Parsakaali - kaikkein hyödyllisin kaali-lajike, joka on kasvatettu antiikin Rooman päivistä. Se sisältää monia hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja, ei ole kalorivalmiste, joten ei ole yllättävää, että kasvis on suosittu valtavan määrän terveellisen ruoan seuraajia.
Pakastaminen on hyvä mahdollisuus säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia pitkään. On kuitenkin erittäin tärkeää tietää jäädytettyjen parsakaalien ruoanlaiton hienovaraisuudet, jotta säilytetään sekä maku että miellyttävä ulkonäkö. Selvitä, mitä voidaan valmistaa tästä vihanneksesta.
Sulattaa tai ei?
Jos aiot paistaa sitä pannulla, niin kaali ei saa olla kokonaan sulanut.
piirteet
Harkitse joitakin jäädytettyjen parsakaali-kulinaarisen käsittelyn tunnusomaisia piirteitä.
esikäsittely
Jotta saat maukasta ruokaa tämän kaalia lisäämällä, sinun täytyy keittää parsakaalia oikein. Tätä varten parsakaalia keitetään enintään 10–12 minuuttia, sitten se kaadetaan siivilään ja kastellaan viileällä vedellä. Asianmukaisella ruoanlaitolla vihannekset säilyvät mehevinä..
Mikä eroaa tuoreiden vihannesten ruoanlaitosta?
Tärkein ero tuoreiden ja jäädytettyjen parsakaalien välillä on kypsennysajan ero. Tuoreiden kaaliiden valmistukseen tarvitaan noin 5-7 minuuttia. Jos haluat keittää jäädytetyn tuotteen valmiuteen - odota vähintään 10-12 minuuttia, mutta jos sinulla on hidas liesi, aikaa voidaan lyhentää 7-9 minuuttiin.
Yksityiskohtaisesti siitä, kuinka paljon he tarvitsevat kokata parsakaalia ja kukkakaalia tuoreessa ja jäädytetyssä muodossa, säästää kaikki edut, lue materiaali.
Delicious ruoanlaitto reseptejä valokuvia
Parsakaalia käytetään keittojen, salaattien, muhennosten, paistinpuristusten ja sivutuotteiden valmistukseen.. Haluttaessa kaali voidaan korvata myös pääruoalla.
Mikroaaltouunissa
Mitä mikroaaltouunissa voidaan valmistaa parsakaalia? Harkitse muutamia suosittuja reseptejä.
Astia vihanneksilla
Pakolliset tuotteet:
- 1 pieni porkkana;
- 120 grammaa helmi-sipulia;
- 2 kukkakaalia;
- 200 grammaa parsakaalia;
- 5 vihreää papuja;
- juustoa tai vihannesten kastiketta.
Vaiheittainen resepti:
- Pestyt ja kuoritut porkkanat leikataan suuriksi kuutioiksi.
- Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
- Pese kukkakaali ja parsakaali.
- Laita kaikki vihannekset kulhoon, lisää vihreät pavut.
- Kääri kulhoon tarttuva kalvo. Kypsennä vihanneksia 50-60 sekuntia 50 grammaa kohden.
- Poista kypsennyksen jälkeen kalvo ja vapauta höyry.
- Vihanneksia voidaan käyttää sekä erillisenä lautasena että liha- ja kalaruokien sivukannuksena. Sitä voi myös tarjoilla kastikkeella tai juustolla.
Juustolla
Pakolliset tuotteet:
- pieni parsakaali;
- 2 ruokalusikallista hapanta kermaa;
- valkosipulin kynsi;
- ruokalusikallinen vettä;
- tl sinappia;
- 3-4 ruokalusikallista raastettua juustoa;
- paprika.
Vaiheittainen resepti:
- Leikkaa valkosipuli hienoksi. Sekoita se sitten hapanta kermaa, sinappia ja paprikaa. Aseta seos jonkin aikaa sivuun.
