Monia ruokia maustetaan mausteisessa kastikkeessa, joka on yhden ainesosansa ansiosta saanut nimeksi "paska". Jokapäiväisessä elämässä he tuntevat hänet edelleen horloderina, hevoskauppiaana, silmänräpäyksessä, siperian adjikassa, kobrassa, crap-välipalassa. Mutta riippumatta siitä, mitä nimiä ihmiset yrittivät välittää mausteiden terävyyttä, sen koostumus ja maku pysyivät ennallaan.
Lisäksi tämä seos auttaa pieniä määriä kehoa torjumaan patogeenisiä mikrobeja, alentaa verensokeriarvoja ja puhdistaa verisuonia kertyneestä kuonasta. Tällaista välttämätöntä ja maukasta maustetta on helppo valmistaa myös ilman ruoanlaittoa.
Hrenovina ilman ruoanlaittoa kotona
Talvella tämä vihannesten lisäaine on hyödyllinen liha-annoksille ja kaikkiin lisäkkeisiin. Jotkut gourmetit vain tahraavat sen leipää. 
On ominaista, että kaikki tämä mausteen ruoanlaittoon tarvittava ruoka on jokaisessa keittiössä. Joten jatkamme.
Tiedättekö? Perinne ruokkia piparjuuria ruoassa on peräisin IX luvulta. Ja nykyään japanilaiset pyrkivät luomaan piparjuuren pohjaan perustuvan hammastahnan. He havaitsivat, että tuotteen sisältämät aineet vahvistavat hammaskiillettä eivätkä salli patogeenien lisääntymistä. Uuden keksinnön ainoa haittapuoli on haju, joka ei ole tyypillinen hygieeniselle tuotteelle, jota ei vielä voida neutraloida.
Tuoteluettelo
Ensin tarvitsemme:
- piparjuuren juuret - 50 g;
- valkosipulia - 50 g;
- tuoreet tomaatit - 1 kg;
- suola - 1 rkl;
- sokeri - 1 tl.
Ainesosien valinnan ominaisuudet
Mausteiden perustana on seos, jossa on jauhelihaa ja piparjuurta. Sen maun parantamiseksi on tavallista laimentaa se tuoreilla punaisilla tai vihreillä tomaateilla.
On kuitenkin muistettava - on mahdotonta hyväksyä, että tomaattien lajikkeet ovat sekoittuneet.
Suosittelemme, että luet, mitä piparjuuri on hyödyllinen, miten jäädytetään ja valmistetaan piparjuuri talveksi.
Haluttaessa seos voi olla maukasta pippuria. On tunnusomaista, että tomaattien määrä voi vaihdella lautasen terävyydestä: jokaisen tomaattilohkon kanssa terävä maku heikkenee.
Muista kastikkeen pääkomponentin erityispiirteet - piparjuuri. 
Jotta ei irtoa kyyneleitä juuripuhdistuksen aikana, avaa keittiön ikkunat ja ovet. Jos mahdollista, tämä menettely toteutetaan parhaiten kadulla.
Muista suojata kädet polttamasta mehua lateksikäsineillä.
Kokeneet kotiäidit kiinnittävät huomiota siihen, että kaikki mausteiden ainesosat tulisi olla puutarhasta.
On mahdotonta käyttää myymäläsäilykkeitä, koska sen koostumuksessa on erilaisia säilöntäaineita, joista eniten viattomia on etikka.
Harkitse, että tällaisessa kokoonpanossa, vaikka noudattaisit tiukasti reseptiä, et voi tehdä herkullista kotitekoista valmistetta. Ylimääräiset epäpuhtaudet pilaavat sen makua.
On tärkeää! Piparjuuren erityinen maku johtuu allyyliöljyn esiintymisestä juurikoostumuksessa. Pieninä määrinä se on täysin vaaraton, jopa käyttökelpoinen immuunivoimien stimuloimiseksi ja ruokahalun lisäämiseksi, mutta yliannostuksen myötä vakavien sisäisten palovammojen todennäköisyys on suuri.
Keittiökoneet ja -välineet
Kypsennysprosessissa ei luoda tarpeetonta hälinää keittiön ympärille etsimään tarvittavaa kiinnitintä, on parempi valmistaa kaikki mitä tarvitset.
