Ankkarasvan käyttöä harjoitetaan monilla elämän alueilla. Se on suosittu ruoanlaitossa, se on ansaittu paikka vaihtoehtoisessa lääketieteessä ja kodin kosmetologiassa. Kaikki kiitos tuotteen positiivisesta vaikutuksesta ihmiskehoon. On kuitenkin mahdollista saada hyötyä vain lintulihasta, kun sitä käytetään oikein. Jos sinulla ei ole aavistustakaan, mitä tehdä rasvan ja ihon kanssa ruhon leikkaamisen jälkeen - tässä artikkelissa kerrotaan tämän raaka-aineen sulattamistavoista ja tuloksena olevan massan lisäsovelluksen vivahteista.
Kemiallinen koostumus
Kukaan ei tule yllättymään siitä, että linturasva on korkea kalori. Ankan rasvan energia-arvo on 882 kilokaloria. Tässä olevan rasvan määrä on 99,8 g, kolesteroli - 100 mg ja vesi - 0,2 g. Ankan koostumuksessa olevat proteiinit, hiilihydraatit ja ravintokuituja puuttuu kokonaan. 
Tyydyttymättömät rasvahapot:
- Omega-3 - 1 g;
- Omega-6 - 12 g.
Yhteensä tyydyttyneitä rasvahappoja on 33,2 g (myristinen kysta - 0,7 g, palmitiini - 24,7 g, steariini - 7,8 g).
Monokyllästämättömät rasvahapot - 49,3 g (palmitolihappo - 4 g, Omega-9 tai oleiinihappo - 44,2 g, gadoleiinihappo - 1,1 g).
Monityydyttymättömät rasvahapot - 12,9 g (linolihappo - 12 g, linoleeni - 1 g).
Orgaaninen aine Raaka-aineet ovat seuraavat:
- B4-vitamiini - 122,4 mg;
- D-vitamiini - 4,8 mcg;
- D3-vitamiini - 4,8 mcg;
- E-vitamiini - 2,7 mg.
Seleeni (0,2 mk) esittää mineraaleja, jotka ovat korvaamattomia organismille.
Tiedättekö? Hämmästyttävä löytö absoluuttisen mahdollisuuden avulla onnistui tekemään tiedemiehiä Kalifornian yliopistossa Los Angelesissa. Odottamattoman tapahtuman jälkeen laboratoriossa laite epäonnistui ja lähes kaikki kantasolut kuolivat. Selviytyivät vain ihonalaisen kudoksen kerroksesta otetusta materiaalista. Nämä solut pysyivät elossa, mutta myös aktivoivat (toisin sanoen, he pystyivät muuttumaan muiksi kehon soluiksi). Siten ihmiskunta on oppinut, että rasva on kantasolujen lähde. Tämä on avannut uusia mahdollisuuksia elinsiirron lääketieteen ja lääketieteellisen kosmetologian kehittämiseen.
Kuinka hyödyllinen ankka rasva
Rikkaan vitamiini- ja mineraalikoostumuksen ansiosta ankkarasvalla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia:
- tuottaa voimakkaan antioksidanttivaikutuksen;
- on kehon solujen uudistumisen jäsen;
- stabiloi hormonit;
- positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonisairaan;
- toimii luonnollisena masennuslääkkeenä - hoitaa hermostollisia häiriöitä, poistaa emotionaalisen ahdistuksen vaikutukset, lievittää stressiä ja kroonista väsymystä, parantaa mielialaa, normalisoi unen ja palaa töihin.
Lue myös ankanmunien ja lihan hyödyt ja kulinaarinen käyttö.
Lääkärit neuvoo ottamaan tämän tuotteen ruokavalioon, kun heikentynyt immuniteetti tai kehon kuntoutus vakavan sairauden jälkeen. Proteiinia, joka on runsaasti ankkarasvaa, auttaa urheilijoita rakentamaan lihaksia nopeasti. Koliini parantaa henkistä toimintaa ja hermoston toimintaa, normalisoi insuliinin indeksin. Seleeni osallistuu hormonaalisten hormonaalisten hormonien synteesiin. 
