Jokaisessa puutarhassa ja mökissä myönnettiin tontti viheralueille, mukaan lukien persilja. Se on olennainen osa tuoreita salaatteja, säilötyt, ensimmäiset ja toiset kurssit. Kasvaa reheviä vihreitä pensaita puutarhassa, joten sinun täytyy huolehtia niistä. Tämä on kuvattu tässä artikkelissa.
Tyypit ja persiljalajikkeet
Tämä kaksivuotinen kasvi kuuluu sateenvarjo-perheen ja selleri-alaryhmän juuriin. Ensimmäisenä vuonna lehtipuut kasvavat lehtien kera, jotka on kerätty rosettia juurelle. Ja toisella vuodella on pensaan, joka kukkii ja tuottaa siemeniä. Kreikankielinen sana "persilja" tarkoittaa kirjaimellisesti "selleriä", mikä tarkoittaa, että kulttuuri on vaatimaton. Tämä aromaattinen yrtti, jossa on kauniita veistettyjä lehtiä, on Välimereltä. Se oli suosikki mausteita muinaisten kreikkalaisten ja roomalaisten keskuudessa.
Petrushka-suvulla on vain kaksi tyyppiä:
- juuri (kasvatettu juuri);
- lehti (antaa vehreän).
juuri
Persiljajuurella on vahva juuristo, joka muodostuu ensimmäisen vuoden jälkeen istutuksen jälkeen. Paksu ja mehevä juurikasvi muistuttaa porkkanaa, joka on vain valkoista keltaista ja jossa on säännöllinen pitkänomainen kartio. Vihreä massa ei kasvaa kovin reheväksi ja vähemmän oksalle. Lehdet ovat syötäviä, mutta hieman karkeampia kuin vehreiden lajikkeiden. Lomakkeen hyve - tuoksuva juuri, mehukas ja terveellinen. Se on yksinkertaisesti välttämätöntä kuumien ruokien ja marinaattien valmistuksessa.
On tärkeää! Ei ole suositeltavaa leikata vihreitä persiljan juuressa ennen miten juuri on muodostunut. Muuten juuren koko ja laatu ovat viivästyneet.
- sokeri - hedelmällinen ja kypsä laatu, kypsyy 93–95 vrk; juurikasvit kasvavat jopa 30 cm: n pituisiksi, saavat painon 130-160 g ja niillä on erinomainen maku;
- Alba viittaa myöhäisiin lajikkeisiin (kypsymisaika - 180 päivää), sillä on suuret juuret (paino - 200-300 g, halkaisija - jopa 8 cm, pituus - 25 cm), hyvällä maulla, antaa kunnon sadon ja säilytetään hyvin;
- neulat - keskitasoiset, valkoiset, jopa kartiomaiset juuret, joiden pituus on enintään 30 cm ja paino noin 150 g; kestävät sairauksia, korkeita ja alhaisia lämpötiloja;
- Orbis - keskipitkän varhainen lajike, jossa valkoiset juuret, joiden paino on enintään 170 g ja jotka arvostetaan taudin vastustuskyvylle ja erinomaiselle makuukselle, säilytetään täydellisesti talvella;
- sato - eräänlainen keskimääräinen kypsysaika, valkoinen juuret ovat jopa 20 cm pitkä, mehukas ja maukas; erottuvat koskemattomuudesta sairauksiin ja huomattava vakavuus.
arkki
Lehti-persilja on suosittu keskuudessa puutarhurit. Se löytyy usein mökistä, parvekkeista ja ikkunalaudoista. Tämän lajin juurakko on myös voimakas, mutta hienovaraisempi ja voimakkaasti haarautunut. Sitä ei käytetä kirjallisesti. Lehtilajikkeita kasvatetaan tuoksuville vihreille. Yksi pensas voi antaa 50-100 oksaa, jotka on peitetty tiiviisti veistetyillä lehdillä. Ne voidaan leikata useita kertoja yhdellä kaudella. Lehdet kuivataan ja jäädytetään, kun ne eivät menetä makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia.
Tiedättekö? Muinaisen kreikkalaisen mytologian mukaan persilja kasvoi, kun Nemedin alueen hallitsijan poika, Opelt, poika veti pois. Nemean-pelit järjestettiin hänen kunniakseen.
