Kuivattuilla kirsikoilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. ja soveltamistavat, mutta kaikki eivät tiedä siitä. Useimmat meistä ovat tottuneet käyttämään kirsikkahilloa piirakoita, piirakoita ja muita ruokia varten.
Kuivattu kirsikka on kuitenkin paljon kätevämpi tapa säilyttää, ja sen maku on yhtä hyvä. Täällä puhumme miten kuivataan kirsikoita säilyttääkseen eniten vitamiineja ja tee kuivattujen marjojen maku vertaansa vailla. Kuinka kuivata kirsikat kotona, lue tämä artikkeli.
Edut
Ensinnäkin on sanottava, että kuivauksen aikana, jos kaikki tehdään oikein, kirsikka käytännössä ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Tämä marja sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Niillä on bakterisidisiä ominaisuuksia, joten perinteisissä lääketieteellisissä kuivattuissa kirsikoissa käytetään usein pysäyttämään tulehdusprosessit sekä virustaudit.
Myös kuivatut kirsikat ovat runsaasti aineita, jotka alentavat merkittävästi veren hyytymistä. Tämän ominaisuuden vuoksi kuivattujen kirsikoiden ruokia suositellaan käytettäväksi ennaltaehkäisevänä aineena ateroskleroosia vastaan.
myös jos henkilöllä on anemiaa, kirsikka on erittäin hyödyllinen. Tässä marjassa on paljon rautaa, jota voidaan verrata omenoiden määrään tämän aineen määrässä.
Kuivattuihin kirsikoihin sisältyvät vitamiinit: C, B1, B6. Myös marjojen koostumuksessa on magnesiumia, kobolttia jne. Tutkijat ovat osoittaneet sen kirsikan säännöllinen käyttö estää syöpäsoluja. Kuivatut kirsikat ovat voimakkaita laksatiiveja, joten raskaana olevat naiset käyttävät usein marjoja ja kirsikoita.
Cherry vaikuttaa suotuisasti kynsien, hiusten ja ihon kuntoon.
Voit puhua paljon kirsikan eduista jotkut pitävät sitä melkein ihmelääke. Käytä tätä marjaa suosituissa hoitomenetelmissä, kosmetologiassa, ruoanlaitossa.
Joten kirsikat ovat pääasiassa hyödyllisiä. Puhutaanpa siitä, mitkä kehon prosessit paranevat tämän marjan ansiosta.
- Painonpudotus. Kuivatut kirsikat ovat monien ruokavalioiden jatkuva osa. Erilaiset tämän marjan epätasaisuudet eivät ainoastaan vahingoita kehoa, kuten normaalin ruokavalion yhteydessä, vaan myös vahvistavat immuunijärjestelmää.
- Unen normalisointi. Koska kirsikka marjat sisältävät melatoniinia, niiden kompotit auttavat parantamaan unta. Vähäisemmässä määrin tätä helpottavat piirakat ja muut kirsikoita sisältävät ruokalajit, koska sinun ei pitäisi saada tarpeeksi unta ennen nukkumaanmenoa.
- Muistin parantaminen. Opeta itseäsi joka aamu juoda lasillista kirsikka kompottia, se parantaa huomattavasti keskittymistäsi ja muistiasi.
- Vanhenemisprosessin hidastuminen. Tutkijat eivät ole saavuttaneet yksiselitteistä näkökulmaa, mutta joidenkin tutkimusten jälkeen monet biologit ovat todenneet, että sekä kuivatut että tuoreet kirsikat edistävät ihosolujen uudistumista.
Suuren määrän mineraaleja Kirsikalla on ihana maku. Jos perheessäsi on lapsia, he varmasti pitävät tästä herkkuista.
Kuivatut kirsikat hyötyvät ja haittaavat.
vahinko
Tässä on monia kirsikan etuja Tämä punainen marja on kuitenkin tuore.ja kuivatussa muodossa voi olla haitallista. Mikä on suosikkisi kirsikan vaara?
Kirsikka on vasta-aiheinen:
- diabeetikot;
- alle 1,5 - 2-vuotiaat lapset;
- ruoansulatuskanavan sairauksiin.
Kirsikka sisältää suuria määriä glukoosia.siksi, jos sinulla on korkea verensokeri, on parempi pidättäytyä kirsikoista.
Ei ole välttämätöntä syödä kuivattuja kirsikoita, se voi aiheuttaa melko voimakasta närästystä.
Miten kuivaa kirsikoita kivillä edelleen.
Mitkä lajikkeet sopivat?
Kirsikka kuivattuja reseptejä luetaan. Kirsikka on erittäin hyödyllinen, mutta myös sen maku on meille tärkeä. Kuivattujen kirsikoiden maku riippuu pitkältimiten valitsit marjat. Puhutaanpa siitä, mitä lajeja tulisi suosia.
Valittaessa kirsikoita kuivattavaksi Ensinnäkin, kiinnitä huomiota kypsiin marjoihin, joissa on runsaasti väriä.. Tällaisten hedelmien lihan pitäisi olla tiheä, ja luun pitäisi olla pieni. Kuivatukseen soveltuvat kirsikkalajikkeet ovat Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Ennen kuin siirryt suoraan kuivausprosessiin, sinun on päätettävä seuraavasta näkökulmasta - tarvitsetko luun? Jos aiot käyttää kirsikkaa kompottien kypsentämiseen on mahdollista jättää luu.