Miten valita ostettaessa
Etsi ankka-rasvaa voi olla markkinoilla tai myymälässä. Tärkein tavoite on saada tuoretta, oikein sulatettua rasvaa. Ennen kuin ostat, kiinnitä huomiota tuotteen varjoon, makuun ja tekstuuriin. Laadukkaalla rasvalla on kellertävä (lähempänä kerma varjoa), joskus jopa valkoinen. Hyvä rasva ei saisi tuoksua kuin palanut särö. Massarakenteen tulisi olla homogeeninen, ilman huomattavia epäpuhtauksia. Päinvastainen viittaa tuotteen soveltumattomuuteen (sen käyttö ei tuo sinulle mitään hyvää).
Lue myös siitä, miten hanhen rasvaa käytetään ihmiselämän aloilla.
Mistä tallentaa
Raaka-aineet (rasva ja nahat) voivat pysyä pakastimessa noin 3-4 kuukauden ajan menettämättä hyödyllisyyttään. Kuumennuksen jälkeen käyttökelpoisia ominaisuuksia ei ole vain menetetty, vaan jopa kerrallaan. Leivottua rasvaa tulee säilyttää jääkaapissa (lämpötilassa +3–8 ° C). Tällaisissa olosuhteissa hän säilyttää hyödylliset ominaisuudet pitkään. Lisäksi on mahdollista säilyttää tavarat pakastimessa (lämpötiloissa -6 - -20 ° C). Leivotussa muodossa tuotetta voidaan säilyttää 6–8 kuukautta.
Miten sulaa kotona
Kun sulatat ankan rasvan omassa keittiössäsi, et epäile sen laatua ja etuja. Tee siitä helppoa. Aluksi pese runko perusteellisesti ulkopuolelta ja sisäpuolelta. Seuraava valmisteluvaihe on höyhenien poistaminen ja siipikarjan leikkaus.
On tärkeää! Ankkojen jalostusprosessissa tärkeintä ei ole vahingoittaa ruoansulatuselimistöä, muuten rasvasta tulee katkera maku.
Leikkaa rasva ja iho pois raaka-aineesta, leikkaa se hienoksi. 
Raaka-aineet voidaan sulattaa kolmella tavalla:
- Pannulla. Taita pannulla oleva raaka ja lähetä hukkua alimmalle tulelle. Jäähdyttämisen jälkeen kaada massa purkkeihin ja sulje kannet.
- Vesihauteessa. Aseta sopiva syvä astia siivilän alle. Korjaa tuloksena oleva rakenne kiehuvan veden potin yläpuolelle. Sijoita murskatut rasvat suodattimeen ja kuumenna ne 5 - 7 tuntia.
- Uunissa. Aseta rasva paksuseinäiseen muotoon ja suorista se esilämmitetyssä 100 ° C: n uunissa. 3-4 tunnin kuluttua tyhjennä saatu massa uuteen muotoon ja palaa uuniin vielä 50-60 minuuttia. Kierrä kuuma massa juustolastan läpi, kaada lasipurkkeihin, sulje tiiviisti kannet. Rasvaa uutetaan helposti ja kun koko runko leivotaan uunissa. Tätä varten yksinkertaisesti valuta muotista kaikki, joka on hukkunut ankkurin paistamiseen.
Sulattamiseen pannulla ja vesihauteessa on edullista valita suuri ankka. Uunissa liikkumiseen sopii nuori puolivuosittainen lintu. 
Sen jälkeen kun korjatut sardat kuumennetaan, karsinogeenit eivät enää erotu. Jos massa osoittautui tumman keltaiseksi, tämä viittaa siihen, että et ole noudattanut oikeaa sulamismenetelmää (ruoanlaiton aikana poltettu rasva).
Suosittelemme, että lue sianlihaa: suolan suolaus, tupakointi, ruoanlaitto sipulikuoressa.
Kuinka käyttää ankkarasvaa ruoanlaitossa
Kulinaarisiin tarkoituksiin käytetään pääasiassa ankkaraahkaa lihaa, sieniä ja vihanneksia. Länsi-Euroopassa ja USA: ssa arvostetaan luonnollisesti sianlihaa - tältä pohjalta on tapana kokata perunat täällä. Paistettu mukula on ravitsevampaa, maukasta ja tuoksuvaa. Linturasva on myös sopusoinnussa kaalien kanssa - tätä tarkoitusta varten lisätään vihanneksen sammuttamiseksi auringonkukkaöljyn sijasta siementä. 