Tarvitset:
- puinen leikkuulauta;
- kulho;
- keittiöveitsi;
- sekoitin,
- 2 lasiastia;
- paperipyyhkeet;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- puinen lusikka sekoittamista varten;
- pestyt ja steriloidut purkit kannet.
Vaiheittaiset ruoanvalmistusohjeet
Kypsennyspaita vie enintään 10 minuuttia. Ilmoitetusta määrästä saat 2 puolen litran purkkia mausteita.
On parasta kaataa se pienempiin astioihin, koska mausteiden kulutus on pieni. Aloita ruoanlaitto!
- Pese perusteellisesti ja kuori piparjuurijuuri. Haluttaessa laita kuorittu tuote kulhoon ja kostuta se kiehuvalla vedellä. Tämän jälkeen - irrota selkä ja laita paperipyyhe kuivumaan.
- Kuori valkosipuli.
- Leikkaa valmis piparjuurijuuri 2-3 cm leveiksi ympyröiksi.
- Sekoita valmis valkosipuli ja piparjuuri sekoittimen lasiin. Hio kaikki, kunnes sileä.
- Pese ja kuivaa tomaatit leikkaamalla kova sisäpuoli, josta sepalin pohja kasvaa. Leikkaa kukin 4 viipaleiksi.
- Sekoita sekoitin puhtaaseen astiaan.
- Yhdistä kiiltävä valkosipulileipä tomaattiaineen kanssa ja sekoita.
- Lisää suola, sokeri, sekoita uudelleen.
- Jätä tunti, jotta se liotetaan ja hapen kuplat pois.
- Kaada valmiisiin astioihin ja sulje.
On tärkeää! Kokeneet kotiäidit eivät suosittele syömään juuri valmistettua kastiketta. Hänen täytyy päästää se seisomaan jääkaapissa. muutaman päivän. Vasta sitten koet Siperian adzhikan todellisen maun.
Video: miten kokata vitun
Miten työkappaletta säilytetään
Kotona paras paikka keitetyt mausteet olisi jääkaappi tai kellari. On tärkeää, että säiliö on hermeettisesti suljettu. Varastointiaikaa ei ole säilytetty tai steriloitu.
Säilöntäaineina tässä koostumuksessa ovat valkosipuli ja piparjuuri. Siksi harkitse: mitä enemmän näistä komponenteista - mitä kauemmin astianne pysyy.
Älä usko, että valkosipuli ja piparjuuri poistavat täysin työkappaleen vaurioitumisen. On tapauksia, joissa pankeilla on pitkään pysähtynyt kellarissa, kannet puhalletaan. Jotkut kokit jälleenvakuutukseen, tämän epämiellyttävän ajan poistamiseen, keitetään kastike ja ennen vuotamista, lisää sisältöön 1 tl pöytälevyä (9%).
On tärkeää! Jos olet ylittänyt sen valkosipulilla ja piparjuurilla, voit tallentaa räjähtävän seoksen Antonovka-lajikkeen raastetulla omenalla. Tämä temppu poistaa ylimääräisen mausteisuuden ja antaa kastikkeelle maun erityisen muistiinpanon.
Tällaisia toimia ei kuitenkaan tarvita. Hrenovina, jossa ruoanlaitto ei ole ruoanlaitto, on myös täysin säilynyt.
Jos seuraat kannen tiiviyttä, kastike pitää koko talven jääkaapissa turvallisena ja äänenä.
Sovelluksen ominaisuudet: mitä antaa paskaa pöydälle
Khrododer on mausteinen välipala, joka juurtuu vahvasti venäläisen keittiön perinteisiin. Sen kanssa kaikki ruoka on erittäin maukasta, paitsi makea. Monet lisäävät pienen osan kuumia mausteita keittoihin ja borsssiin. 
Useimmiten kastike on maustettu kuumilla ja kylmillä pääruoilla. Se sopii hyvin keitettyjen, paistettujen tai paistettujen perunoiden, vilja-, lihahyytelö-, pannukakku-, kaali-, lihapullojen, leikkeleiden ja jopa voileipien kanssa.
Shittillä kebabit, mantit, nyytit ja keitetty liha tulevat maukkaammiksi.
Lisäksi ruokalaji on täydellinen juhla- ja rento pöytä.
