuun.
Amanita grungy
Siirrymme toiseen mielenkiintoiseen amanitan lajiin, joka kuuluu erilliseen Lepidella-alaryhmään.
Syötävä tai ei
Vaikka sieni olisikin syötävä, olisit tuskin syönyt sitä, koska kypsytetty maanpäällinen ruumis on vastenmielinen. 
Syötettävyydestä ei ole yksiselitteistä vastausta, koska lajiketta on vähän tutkittu. Tämän vuoksi on vaarallista syödä sieniä sienellä, koska et tiedä miten valmistella tuotetta ja miten kehosi reagoi siihen.
On tärkeää! Ei ole tietoa kuolemista tämän sienen syömisen jälkeen.
Muu nimi
Tällä lajilla ei ole vaihtoehtoisia nimiä, vaan vain latinalainen versio - Amanita franchetii.
Miten se näyttää
- Hatun halkaisija on 4–9 cm, hyvin mehevä, maalattu keltaiseksi tai oliiviksi, jossa on ruskea sävy. Nuorella sienellä on pallomainen korkki, ja kypsällä sienellä on tasainen, hieman ylöspäin kääntyneet reunat.
- Jalan pituus on 4 - 8 cm, halkaisijaltaan noin 15 mm. Maalattu ruskehtavan keltaisena, pieninä hiutaleina. Kun kypsä tulee ontoksi.
- Lihan väri on valkoinen. Kun kosketat ilmaa, leikkaus muuttuu keltaiseksi. Se on miellyttävä haju.
- Levyt sijaitsevat vapaasti. Ne ovat valkoisia nuoressa sienessä ja kellertävinä kypsässä.
Milloin ja missä se kasvaa, kaksoset
Täyttää tämä sieni luonnossa on hyvin vaikeaa, mutta mahdollista. Se muodostaa mycorrhizan, jossa on tammea, pyökkiä, hornbeamia. Se kasvaa sekametsissä. Sitä löytyy kaikkialla Euroopassa sekä Keski- ja Etelä-Aasiassa, Japanissa, Yhdysvalloissa, Algeriassa ja Marokossa. Korotettu runko muodostuu kesäkuusta lokakuuhun.
Mitä tulee samankaltaisuuteen muiden sienien kanssa, niin ehkä tämä on ainoa sienilaji, joka ei ole samanlainen kuin muut sienet. Sitä ei voi sekoittaa jopa "veljiin". Ja koska harvinaisuus, tämä sieni on todennäköisemmin arvokas löytää keräilijöiden kuin epämiellyttävä yllätys noviisi sieni keräilijä.
Amanita bristly
Seuraavaksi puhumme perhokarhun muodosta, joka etäisyydestä muistuttaa valkoista siiliä. Keskustellaan bristly-sienen ominaisuuksista. 
Syötävä tai ei
Bristly Amanitaa kutsutaan syötäväksi kelpaamattomiksi sieniksi. Se ei ole hirvittävän myrkyllistä, mutta se aiheuttaa myrkytystä myös lämpökäsittelyn jälkeen. 
Muu nimi
Muita tämän lajin nimiä on laajalti levinnyt, nimittäin rasvaisesta ja piikikastellusta sienestä. Latinalainen nimi on Amanita echinocephala.
Miten se näyttää
- Korkin halkaisija on 6 - 14 cm, ja nuorissa hedelmäkehyksissä se on pallomainen, kypsissä sateissa on leveä sateenvarjo. Eri lihaa. Hattu on maalattu valkoiseksi. Myös korkilla on melko suuria syyliä, joiden ansiosta sieni sai nimensä. Syyliä on harmaita.
- Jalka on pituudeltaan 10-15 cm, harvoin 20 cm, keskimääräinen halkaisija on 25 mm. Jalan epätavallinen rakenne antaa mahdollisuuden erottaa näkymän muista amanita-lajikkeista. Varren keskiosassa on sakeutus, ja maaperään upotetulla alustalla on terävä muoto. Maalattu valkoinen. Lähempänä alustaa on selvästi näkyviä valkoisia pieniä mittakaavoja.
- Lihan tiheys on erilainen, sillä on valkoinen väri ja pelottava epämiellyttävä haju. Välittömästi ihon alla on hieman kellertävä väri.
- Levyt ovat leveitä ja vapaasti. Nuoressa sienessä ne on maalattu valkoiseksi ja kypsäksi, vaaleanpunaiseksi.
Milloin ja missä se kasvaa, kaksoset
Bristly Amanita on yleinen sekä lehti- että havumetsissä, mutta mieluummin muodostaa mycorrhizan tammen kanssa. Se kasvaa emäksisillä maaperillä jokien ja järvien lähellä, rakastaa hyvin hydratoitua alustaa. Useimmiten niitä esiintyy Etelä-Euroopassa, koska siihen on sopivin ilmasto. Harvoin tarpeeksi löytyy Israelin ja Kaukasian alueelta. Vanhenemisaika on heinäkuusta lokakuuhun.