Lisäksi tuotetta voidaan käyttää keiton aikana. kuumat keitot joko lisää se kotitekoinen pata. Ja lopuksi voit luoda gheesta alkuperäisiä voileipiä.
mausteinen voileipäpaperi Valmistettu seuraavasti: ankka on keitetty sianlihalla ja siihen lisätään valkosipulia ja ranskalaisia yrttejä.
Ranskan (Provencen) yrttien sekoituksessa ovat rosmariini, basilika, timjami, suolainen, tarragon, oregano, majoraani, minttu.
Valmis tahna suolataan ja siirretään jääkaappiin kiinteytystä varten. Jäädytetty pastaa leviää paahtoleipää ja tarjoilee.
Ankka confit - klassinen ranskalainen ruokalaji: ankkaöljytetty ankka mausteilla
Tiedättekö? Ihmiset ruokavalion aikana menettävät rasvaa enemmän kuin makeiset.
Käytä perinteisessä lääketieteessä
Vaihtoehtoisessa lääketieteessä ankan rasvaa käytetään melko usein, joskus sekoitettuna muiden lääkeaineiden kanssa. Tuote auttaa yleensä vahvistamaan kehon puolustusta. Kansanhoitajat käyttävät sitä usein käytännössä yskän ja keuhkoputkentulehduksen hoitoon. Näihin tarkoituksiin paistettua rasvaa käytetään sekä ulkoisesti että sisäisesti.
Voit käyttää ulkokäyttöön rasvaa puristaa: sekoita ankka ja sianliha, lisää sitten muutama pisara havupuusta eteeristä öljyä. Hiero rintakehä ja selkä seoksella. Punta-sivustot käärittävät varmasti villan huivi ja lähtevät yöksi. Henkilö tuntuu paremmalta 3 päivän kuluttua tällaisen pakkauksen soveltamisesta.
Rasvan ja hienonnetun sipulin seoksella (suhteessa 1 - 2) on samanlainen lämmitysvaikutus. Tuloksena saatu massa on tottunut hankaa rintakehää ja takaisin.
Sisäiseen käyttöön rasvaa lisätään erilaisiin lääkevalmisteisiin ja juomiin. Esimerkiksi ankka-, hunaja- ja kaakaojauhe sekoitetaan yhtä suurina määrinä, minkä jälkeen lisätään 15 g tuoretta aloe-mehua. Kaikki tämä lämmitetään huoneenlämpötilaan. 1 suuri lusikka koostumusta liuotetaan lasilliseen lämpimää maitoa. Parannusjuoma otetaan kaksi kertaa päivässä (yksi lasi), kunnes se on täysin palautunut. 
Tässä muutamia yksinkertaisia reseptejä epätavallisen lääketieteen osalta:
- Ekseema korjaamiseksi. 3-4 Art. lusikat hanhenrasvaa sekoitetaan 1 rkl. lusikka kuusiöljyä, sekoita, laitetaan kipeään paikkaan, peitetty pergamenttipaperilla päälle ja sidottu siteellä. Hoidon kesto on 2-3 viikkoa.
- Muinainen resepti krapulalle. Ota 1 tl. rasvaa heti alkoholin nauttimisen jälkeen. Aamulla et tunne pahoin (päänsärkyä tai raskasta vatsaa).
On tärkeää! Ennen kuin käytät kuvattua tuotetta lääkinnällisiin tarkoituksiin, on suotavaa koordinoida hoitoa lääkärisi kanssa.
Kuinka käyttää kodin kosmetologiassa
Sulatettujen ja jäähdytettyjen ankkarasvojen perusteella voit luoda ravitsevia voiteita, pehmentäviä voiteita, erilaisia naamioita, balseja ja paljon muuta. Alla on yksinkertaisia, mutta tehokkaita reseptejä kodin kosmetologiaan.
Ravitseva naamio kuivalle ja hiipuvalle iholle
Valmistele ravitseva kasvonaamio ottamalla 1 rkl. l. kamferiöljy ja sama määrä sulaa ankkarasvaa. Sekoita ainekset tasaisiksi ja anna infuusiota 5 minuuttia.
