Lehmänmaidon katkera maku kosketti jokaisen maanviljelijän ainakin kerran elämässään. Jotta ongelman syyt voidaan tunnistaa ajoissa ja poistaa se oikein, sinun on suoritettava useita tässä materiaalissa kuvattuja ennaltaehkäiseviä ja terapeuttisia toimenpiteitä.
Miksi lehmät ovat katkeraa maitoa ennen poikimista
Ainoat ajanjaksot, jolloin maitomaista katkeruutta voidaan pitää normaalina, ei patologisena ilmiönä, ovat lähestyvä poikastuminen ja jälkeläisten ruokinta. Raskauden alkamisen jälkeen lehmän ruumiissa tapahtuu voimakas hormonaalinen säätö, joka muuttaa asteittain maidon aikaisempaa kemiallista koostumusta uuteen, joka on tarkoitettu vain vastasyntyneen vasikan ruokintaan.
Yleensä palpeutuvaa katkeruutta esiintyy leukosyyttien, kaseiiniproteiinin ja tuotteessa olevan halkaisuentsyymin lipaasin kasvun takia. Siksi on parempi odottaa hieman naisen lehmän maidon tuotosta ”lanseerauksessa” (2 kuukautta ennen vasikoilua ja 2-3 päivää sen jälkeen).
Tiedättekö? Ukkosta voi myötävaikuttaa maidon hapettamiseen, vaikka se olisi jääkaapissa. Biokemistit ovat havainneet, että pitkän aallon sähkömagneettisten pulssien vika, joka voi helposti tunkeutua mihin tahansa aineeseen. Ja useimmiten meijerituotteet pilaavat niistä.
Miksi maito hapattaa hapatettaessa
On myös muita tekijöitä, jotka vaikuttavat maidon maun muutokseen huonommin:
- ruoan saanti;
- tartuntataudit ja loistaudit;
- synnynnäiset poikkeavuudet;
- hygieniaa koskevien normien rikkominen lehmän lypsämisessä;
- "valkoisen tuotteen" asianmukaisia säilytysolosuhteita.
Syö kovia yrttejä
Usein esiintynyt katkeruus voi johtua joistakin yrtteistä, joita eläimet löytävät ja syödä laitumilla kävelyn aikana. Lehmän syötäväksi tarkoitettujen ruokien määrä, mutta vääristävä maidon maku, ovat: koiruoho, hevosen valkosipuli, makea apila, avranilääke, tansy, raudanruusu ja vuoristo tuhka.
Suosittelemme lukemaan, miten ja kuinka monta kertaa maitoa lehmä on, ja myös selvittää, mitä tehdä, jos maitossa on verta.
Myös tärkeä osa korkealaatuisen maidon kehittämisessä on asianmukaisesti muotoiltu ja terveellinen ruokavalio, joten on tärkeää, että viljelijä mukauttaa joitakin ajankohtia:
- Kun ostat rehua, kiinnitä huomiota pussiin (pakkauksiin) merkittyjen mineraali-vitamiinien laatuun ja sisältöön. Epätasapainoinen ruokavalio aiheuttaa mahan lisääntynyttä happamuutta lehmässä ja sen seurauksena maidon huonon maun;
- seurata syötetyn ohran ja kauran olkien tilaa. Jos kyseessä on jokin raitainen raita, hävitä kyseinen heinä;
- Älä käytä rehuja, joissa on liiallisia hiivapitoisia lisäaineita.
Talvella katkeruus voi johtua koboltin puutteesta - tärkeästä hivenaineesta, joka usein puuttuu maatilan maaperästä. Ongelma voidaan ratkaista edullisten kobolttikloriditablettien ja yksinkertaisen järjestelmän avulla: 2 tablettia päivässä 1 kuukausi.On tärkeää! Pienen hevosen harjoittama maan aktiivinen syöminen tai talojen seinien nuoleminen osoittaa mineraalien puuttumista elimistössä. Tässä tilassa naaras alkaa heti tuottaa katkera maitoa.
tauti
Toisena syynä katkeruuteen tuotteessa ovat tavalliset lehmän taudit.
Helmintit maksassa
Nautaeläinten maksassa kehittyviä parasiitteja kutsutaan fascioliksi.