Voit sekoittaa tämän lajin käpyjä. Pineal on miellyttävä haju sekä valkoiset värilevyt, jotka eivät muutu ikääntymisen myötä. 
Amanita kirkkaan keltainen
Värikäs valikoima amanita-sieniä, jota kokematon sieni-keräilijä voi sekoittaa tavallisiin syötäviin sieniin, jopa raaka. Keskustellaan sienen ominaisuuksista ja käytöstä. 
Syötävä tai ei
Tähän kysymykseen ei ole konkreettista vastausta, koska joissakin maissa sitä syö, ja toisissa se joko luokitellaan ehdollisesti syötäväksi tai myrkylliseksi. Kirkkaan keltaisen perhosarjan myrkyllisyys vaihtelee, mikä vaihtelee kasvualueen ja alueen mukaan. Tästä syystä sieni syödään Ranskassa, ja naapurimaassa se luokitellaan myrkylliseksi.
Ongelmana ei ole ainoastaan myrkyllisyys, vaan myös se, että tuotteen syömisen jälkeen esiintyy vakavia hallusinaatioita, ja jos käytät liikaa, on suuri mahdollisuus koomaan.
On tärkeää! Myrkytyksen tapauksessa oireet ovat samankaltaisia kuin Panther-sieni.
Muu nimi
Latinalainen nimi on Amanita gemmata. Vaihtoehtoisia nimiä edustavat tieteelliset synonyymit, nimittäin Agaricus gemmatus, Amanitopsis gemmata, Venenarius gemmatus. 
Miten se näyttää
- Hatun halkaisija on 4–10 cm, maalattu kirkkaan keltaisella värillä, salaattia on heikko. Joskus väri voi muuttua vaalean oranssiksi tai vaaleanruskeaksi. Korkin muoto on kupolimainen, mutta yläosa on hieman koholla havaittavalla siirtymällä, minkä vuoksi nuorten sienen muoto muistuttaa tasakylkistä trapetsia. Aikuisten sienissä korkin muoto on tasainen ja reunat ovat hieman kaarevia.
- Jalka on hyvin hauras, hieman pitkänomainen, pituus on enintään 10 cm ja halkaisija enintään 15 mm. Maalattu valkoinen, vaalean keltainen sävy. Nuorten hedelmien ruumiissa on rengas.
- Lihalla on kellertävä väri. Kun rikkot retiisi hajua.
- Levyt ovat ilmaisia, pehmeitä, maalattu valkoisiksi nuorissa sienissä ja kevyissä okroissa kypsissä.
Milloin ja missä se kasvaa, kaksoset
Kirkkaan keltainen perhosarja tulee symbioosiksi pääasiassa havupuiden kanssa, mutta se voi kasvaa myös lehtimetsissä. Rakastaa hiekkamaita, joten se ei ole löysissä. Yleinen lauhkeassa ilmastossa. Ylärakenteen muodostuminen tapahtuu toukokuusta syyskuuhun.
Voit sekoittaa tämän lajikkeen aikaisemmin käsiteltyyn kellumaan. Erot ovat korkin koossa. Kellukkeessa on hyvin tuntuva elokuvan volvo, eikä jalalla ole sakeutumista. Voit myös sekoittaa sienen sieni. Tärkein ero on haju. Sieni-sienellä on erillinen raakaperunan haju.
Amanita ovoid
Seuraavaksi pidämme melko outoa amanitan lajia, joka kuuluu erilliseen Lepidellan alaryhmään. Puhutaanpa siitä, mikä on erikoista tässä sienessä. 
Syötävä tai ei
Sieni pidetään syötäväksi, mutta myrkytystapauksia on ollut, joten aloittelijoille on parempi olla käyttämättä sitä ruoanlaittoon. Sieniä ei myöskään saa kerätä siitä syystä, että se on hyvin samanlainen kuin muut myrkylliset sienilajit.
On tärkeää! Muna-muotoinen sieni on lueteltu Venäjän federaation Punaisessa kirjassa Krasnodarin alueella.
Muu nimi
Vaihtoehtoisia nimiä ei ole. On vain latinalainen nimitys - Amanita ovoidea. 
Miten se näyttää
- Korkin halkaisija on 6 - 20 cm, maalattu puhtaalla valkoisella. Aluksi sillä on munanmuotoinen muoto, minkä vuoksi lajin nimi on saanut nimensä, mutta kypsymisen aikana korkki suoristuu ulos, jonka jälkeen korkki muuttuu kupera-kohoiseksi.
