Bryssel-ituja ei näy pöydällä niin usein, mutta siitä valmistetut astiat ovat erinomaisia: maukkaita, terveitä, runsaasti vitamiineja. Lisäksi vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi tämä vihannesten rakastavat terveellistä ruokaa.
Belgian "kääpiö" - niin kauniisti kutsutun Brysselin itiöt kasvattavat ihailijoita. Ja tämä ei ole mitään loukkaavaa. Kaali on oikeastaan pieni - linja-autot, joiden halkaisija on tuskin 5 cm.
Bryssel-ituja kasvatettiin ensin Belgiassa. Jonkin ajan kuluttua se tunkeutui Ranskaan, Saksaan ja Hollantiin. Tämä kaali-lajike on runsaasti karoteenia, B-ryhmän vitamiineja, natrium-, kalsium-, magnesium- ja fosforisuoloja.
Edut ja haitat ruoanlaitosta
makeiset:
- Ei tarvita lisää varastoa. Puuteiden ja kattiloiden sekoittamisen puute säästää aikaa ja hermoja jokaisesta emäntästä.
- Hitaiden liesi avulla voit valmistaa monenlaisia ruokia Brysselin ituja.
- Suurin plus on, että astiat valmistetaan omassa mehussaan ja säilyttävät hyödyllisiä aineita ja vitamiineja. Hitaassa liedessä haudutetut Bryssel-versot ovat mehukkaampia ja tuoksuvia kuin keitetyt samalla tavalla liesi.
- Ruoanlaittoon voi käyttää vähimmäismäärää mausteita.
haittoja:
- Crock-potissa ei ole automaattista sekoitustoimintoa, joten jotkut astiat on huolehdittava siitä, ettei niitä polteta.
- Vain yksi ruokalaji voidaan tehdä kerrallaan (kuitenkin kaikki riippuu monikookerin mallista ja reseptistä).
- Jos aiot kokata Bryssel-ituja pari, varaudu siihen, että "Steam" -tilassa olevat astiat keitetään hitaasti.
Ruoat reseptejä
Lihalla
Tämän ruokalajin valmistamiseksi on parasta naudanlihaa.
ainekset:
Naudanliha - 500 g- Porkkanat - 2 kpl.
- Sipuli - 150 g
- Sellerijuuri 100-150 g
- 800 g Bryssel-ituja.
- Suola, pippuri, korianteri, curry maun mukaan.
Naudanliha - 500 gKeittämismenetelmä:
- Leikkaa naudanliha nauhoiksi ja paista hitaassa liesi "Frying" -tilassa, kunnes kullanruskea.
- Porkkanat, selleri ja sipulit leikataan suuriksi.
- Paista sipuli lihalla.
- Lopeta Fry-tila. Lihalla ja sipulilla on porkkanoita ja selleriä.
- Kaikki täytetään vedellä niin, että se kattaa tuotteet. Valitse "sammuttamisen" tila, kun ajastin asettaa ajan - 40 minuuttia.
- Kaali lisää 10-15 minuuttia ennen ohjelman päättymistä. Lisää mausteita.
- Valmis ruokalaji voi olla koristeltu vehreällä.
On tärkeää! Ennen lämpökäsittelyä voit tehdä ristiin leikkauksen kunkin haarukan varren päälle. Näin kaali voi kypsyä nopeammin ja laadultaan ilman, että tarvitsee hävittää hyödyllisiä aineita.
keitto
Keitossa on tuoretta kasvismaista ja herkullista tuoksua.
ainekset:
Brysselit - 20 haarukkaa.- 1 porkkana.
- 1 sipuli.
- 1 persiljajuuri.
- Perunat - 2-3 kpl.
- Voi - 50 g.
- Suola, pippuri - maun mukaan.
Brysselit - 20 haarukkaa.Keittämismenetelmä:
- Porkkanaa, sipulia ja persiljajuurta leikataan kuutioiksi. Paista voita "paistaminen" -tilassa.