Parhaista sileälehtisistä lajikkeista on mainittava seuraavat:
- karnevaali - hyvin varhainen lajike (saanto 65-75 vrk), korkea saanto (noin 3 kg / m²), pistorasia voi koostua 100 suuresta tuoksuvasta lehdestä, jotka ovat korkeilla petioleilla, vaatimattomia ja eivät pelkää varjoa;
- tuulahdus - keskipitkällä kypsyydellä (80 päivää) on tummanvihreät lehdet, jotka yhdessä petiolien kanssa saavuttavat 75 cm: n, mutta eivät ole alttiita majoitukselle, leikkaamisen jälkeen ne eivät kuivu pitkään eivätkä menetä makua, jota kasvatetaan usein myyntiin;
- sankari kypsyy myöhään, kestää kylmää ja lämpöä, kasvaa hyvin osittain varjossa, lehdet ovat erittäin tuoksuvia, kasvavat nopeasti leikkaamisen jälkeen;
- Belladonna viittaa varhaisiin kypsiin lajikkeisiin, muodostaa rehevän matalan rosettin suurista tummanvihreistä lehdistä, jotka emittoivat voimakasta pikanttiä;
- Titaani - kauden keskivaihtoehdot, joissa on tuoksuvia lehtiä, ei kärsi sieni-sairaudista, kestävät haitallisia olosuhteita (pakkasta ja kuivuudesta)
kihara
Curly-alalajinlehti on erottunut ulkonäöltään. Lehdet ovat hyvin aallotettuja ja kiharat. Tämän takia vihreät oksat näyttävät hyvin esteettisesti miellyttäviltä sekä puutarhassa että pöydässä.
Lue lisää curly-persiljan hyödyllisistä ja haitallisista ominaisuuksista.
Curly-lajikkeiden joukossa on tällaisia lajikkeita:
- asteri - hyvin varhainen lajike (alle 2 kk), korkeatuottoinen (jopa 5 kg / m²), miellyttävällä aromilla varustetut kihara lehdet muodostavat erittäin tiheän ulostulon, kasvavat nopeasti leikkaamisen jälkeen, kasvavat hyvin avoimessa ja suljetussa maassa;
- Moskrauze - keskipitkä varhainen lajike (70–80 päivää), kihara lehdillä on voimakas aromi, joka säilyy jopa kuivumisen jälkeen, on kylmän ja kuivuuden kesto;
- Milano kiharaa varhainen lajike (60–70 vrk), rehevä tummanvihreistä lehdistä muodostuva tiheä rosetti, jolla on erinomainen maku ja aromi, kestää kylmän.
Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita käyttöön
Persilja on niin suosittu paitsi sen kulinaaristen ominaisuuksien takia, vaan sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Siinä on erittäin rikas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus:
- C-, A-, E-, K-, PP-, B1-, B2-, B6- ja B9-vitamiinit;
- mineraalit: rauta, magnesium, kalium, kalsium, sinkki, fosfori, natrium, mangaani, kupari ja seleeni.
Tiedättekö? Askorbiinihapon osuus persiljasta on neljä kertaa suurempi kuin sitruunassa. Ja beetakaroteeni siinä kuin porkkanoissa.
Kullakin näistä kemiallisista elementeistä on positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Sen vuoksi persiljalla (kaikilla sen osilla) on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Niistä tulisi kutsua:
- lisätä vartalon suojaavia toimintoja;
- aineenvaihdunnan normalisointi;
- esteenä anemian kehittymiselle;
- tulehduksen, turvotuksen ja kivun poistaminen niveltulehdusten nivelissä;
- verisuonten seinien vahvistaminen;
- veren vieroitus;
- verensokeritason normalisointi;
- verenpaineen ja pulssin stabilointi;
- kausiluonteiset allergiat, allerginen nuha;
- mahahapon happamuuden vähentäminen ja ruoansulatuskanavan normalisointi;
- virtsarakon sairauksien hoito ja ehkäisy;
- suuontelon desinfiointi ja eroon epämiellyttävästä hajuista, vahvistavat kumit;
- tulehduksellisten prosessien hoito munuaisissa;
- diureettinen vaikutus;
- lisää näkökyvyyttä;
- ihon tulehduksen hoito, epidermisen solun regeneraatio, haavan paraneminen;
- lisämunuaisten ja kilpirauhasen toimintojen normalisointi;
- parantunut aivotoiminta;
- hyödyllisiä vaikutuksia hermostoon.
