13 herkullista haudutettua punaista kaali-reseptiä

Punainen kaali on hyvin samanlainen kuin tunnettu "tavallinen" kaali. Siksi se ei eroa maun ominaisuuksista.

Kuitenkin ruokia sen lisäksi näyttää kauniimmin. Ja siinä on paljon edullisempia vitamiineja ja mikroelementtejä kuin valkoisessa sukulaisessaan.

Tässä artikkelissa opit keittämään punaista kaalia. Me jaamme teille parhaat terveelliset vihannekset. Voit myös katsella hyödyllistä videota tästä aiheesta.

Onko punaisen vihannesten tyyppi mahdollista sammuttaa?

Punainen kaali ei todellakaan eroa kaikesta tutusta valkoisesta sukulaisesta. Siksi voit tehdä saman sen kanssa: hautua, keitä, paista, sillä ainoa ero, että se voi kestää hieman enemmän aikaa.

Haittaa ja hyötyä

Punainen kaali on uskomattoman rikas B, C, PP, H, A, K. Lisäksi se sisältää runsaasti hyödyllisiä hivenaineita - magnesiumista ja kaliumista haihtuvaan tuotantoon. Huolimatta valtavista eduista, sinun ei pidä nojautua tähän tuotteeseen. Se koostuu suuresta K-vitamiinin annoksesta, mikä lisää veren tiheyttä. Jos sinulla on ongelmia paksuun veren kanssa, sinun tulee pidättäytyä tämän vihannesten liiallisesta kulutuksesta.

varovaisuus: Kaloripitoisuus on 58 kaloria, mutta muista komponenteista riippuen se voi kasvaa useita kertoja.

Ruoanlaittovälineet saksaksi (baijerilainen)

Punaviinillä

tuotteet:

  • 1 keskikapseli;
  • 2 suurta lusikaa lardaa;
  • 1 iso tai 2 keskikokoista sipulia;
  • 2-3 makeaa ja hapan omenaa;
  • 250 ml vettä;
  • 1-2 ruokalusikallista sokeria;
  • 2 suurta lusikaa etikkaa;
  • laakerinlehti;
  • hyppysellinen neilikka, suola;
  • 3-4 suurta lusikallista punaviiniä.

Miten kokata:

  1. Kaali-pilkko ohuet nauhat.
  2. Omenat, haluttaessa, irrotetaan kuoresta, sitten leikataan pieniksi paloiksi.
  3. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
  4. Ripottele omenat ja sipulit sokerilla ja passe smaltseen 5 minuutin ajan.
  5. Laita sama pannun kaali. Älä unohda lisätä etikkaa niin, että kaali ei menetä rikas väri. Paista 10-15 minuuttia.
  6. Täytä kaikki vedellä ja lisää mausteet. Hauduta 35-40 minuuttia.
  7. Lisää viiniä ja valmistele vielä 5 minuuttia.

Suosittelemme, että katsot videota haudutetun punaisen kaalin valmistamisesta viinillä:

Keulalla

tuotteet:

  • 1 kg kaalia;
  • 1 punainen tai valkoinen sipuli;
  • ruokalusikallinen kasviöljyä;
  • 1 tl suolaa;
  • 2-3 rkl balsamiviinietikkaa;
  • 2 tl sokeria.

Miten kokata:

  1. Huuhtele kaali-arkit, pilko ne hyvin hienoksi.
  2. Sipulit, hienonnettu pieniksi paloiksi, paista kuumassa öljyssä.
  3. Lisää sitten kaali. Sekoita huolellisesti.
  4. Vähennä lämpöä, peitä pannu kannella. Hauduta n. 10-15 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
  5. Kaada etikkaa, lisää sokeria, suolaa. Jätä liesi vielä 5 minuuttia.

Lisäämällä omenoita

Lime mehu

tuotteet:

  • kaalihaarukat;
  • 1 iso punainen omena;
  • helmi keula;
  • 2 suurta lusikaa lime mehua;
  • 35 grammaa voita;
  • 2 rkl. lusikat ruskeaa sokeria;
  • hyppysellinen kuivattua basilikaa;
  • neljäsosa teelusikallista merisuolaa (voit käyttää säännöllistä ruoanlaittoa).

