Paras 20 parasta reseptiä parsakaali salaattia jokaiseen makuun

Parsakaali kaali on herkullinen maku, ja ylittää ravintoaineiden monissa vihanneksissa.

Vihanneksen pehmeä rakenne, huomaamaton maku, ainutlaatuinen korkea proteiinipitoisuus ja vähäinen kuitupitoisuus antoivat oikeuden kutsua parsakaalia ruokavalioon.

Lämpökäsittelyn jälkeen se muistuttaa vihreää parsaa maun mukaan, minkä vuoksi sillä on toinen nimi - "Parsaan kaali".

Se antaa erityisen maun ja miellyttävän lyömisen valtavalle joukolle ruokia. Jotkut niistä ovat tässä artikkelissa. Artikkelissa on kuvaus monista vaihtoehdoista, joilla voit valmistaa herkullisia parsakaali-salaatteja.

Tällaisen astian edut ja vahingot

Kasvis on runsaasti E-, PP-, B6-, B1-, K-, B2-, A-, C- ja hivenaineita (Ca, K, Na, Fe, Mg, I jne.).. Karkean ravintokuitujen toimittaja kehossamme. Edistää mekaanista suoliston puhdistusta. Ottaa yhden johtavista paikoista C-vitamiinin pitoisuudelle. Suurentaa astian seinien elastisuutta suuren kaliumpitoisuuden vuoksi.

Kaali sulforafaani auttaa torjumaan syöpää ja ehkäisemään syöpää. Mutta niille, jotka kärsivät haimatulehduksesta ja vatsan happamuuden kasvusta, parsakaali on päinvastoin vastoin.

Kaloreita 100 grammaa raakaa parsakaalia - 28 kcal. Proteiinipitoisuus - 3,0, rasva - 0,4, hiilihydraatit - 5,2 grammaa. Keittämisen jälkeen indikaattorit muuttuvat: 27 kcal, 3,0 g proteiineja, 0,4 g rasvaa ja 4,0 g hiilihydraatteja.

Reseptit ja valokuvat

Kana

Tomaatin kanssa

täytyy:

• 200 g kananfileetä;
• 150 g parsakaalia;
• 1 tomaatti;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2 pintaa oreganoa;
• salaattia;
• 1 rkl. l. kasviöljyt, majoneesi, suola.

valmistelu:

1. Fillet, paistettu suolalla ja mausteilla, leikataan suorakulmioiksi.
2. Tomaatti - viipaleet.
3. Kypsennä parsakaalia 2 minuuttia (lue, kuinka paljon parsakaali-kaalia sinun täytyy tehdä, jotta se on maukasta ja terveellistä, lue tästä).
4. Laita salaatti lautaselle ja sitten liha ja vihannekset.
5. Lisää majoneesia ja raastettua valkosipulia.

Juustolla

täytyy:

• 200 g kananfileetä;
• 300 g parsakaalia;
• 150 grammaa juustoa;
• ½ tl suola;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 50 g majoneesia.

valmistelu:

1. Suolaa fileet ja kypsennä 25 minuuttia.
2. Leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Me valmistamme parsakaalia 3-5 minuuttia, huuhdellaan kylmällä vedellä.
4. Ripottele juustolla ja valkosipulilla, suolalla. Lisää majoneesi.

Muna

Majoneesilla

täytyy:

• 350 g parsakaalia;
• 3 tomaattia;
• 3 munaa;
• 20 g majoneesia;
• 2 g suolaa;
• 1 g mustapippuria;
• muutama oksaa.

valmistelu:

1. Kypsennä parsakaalia 3-5 minuuttia.
2. Tomaatit ja keitetyt munat leikataan pieniksi paloiksi.
3. Ainekset sekoitetaan, lisätään suolaa, pippuria ja majoneesia.
4. Koristele tilkkuilla.

