Harvat ihmiset tietävät, että ensimmäistä kertaa antiikin intialaiset, jotka asuivat nykyaikaisen Meksikon alueella, alkoivat syödä kesäkurpitsaa ensimmäistä kertaa. Nykyään suosittu jälkiruoka on kesäkurpitsahilloa, jota lisätään usein appelsiiniin tai sitruunaan.
Zucchini-hilloa on helppo sekoittaa ananas-herkkuihin. Korkea maku makuista täydentää oranssin makua. Squash yhdistettynä oranssiin luo hienostuneen ja unohtumattoman maun, joka vetoaa lähes mihin tahansa makuun.
Miten valita kesäkurpitsaa ja appelsiineja sadonkorjuuseen
Huomaamme myös sokerin ja appelsiinien suuret edut hoidon koostumuksessa. Rikas vitamiini- ja mineraalikoostumuksen ansiosta kesäkurpitsa voi vahvistaa immuunijärjestelmää, vastustaa taudinaiheuttajia, parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja, normalisoi hematopoieettiset prosessit, edistää kilpirauhashormonien tuotantoa.
Oranssi puolestaan sisältää valtavan määrän C-vitamiinia, joka auttaa taistelemaan tartuntatauteja vastaan. Lisäksi trooppinen sitrushedelmä parantaa ruoansulatuskanavaa ja normalisoi maksan ja sydämen toimintaa.
Kasvattajat varmistivat, että kesäkurpitsan lajikkeet olivat hyvin paljon. Lisäksi jokaiselle lajikkeelle on ominaista kohokohta: kuoren tiheys ja massa, väri, maku, kypsyminen. Kultaisen hillon valmistukseen on suositeltavaa ostaa keltaisia vihanneksia, jotka on valmistettu kauden keskivaiheesta. 
Nuoret hedelmät ovat parempia olla ostamatta, sillä ne voidaan keittää täysin pehmeinä ja kääntyä sieniksi. On parasta hankkia kohtalaisen kypsä squash pehmeällä iholla. Tällöin saat erinomaisen herkun pehmeillä, mutta samalla tiheillä vihannesleikkeillä.
On tärkeää! Muista, että herkulliset appelsiinit - napa. Toisin sanoen ne, joissa kukka esiintyy munasarjan kohdalla.
Kun valitset appelsiineja, keskitytään kuorintaan. Sen pitäisi olla tasaisen värikäs kirkkaan kirkkaan värin. Se on yhtenäinen väri merkki kypsyys sitrushedelmien. Muista haistaa hedelmät.
Vahva miellyttävä tuoksu osoittaa, että hedelmä on täysin kypsä. Jos oranssi on liian pehmeä, se voi merkitä pulpfactivisten prosessien esiintymistä massassa. Ja älä unohda, että mehukkaat hedelmät ovat aina raskaita (suuren tiheyden vuoksi).
Video: miten valita makea oranssi
Miten tehdä hilloa
Alla kerrotaan reseptistä aromaattisen squash-hillon valmistamiseksi. Tämän reseptin kohokohta on se, että lopulta saamme tuoksuvia rapeaksi läpinäkyviä kesäkurpitsaisia kuutioita, joissa on hieno oranssi maku.
Tuoteluettelo
Herkkujen valmisteluun tarvitaan:
- 1 kg kesäkurpitsaa;
- 2 keskikokoista appelsiinia;
- 700–800 grammaa sokeria.
Tutustu resepteihin feijoa, päärynä, aprikoosi, vadelma, viinirypäle, mandariini, mustikka, lehmänmarja, orapihlaja, karviainen, kurpitsa, valkoinen kirsikka, vihreä tomaatti, kvitteni, luonnonvaraisten mansikoiden, manchurilaisen pähkinän, mustien kirsikoiden, punaisen karhun, mustan ja punaiset herukat.
On tärkeää huomata, että tässä reseptissä veden lisääminen ei vaikuta, koska se voi hieman leikata hoidon makuelämyksiä. Inkivääri-, vanilja- tai muita mausteita lisätään haluttaessa, mutta me teemme hilloa aidolla appelsiini-kesäkurpitsa-makuilla.
keittiö-
Tarvittaessa herkkuja talvella tarvitsemme seuraavat keittiövälineet:
- keittiöveitsi;
- pannulla (kapasiteetti 4 litraa);
- Bernerin raastin;
- puinen dostochka leikkauksia varten;
- puinen lastalla;
- keittiön asteikot.
Ei välttämättä ole selvää kaikille, mitä berner raastin on ja miksi sitä tarvitaan. Itse asiassa tämä on saksalainen valmistajan erityinen kasvisleikkuri, jonka avulla voimme nopeasti ja yksinkertaisesti leikata kesäkurpitsaa pieniksi suorakulmaisiksi kappaleiksi. Jos Bernerin raastin puuttuu, voit käyttää säännöllistä veistä.
Vaiheittainen prosessi
Jos haluat tehdä herkullista tuoksuvaa hilloa, sinun tulee noudattaa näitä vaiheittaisia ohjeita:
- Sukkia kuoritaan ja leikataan kahteen osaan. Lusikka poista keskeltä kaikki liha, joka ei salli kasvi-palojen säilymistä kokonaisina ja rapeaksi.