Mausteisen ruohon koostumus on apioli, joka ominaisuuksiltaan on hyvin samankaltainen kuin estrogeeni, naishormoni. Siksi persilja on erittäin hyödyllinen naisille myönteiset vaikutukset naiselimiin:- säätää kuukautiskiertoa ja edistää sen kivutonta virtausta;
- vähentää PMS: n ulkonäköä;
- poistaa epämiellyttäviä vaihdevuosien merkkejä;
- lievittää henkistä ja fyysistä stressiä.
Lue myös persiljasta hyödyllisiä ominaisuuksia naisten terveydelle.
Kasvilla on myös hyvä vaikutus ihon kuntoon, hidastaa sen ikääntymistä. Huolimatta siitä, että persiljasta on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, sitä olisi käytettävä säästeliäästi. Se sisältää myristiniiniä - vaikuttavaa ainetta, jonka ylimäärä voi johtaa pahoihin seurauksiin: päänsärky, pahoinvointi, huimaus, hallusinaatiot, kohtaukset ja liiallinen laihtuminen. Joissakin sairauksissa ja olosuhteissa vihannesten käyttö on ehdottomasti vasta-aiheista. Näitä ovat:
- raskaus, koska se voi aiheuttaa keskenmenon;
- nefriitti ja muut munuaissairaudet;
- urolithiasis;
- akuutti kystiitti;
- kihti;
- hypokalsemia;
- ihon herkkyys.
Ominaisuudet istutus ja viljely persiljaa avoimessa maassa siemeniä
Siemenet voidaan kylvää välittömästi avoimeen maahan. Mutta sinun täytyy löytää sopiva paikka ja valmistaa maa. Paikkavaatimukset:
- hyvin valaistu (jotkut lajikkeet kasvavat hyvin osittain varjossa);
- maaperän tulee olla hedelmällinen ja löysä, vettä ja ilmaa läpäisevä, normaalilla happamuudella;
- Pohjaveden esiintymistä ei pitäisi esiintyä.
Hyvät edeltäjät: perunat, tomaatit, sipulit, kaali, kurkut, kesäkurpitsa ja punajuuret. On parempi olla istuttamatta persiljaa tillien, porkkanoiden, kuminan ja korianterin jälkeen. Sivusto on valmisteltava etukäteen, esimerkiksi keväällä istutettavaksi syksyllä. Tätä varten sinun tulee kaivaa syviä tulevia vuoteita, joissa käytetään samanaikaisesti orgaanista ainetta (humus tai komposti).
On tärkeää! Persiljan ja muiden sellerien jälkeen se voidaan istuttaa aikaisintaan 3-4 vuoden kuluttua.
Siementen valmistus kylvämiseen
Selleri siemenet itävät hyvin hitaasti, noin 2-3 viikkoa. Tämä selittyy sillä, että jokainen siemen on peitetty eteeristen öljyjen suojakerroksella, joka hidastaa oikeinkirjoitusta. Voit valmistaa siemenet istutettaviksi seuraavasti:
- upota ne lämpimään veteen 1-2 päivän ajan tai pidä niitä juoksevan kuuman veden alla 25 minuuttia;
- liota useita tunteja liuoksessa, jossa on kasvua stimuloiva aine (epiini tai kaliumhydraatti);
- jätä kostealle lautaselle pari päivää luukun.
Istutusohjelma
Kylvö suoritetaan seuraavasti:
- uran syvyys on 1-2 cm;
- rivien välinen etäisyys - 20-40 cm.
On tärkeää! Ennen syksyn kylvämistä siemenet eivät ole sen arvoista. Kuivassa muodossa ne paremmin talvella maassa.
Siementen istutusprosessi:
- Puun tuhka voidaan kaataa uriin, mikä on erityisen hyödyllistä juuren lajikkeissa.
- Urat on kasteltava.
- Kun kosteus imeytyy, kylvä siemenet.
- Ripottele maalla ja kompakti.
- Zamulchirovat-vuode, jossa on turve tai kansi, joka on poistettava itämisen jälkeen.
Video: Persiljasiemeniä kylvetään avoimessa maassa
Siementen istutuksen ajoitus
Persilja kylmät siemenet eivät pelkää. Ne itävät + 2 ° C: ssa ja kestävät -9 ° C: n lämpötiloja. Siksi ne voidaan kylvää turvallisesti myöhään syksyllä tai alkukeväällä. Syksyn istutusta varten on tärkeää, että kunnes maa on täysin jäätynyt, on jäljellä noin 2 viikkoa. Keväällä et voi odottaa maaperän lämpenemistä ja kylvöä huhtikuun alussa. 