- Laita kaali kuppiin ja lisää vettä. Sitten peitä kansi ja aseta 1200 watin uuni muutaman minuutin ajan. Tämän jälkeen vedä ulos, poista kaali ylimääräisestä kosteudesta ja jaa osiin.
- Sekoita aiemmin keitetty parsakaali, ripottele juustolla ja mikroaaltouunilla vielä 2 minuuttia.
Pannulla
Pannu on yksi erinomaisen kokin tärkeimmistä välineistä. Sen avulla paistetaan, keitetään, kuivataan ja sekoitetaan erilaisia tuotteita. Heidän joukossaan ovat monien ihmisten rakastamat parsakaali.
Lisätietoja siitä, miten parsakaalia voidaan valmistaa nopeasti ja maukkaasti pannulla, lue täältä.
Muna ja leipä
Pakolliset tuotteet:
- puoli leipää;
- 1 muna;
- 200 grammaa parsakaalia;
- suolaa.
Vaiheittainen resepti:
- Kiehauta jäädytetty kaali noin 5-7 minuuttia, kunnes se on epätäydellinen. Sitten tyhjennä vesi, anna sen jäähtyä ja erottaa kukinnot.
- Vatkaa muna.
- Poista kuori leivistä ja murskata kädet pieniksi paloiksi. Leipä laitetaan pannulle, kuivaa hieman ja pilko sekoittimeen.
- Laita vihannekset munaan ja pyöritä röyheleitä, sitten jatka paistamiseen. Paahtamisen kesto riippuu kunkin varren paksuudesta.
Valmiiden parsakauppojen tärkein piirre on se, että sen pitäisi pureskella ja murskata helposti.
Paistettu soijakastikkeessa
Pakolliset tuotteet:
- 1 kg kaalia;
- 1 rkl soijakastiketta;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- neljäsosa chilistä;
- hyppysellinen kumina;
- 1 rkl balsamiviinietikkaa;
- 1-2 piikkiä suolaa.
Vaiheittainen resepti:
- Eronnut kaali on jaettu pieniin kukintoihin. Erota jalat kukintoista ja leikkaa 2-3 cm pitkä.
- Kaada voita pannulle, laita parsakaali, jauhettu chili, hienonnettu tai murskattu valkosipuli ja kumina. Paista enintään 4 minuuttia keskilämmöllä.
- Laita kaali lautaselle, ripottele kevyesti balsamiviinietikalla, lisää kastike, sekoita ja tarjoile.
Uuni paistetaan
Internetissä löydät monia reseptejä parsakaalia ruoanlaittoon, mutta johtava asema on aina paistettujen ruokien alla. Ja tämä ei ole yllättävää: tällä menetelmällä vihannesten käsittelyssä voit aina tehdä vaikutuksen asiakkaisiin ja seitsemään kulinaariseen nautintoon.
Lue, miten voit valmistaa tarjoilua ja terveellistä parsakaalia uunissa tässä artikkelissa, ja tästä artikkelista opit herkullisten parsakaali- ja kukkakaaliöljyjen reseptejä.
Värillisen vuoka-muodossa
Pakolliset tuotteet:
- kukkakaali;
- 250 grammaa parsakaalia;
- 50 grammaa jauhoja;
- 200 ml kuumaa maitoa;
- 200 ml valkoista viiniä;
- 100 grammaa raastettua parmesaania;
- 2 munaa;
- suolaa, pippuria maun mukaan.
Vaiheittainen resepti:
- Keitä kukkakaali ja parsakaali suolaisessa vedessä, kunnes olet valmis.
- Lämmitä uuni 220 asteeseen.
- Sulata voi, lisää jauhot. Kypsennä enintään 1-2 minuuttia, sekoittaen jatkuvasti, jotta vältytään kertymistä.
- Lisää kuumaa maitoa ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike on paksu ja tasainen.
- Lisää viini, sekoita, kiehauta uudelleen. Poista lämmöstä.
- Lisää munia, juustoa, suolaa, pippuria. Pyynnöstä - hyppysellinen muskottipähkinä.
