Kirsikat ovat monien suosikki hedelmiä. Se ei ole vain maukas ja mehukas, mutta myös erittäin hyödyllinen. Nämä marjat syödään tuoreina., ne tekevät hilloa, kompottia, kypsentävät piirakoita, lisäävät erilaisia makeita ruokia, cocktaileja ja juomia.
Mutta kesäkausi kulkee nopeasti ja kultaa kirsikoiden satoa. Talvella haluan todella hemmotella itseäni punaisilla marjoilla. Supermarkettien hyllyissä näemme lähes kaiken, myydään ja jäädytetyt kivitetyt kirsikat. Mutta miten se jäädytettiin ja millä ehdoilla se varastoitiin?
Hyvin usein jäädytetyillä kirsikoilla on unappealing ja unappetizing ulkonäkö., ja joskus joudut maksamaan lainkaan jäästä, joka on tiheästi kasvanut marjojen ympärille. Siksi on parempi valmistaa kirsikat itse. Kirsikoiden varastoinnissa jäädytetäänkö kirsikka ja miten pakastetut kirsikat jäädytetään edelleen.
Onko mahdollista jäädyttää kotona?
Lähes jokainen, joka haluaa syödä marjoja ja hedelmiä ympäri vuoden, on kiinnostunut Onko mahdollista jäädyttää ne itse? Tietenkin voit, tärkeintä on pystyä tekemään se oikein.
Kirsikka jäädytetään luulla ja ilman sitä. Etsitkö mitä ruokia teet. Esimerkiksi luun kanssa kirsikka ei sovi piirakoita ja muita leivonnaisia varten., on parempi käyttää ilman kaivoksia.
Kiven avulla kirsikoita käytetään kompotteihin ja muihin juomiin. Valittaessa kirsikkapakastustapa poistetaan sen käyttötavat.
Useimmat kotiäidit mieluummin pakastavat kiviä. Tällä menetelmällä on varmasti etu, koska kun käytät, sinun ei tarvitse suorittaa mitään muita manipulaatioita, vaan vain tyhjennä se.
Luun kanssa kirsikat jäädytetään.on hyvä, että sen rakenne ei ole rikki, massa ei ole vaurioitunut eikä mehua seuraa. Tällainen kirsikka tulee olemaan kaunis esteettisestä näkökulmasta.
Edut
Pakastettaessa säilytetään lähes kaikki tuotteen käyttökelpoiset ominaisuudet.toisin kuin ruoanlaitossa tai muussa lämpökäsittelymenetelmässä, jossa käytetään korkeaa lämpötilaa.
Mineraaleja ja vitamiineja säilytetään jäädytetyissä kirsikoissa melkein kuin tuoreita tuotteita. Cherry sisältää C-vitamiinia, B-ryhmän vitamiineja, magnesiumia, sinkkiä ja rautaa. Nämä vitamiinit ja kivennäisaineet ovat ihmiselle välttämättömiä. normaaliin elämään.
Cherry sisältää kumariinia, joka vähentää veren hyytymistä. Cherrylla on itsestään antipyreettinen ja antibakteerinen vaikutus..
Jäädytetyt marjat ovat melkein yhtä arvokkaita kuin tuoreet, joten kirsikan ystäville voi jäätyä turvallisesti talvella ja hemmotella itseään ympäri vuoden.
Kylmänä vuodenaikana melkein ei löydy tuoreita marjoja ja hedelmiä, paitsi sitrushedelmiä. Kirsikka jäädytti itsensä välttämättä hyödyllinen sinulle talvella. Tietoja kuinka monta kaloria kirsikassa jäädytetään edelleen.
Kaloripitoisuus
Pakastettujen kirsikoiden kaloripitoisuus riippuu jäätymismenetelmästä. Jos pakastit tuoreita kirsikoita ilman lisäaineita ja sokeriakirsikan kaloripitoisuus on 53 kcal / 100 g tuotetta.
Jos lisäät kirsikoihin sokeria tai muita lisäaineita, älä unohda ottaa huomioon myös niiden kaloripitoisuus.
Pakastussäännöt
Jotta marjat olisivat maukkaita ja niiden pakkasen laatu hyvä, on olemassa muutamia yksinkertaisia sääntöjä on noudatettava kirsikan jäädyttämisessä:
- marjojen on oltava puhtaita. Huuhtele hyvin ennen kirsikoiden jäädyttämistä. Me vapautamme marjoja hännistä ja ylimääräisistä lehdistä. Pese lämpimällä vedellä. On tarpeen huuhdella niin paljon, että poistovesi on kirkas;
- pakastesäiliöiden pitäisi olla puhtaat ja hermeettisesti suljetut hajujen välttämiseksi;
- kotona jäädyttää kirsikka levitetään vapaasti levylle (niin että marjat eivät kosketa) ja jäädytetään 30 minuutista tuntiin ennen säiliön tärkeintä jäädytystä. Tämä menettely on välttämätöntä, jotta jokainen marja on yhtä tuore ja ne eivät tartu yhteen;
- on tarpeen asettaa marjat tiukka niin, että vähemmän ilmaa jää;
- säiliönä pakastustehoksi: pussit, joissa on lukot, tyhjiöpussit, muoviset säiliöt tai kupit kannella;
- yhdessä säiliössä kirsikka jäätyy yhden osan. Sulatuksen jälkeen marjat eivät jäätyä uudelleen.
