Syksyn alkaessa alkaa kuuma kausi puutarhurit. Tänä vuoden aikana on tärkeää, että sadonkorjuu sattuu, mutta että se on mahdollista säästää oikein, jotta myöhemmin talvella saataisiin kaikki keholle tarvittavat vitamiinit etukäteen korjatuista hedelmistä ja vihanneksista.
Yksi niistä kaikkein hyödyllisiä vihanneksia pidetään sipulina. Sipulit auttavat vilustumisen ehkäisyssä ja suojaamisessa haitallisilta mikro-organismeilta.
On olemassa menetelmiä sipulien keräämiseksi peittaukseksi, kuivaksi ja jäädyttämiseksi. Asiantuntijoiden mukaan kuivumista pidetään hyödyllisimpänäkoska sipulit säilyttävät alkuperäisen ulkoasunsa ja makunsa kuivumisen aikana, ja valmiste ei vaadi suuria kustannuksia.
Opit miten valmistella sipulit asianmukaisesti talvella ja samalla säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet lukemalla artikkelimme.
Mikä on parasta säilyttää?
Erilaiset sipulit varastoidaan eri tavalla. - Joitakin lajikkeita voidaan varastoida koko talven ajan, eivätkä mitenkään menetä ominaisuuksiaan, kun taas toiset voivat kestää vain lyhyen ajan. Ennen kuin aloitat sipulien korjuun, sinun on tiedettävä, miten tämä lajike sijaitsee pitkäaikaiseen säilytykseen.
Sinun pitäisi tietää, että esimerkiksi makeita lajikkeita säilytetään lyhyen aikaa, ja katkerat, päinvastoin, voivat olla koko talven ajan.
Sipulilajikkeet, jotka ovat soveltuu talven sadonkorjuuseen, eristetty, kuten:
- Rostov sipuli.
- Albion.
- Kultainen.
- Mayachkovsky paikallinen.
- Strigunovsky paikallinen.
- Spasskyn paikallinen parannus.
- Carmen.
- Brunswick.
- Timiryazevsky ja monet muut.
Lue lisää sopivista lajikkeista pitkäaikaiseen varastointiin artikkelissa "Sipulien säilyttäminen talvella".
Jos et tiedä, mikä lajike kasvaa puutarhassa, kokeile eri tapoja hakea sitä, yksi niistä sopii sinulle varmasti.
Perussäännöt
Joten olet valinnut sopivan lajikkeen sipulia ja valmistusmenetelmän - kuivaus. Seuraavaksi kuvataan tärkeimmät vaiheet, jotka auttavat sinua valmistamaan sipulit talvella.
Miten valmistetaan sipulia kuivattamista varten? Sipulit tulisi myös valmistaa kuivaus- ja säilytyspaikaksi puutarhassa.. Voit aloittaa kuivausprosessin siellä, jos sinulla on mahdollisuus.
Milloin sinun täytyy poistaa keula? Sipulit voidaan korjata keskimäärin lajikkeen mukaan. 90-120 päivää laskeutumisen jälkeen. Kypsissä sipulissa lehdet muuttuvat keltaisiksi ja makaavat tasaisesti maahan, jolloin sipulit kasvavat ja kaadetaan. Tässä tapauksessa sinun on aloitettava sipulien korjuu.
Kun sipulit ovat kypsyneet ja höyhenet ovat kuivuneet, sipulit on vedettävä huolellisesti ulos maasta ja levitettävä maahan. Kaivaa sipulit älä ravista maata juurista ja lyö sipulit. Juuret ja höyhenet eivät voi vaurioitua, sillä tästä lähtien vihannekset alkavat pian huonontua.
On parasta vetää sipulit sateen jälkeen tai kostutetusta maaperästä, koska sipuli on kaivettava kuivasta maaperästä, ja tämä voi vahingoittaa kasvin juuria.
Sen jälkeen, kun sipulit on kaivettu, se on jätettävä aurinkoon lyhyeksi ajaksi, jotta se kuivuu hieman.
Sitten sinun on lajiteltava sato ja valittava kuivaus ja varastointi. vain vahvat ja kokonaiset sipulit.