- Sekoita kukkakaali ja parsakaali kastikkeella, laita se leivinastiaan ja paista uunissa 220 astetta 20-25 minuuttia, kunnes kullanruskea ilmestyy.
Tässä artikkelissa on enemmän reseptejä parsakaalia ja kukkakaalia.
Tarjoamme sinulle videon, jossa kerrotaan, miten parsakaalia ja kukkakaalia voi käyttää:
Perunoilla
Pakolliset tuotteet:
- 200 grammaa kukkakaalia;
- 100 grammaa parsakaalia;
- 4 perunaa;
- 50 ml maitoa;
- 100 grammaa kovaa juustoa;
- suola, pippuri.
Vaiheittainen resepti:
- Laita pestyt perunat paistopellille ja paista uunissa 200 astetta tunnin ajan.
- Perunoiden paahtamisen aikana jaa kaali osaksi kukkia ja kiehauta.
- Leikkaa paistetut perunat kahteen osaan, poista massa lusikalla, murskaa ja sekoita parsakaalia.
- Lisää syntyneessä seoksessa maitoa, raastettua juustoa, pippuria, suolaa.
- Täytä perunakupit kaalihampaiden seoksella. Ripottele juustolla ja paista kuorelle.
Tarjoamme sinulle videon, jossa kerrotaan, miten parsakaalia ja perunapurkkia valmistetaan:
Monikanavassa
Tämäntyyppisen ruoanlaiton ansiosta säilytät monet parsakaalin hyödyllisistä ominaisuuksista, joilla voi olla myönteinen vaikutus maksaan, vatsaan, sydämeen ja hermostoon. Ja jos päätät kokata jäädytetyt kaali, säästät myös aikaa.
Juustolla ja hapankastikkeella
Pakolliset tuotteet:
- 120-150 grammaa kovaa juustoa;
- 120 grammaa kermavaahtoa;
- rkl jauhoja;
- vihreät;
- pippuri, suola.
Vaiheittainen resepti:
- Kaali on sulatettava ja eroon ylimääräisestä kosteudesta.
- Syvässä kulhossa sekoitetaan hapan kerma suolaan, pippuriin, jauhoihin tasaiseksi.
- Lisää seokseen raastettua juustoa ja parsakaalia.
- Kaada kulhon sisältö hitaaseen liesi. Aseta tila "leivonta" 30 minuutiksi.
- Vihannesten keiton jälkeen anna astian jäähtyä. Kun voit ripotella astian vihreillä ja viihdyttää vieraita!
höyrytetty
Pakolliset tuotteet:
- soijakastike;
- joitakin oliiviöljyä;
- mustapippuri;
- valkosipulin kynsi;
- sitruunamehu;
- pääkaali;
- laakerinlehti;
- pari humala-auringonpaistetta;
- kuivattu rosmariini;
- basilika.
Vaiheittainen resepti:
- Kaada lasillinen vettä monikookerin kulhoon, lisää laakerinlehtiä, piippaa paprikaa ja mausteita.
- Aseta kaali gridille tai säiliöön, jossa on reikiä, jotka sisältyvät monikanavajärjestelmään. Kytke höyrytys päälle 10 minuutiksi.
- Riisu valkosipuli hienoksi raastimeen.
- Lisää matalassa kulhossa 2 ruokalusikallista soijakastiketta ja lisää ½ tl oliiviöljyä.
Purista mehu puoli sitruunasta ja mausta seos pippurilla ja mausteilla. Lisää aiemmin raastettu valkosipuli ja lyö kastike hyvin.
- Sekoita kaali-kastike.
Ei niin kauan sitten, tiedemiehet ovat löytäneet: tämän kaalin usein käyttäminen auttaa hidastamaan ikääntymisprosessia. Brokolien sisältämät hyödylliset aineet edistävät toksiinien ja toksiinien poistamista. Siksi se on erinomainen tilaisuus kokeilla esitettyjä reseptejä useammin kuin kerran. Olemme varmoja, että rakastat heitä!