- Poista pasta kulhosta. Kaada vettä sinne, lisää viipaloidut viipaloidut perunat, valitse "Keitto" tai "Ruoanlaitto". Aseta aika 30 minuuttiin.
- Lisää 10–15 minuuttia ennen ohjelman päättymistä paahdetut vihannekset ja kaalihaarukat.
- Valmis keitto voi olla koristeltu vihreillä. Se on parempi palvella sitä hapanta maitoa tai pehmeää raejuustoa.
Vihannesten pata
Melko yksinkertainen ja maukasta ruokaa - höyrytettyjä vihanneksia hitaassa liesi.
ainekset:
- Brysselit - 200 g
- Perunat - 4 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Suola, pippuri - maun mukaan.
- Vihreät (tilli, persilja).
- Hapukerma - maun mukaan.
Keittämismenetelmä:
- Sipuli leikataan puolirenkaiksi, porkkanat ja perunat - sauvat.
- Sipulit ja porkkanat paistavat 10 minuuttia, tilassa "Paistaminen".
- Lisää perunoita, kaalia, suolaa, pippuria. Kaada puoli lasillista vettä. Aseta tila "Sammutus", aika - 35 minuuttia.
- Kaada valmis astia kermalla, ripottele yrtteillä.
Juustolla
ainekset:
Brysselit - 400 g- Voi - 35 g
- Keskimääräinen rasvapitoisuus - 250 ml.
- Vehnäjauho - 2 rkl. l.
- Kova juusto - 100 g
- Muskottipähkinä - 1 hyppysellinen.
- Suola, pippuri makuun.
Brysselit - 400 gKeittämismenetelmä:
- Leikkaa haarukka 2 osaan.
- Raastetaan raastettu juusto.
- Täytä kannu-potti vedellä, noin 14. Laita erikoiskori päälle höyrytettyjen ruokien valmistukseen. Laita kaali sinne, aseta Steam-tila, aika - 15 minuuttia.
VAROITUS! "Höyry" -tilassa multicooker-kansi on suljettava!
- Kun kaali on valmis, teemme kastikkeen. Laita voinpalat kulhoon ja valitse "Leivonta". Kun voi on sulanut, kaada jauhoja ja paista, kunnes muodostuu yhtenäinen kultainen massa.
- Seuraavaksi kaada ohut maidon virta ja sekoita kastike paksuksi.
- Lisää nyt mausteita ja juustoa kastikkeeseen. Voit jättää pala raastettua juustoa koristelluksi valmiiksi.
- Kun juusto on sulanut, lisää kaali.
- Peruuta leivontatila ja valitse Sammutustila. Tässä tilassa hauduta astia 20 minuuttia.
- Tarjoile kuumaa. Voit ripotella astian raastetulla juustolla.
Kana
Monet kokit pitävät näiden tuotteiden yhdistelmän erittäin onnistuneena.
Tarkistetaan!
ainekset:
- Brysselit - 200 g
- Keitetty kanafilee - 300 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Tomaattipasta - 2 rkl. l.
- Kasviöljy - 2 rkl. l.
- Suola, pippuri - maun mukaan.
Miten kokata:
- Leikkaamme sipulin puolirenkaat. Seuraavaksi paista se tilassa "Leivonta", kunnes kullanruskea. Ajastin asetetaan 40 minuutiksi - tämä on koko astian kypsennysaika!
- Lisää sipuliin kaali ja jatka paistamista vielä 10–15 minuuttia leivonta-tilassa.
- Kanafilee leikataan kaistaleiksi, lisätään kaalia ja sipulia. Me suolaa, me pippuria.
- Tomaattipasta sekoitettuna 12 kupilliseen vettä, kaada vihannekset ja kana. Sulje kansi, odota ohjelman loppuun asti.
- Valmis ruokalaji tarjoillaan sivukeitin tai itsenäisesti.
Joten, tässä on joitakin tapoja yrittää kokata Bryssel-ituja hitaassa liesi.
Kokeile sitä, ja ehkä tämä erittäin hyödyllinen tuote tulee olemaan välttämätön pöydässäsi!