Taudin oireet:
- eläin alkaa yskää ja hikoilee voimakkaasti olkapäät;
- taudin alussa maito on hieman katkera, katkeruus lisääntyy vähitellen hapan kanssa;
- hapan jälkeen kerma läpäisee voimakkaasti, nousee "korkki" ja muuttuu voimakkaasti viskoosiksi;
- Tuloksena olevalla hapanta voimalla on voimakas katkera maku.
Jotta viljelijöiden läsnäolo kehossa voitaisiin havaita ajoissa ja estää niiden jatkokehitys, viljelijän on läpäistävä lehmän ulosteet analysointia varten. Tätä eläinlääkintätestiä suositellaan kahdesti vuodessa.
Kun diagnoosi on vahvistettu, lääkäri määrää lääkkeitä, joissa käytetään näitä lääkkeitä:
- "Rolenol";
- "Klozaverm";
- "Brontel".
Lue lisää siitä, miten saada matoja lehmistä.
Optimaalinen hoito injektiolla: yksi injektio nopeudella 10 ml lääkettä 200 kg lehmän massasta. Injektiota toistetaan joskus 10 päivän kuluttua, mutta vain eläinlääkäri voi määrittää uudelleenkäsittelyn tarpeen.
Tehokkaat jauhevalmisteet:
- "Brovalzen";
- "Albendatsoli";
- "Brovadazol".
Usein käytetty hoito: kahdesti päivässä aamulla ja illalla.On tärkeää! Helminttien hoito on melkein aina onnistunut, mutta voimakas maitomainen katkeruus ei kulje välittömästi, vaan vähitellen 10-15 päivän kuluessa. Fasciolin täydellinen poistaminen ja jälkiä niiden hajoamisesta lehmän ruumiista tapahtuu 1,5-2 kuukauden kuluessa.
utaretulehdus
Tälle taudille on tunnusomaista erilaisia lajeja, joista jokainen ilmenee lehmän ja maidon erilaisissa negatiivisissa muutoksissa:
- vihertävän harmaa sävy;
- rasvan menetys;
- ummehtuneisuutta;
- hyytymien tai proteiinihiutaleiden muodostuminen.
Lehmä menettää ruokahalunsa, osuu apatiaan, kehon lämpötila nousee merkittävästi, maidon saanto pienenee nopeasti. Jos havaitaan "mastiitti"-oireita, eläin on osoitettava välittömästi asiantuntijalle. 
Tyypillinen katkeruus ilmenee vain myrkky- ja katarraalisilla mastiittilajeilla. Aiheeseen liittyvät oireet: tuotteen suolaisuus ja punainen väri. Lehmän utaren kärsimä osa kovettuu, punoituu, imusolmuke muuttuu suureksi ja kiinteäksi.
Onnistunut toipuminen mastiitista tulee sen jälkeen, kun eläinlääkäri on valinnut erilaisia antibakteerisia, anti-inflammatorisia ja immunomoduloivia lääkkeitä. Pääasiallisen lääkkeen roolissa useimmiten esiintyy antibiootteja, hormonaalisia ja entsymaattisia elementtejä sisältäviä suspensioita: "Mamifort", "Suit Weixim".
Sinun on hyödyllistä lukea, miten käsitellä mastiittia lehmässä.
Homeopaattiset lääkkeet:
- Traumeel-geeli ja rokote;
- "Echinacea Compositum";
- "Lachesis Compositum".
Määrättyjen lääkkeiden lisäksi viljelijät käyttävät usein todistettuja suosittuja menetelmiä:
- vesipuristuu jäähdytys- tai lämpenemisvaikutuksella;
- akupunktio (utareen terapeuttinen stimulointi erityisillä neuloilla);
- raastettujen porkkanoiden, tuoreiden kaali- lehtien ja hunajaa koskevien sovellusten käyttö;
- itse valmistettu voide aloe-, calendula- tai kelpoilusta.
Video: lehmän mastitis-hoito Taudin akuutissa jaksossa on toivottavaa eristää eläin yleisestä karjasta, parantaa sen asuinolosuhteita, lisätä kuitujen (heinän) osuutta ja suorittaa myös lypsäminen manuaalisesti 3-5 kertaa päivässä.
leptospiroosia
Yleensä tämä tartuntatauti vaikuttaa lypsylehmiin lämpimässä keväällä tai kesällä, koska sen taudinaiheuttajat ovat leptospiran bakteereja, jotka tulevat eläinten kehoon veden läpi. Maidon katkeamattoman katkeruuden lisäksi leptospiroosin oireet jäävät huomiotta, ja ne ovat asteittain akuutin ja vaarallisemman muodon.