Luultavasti olet kiinnostunut lukemaan, miten sitruunan kesäkurpitsa hilloa talvella.
- Grind zucchini bernerovsky-raastimella. Saadut kappaleet lähetetään pannulle.
Tiedättekö? Ensimmäistä kertaa Christopher Columbus toi kesäkurpitsaa Euroopan alueelle. XVIII vuosisadalla tämä vihannes oli jo laajalti levinnyt monissa maissa, mutta se oli suosituin italialaisten keskuudessa.
- Oranssi leikataan pieniksi kuutioiksi kuorineen ja lähetetään myös pannulle. Mehu, joka jäi hedelmistä leikkauksen jälkeen, on valutettava kattilaan.
Tiedättekö? Leutoilla ilmastoilla appelsiineilla on meille tuttu väri - oranssi. Trooppisissa ilmastoissa nämä hedelmät ovat kuitenkin ... vihreitä. Ne tulevat oransseiksi ultraviolettisäteilyn (auringonvalon) puutteen vuoksi.
- Keittiökaalojen avulla mitataan 700–800 g sokeria (mitä enemmän hapan oranssi, sitä enemmän sokeria tarvitaan) ja lisää se pannulle.
- Kattilan sisällön täytyy sekoittaa hieman. Peitä säiliö kannella ja jätä jääkaappiin koko yön ajan.
- Aamulla otamme pannun ulos jääkaapista ja asetamme sen kokki sen sisällön pienen tulipalon yli. Keittämisen jälkeen herkku keitetään enintään 2-3 minuuttia. Kun hilloa keitetään, se peitetään pyyhkeellä ja sitten kannella, ja jätetään tähän muotoon iltaan saakka.
- Illalla näet, että marrows on tullut läpinäkyviksi. Otamme puinen lusikka ja sekoita kaikki hyvin, ja sitten keitetään hillo uudelleen 2-3 minuuttia. Sen jälkeen peitämme käsitellä pyyhkeellä ja kannella ja jätämme sen yön yli.
- Aamulla annat hemmottelulle pari minuuttia aikaa kokata, ja tällä välin voit aloittaa steriloimisen tölkit.
Suosittelemme lukemaan, miten valmistetaan kesäkurpitsaa talvella, miten valmistetaan Korean kesäkurpitsa-salaattia, kuinka marinoida kesäkurpitsaa, sekä tutustua kesäkurpitsauksen kuivaus- ja jäädytysmenetelmiin.
- Valmis juusto kaadetaan tölkkeihin ja suljetaan kannilla, jotka on myös keitettävä.
- Pyöritämme korkkituotteen ja peitämme sen lämpimällä peitolla. Jätämme tähän lomakkeeseen noin päivän ajan, jonka jälkeen vietämme sen paikkaan, jossa varastointi on pitkäaikaista.
On tärkeää! Ennen kuin kypsytät kesäkurpitsaa oranssilla, pannun sisältö on sekoitettava huolellisesti. Loppujen lopuksi, jos sokeri tarttuu pohjaan, niin ruoanlaitto voi polttaa.Kuten näette, herkullisen hillon tekeminen vaatii paljon aikaa, mutta uskokaa minua, se on sen arvoista.
Työkappaleen säilyttämistä koskevat ominaisuudet ja säännöt
Säilytä kesäkurpitsahilloa kellarissa, jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa. Tärkein edellytys: ympäristön lämpötila ei saa ylittää +5 ° C. Loppujen lopuksi, mitä enemmän tukoksen säilytyslämpötila on, sitä vähemmän aikaa se on käyttökelpoinen.
Selvitä, voitko syödä kesäkurpitsaa raakaa, kuinka monta kaloria ja ravintoainetta sisältää ja mikä on hyvä keholle.
Lisäksi suorat auringonvaloiset tölkit tai valo muista lähteistä eivät saa jäädä herkkiin purkkeihin. Haluaisin myös huomauttaa, että rakeistetun sokerin määrä koostumuksessa vaikuttaa suoraan säilyvyysaikaan.
Kokeneet kotiäidit väittävät, että mitä enemmän sokeria koostumuksessa on, sitä pidempään hillo pysyy. Joten jos sokerin ja sokerin osuudet ovat 1: 1, tuote voidaan säilyttää 2-3 vuotta. Meidän tapauksessasi voit säilyttää hoidon enintään 2 vuotta. 
Mitä palvella hillolla
Sukkia ja appelsiinien hilloa voidaan syödä tavallisella lusikalla, pestä teetä ilman sokeria. Lapset rakastavat syödä tätä herkkua, levittää sitä valkoiselle tai mustalle leipää. Tämä valmiste voidaan tarjoilla jäätelöllä ja muilla jälkiruoilla. Lisäksi maukkaita ja aromaattisia piirakoita, kakkuja ja muita leivonnaisia valmistetaan kesäkurpitsahillon perusteella.
Lopuksi haluan todeta, että maukkaan hillon saamiseksi, jossa kesäkurpitsa viipaleet murenevat ja pysyvät avoimina, sinun on noudatettava tässä artikkelissa annettuja ohjeita. Valmistaudu itsellesi ja älä pelkää kokeilemasta, ja kylmällä talviajalla on mukavaa maistaa vitamiiniherkkua.