Jos marjoja käytetään täytteenä piirakoita varten, luut on poistettava. Myymälöissä on erilaisia keittiövälineitä Nyt löydät erikoistyökaluja, joiden avulla luut poistetaan paljon helpommin.
Jotta luut poistettaisiin helpommin, kuivaa kirsikat kevyesti 30-35 asteen lämpötilassa. Kirsikoiden kuivaus sähkökuivaimessa (kuivausrummussa), lisää myöhemmin.
Marin keittäminen
Ennen kuivausprosessia kirsikoiden pitäisi selvittää Vapaita varsia, pese huolellisesti. Jotta marjat kuivuvat nopeammin, ennen kuivausta ne blan- sataan 2-3 minuutin kiehuvassa liuoksen liuoksessa.
Näiden manipulaatioiden jälkeen kirsikka voi alkaa kuivua. Miten kuivataan kirsikat uunissaMiten kuivaa kirsikoita sähkökuivaimessa opit edelleen.
kuivaus
Auringon alla
Nyt on aika käsitellä sitä miten kuivaa kirsikoita. On erittäin tärkeää tehdä se niin, että kaikki yllä mainitut hyödylliset ominaisuudet säilyvät.
Kirsikoiden kuivaus auringon alla - ja miksi ei? On parasta kuivata marjat raitista ilmaa.jossa lämmin tuuli puhaltaa heidät. Monet käyttävät näihin tarkoituksiin lokeroita tai lokeroita, mutta on parempi ottaa iso pala paksu, puhdas kangas.
Kuivat marjat tarvitsevat 4-5 päivää. Päivän aikana heidän pitäisi olla auringon alla ja yöllä tehdä marjoja talossajotta ne eivät kastu uudelleen. Heti kun aamulla auringon lämpeneminen alkaa, kirsikat täytyy tuoda uudelleen esiin. Ota sellainen kangas, joka on mukava käyttää, tai käytä jonkun apua.
Se kuivuu raikkaassa ilmassa, joka pitää kirsikkaa eniten vitamiineja ja parhaiten kuivattuja. Mutta tämä kuivausmenetelmä soveltuu vain kivien kirsikoille.
Jos poistat luut, kirsikoiden mehu erottuu runsaasti, mikä houkuttelee suuresti hyönteisiä, joita et voi päästä eroon.
Siksi on välttämätöntä kuivata kirsikat auringossa. kokonaisuutena kokonaisena. Miten kuivaa kirsikoita kotona, miten kuivaa kirsikat uunissa.
talo
Järjestyksessä kuivaa kirsikoita kotona, tarvitset messinkiuuninKirsikka ei tietenkään kuivu huoneenlämpötilassa. Ennen kuin aloitat uunien kuivumisen uunissa, sinun on poistettava kaikki vaurioituneet kirsikat.
Kuivaa kirsikat kotona, sinun täytyy laittaa marjat paistopellillepäällystetty pergamenttipaperilla tai -kalvolla. Kuivaus tapahtuu useissa vaiheissa, jotka vaihtelevat lämpötilaolosuhteissa.
Valmiudesta on aina paljon kysymyksiä. Sen määrittäminen, että kirsikka kuivataan, kun se tehdään ulkona, on melko helppoa tässä tapauksessa ei ole pelkoa kuivata marjoja.
Jos kuivatamme uunissa, sinun on keskityttävä siihen, että kun painat marjaa sormella, mehu ei erotu siitä. Tummanruskea on myös hyvin kuivatuissa kirsikoissa. ihon sävy. Hyvin kuivattujen marjojen maku on makea ja hapan.
Yleinen menetelmä kirsikoiden kuivattamiseksi kotona kestää noin 8-9 tuntia.Kaikki riippuu marjojen koosta ja kypsyysasteesta. Jos tarvitset kuivattuja kirsikoita, prosessi kestää kaksi tai kolme kertaa pidempään.
Uunissa
Jotta kirsikat voidaan kuivata todellisessa uunissa, sinun on ensin säädettävä lämpötilaa. Tätä varten ripottele muutama pisara vettä uunin lattialle., sen pitäisi kiehua. Marjakuivausprosessi todellisessa uunissa on melko yksinkertainen, useimmiten näin kirsikat kuivataan maalaistaloissa tai maalaistaloissa.
Kun näytöt on asennettu, uunia ei tarvitse sulkea liian tiukasti, on oltava ilma pääsy, koska kosteuden on haihduttava. Tämä on erittäin tärkeä vivahteisto.joka on epäilemättä otettava huomioon. Savupiipun pitäisi myös olla auki.
Ajan myötä savupiippu on suljettava vähitellen. Tällaisissa olosuhteissa kuivatuskirsikat kestävät 10-12 tuntia.. Kuivattujen kirsikoiden säilyttäminen kotona, lue seuraava jakso.
Säilytyssäännöt
On parasta säilyttää kuivattuja kirsikoita pienissä paperipussissa.
Jos tiedät, että käytät nopeasti kuivattuja marjoja, voi laittaa ne purkkiin.
Säilytä kirsikat kuivassa muodossa voi olla enintään vuosi, mutta on hyvin epätodennäköistä, ettet syö tai kokki jotain maukkaita siitä tänä aikana.
Tämän kirsikoiden varastointimenetelmän lisäksi, jota usein käytetään, kuten pakastaminen ja kuivaus.
johtopäätös
Sinulla ei ole vaikeuksia kuivata kirsikoita, jos noudatat neuvoja. Kuivatut kirsikat ilahduttavat pitkään Perheellesi on miellyttävä maku ja haju kesällä.
Hyödyllinen video!