Keulalla

täytyy:

• 300-400 grammaa parsakaalia;
• 2 munaa;
• 1 sipuli;
• 2 rkl. l. maissin sinappi;
• 2 rkl. l. viini etikka;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• suolaa, mustaa jauhettua pippuria.

valmistelu:

1. Lajittelemme kaali oksaan, keitetään 4-5 minuuttia, kaadetaan jääveteen.
2. Dice keitetty munanvalkuainen proteiini.
3. Yolk mash ja haarukka.
4. Leikkaa sipuli hienoksi.
5. Laita parsakaali ja munanvalku syvään kulhoon.
6. Täytä sinappia, etikkaa ja oliiviöljyä sekoittamalla sipulia, suolaa ja pippuria.
7. Ripottele raastetun keltuaisen päälle.

Viinietikkaa voidaan korvata tuoreella puristetulla sitruunamehulla.

Crab-tikkuja

Munilla

täytyy:

• 400 g parsakaalia;
• 200 g rapuja;
• 3 munaa;
• sitruuna, smetanaa, suolaa, jauhettua mustapippuria.

valmistelu:

1. Kypsennä parsakaalia 3-4 minuuttia, huuhtele kylmällä vedellä, leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Leikkaa kuutioiksi keitettyjä munia ja rapuja.
3. Hiero sitruunan kuori (vain keltainen kerros).
4. Munat, kaali ja rapukepit kaadetaan syvään kulhoon.
5. Kaada kermavaahtoa, ripottele sitruunan kuorta, suolaa ja pippuria.
6. Jätä puolitoista tuntia kylmässä.

Parsa-pavut

täytyy:

• 150 g parsakaalia;
• 150 g parsaa;
• 3 munaa;
• 250 g rapuja;
• 40 g majoneesia.

valmistelu:

1. Parsakaali ja parsa-pavut keitetään 15 minuuttia.
2. Pavut, rapukepit ja keitetyt munat leikataan pieniksi paloiksi.
3. Kaikki komponentit sekoitetaan, kaada majoneesia.

Vihanneksilla

Porkkanat

täytyy:

• 300 g parsakaalia;
• 100 g porkkanaa;
• 100 g kurkku;
• puoli sitruunaa;
• 20 g kasviöljyä;
• 20 g tilliä ja persiljaa.

valmistelu:

1. Huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi parsakaalia.
2. Hiero porkkanat.
3. Leikkaa kuutioiksi kurkkua.
4. Laita kaikki salaatin kulhoon, suola, kaada kasviöljyä sitruunamehun kanssa.
5. Ripottele vihreillä.

Pähkinöitä

täytyy:

• Parsakaali.
• 2 porkkanaa.
• 100 g kaalia.
• 50 g pähkinöitä.
• 50 g rusinoita.
• 50 ml. vaahterasiirappi.
• 2 rkl. l. omenaviinietikka.
• 2 rkl. l., suola, pippuri.

valmistelu:

1. Lajittelemme parsakaalia kukintoihin, pilkotaan pähkinöitä, hierotaan kaalia ja porkkanaa raastimeen.
2. Sekoita ainekset, lisää rusinat.
3. Kastikkeena käytämme majoneesia sekoitettuna omenasiiderin etikan ja vaahterasiirapin kanssa.

Vihreillä

Oliiveja

Yksi osa.

täytyy:

• 45 g punaista kaalia;
• 45 g parsakaalia;
• 40 g Salaattikastiketta;
• 25 g sipulia;
• 10 g salaattia;
• 10 g oliiveja;
• 4 g vehreyttä;
• puoli muna

valmistelu:

1. Kaali leikattu, blanch, viileä.
2. Parsakaali, keitetyt suolaisessa vedessä, jaettu oksaan.
3. Leikkaa sipulit renkaiksi, puhdista oliivit.
4. Vihannesten asettaminen kerroksittain salaatinlehdelle.
5. Kaada kastike, ripottele yrttejä.
6. Levitämme oliiveja ja viipaleita keitettyjä munia.
7. Tarjoile erikseen leipää, voita ja Roquefort-juustoa.

Kermavaahtoa

täytyy:

• 200 g parsakaalia;
• 3 munaa;
• 1 kurkku;
• nippu vihreitä (sipuli, tilli, persilja);
• hapankerma (majoneesi), suola.

valmistelu:

1. Kypsennä kaalia, jäähdytä, leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Keitetyt munat ja kurkku leikataan kuutioiksi.
3. Hieno vihreät.
4. Kaikki tuotteet sekoitetaan, suolaa, lisätään hapankermaa tai majoneesia.