Eri persiljalajikkeiden istutuksen ehdot Juuren lajikkeiden kylvämiseen päivämäärät rajoittuvat toukokuun alkuun, koska myöhemmin kylvetyillä kasveilla ei ole aikaa muodostaa täysimittaisia juurikasveja. Persiljalehden viljelykasvit ovat käytännössä rajattomia. Ne kylvetään keväällä ja kesällä. Jopa heinäkuun lopulla tai elokuun alussa kylvetyillä siemenillä on aikaa ennen talvehtimista, jotta he saisivat yhden kasvillisuuden.
Olet kiinnostunut tietää, miten istuttaa persiljaa nopean kasvun aikaan.
Hoito persiljaa avoimessa kentässä
Hoito persiljataimien on helppoa. Niiden hoitaminen edellyttää muutamia yksinkertaisia mutta välttämättömiä toimia:
- harvennus: suoritetaan 3 kertaa vuodessa, ensimmäistä kertaa - 2-3 veistettyjen lehtien ilmestymisen jälkeen aikuisten kasvien välisen etäisyyden tulisi olla 5-10 cm (lajikkeen mukaan);
- pukeutuminen: voidaan yhdistää harvennukseen, ensimmäistä kertaa levitetään monimutkainen mineraalilannoite, sitten levyä syötetään typellä (nitraatti), ja juurilannoite on fosfori-kalium (ilman typpeä), lehtien päällystys on tervetullut (2 kertaa vuodessa);
- kastelu usein, maan tulisi olla jatkuvasti hieman märkä; juuren lajikkeet kastellaan voimakkaammin juurikasvien täytön aikana (elokuun 2. puoliskolla); 2 viikkoa ennen sadonkorjuuta kastelua vähennetään tai lopetetaan kokonaan (jos vihreät ovat kuivattavia);
- löystyminen: on välttämätöntä, että maa pysyy irti ja mahdollistaa ilman ja veden kulkeutumisen, se suoritetaan kastelun ja sateen jälkeen, kun maaperä kuivuu hieman;
- kitkeminen: rikkaruohot poistetaan heti niiden esiintymisen jälkeen, sillä ne voivat varjoittaa viljelykasvien, riistää siitä hyvän ravitsemuksen ja olla sairauksia.
Miten saada persiljasiemeniä itse?
Monet puutarhurit haluavat kylvää ei säilytä, ja niiden siemenet. Istutusmateriaalin kokoaminen itsellesi on melko yksinkertaista. Tätä varten sinun on tiedettävä, kuinka vanha tämä kasvi kasvaa, mikä aika on parhaiten kerätä siemeniä ja miten se tehdään oikein. Muiden kaksivuotisten viljelykasvien tavoin persiljasiemenet kerätään toisen vuoden kuluttua istutuksesta. Vihannesten leikkaaminen salaatin pensaista, sinun täytyy jättää varret sateenvarjoilla. Sadonkorjuu alkaa, kun siementen hedelmät ovat täysin kypsiä.
Kehotamme teitä selvittämään, onko persilja kasvi tai ei.
Yksityiskohtaiset ohjeet:
- Leikkaa varret siemenillä.
- Taita ne rivissä katoksen alla kuivumaan.
- Kuivaa oksat.
- Siemenet taas levittyvät kuivumaan.
- Poista roskat ja kuivat kuoret.
- Säilytä kuivassa paikassa.
Video: miten kerätä persiljasiemeniä
Sadonkorjuu ja varastointi
Vihreät persiljalehdet leikataan tarvittaessa koko kauden ajan syksyn kylmään saakka. Säilytystä varten yrtit kuivataan tai jäädytetään. Joten lehdet ovat sekä tuoksuvia että hyödyllisiä. Juurivihannekset kaivetaan lokakuussa ennen pakkanen. Jotta ne säilyvät tuoreina, ne säilytetään muovipusseissa. jääkaapissa tai kellarissa + 1 ... + 3 ° C: n lämpötilassa, ripotellaan märällä hiekalla. 
Voit tallentaa ne maahan säilytystä varten. Juuret eivät ole vain jäädytettyjä, mutta alkukeväällä ne tarjoavat vihreää salaattia. Persilja ei ole vain kaikkein hyödyllisin, vaan myös kaikkein vaatimaton vihanneksia. Vähintään aikaa ja vaivaa pöydällä ympäri vuoden tulee joukko tuoksuvia vehreitä.