From piparjuuri voidaan myös valmistaa tinktuura - hrenovuhu.
Onko mahdollista valmistaa piparjuuria ilman tomaatteja
Koska tomaatit eivät pidä kaikesta, kulinaarisia foorumeita isännät keskustelevat usein mausteiden vaihteluista puhtaassa muodossa, eli valkosipulista ja piparjuurista.
Vain ensi silmäyksellä näyttää siltä, että tällainen jyrkkä vapaaehtoisen syömisen sekoitus on mahdotonta. 
Itse asiassa on monia herkullisia reseptejä kotitekoisia tavaroita vitun ilman tomaattien osallistumista. Harkitse klassista versiota.
Voit valmistaa erilaisia tomaattivalmisteita: tomaattia porkkana, tomaattia hyytelöissä, suolakurkkua, tehdä kuivattuja tomaatteja, tomaattimehua, valmistaa salaattia kurkkuilla, valmistaa tomaatteja omassa mehussa tai tehdä hilloa vihreistä tomaatteista.
Mitä tarvitaan
Ruoanlaitossa tarvitsemme tällaisia tuotteita:
- tuoreet piparjuuren juuret - 1 kg;
- tuoreet juurikkaat - 0,5 kg;
- sokeri - 100 g;
- suola - 1 rkl;
- Pöytäviini (9%) - 200 ml.
Keittiötarvikkeista kerää:
- leikkuulauta;
- keittiöveitsi;
- sekoitin,
- syvä säiliö;
- suuri kulho;
- ruokalusikallinen;
- paperipyyhkeet;
- 2 pestyä ja steriloitua litran purkkia, joissa on kannet;
- kangas pyyhe;
- levy.
Tiedättekö? Onkologi Dr. V. Laskin uskoo, että piparjuuren juuret voivat pelastaa ihmisen keuhkosyöpään. Hänen mielestään se riittää ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin joka päivä 3 minuuttia hengittääksesi maaperän haihtumisen.
Keittäminen
Kun edessäsi on varastossa kaikki tarvittavat arsenaalit, voit työskennellä:
- Pese piparjuurenjuuri ja irrota se pois. Sitten, kuten edellisessä reseptissä, jätä se kulhoon ja kuumenna kiehuvalla vedellä (niin että vesi peittää sen kokonaan). Jos et halua vähentää astian terävyyttä, täytä juuret kylmällä vedellä 7-10 minuuttia. Tänä aikana hän palauttaa entisen juiciness ja tuoreuden.
- Leikkaa 2 cm paksuisia piparjuurikappaleita ja kaada pieneen kulhoon.
- Pese raaka-juurikkaat huolellisesti ja kuori ne. Leikkaa sitten kasvikset pieniksi kuutioiksi ja siirrä se vapaaseen astiaan.
- Käyttämällä tehosekoitinta suurilla nopeuksilla jauhaa valmis piparjuurenjuuri ja siirrä tuloksena oleva aine suureksi kulhoon.
- Tee sama myös juurikkaiden korjuun yhteydessä.
- Yhdistä maa-juurikkaat ja terävä osa ja murskaa uudelleen. Sen pitäisi olla tasainen.
- Kaada sisältö suureen kulhoon ja lisää suolaa, sokeria ja etikkaa. Sekoita kaikki hyvin.
- Laita paska purkkeihin, sulje metalliset kannet (jotka on kierretty) ja laita jääkaappiin useita päiviä.
- Useiden päivien liottamisen jälkeen hrenoder voidaan lähettää pysyvään säilytyspaikkaan.
Video: miten ruokaa punajuuret (menetelmä 2) Kuten näette, kotona on helppo valmistaa ruokahalua omaava paska jokaiseen makuun. Ja tähän ei tarvitse kalliita tuotteita.
On tärkeää! Varmista, että ne kuivuvat ennen kuin laitat varastot purkkeihin. Muuten kastike voi hapan.
Kaikki välttämättömät ainesosat hyvältä kotiäidiltä ovat aina käsillä.
Lisää hieman mielikuvitusta - ja maukas ruukki ilahduttaa sinua koko talven ajan. Lisäksi sillä on arvokas vitamiinilähde, jota kylmänä kaudella ei ole. Onnistunut ruoanlaitto ja ruokahalua!
