Punajuuri, joka tunnetaan jo pitkään, käytetään pääasiassa juureksia, yläosaa, salaattien lisäaineena, käytetään paljon harvemmin vain kasvien kasvun alkuvaiheessa.
On olemassa kolme päätyyppiä sokerijuurikkaat: pöytä, sokeri ja rehu.
Alla on yksityiskohtainen vuoropuhelu punajuurien puhdistukseen ja varastointiin.
Etäisyys ja sokerijuurikkaita kasvatetaan teollisessa mittakaavassaEnsimmäinen menee karjan ruokintaan, toinen on raaka-aine sokerin tuotannossa. Pöytäjuuria syö ja kasvattaa paitsi suuret maatilat myös puutarhurit. Laitos on vaatimaton, kasvaa monella maaperällä, antaa hyvän sadon, mikä tärkeintä säästää juuret talven.
kokoelma
Tässä osassa opit, milloin punajuuret on puhdistettava varastointia varten, koska juurikkaiden oikea puhdistus on tae sen säilymisestä. Kun valitset juurikasvilajeja istutettaviksi, on tarpeen ottaa huomioon kasvattajien kypsymisaika ja suositukset tämän lajikkeen istutusalueelle.
Juurikkaiden keräämisen aika talven varastointiin riippuu säästä, tarvitse seurata sääennusteita. Hedelmien koko ja kypsyys voidaan määrittää visuaalisesti, kypsien kasvien yläosien alemmat lehdet muuttuvat keltaisiksi tai kuiviksi. Toinen merkki kypsymisen juurikkaista on kasvun muodostuminen lehdille ja hedelmille.
Joten kun kaivaa punajuuret varastoon? Aloita sadonkorjuu lokakuussase on parempi tehdä se aurinkoisella, kuivalla säällä. Korkeassa kosteudessa hedelmät ovat kyllästyneet kosteudelle ja alkavat pyöriä.
Korjuu juurikasvien pitäisi alkaa ennen alkua pakkanen, juurikkaat eivät siedä niitä, hedelmät crack, alkaa rotata. Voit menettää merkittävän osan sadosta ja varastointi on vaikeaa. Sadonkorjuun lopussa punajuuret laitetaan pieniin paaluihin puutarhakerroksen lähellä.
Kaivaa punajuurta tai lohkareita, kiinnitä maa suoraan hedelmän alle ja poista päälliset, yrittämättä vahingoittaa sikiötä. Yläosat on leikattu tai kierretty, jolloin muutama millimetri jää. Tämä estää jousen itämisen. ja lopeta hedelmämehun häviäminen varastoinnin aikana.
Sitten sinun täytyy puhdistaa punajuuret maasta, tehdä se parhaiten käsineillä tai valmistetulla rätillä, älä unohda poistaa sivun juuret. Kaivosjuurikkaita ei voida heittää maahan, selvitys, on välttämätöntä pidättää hedelmiä toisiaan vastaan, kun he voivat vaurioitua.
Punajuuria ei voi pestä. Hedelmät ovat valmiita kuivumaan kuivalla säällä., se voidaan suorittaa suoraan maahan ja prosessi itse ei vie paljon aikaa, vain muutaman tunnin. Märkä säällä on tarpeen kuivata punajuuret tai katoksen alla tai erityisessä huoneessa.
Lunar-kalenteri
Kuun kalenterin mukaan punajuuret olisi poistettava silloin, kun kuu on viimeisellä neljänneksellä, hedelmät varastoidaan hyvin ja eivät menetä makua pitkään.
Juurikkaiden ja porkkanoiden viljelyssä, korjuussa ja varastoinnissa on paljon yhteistä, mutta eroja on. Porkkanat ovat pakkasenkestävämpiä, myöhemmin punajuuret korjataan, ne ovat herkempiä äkillisille lämpötilamuutoksille, se alkaa rikkoutua, mikä on syynä hedelmien sieni-sairauksiin ja vähentää sen säilyvyyttä.
Kotivarasto
Edullisimmat olosuhteet juurikkaiden säilytykseen, lämpötila +2 - -1 astetta, noin 90% kosteus. Punajuuren säilytys kellarissa on ihanteellinen näihin olosuhteisiin..
Pellarin tai parvekkeen puuttuessa Voit valita muita tapoja tallentaa punajuuria..
Hedelmien jäädyttäminen jääkaapissa tai pakastimessa. Jäädytetyt juurikkaat säilyttävät suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksista. Pese punajuuri hyvin ennen pakastamista ja kuivaa sitten. Voit jäädyttää ja keittää punajuuret.
Täten sokerijuurikkaan korjuu ja varastointi talvella voi tapahtua monella tavalla, ja voit valita itsellesi sopivimman vaihtoehdon.
Kuiva-juurikkaat talvella. Ennen kuivausta, juurikkaita on käsiteltävä, pestävä leikattava juuret ja pää. Kuivausprosessi kestää useita tunteja.
Marinoitavat juurikkaat. Ennen peittausta juurikkaat jalostetaan, lisätään suolaa ja sokeria. Tärkein säilöntäaine on etikka.
Kuivatut punajuuret. Hedelmiä käsitellään ja haudutetaan uunissa puoliksi lievään tilaan.
johtopäätös
Juurikkaalla on lääkkeellisiä ominaisuuksia, auttaa lihavuuden torjumiseksi, maksan sairaudet, verenpainetauti, parantaa verenkiertoa kehoon.
On mahdotonta kuvitella venäläisen keittiön ruokaa ilman ruokahalua, vinaigrettiä, silliä turkisnahkojen alla. Puutarhuri tietää sokerijuurikkaat kiittää investoidusta työstä. Nyt tiedät, miten juurikkaiden kerääminen ja varastointi sekä tämä vihannes on vain ravinteiden varasto.
Hyödyllinen video!
Lyhyt harjoitusvideo auttaa visuaalisesti vastaamaan kysymykseen: "Milloin ja miten poistetaan juurikkaat asianmukaisesti vuoteista?".