Korean kielellä

Pippurilla

täytyy:

• 400 g parsakaalia;
• 100 g bulgariapippuria;
• 150 g porkkanaa;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• nippu tilliä;
• ½ rkl. l. korianteri;
• 50 ml etikkaa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 tl suola;
• 1/3 tl jauhettu pippuri;
• 1 tl sokeri;
• 1/3 tl jauhettua pippuria.

valmistelu:

1. 3-5 minuuttia kypsennä parsakaalia. Täytä kylmä vesi.
2. Hiero porkkanaa, pippuria, leikkaa puolirenkaiksi, leikkaa valkosipuli ja tilliä.
3. Syvässä kulhossa sekoita kaali, porkkanat, paprikat, valkosipuli ja tilli.
4. Ripottele sokeria, suolaa, mustaa ja pippuria ja korianteria.
5. Kaada etikkaa ja kasviöljyä.
6. Anna hautua kaksi tuntia.

Pippurilla ja mausteisella

täytyy:

• 350-400 g parsakaalia;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• paprika;
• 2 rkl. l. etikka 9%;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• 5-6 Art. l. kasviöljyt;
• 3 hampaita;
• kuumapippuria haluttaessa;
• ½ tl korianteri.

valmistelu:

1. Me lajitamme parsakaalia oksaan.
2. Kypsennä tai jätä raaka.
3. Ohut leikattu porkkanat, paprikat ja sipulit (nauhoiksi, puolirenkaiksi).
4. Hio valkosipuli.
5. Kaikki vihannekset sekoitetaan.
6. Mausta korianterilla, kuumalla pippurilla.
7. Kaada sekoitus soijakastiketta, öljyä ja etikkaa.
8. Jätä puoli tuntia.

Sienillä

Kurkulla

täytyy:

• 200 g parsakaalia;
• 200 g marinoitua samppanjaa;
• 150 g kinkkua;
• 1 kurkku;
• 100 g majoneesia.

valmistelu:

1. Kiehauta ja kaada kylmää vettä parsakaalin päälle, pura oksiin.
2. Leikkaamme sienet levyiksi, kinkkuksi ja kurkkuiksi.
3. Kaikki sekoitetaan, tankkaat majoneesia juuri ennen tarjoilua.

Valkosipulilla

täytyy:

• 800 g parsakaalia;
• 600-800 g samppanjaa;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 5-6 hampaita valkosipulista;
• suola, pippuri.

valmistelu:

1. Kypsennä kaalia 5-7 minuuttia, kaada jääveteen.
2. Me lajitellaan oksaa.
3. Me pilkotaan sienet ja paista kasviöljyssä.
4. Lisää sieniin kaali, raastettu valkosipuli ja hienonnetut vihreät.
5. Paista se kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia.

Pavut

Selleri

täytyy:

• 30 g perunaa;
• 30 g vihreitä papuja;
• 30 grammaa vihreitä herneitä;
• 30 g parsakaalia;
• 20 g selleriä;
• 20 g Salaattikastiketta;
• 20 g salaattia;
• 5 g persiljaa;
• 1 kynsi-valkosipuli.

valmistelu:

1. Kypsennä vihannekset suolatulla vedellä erikseen.
2. Leikkaa perunat ja pavut pieniksi paloiksi.
3. Puhdista herneet.
4. Jaa osaksi parsakaali.
5. Pienennä sellerijuurta hienosti.
6. Laita kerrokset salaattikulhoon salaatinlehdillä.
7. Mekko, ripottele raastettua valkosipulia ja hienonnettua persiljaa.

Hapan kerma ja vihreät

täytyy:

• 300 g parsakaalia;
• lasillinen papuja;
• 200 g juustoa, 3 rkl. l. hapankerma;
• maustepippuri;
• nippu vihreitä.

valmistelu:

1. Pavut, esikäsitelty, keitä ilman suolaa.
2. Me lajitellaan kaalia oksaan, keitetään, jäähdytetään.
3. Me hieromme juustoa, leikataan vihreitä.
4. Kaada papuja, kaalia, juustoa ja vihreitä syvään kulhoon, maustaa kermaviilulla ja mausteilla.