Lue, mitä tehdä ja miten leptospiroosia hoidetaan lehmissä.
Akuutin leptospiroosin oireet:
- jyrkästi "hyppääminen" kehon lämpötila;
- vaikea ripuli;
- hyvin tumma virtsa;
- kipu virtsatessa;
- merkkejä keltaisuudesta.
Tauti on mahdollista diagnosoida ottamalla määrätty veren ja virtsan testi sekä eläinlääkärin anamnesis-esiaste. 
Diagnoosin jälkeen eläimelle määrätään antibakteerisia lääkkeitä:
- "Amoksisilliini";
- "Floridoks".
Jotta estetään leptospiroosibakteerien kehittyminen vedessä, suositellaan ajoissa tapahtuvaa ennaltaehkäisyä:
- säännölliset eläinkokeet;
- vastuullinen laidunvalinta kävelyä varten;
- jyrsijöiden täydellinen tuhoaminen tilalla;
- navetan ja sen lisävarusteiden desinfiointi.
Synnynnäiset poikkeavuudet
Lehmien synnynnäisten poikkeavuuksien joukossa usein esiintyy sappikanavien kapeutta ja sappirakon mutkia. Nämä patologiat deformoivat virtsarakon ja niihin liittyy säännöllisesti sapen pysähtymistä, mikä antaa maidolle vahvan katkeruuden.
Elimistön pitkästä pysähtymisestä ja myöhemmästä myrkytyksestä aiheutuvat oireet:
- kirkkaan keltainen väri virtsassa;
- virtsan vaahdot runsaasti;
- harmaa-keltainen uloste, jossa on epäpuhdasruokaa;
- limakalvojen keltaisuus;
- lehmän yleinen apaattinen tila.
Valitettavasti eläimiä, joilla on sappirakon ja kanavien synnynnäisiä poikkeavuuksia, ei voida täysin parantaa - vain akuutit ja laiminlyötyt muodot poistetaan erilaisilla valmisteilla. Tällaisten lehmien maidolla on jatkuvasti katkera maku.
Hygienia- ja lypsysääntöjen rikkominen
Joskus huononlaatuisen katkeran maidon syynä tulee viljelijä itse, kun hän jättää huomiotta säilytyspaikalle ja lehmälle itselleen suositellut hygieniasäännöt.
Tärkeimmät virheet:
- lannanhiekan epäsäännöllinen puhdistus navetassa;
- pyyhkimällä utareen likainen pyyhe;
- ensimmäiset maidon virrat puristetaan yleiseen kapasiteettiin ilman alustavaa dekantointia;
- ohitetaan kuukausittainen yleinen siivous ja desinfioiva juoma-astiat ja syöttölaitteet.
Tutustu parhaiden lypsylehmien luetteloon.
Tuotteen säilytysolosuhteet
Sen lisäksi, että tuote on edelleen hyvä, mutta myös sellaisten patogeenisten mikro-organismien vähäinen kehitys, jotka voivat myrkyttää ihmisiä, riippuu tuotteen säilymisestä. 
Vaikutukset negatiivisiin tekijöihin:
- varastointilämpötila + 30 ... +40 astetta;
- säiliöt ruosteen, lian tai lannan keräämiseksi;
- sekoitetaan aamu- ja iltamaitoa;
- jätti tuotteen suoraan auringonvaloon pitkään.
Tiedättekö? Lehmänmaitoproteiinit pyrkivät yhdistymään kehossa oleviin toksiineihin. Tämän vuoksi lääkärit suosittelevat, että kemiantehtaiden työntekijät käyttävät säännöllisesti (vähintään yhtä lasia päivässä) tuoretta tuotetta. Lisäksi ravitsevaa maitoa käytetään joskus onnistuneena alkoholin puhdistusaineena.
Tarkkailemalla eläinten tilaa ja noudattamalla lueteltuja ei-monimutkaisia sääntöjä voit kasvattaa terveellistä ja vahvaa lehmää, joka antaa korkealaatuisia maitotuotteita.