Siinä tapauksessa, että polttimo on ainakin hieman vaurioitunut, se on varattava syömistä varten.
Missä ja miten kuivaa sipulia? Kun olet valinnut kuivattujen sipulien, sinun täytyy siirtää ne erityiseen huoneeseen, koska sipulit eivät saa säilyttää auringon alla, vaan varjossa. Sipulinkuivaushuoneen pitäisi olla oltava hyvin tuuletettu ja suojattava liialliselta kosteudelta.
Kuivausta varten sipulit voidaan sijoittaa hyllyille, liittää yhteen useisiin nippuihin ja ripustaa kattoon tai sijoittaa lattiaan rinnakkain venytetylle verkkoon. Voit myös taivuttaa keula sileään tai verkkoon ja ripustaa myös katon alle.
Jos haluat kuivata sipulia jollakin näistä tavoista, kuivatut varret on leikattava pois lampusta, jättää 4-6 cm pitkä varsi.
Tässä muodossa sipuli kuivataan 2 viikkoa. Tänä aikana on tarpeen siirtää säännöllisesti, kääntää, seurata, hedelmät, jotka alkoivat heikentyä, välittömästi poimia.
Vihjeitä siitä, miten ja missä kuivaa sipulit korjuun jälkeen kokeneelta puutarhurilta tässä videossa:
Miten sipulit säilytetään kuivauksen jälkeen?
Jo kuivatut sipulit on lajiteltava huolellisesti ja sitten taitettava koreihin tai laatikoihin aukkoja ilman kulkua varten. Jos mahdollista, jousi on parempi taittaa useisiin pieniin kontteihin kuin yhteen tavalliseen laatikkoon - niin keula on paremmin säilynyt.
Kuivatut sipulit tulee säilyttää kellarissa tai kellarissa. Jos sinulla ei ole kellaria, on parempi valita varastointi tummia ja viileitä paikkoja. Miten sipulit säilytetään kotona, lue sivuiltamme.
Sipuli varastoinnin aikana, sinun täytyy selvittää useita kertoja, tarkista, onko olemassa pilaantuneita lamppuja.
Tämä auttaa suojaamaan jäljellä olevat sipulit mätänemästä.
miten vähentää kellarin kosteutta?
Jos kellarissa on suuri kosteus, voit vähentää sitä seuraavasti: kaada tuhka, kalkki tai lastut purkissa ja sijoita ne sisätiloissa.
Ne imevät kosteutta ilmassa, ja keula ei kärsi siitä.
välineet
Edellä mainittu menetelmä sipulien keräämiseksi ei ole kaikille. Jos sinulla ei ole erityistä tilaa sipulien kuivaamiseen, tai jos se näyttää työlästä sinulle, sinulla on mahdollisuus päästä ulos. On olemassa useita vaihtoehtoisia tapoja kuivata sipulia kotona talvella, kerromme niistä yksityiskohtaisemmin.
Miten kuivaa sipulia uunissa? Sinun on myönnettävä, että jokainen pystyy tekemään tämän menetelmän, koska kaikki he tarvitsevat keulaa ja uunia, joka kaikilla on.
Kuivaa sipulia on hieman kuivunut auringossa puhdista, pese ja leikkaa. Laita sitten viipaloidut sipulit paistopellille ja laittaa uuniin.
Kuivattujen sipulien jälkeen anna sen jäähtyä ja pakkaa se sitten ja nauttia terveydestä koko talven. Ja jotta sipuli pidetään pidempään, sitä on tarkasteltava ajoittain esimerkkinä korruptiosta.
Miten kuivaa sipulia sähkökuivaimessa? Electrodryer ei tietenkään ole lainkaan, mutta se on erittäin hyödyllinen kone vihannesten ja hedelmien talteenottoon talvella. Jos olet jatkuvasti mukana sadonkorjuussa, kannattaa miettiä sen ostamista.