- Varsi on tiheä, pituus on 10-15 cm ja keskimääräinen halkaisija 4 cm. Maalattu valkoinen. Jalka on täysin peitetty pehmeällä valkoisella scurfilla.
- Liha on valkoista, tarpeeksi tiheää, ei muuta väriä kosketettaessa ilmaa. Haju ja maku ovat käytännössä poissa.
- Levyt ovat leveitä, järjestetty vapaasti. Maalattu valkoinen, mutta kypsymisen aikana voi olla kerma.
- Tämäntyyppinen pääpiirre on valkoinen "hame", joka on riippuvainen korkista. Se on maalattu valkoiseksi. Täysin kypsynyt sieni voi puuttua.
Milloin ja missä se kasvaa, kaksoset
Voit tavata sekä lehti- että havumetsissä, mutta useimmiten sieni tulee symbioosiin, jossa on tammi, pyökki ja kastanja. Esiintyy eteläisellä leutoalueella. Munanmuotoinen sieni miellyttää emäksistä maaperää. Antenniosan muodostuminen tapahtuu elo-lokakuussa.
On helppo sekoittaa keskusteltavat lajit tappaviin myrkyllisiin "veljiin", kuten: haiseva rupi, kevät tai lähellä. Tärkein ero on korkin ympärillä oleva aaltoileva vyö sekä renkaan läsnäolo.
Tiedättekö? Voide, joka perustuu sieneen, jota käytetään ihon ja limakalvon (säteilyn) säteilyvammoihin.
Caesar amanita
Lopuksi keskustelemme yksityiskohtaisemmin Caesar amanitasta, jota muistutimme edellisissä kohdissa. Puhutaan hänen ominaisuuksistaan. 
syöminen
Täysin syötävä sieni, jota antiikin ajoista pidetään herkullisena herkkuna. Ruoanlaitto ei rajoitu ruoanlaittoon. Se voidaan kuivata, paistaa, paistaa grillillä. Nuoria hedelmiä käytetään puhtaana, lisäämällä salaatteja. Ehkä tämä on ainoa amanitan laji, joka kaikissa lähteissä johtuu täysin syötävistä sienistä. 
Muu nimi
On olemassa muutamia vaihtoehtoisia venäläisiä nimiä: cesarean-sieni, cesarean-sienen sieni, caesar-sieni, kuninkaallinen sieni. Latinalainen nimi on Amanita caesarea.
Suosituimmat syötävät sienien lajit ovat: sorkka, maitosienet, boletus, hunajakarvat, haapasienet, valkoiset sienet.
Miten se näyttää
- Korkin halkaisija on 8 - 20 cm, puolipallon muotoinen alkuvaiheessa ja tasainen itiöiden jälkeen. Korkin reunat on peitetty huomattavilla urilla. Väri on monokromaattinen, muistuttamalla ranskalaisten (kulta-oranssi) väriä. Vuodevaatteen jäännökset puuttuvat.
- Jalan pituus 8 - 12 cm Halkaisija - 20-30 mm. Maalattu kelta-oranssinvärisenä, kevyempi kuin korkki. On tuberiform pohja, joka nuorissa sienissä muistuttaa hienonnettua munaa.
- Liha on hyvin mehevä, väriltään kirkastetulla keltaisella värillä. Haju ja maku ovat käytännössä poissa.
- Levyt on maalattu samalla värillä kuin korkki. Riittävästi leveä, löysä, reunustettu.
On tärkeää! Kasvanut sieni haisuttaa vetysulfidia (mätä munia).
Milloin ja missä se kasvaa, kaksoset
Muodostaa mycorrhizan, jossa on tammi, pyökki ja kastanja. Esiintyy useammin lehtimetsissä, mutta sitä on nähty havupuissa. Rakastaa hiekkaisia, ei ylimitoitettuja maita ja lämpimän leuto ilmasto. Jakelualue yhtyy viinirypäleiden viljelyyn. Voit tavata hänet Azerbaidžanissa, Georgiassa, Karpaattien alueella sekä Välimeren rannikolla. Hedelmäkehon muodostuminen tapahtuu kesällä ja syksyllä. 
Caesar-sieniä on hyvin helppo sekoittaa punaisen sienen kanssa, koska tietyssä kehitysvaiheessa sienet ovat samankaltaisia väreissä. Halutun virheen estämiseksi sinun on tutkittava huolellisesti levy ja jalka. Punaisessa sienessä ne ovat valkoisia, ei kellertäviä. Älä myöskään unohda valkoisia syyliä, jotka eivät ole Caesarin sienessä.
Video: Caesar-sienen historia
Muista, että vain kokenut sienenvalitsin voi erottaa syötävän ja tappavan lajin, joten älä syö tuntemattomia sieniä millään tavalla. Даже условно-съедобный гриб может вызвать серьезное отравление, если он растёт вблизи фабрик, заводов или автомагистралей.
