On erittäin tärkeää, että sieni-poimijat tuntevat ”henkilökohtaiset” sienet, jotka ovat yleisiä asuinpaikkansa alueella. Tämä on välttämätöntä, jotta "hiljaisesta metsästyksestä" ei tuodaan syötäväksi kelpaamatonta tai myrkyllistä näytettä, eikä myöskään tuhlata aikaa kerätä sieni-valtakunnan edustajia keskinkertaisilla makuilla. Artikkelissa on yksityiskohtainen kuvaus pippurisienistä, jonka avulla voit tunnistaa sen muun muassa.
Muu nimi
Pippurisieni on useita nimikkeitä: piparminttu, piparminttu. Tieteellisesti sitä kutsutaan Chalcíporus piperátukseksi (latina). Myös joskus löydät hänen kuvauksensa Boletus piperatus, Xerocomus piperatus. 
Sieni kuuluu boletien perheeseen, Chalciporuksen sukuun. Joskus sitä kutsutaan sukuun Shrove. Hymenofori on putkimainen.
Tiedättekö? Ei niin kauan sitten, vuonna 2000, Hokkaidon yliopiston professori Toshiyuki Nakagaki julkaisi tutkimustensa tulokset sienien alalla, jossa hän väitti, että myseeli kykenee keräämään ja järjestelmittämään tietoa ympäristöstä, tunnistamaan sen sijainnin avaruudessa ja lähettämään nämä tiedot "jälkeläisille". Tutkija teki kokeilunsa jälkeen tällaisen sensationaalisen lausunnon, jossa hän koulutti keltaista sieniä etsimään sokerikuutiota sokkelossa, jota yleensä käytetään älykkyyden määrittämiseen hiirissä.
Onko mahdollista syödä
Valitettavasti tähän kysymykseen ei ole lopullista vastausta. Eri lähteet sisältävät keskenään ristiriitaisia tietoja tästä aiheesta, tunnistamalla sieni ehdollisesti syötäväksi, syötäväksi kelpaamattomaksi ja jopa myrkylliseksi.
Tutustu yhteisten syötävien, ehdollisesti syötävien ja myrkyllisten sienien luetteloihin.
Jos uskot, että sieni-keräilijän lukuisat tietosanakirjat ovat, pippurivaahdon myrkky ei sisällä. Perinteisesti syötäväksi se on luokiteltu maun katkeruuden vuoksi. On kuitenkin olemassa lähteitä, jotka väittävät, että hänen makunsa ei ole terävä, mutta miellyttävä, ja katkeruus menee pois lämpökäsittelyn jälkeen. Siksi tätä voidetta suositellaan käyttämään mausteisena mausteena, korvaamalla paprika. Jotta astia saadaan teräväksi, keitetään pippuria sieniä ja lisätään sellaisenaan tai kuivataan ja jauhetaan jauheeksi. Pippurisieniä keitettyjen ihmisten arvioiden mukaan se maistuu kuivuneena ja paistettuna. Se on myös peitattu ja suolattu. 
Joissakin Länsi- ja Venäjän lähteissä, jotka on omistettu sieniperheille, Chalcíporus piperátus on luokiteltu syötäväksi kelpaamattomat ja myrkylliset näytteet. Uskotaan, että sen massa sisältää myrkyllisiä aineita, joita ei poisteta lämpökäsittelyllä ja pyrkivät kertymään ihmiskehoon. Ne aiheuttavat maksan tuhoutumisen, voivat johtaa kirroosiin ja syöpään. Myrkytyksen oireet eivät yleensä näy heti sienen syömisen jälkeen, vaan vain muutaman kuukauden kuluttua. Siksi on vaikea osoittaa täsmällisesti, että sieni-ruokalaji on henkilön huonon terveyden syy.
Huomaa, että useimmat sieni-aiheisen kirjallisuuden kirjoittajat pitävät yleensä pippurivihasta ehdollisesti syötävinä. Se ei johda nopeaan myrkytykseen tai kuolemaan.
Tiedättekö? Sienet sisältävät enemmän mineraaleja, kuten rautaa, fosforia ja kalsiumia kuin mistä tahansa lihasta. Ne ovat myös 5-10 kertaa enemmän nikotiinihappoa (B3-vitamiini) kuin yrtteissä ja vihanneksissa.
Miten se näyttää
Kuvassa näkyy peppered sieni. Se on pienikokoinen ja siinä on perinteinen ulkonäkö - hattu, joka sijaitsee varren päällä. 
pää
Korkeus, jonka halkaisija on 2–7 cm, on maalattu ruskeilla sävyillä, se voi sisältää punaisia, ruskeita, ruosteisia sävyjä. Siinä on pyöristetty kupera muoto. Kypsässä tilassa se suoristuu ja tulee tasaiseksi tai tasaisesti kuperaksi.