Pakastettu kirsikkakuva, katso alla.
Onko mahdollista jäädyttää kirsikoita luulla, jäädytetyt kirsikan reseptit ovat luettavissa.
Tapoja ja reseptejä
Resepti 1. Pakastettu kirsikka
Miten jäädyttää kirsikat talvella jääkaapissa? Jäätyä sinun täytyy ottaa kirsikat, huuhtele ja puhdista roskat, lehdet ja jalat. Jäädytetyt kirsikat, tällainen kirsikka on parhaiten pakastettu pakettiin. Levitimme tiheän, mutta yhden kerroksen marjaa. Ei tarvitse asettaa rivejä marjoja yksitellenjotta he voivat tukehtua ja muuttua puuroksi.
Sulje pakkaus tiukasti. Jääkaapissa pussit voivat olla taittaa yksi kerrallaan tasaisesti.
Kirsikka luulla voidaan jäädyttää lasiin tai säiliöön. Tätä valmistettua kirsikkaa varten on asetettava säiliön pohjalle ja sirottava sokerillaälä kaada paljon sokeria. Toista sitten kerrokset kunnes säiliö on täytetty. Nyt tiedät miten jäädytetään kirsikka talvella kivellä.
Tämä kirsikka on täydellinen kompotille.
Resepti 2. Kirsikka kuutioissa
Tämäntyyppinen jäädytetty kirsikka sopii erinomaisesti cocktaileihin. Kirsikka näyttää esteettisesti kauniilta ja jaetaan osittain.
Valmistele kirsikat ja muoto. Ota lomake jääkuutioita varten. Huuhtele se huolellisesti, laske kirsikat kussakin solussa ja peitä puhdas keitetty vesi.Aikaisemmin jäähdytetty.
Jos lomake on ilman kansi, kääri se kiinni kalvolla. Laita pakastin, kunnes vesi on täysin jäätynyt.
Resepti 3. Kirsikka ilman kaivoksia omassa mehussaan
Kirsikka on valmistettava ja poistettava luistaan. Voit poistaa siemenen käyttämällä erityistä laitetta tai nastaa. Laita valmis kirsikat säiliöön tai lasiinmutta ei aivan alkuun, jätä 2-3 cm.
Siirapin keitto kaatamista varten. Ota joitakin pisaroituja kirsikoita ja lisää sokeria (puolet kirsikoista) ja lyödä kaikki sekoittajaan tasaiseksi. Kaada siirappi kirsikka-astioihin.. Sulje kansi ja lähetä pakastimeen.
Resepti 4. Luuton kirsikka
Valmistele kirsikka, poista luut. Ota pakkaus, jossa on lukot. Aseta kirsikka huolellisesti siihen. Sinun täytyy lisätä hieman sokeria, ripotella ne kirsikoilla. Sulje tiiviisti ja lähetä pakastimeen..
Resepti 5. Hiero Cherry ilman Luuta
Tämä resepti on hyvin helppo valmistaa, ja lopputuote on monipuolinen käytettäväksi.
Valmistele kirsikka, poista luut. Lähetä kirsikka sekoittimeen sokerin kanssa. Hio hyvin ja voidaan pakata säiliöihin.
Sopii paremmin astioita tai kuppeja kannella. Pakatut kirsikat lähetetään pakastimeen.
Kestoaika
Kuinka kauan voit säilyttää jäädytettyjä kiviä? Mahdollisesti valmistettu kirsikka on säilytettävä pakastimessa lämpötilassa, joka on korkeintaan - 16 ◦С. Säilytä kirsikat voi olla enintään 6-8 kuukautta.
johtopäätös
Jäähdytä kirsikat kotona kunnolla. Sitten kaikki hyödylliset ominaisuudet tallennetaan siihen., ja annat itsellesi tuoreita marjoja koko vuoden ajan.
Talvella jäädytetyt kirsikat ovat erinomainen vaihtoehto tuoreille marjoille. Jäädytetyt kirsikat soveltuvat ruoanlaittoon.: paistaminen, kompotit, hyytelöt, hillot jne. Nyt tiedät, miten kirsikat jäädytetään talvella. Katso myös artikkeli kirsikoiden kuivaamisesta ja kuivauksesta.
Hyödyllinen video!