Sipulien kuivaus sähkökuivaimilla on melko yksinkertaista. Täällä voit kuivata ruohosipulia ja purjoa. Jos kuiva vihreä sipuli, sinun tarvitsee vain leikata se pieniksi paloiksi, laittaa sähkökuivain ja kuivata, kunnes se on valmis.
Leuran tapauksessa valkaistu osa on pestävä ja leikattava pieniksi paloiksi.
Sitten hienonnettu sipuli on laskettava lyhyesti kiehuvaan veteen blanching.
Ennen kuin aloitat sipulien kuivumisen, se on jäähdytettävä kylmässä vedessä. Seuraavaksi sinun täytyy laittaa sipulit siivilään ja anna veden valua. Vain kuivauksen jälkeen voit laittaa keulan sähkökuivuriin lämpötila 65-70 ° С.
Miten keitetään sipulia kuivattuna? Ohjeet tämän sähkön kuivausrumpun sipulien kuivaamiseen:
Miten kuivaa sipulia mikroaaltouunissa? Sipulit voidaan myös kuivata mikroaaltouunissa. Tätä varten sinun täytyy leikata se, laittaa pieni määrä hienonnettua sipulia lautasliinalla ja aseta mikroaaltouuniin. Peitä toinen lautasliina. Kytke mikroaaltouuni päälle 3 minuuttia suurimmalla teholla.
Voit oppia kuivattamaan muita kasviksia tällaisilla menetelmillä talvella, esimerkiksi: valkosipuli, mausteinen chili, makea paprika, porkkanat ja punajuuret.
piirteet
Sipulien lisäksi, edellä kuvatuista kuivausmenetelmistä, on tällaisia sipulia purjoina ja vihreinä sipulina. Kerromme teille, miten kuivataan ja säilytetään nämä sipulikasvit.
Leek: Kuivaus Secrets
Miten kuivaa purjoa talvella sähkökuivaimessa ja uunissa? Leek voidaan valmistaa talvella kuivaaminen, jäädyttäminen ja varastointi jääkaapissa. Lue lisää artikkelista "Tallennuskurkki talvella."
Kuivausprosessi ei eroa paljon sipulien kuivaamisesta. Purjo tulee murskata pieniksi paloiksi ja kuivata sitten uunissa tai sähkökuivaimessa.
Erikoisvalmisteinen purjo voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 5 kuukautta. Samaan aikaan se on tuore maku ja sitä voidaan syödä tai lisätä salaatteihin koristeeksi.
varten pakkaset sama purjo on leikattava pieniksi paloiksi, levitettävä ohuiksi pakkauksiksi pakkauksiin ja laitettava pakastimeen. Tällainen keula säilyttää kaikki sen edulliset ominaisuudet.
Vihreät sipulit: kuivatuksen salaisuudet
Onko mahdollista kuivata vihreitä sipulia talvella? Vihjeitä vihreiden sipulien kuivaamiseen uunissa ja lisää tallennusta tähän videoon:
Kuivatessaan vihreät sipulit säilyttävät kaikki makunsa ja sen sisältämät vitamiinit.
Jos on tällainen mahdollisuus, on parempi kuivata vihreitä sipulia ulkona.
Pre-bow täytyy selvittää, valita pilaantuneet ja paksut varret. Sopivat varret tulisi pestä, leikata pieniksi paloiksi ja levittää levylle tai seulalle.
Levyä ei pidä sijoittaa suoraan auringoon - se voi vahingoittaa keulaa. On parempi kuivata vihreitä sipulia varjossa, ei vakaassa paikassa.
Videokuvaus vihreiden sipulien kuivaamiseen sähkökuivurissa. Katsomme:
Lue tästä ja muista tavoista säilyttää vihreät sipulit sivuillamme.
Kuten näette, kuivaaminen ja korjuu sipulit talvella ei tee paljon vaivaa. Bow voi säilytetään pitkäänjos se valvoo määräajoin sen tilaa.
Tällainen ennakkovalmistelu auttaa sinua jopa talvella kaikki vitamiinit, joita kehosi tarvitsee ja älä sairastu. Ja vihreät sipulit uudenvuoden pöydän koristeeksi yllättävät kaikki ystäväsi.