Levitä maski iholle kevyillä pyöreillä liikkeillä ja pidä kasvoja noin 20 minuuttia. Tämän jälkeen sinun on poistettava rasva kankaalla ja pestävä sitten lämpimällä vedellä. 
Maski kuiville ja hauraille hiuksille
Hiero paistettua ankkarasvaa päänahkaan 5-7 minuuttia. Istu tässä tilassa noin 30 minuuttia, pese sitten hiukset shampoolla, joka sopii sinulle hiustyypin mukaan. On suositeltavaa huuhdella hiukset hyödyllisellä kasvisruokalla (valintasi) tai lämpimällä vedellä lisäämällä sitruunamehua.
Lip Crack Balm
Valmistele balsami, joka auttaa pehmentämään huulia, ota 20 terälehteä villi ruusu tai puutarha nousi (vaaleanpunainen tai punainen). Punta terälehdet saippualla ja sekoita 1 rkl. l. ankka rasvaa. Voitele huulet tällä työkalulla vähintään 3-4 kertaa viikossa, jolloin voit saavuttaa sileät ja joustavat huulet ilman halkeamia.
Lue lisää hyödyllisistä ominaisuuksista ja luonnonvaraisista ruusunmaroista.
Kermanvärinen käsi
Valmistele kerma, joka auttaa käsien kuorittua ja kovettunutta ihoa, sinun täytyy ensin valmistaa eukalyptus-tinktuura. Tätä varten ota 50 ml eukalyptusöljyä ja 30 g murskattuja aloe lehtiä. Aseta ainesosat yhteen tavalliseen astiaan ja infusoi kaksi viikkoa. Tämän jälkeen poista ruohokakku ja yhdistä tuloksena oleva neste 40 g: lla ankka-sardaa. Kaada 40 g sulatettua hunajaa ja sekoita kaikki hyvin.
Lue myös aloe veran ja aloe-puun parantavia ominaisuuksia ja käyttöä sekä mahalaukun aloe- ja hunajahoitoa.
Levitä kerma iholle ja pidä sitä vähintään 20 minuuttia. Poista tuote iholta lautasella, pidä kädet viileän veden alla ja kuivaa sitten pyyhkeellä. 
Voide pehmentää kantapäät ja jalat
Valmistele voide, joka voi pehmentää karkeaa ihoa jaloilla, ottaa ankka- ja Kalanchoe-mehua (suhteessa 3 - 1,5). Sekoita ainekset ja aseta lasipurkkiin.
Levitä tätä balmia säännöllisin väliajoin kengän ja jalkojen kosteuttamiseksi (muiden vartalovoiteet eivät ole sopivia). Voitele kärsineet alueet voiteella (esim. Repeämillä kannoilla), peitä jalat tavallisella muovipussilla ja jätä yön yli. Aamulla pese pois kerma jäännökset lämpimässä vedessä.
Miten haittaa
Olisi väärin sanoa, että ankka rasva on täydellinen etu henkilölle. Tällä raaka-aineella on haittoja, jotka voivat vahingoittaa terveyttä. Ankan rasva - ei ruokavalio ollenkaanLisäksi siinä konsentroidaan suuri määrä kolesterolia. Siksi tiedä toimenpiteen käyttö, varsinkin jos olet altis painonnousuun tai aikoo laihtua.
On tärkeää! Ankka rasva on ehdottomasti kielletty sisäiseen käyttöön vakavia aineenvaihduntahäiriöitä sairastavien sekä diabeetikoiden käyttöön.
Huomaa, että tätä tuotetta on vaikea sulattaa. Se ei ole tarkoitettu ruoansulatuskanavan, haiman tai maksan sairauksiin.
Myös allergisia reaktioita ja sivuvaikutuksia voi esiintyä. Jos jokaisen ruoan nauttimisen jälkeen ankan rasvaa lisättäessä ilmenee vatsavaivoja, ihottumia tai kehon heikkoutta, kaikki nämä ovat yksilöllisen herkkyyden ilmentymiä kuvattua tuotetta kohtaan.
Duck Fat Video Recipes
Duck confit
Paistetut perunat, joissa on ankkarasvaa
Ankan rasva: arviot
Älä unohda varovaisuutta ja käytä ankkarasvaa vain sen tarkoitukseen - niin voit välttää haitallisia seurauksia terveydelle.
