Brysselin ituja pidettiin yksi hyödyllisimmistä kaaliiden lajikkeet. Hän on kokonaisuus hyödyllisten aineiden varastokuten fosfori, rauta, kalium, vitamiinit ja kivennäisaineet.
Syöminen kaali on myönteinen vaikutus kaikkien kehon järjestelmien toimintaanerityisesti sydän- ja verisuonitauteihin. Brysselit ovat hyödyllisiä myös imettäville ja raskaana oleville naisille sekä syövän ehkäisyyn.
Jotta kaikki terveelliset vihannekset voisivat saada kaiken vuoden ympäri, sinun on voitava säilyttää se asianmukaisesti. Brysselin itujen varastointiolosuhteista ja -menetelmistä opit artikkelissamme.
Lajikkeiden valinta
Mitä lajikkeita Brysselin ituja parhaiten säilytetään? Ennen kuin aloitat talven Bryssel-itujen keräämisen, sinun täytyy päättää, mikä lajike kasvaa puutarhassasi. Loppujen lopuksi jotkut lajikkeet niiden ominaisuuksien vuoksi voidaan säilyttää pitkään, muut eivät sovellu valmisteluun.
Siksi, jos kasvatat useita lajikkeita alueellasi kerralla, ne on varastoitava erikseen, koska niiden säilyvyys on erilainen.
Perussäännöt
Miten tallentaa Bryssel-ituja talveksi? Brysselissä on suuria saantoja, ja kuten olemme todenneet, ne ovat erittäin hyödyllisiä kehollemme.
Siksi on välttämätöntä säilyttää syntynyt sato talvella, jotta ympäri vuoden saadaksesi kaiken mitä tarvitset tästä lääkekasvista.
Miten valmistaa Bryssel-ituja pitkäaikaiseen varastointiin, mitkä olosuhteet samalla kuvaamme yksityiskohtaisemmin.
Miten valmistaa Bryssel-ituja varastointia varten? Pohjimmiltaan kaikki Bryssel-versojen lajikkeet myöhässäsiksi on tarpeen poistaa se paikasta viimeisenä keinona. Sinun ei tarvitse pelätä kylmän sään alkamista, koska tämä kaali on hyvin kylmä, eikä ensimmäisen pakkasen jälkeen heikkene, vaan vain hankkii ylimääräinen maku.
Jos alueesi on hyvin kylmä, parempi olla turvallinen. Tätä varten ei pitäisi kypsyä täysin kypsiä Bryssel-itujen pensaita juurelle ja siirtää lämpimään paikkaan. Kaivaa hiekkasäiliön pensaat. Vedä ne sitten säännöllisesti. täyttä maturiteettia.
välineet
Miten säilyttää Brysselin ituja talvella?
Raikkaat
On toinenkin tapa tallentaa kaalia kellariin. Tätä varten Bryssel-itujen pensaat voidaan kaivaa ja sitten istuttaa koteloon, jossa on kostutettua maaperää. Tässä asennossa lämpötilassa 3-5 ° C kaali varastoidaan pitkään.
Voit tallentaa ja tallentaa lyhyen aikaa leikkaa särkiä. Tätä varten ne on sijoitettava laatikkoon, joka on järjestetty tiiviisti toisiinsa. Tällöin lämpötilan ja kosteuden olosuhteet ovat samat kuin leikattujen pensaiden kohdalla.
Bryssel-ituja pidetään parhaiten kellarissa lämpötila 0 ° С ja kosteus 90%.
Tällaisissa olosuhteissa pensaat kestävät 4-5 kuukautta, leikatut hytit 1-2 kuukautta.
Miten tallentaa kaalia kotona? Kaali voidaan myös säilyttää pakkauksessa jääkaapissa. Mutta säilyvyys lyhyt - vain 1-2 kuukautta.
Miten muuten voit tallentaa kaalihaarukat talvella? Lisäksi on edelleen olemassa tapoja, joilla Brysselin ituja voidaan säilyttää pakastettuna, peittaavana ja suolattavana.
jäätymispiste
Ennen jäädyttämistä kaali-kaali on jätettävä 15 minuutin ajan kylmässä vedessäsitten 3 minuuttia kiehuvassa vedessä. Sitten kaali jäähtyäjärjestää paketteja ja aseta pakastimeen. Talvella voidaan saada, sulattaa ja syödä kaalia milloin tahansa.
Tietoja siitä, miten jäädytetään muuntyyppiset kaali, kuten väri, valkoinen kaali tai parsakaali, löydät verkkosivuiltamme.
peittaus
Peittaus kaali on leikattava pensaista, pestävä, paloiteltava ja täytettävä lasipurkkeilla.
Ruoanlaittoon marinadi litraa vettä, lisää 30 ml 9% etikkaa, 2 tl. sokeri, 1 tl suolaa, hieman mustaa pippuria. Sekoita sitten kaikki ja laita neste tuleen.
Marinadin jälkeen kiehuu, se on kaadettava pankkeihin ja pastöroi ne vielä 20-25 minuuttia. Marinoituja ruusukudoksia on valmiina.
peittaus
Voit myös yrittää käsiä kaalia talvella. Tätä varten sinun täytyy pestä mökit ja liota tunti kylmässä vedessä. Sitten kiehuvaan veteen valkaista hänet 3 minuuttia.
Valkaisuprosessin jälkeen kaali on levitettävä pankkeihin ja kaada kuuma, suolattu vesi.
Kuten näette, Brysselin itujen säilyttäminen talveksi ei ole iso juttu.
Tärkeintä on valita valmistusmenetelmä makusi mukaan ja valmistaa se oikein. Oikea valmistelu mahdollistaa tallennuksen kaikki maku ja terveelliset ominaisuudet Bryssel-ituja, joiden avulla voit saada kaiken mitä tarvitset.