Miten kokata:

  1. Poista mädäntyneet kaali lehdet ja pese haarukat juoksevan veden alla. Leikkaa kaali ohuiksi viipaleiksi.
  2. Kuori sipuli, huuhtele kylmällä vedellä veitsellä, jotta silmäsi eivät repeydy leikkauksen aikana. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
  3. Lämmitä öljy suuressa syvässä paistimessa. Laita sipulit, kaali, valkosipuli. Paista 2 minuuttia.
  4. Lisää lime mehua ja sokeria sekä 90-100 ml kuumaa vettä. Sekoita kaikki perusteellisesti, vähentää lämpöä ja peitä kansi.
  5. Leikkaa omenan ydin ja leikkaa se sitten keskileveiksi viipaleiksi. Lisää kaali.
  6. Lisää suola, sekoita ja hauduta vielä 20-30 minuuttia.
  7. Lisää valmiin lautasen mausteita.

Suosittelemme, että katsot videota, jossa kuvataan haudutetun punaisen kaalin keitto sipulilla ja omenoilla:

Maustettu valkosipulilla

tuotteet:

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
  • 1 pää pieni sipuli pää;
  • 2 keskisuuria omenoita;
  • pari ruokalusikallista vettä;
  • 3 suurta lusikaa etikkaa, sokeria;
  • 2 rkl. lusikat hilloa;
  • 3 valkosipulinkynsiä;
  • suolaa, jauhettua mustapippuria (valinnainen).

Miten kokata:

  1. Kuumenna oliiviöljy keskipitkällä paistinpannulla. Laita hienoksi hienonnettu kaali, hienonnettu sipuli tähän pannuun. Paistele, kunnes elintarvikkeet ovat pehmeitä.
  2. Omenoissa leikkaa ydin, sitten leikkaa ne muovilla ja lisää kaalia. Samalla lisää vettä, 2 rkl. lusikat hilloa, suolaa ja hienonnettua valkosipulia. Kansi, hauduta 30 minuuttia.
  3. Lisää etikkaa, sokeria. Kypsennä vielä 5-7 minuuttia.

Suosittelemme katsomaan videokuvaa, joka koskee mausteisen haudutetun punaisen kaalien keittoa valkosipulin kanssa:

Kun papuja lisätään

Porkkanat

tuotteet:

  • 1 sipuli;
  • 3-4 ruokalusikallista papuja;
  • 1 iso porkkana;
  • neljänneksen kaalihaarukka;
  • 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
  • 2 valkosipulinkynsiä;
  • jauhettu pippuri;
  • basilika;
  • suolaa.

Miten kokata:

  1. Valmistele pavut etukäteen: muutama tunti ennen ruoanlaittoa, peitä vedellä ja anna liota. Ennen kiehumista tyhjennä vesi ja huuhtele papuja.
  2. Kuori sipuli, leikkaa se tavalliseen tapaan, paista oliiviöljyssä.
  3. Hienoa porkkanat karkeella raastimella, yhdistele sipulien kanssa.
  4. Leikkaa kaali ohuiksi, pieniksi nauhoiksi, lähetä sipulille ja porkkanalle.
  5. 10 minuuttia ennen ruoanvalmistuksen päättymistä lisää kermavaahtoa.
  6. 5 minuuttia ennen täysivalmiutta lisää keitettyjä papuja ja mausteita.

Tomaattipastalla

tuotteet:

  • 1 kaali pää;
  • 1 kuppi keitettyjä papuja;
  • 40 grammaa voita;
  • 2 pientä sipulia;
  • 2 ruokalusikallista tomaattipasta;
  • suola, sokeri - maun mukaan.

Miten kokata:

  1. Keitetään kastetut pavut vedessä ilman suolaa.
  2. Jaa kaalihaarukat neljään neljään osaan, laita kattilaan, peitä vedellä, lisää öljyä. Hauduta, kunnes kaali pehmenee.
  3. Samalla paista pavut voissa.
  4. Sipulit leikataan pieniksi paloiksi, kaadetaan papuilla, sokerilla, suolalla ja tomaattipastalla. Sekoita kaikki hyvin ja hauduta kunnes se on valmis.

Lihalla

Naudanlihaa

tuotteet:

  • 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
  • 2/3 kaaliista;
  • 1 pieni sipuli;
  • Bulgarian paprika;
  • tomaatti;
  • 150-200 grammaa naudanlihaa;
  • pieni joukko persiljaa, tilliä;
  • suola, suosikki mausteet.

Miten kokata:

  1. Kun haluat valmistaa kaalia tämän reseptiä varten, tarvitset kattilan.
  2. Huuhtele liha, puhdista suonet ja hryashchiki, leikkaa pieniksi paloiksi. Paista ja hauduta vähän.
    lisää sitten hienonnettu sipuli.
  3. Kaali leikataan ohuiksi pieniksi pituuksiksi. Lisää muuhun ainesosaan, suolaa, lisää mausteita. Hauduta, kunnes kaali asettuu. Lisää sitten hienonnettu paprika ja tomaatti.
  4. Sekoita seos 30 minuuttia. vihdoinkin lisää suosikki mausteet astiaan.