Ehkä Boletovin perheen kuuluisin sieni on boletus. Näitä sieniä ovat sekä syötäväksi kelpaamattomat että syötävät lajit, esimerkiksi valkoinen. Lisätietoja valkoisten sienien ominaisuuksista ja korjuusta.
Iho on kuiva, sileä, hieman samettinen. Sen poistaminen korkista on ongelmallista. 
liha
Hedelmäkehon massa on irtotavarana, väriltään - kellertävä. Kun leikkaus tai murtuma on yleensä maalattu punertavalla värillä. Herkullista lihaa on kuuma. Hänen tuoksunsa on lievä. 
Putkimainen kerros
Hedelmäkappaleen alempi pinta on peitetty tarttuvalla putkimaisen hymenoforilla, joka putoaa jalkaan. Putket on täytetty itiöjauheella. Ne ovat väriltään samanlaisia kuin korkin väri. Puristettaessa putkimainen kerros voi muuttua punertavaksi.
On tärkeää! Syöminen on hyvin vaikeaa ihmisen ruoansulatusjärjestelmälle. Siksi heitä ei suositella syömään myöhään illalla ja myös antamaan alle 5-vuotiaille lapsille. Kaikki sienet, ennen syömistä, olisi keitettävä vähintään 20 minuuttia.
jalka
Jalka kasvaa yleensä 3 - 8 cm: n korkeudella ja 3 - 15 mm: n leveydeltä. Muoto muistuttaa sylinteriä, joka on supistunut pohjaan. Joillekin edustajille se on hieman taipunut. Sen massa on tiheä, rikkoutuu helposti.
Jalkojen väri on sopusoinnussa pään kanssa, joskus se voi saada vaaleampia sävyjä. Maaperän pinnalla jalka on väriltään keltainen. Jalalla ei ole renkaita. 
Spore-jauhe
Spore-jauhe on väriltään keltainen, ruskea tai ruskea, ruosteinen. Sporien mitat ovat 9,5 × 4,5 μm.
Syötävät ruuvityypit ovat Mohoviki, Tababki. Mutta saatanallinen sieni, jota pidetään myrkyllisenä, käytetään eräissä maissa herkkuina.
Kasvu ja kausiluonteisuus
Useimmiten pippurisieni tulee havupuiden metsissä, varsinkin kun siellä on paljon mäntyjä, jotka muodostavat yhdessä niiden kanssa. Toisinaan hänestä tulee myös metsäistutusten asukas, jossa on lehtipuita tai seka-istutuksia.
On helppo tavata hänet koko pohjoisella vyöhykkeellä, jossa on lauhkea ilmasto - Euroopassa, Kaukasiassa, Uralissa ja Siperiassa. Hän on myös huomannut Tasmanian saarella.
Pippurivihkari haluaa usein kasvaa yksin, mutta joskus se tapahtuu pienissä ryhmissä, joissa on 3-4 kopiota.
Fruktifiointijakso on heinä-lokakuussa. Hedelmäkappaleiden massa esiintyy elokuussa - syyskuussa. 
Mitä voidaan sekoittaa
Kuten useimmissa sieni-valtakunnan edustajissa, piparminttu on kaksoset, jotka ovat ulkonäöltään samanlaisia. Näitä ovat sienet, kuten syötävä vuohi, jotkin öljyn tyypit. 
Kozlyak Tärkein ero luetelluista lajeista on hymenoforin jyrkkä maku, punertava väri ja renkaan puuttuminen jalasta.
On tärkeää! Jos henkilö on käyttänyt myrkyllisiä sieniä, hänelle on annettava ensiapu: oksentamisen aikaansaamiseksi, vatsan huuhteleminen ja aktiivihiilen ottaminen (1-2 tablettia per 1 kg painoa). Ensimmäiset myrkytyksen merkit voivat ilmetä 30 minuutista 18 tuntiin.
Video: Pepper Mushroom
Niinpä pippurisieniä pidetään ehdollisesti syötävinä sieninä sen terävän maun vuoksi. Kuitenkin sen valmistajan todistuksen mukaan katkeruus ja terävyys häviävät lämpökäsittelyn jälkeen. Joissakin lähteissä tämä sieni luokitellaan jopa myrkylliseksi - tekijät väittävät, että haitallinen aine voi kerääntyä ihmiskehoon ja johtaa tuhoaviin toimenpiteisiin maksaan nähden. Kuitenkin vakuuttavia todisteita tästä väitteestä ei ole vielä esitetty.