Katkarapuja

Sinappi ja oliiviöljy

täytyy:

• 700 g parsakaalia;
• 1 kg kukkakaalia;
• punainen paprika;
• joukko vihreitä sipulia;
• 500 g katkarapuja;
• ¼ kupillista oliiviöljyä;
• Kuppi sitruunamehua;
• 3 rkl. l. kapris;
• 2 rkl. l. Dijonin sinappi;
• ¾ tl suola;
• ½ tl jauhettu pippuri;
• ½ tl sokeri, sitruuna.

valmistelu:

1. Kypsennä ja kaada jäävettä kukkakaalia ja parsakaalia.
2. Sipuli ja pippuri leikataan.
3. Kypsennä ja puhdista katkarapu.
4. Lisää ne kukkakaalia ja parsakaalia.
5. Sidosaineeseen sekoita sitruunamehu, sinappi, öljy, kaprikset, pippuri, sokeri ja suola.
6. Ripottele salaatti hienonnettu punainen paprika ja sipulit, maustettu. Sitruunan käyttö koristeluun.

Tomaatin kanssa

täytyy:

• 250 g parsakaalia;
• kurkku;
• tomaatti;
• 70 grammaa juustoa;
• 250 g katkarapuja;
• 3 rkl. l. luonnollinen jogurtti;
• suola - makuun.

valmistelu:

1. Kypsennä, jäähdytä kylmässä vedessä ja leikkaa parsakaalia.
2. Kypsennä ja puhdista katkarapu.
3. Leikkaa kurkku nauhoiksi, hiero juustoa.
4. Sekoita ainekset, kaada jogurtti.
5. Yläosassa on viipaleita tomaattia koristeluun.

Yksinkertaiset reseptit

Etikka ja sinappi

täytyy:

• Parsakaali;
• 3-4 porkkanaa;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• etikka, kumina, sinappi, suola.

valmistelu:

1. Keitetyt vihannekset, keitetyt suolaisessa vedessä, lisäämällä 1 rkl. l. kasviöljy.
2. Muuhun öljyyn lisätään etikka, osa vihannesten lientä, sinappi ja suola täytettäväksi.
3. Leikkaa parsakaalia ympyröiksi ja porkkana kuutioiksi.
4. Laitamme kaaliympyrät salaattikulhoon, kaada porkkanoita päälle ja täytetään ne.
5. Puolen tunnin kuluttua lisätään kumina.

Kanssa majoneesia ja persiljaa

täytyy:

• 1 kg parsakaalia;
• 100 saksanpähkinää;
• 3-4 Art. l. hapankerma tai majoneesi;
• persilja, sokeri, suola.

valmistelu:

1. 10-15 minuuttia kypsennä parsakaalia sokerilla ja suolalla.
2. Viileä. Parse osaksi kukintoihin.
3. Murskaa pähkinät, sekoita kastikkeeseen ja kaada parsakaalia tähän seokseen.
4. Koristele persilja.

Vaihtoehtoja tarjoilemaan ruokia

Salaatteja voi perinteisesti tarjoilla tavallisessa salaatti- tai annoslevyissä.. Voit valita ja epätavallisia ruokia: lasit, kupit, pienet purkit. Tai levitä vihanneksia tai hedelmiä. Parsakaalia kohden pitäisi olla "tilava" siivu - puolet paprikaa tai pala kurpitsaa.

Salaattia katkarapuilla voi tarjoilla kuorissa. Salaattibaari näyttää hyvin vaikuttavalta pöydältä: yksittäiset levyt, joissa on ainesosia, ja useita kastike-vaihtoehtoja, joiden avulla jokainen vieras voi noutaa salaatin omaan makuunsa.

Luettelo ruokalajeista, joissa parsakaali on tärkein, voidaan jatkaa pitkään. Ja hän ei rajoitu salaatteihin. Se koristaa läsnäolollaan sekä suolakurkkua että keittoja, ja siitä tulee usein ensimmäinen vihannes pienimpien gourmettien valikossa. Tämä kertoo jälleen kerran sen epäilemättömistä eduista terveydelle.