Suosittelemme, että katsot videota, joka koskee naudanlihaa punaista kaalia:

Kermavaahtoa

tuotteet:

  • 1 iso punainen paprika;
  • 1 iso sipuli;
  • 500 grammaa naudanlihaa;
  • 700 grammaa kaali lehtiä;
  • 1 rkl tomaattipasta;
  • 1-2 ruokalusikallista hapanta kermaa;
  • 50 grammaa karpaloita;
  • jauhettu musta ja punainen paprika, suola, neilikka, laakerinlehti, suola.

Miten kokata:

  1. Huuhtele liha, leikkaa suuriin paloihin, laita syvään kulhoon. Täytä vettä niin, että se tuskin kattaa lihan, laita se liesi, kiehauta.
  2. Tyhjennä vesi, lisää voita, paista liha alhaisella lämmöllä.
  3. Leikkaa sipulit keskikokoisiksi paloiksi, hiero porkkana suurella raastimella. Lisää ne lihaan.
  4. Leikkaa kaali hienoksi, laitetaan samaan kulhoon, sekoita.
  5. Pippuriseokset, leikattu ohuiksi nauhoiksi. Hauduta loput ainesosat yhden minuutin ajan.
  6. Lisää tahna, kermavaahtoa, hauduta 10 minuuttia kevyesti sekoittaen.
  7. Ripottele karpaloita, sekoita, poista lämmöstä.
  8. Ripottele silputtuja vihreitä ennen tarjoilua.

Kana

Sipulilla

tuotteet:

  • 400 grammaa kanaa;
  • 200 grammaa omenaa;
  • 800 grammaa kaalia;
  • 150 grammaa sipulia;
  • 1-2 valkosipulinkynsiä;
  • hyppysellinen maustepippuri, suola.

Miten kokata:

  1. Pese kanaa, leikkaa palasiksi. Omenat leikkaavat muovit, pilkkoavat valkosipulin veitsellä. Aseta kaikki ainekset monikanavaan.
  2. Leikkaa kaali ohuiksi muoveiksi, lisää suolaa, muista kätesi kanssa vähän niin, että se antaa mehua. Laita kaali hitaaseen liesi. Lisää paprika, laakerinlehti.
  3. Kypsennä "sammutus" -tilassa noin 40 minuuttia.

Etikkaa

tuotteet:

  • puoli kiloa kaalia;
  • 100 gr. kanafilee;
  • 1 valkosipulin kynsi;
  • 2 rkl. kasviöljy;
  • 1 rkl. balsamiviinietikka;
  • 1 rkl. l. viini etikka;
  • 1 tl kumina, sokeri;
  • 1 sipuli-temppu;
  • hyppysellinen mustapippuria, suolaa.

Miten kokata:

  1. Leikkaa filee keskikokoisiksi kuutioiksi.
  2. Kuumenna kasviöljy pannulla, paista kanafilee siinä.
  3. Leikkaa valkosipuli hienoksi ja pilko sipuli pieniksi neliöiksi.
  4. Lisää sipuli ja valkosipuli kattilaan, hauduta lihalla 4-5 minuuttia.
  5. Kaali hiero erityiseen raastimeen, laitetaan kanan, sipulin ja valkosipulin päälle. Lisää sokeria, kuminaa, etikkaa. Pippuri, suola. Peitä kattilaan kansi, jätä liesi 50-60 minuuttia, sekoittaen ajoittain.

Perunoilla

Sitruunamehulla

tuotteet:

  • suuri pääkaali;
  • 5-6 pientä perunaa;
  • suuri sipuli;
  • 1 keskikokoinen porkkana;
  • 2-3 ruokalusikallista sitruunamehu;
  • 3-4 ruokalusikallista kasviöljyt;
  • 2 rkl. tomaattipasta;
  • laakerinlehti, suola, hyppysellinen paprika.

Miten kokata:

  1. Chop sipulit kuin haluat. Porkkana ohittaa suuren riistan.
  2. Kuumenna kasviöljy pannulla, laita porkkanat ja sipulit siihen. Siirrä vihannekset, kunnes ne ovat pehmeämpiä.
  3. Pilko kaali ohuiksi olkeiksi, lisää porkkanaa ja sipulia. Kun kaali pehmenee, lisää hieman vettä, peitä kansi. Hauduta 30 - 40 minuuttia.
  4. Kun haudutetaan kaalia, ota peruna: kuori se, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Lisää perunat kaaleeseen vähän vettä. Kypsennä 15-20 minuuttia.
  5. Kun perunat ovat täysin valmiina, lisää sitruunamehua, mausteita, tomaattipasta. Peitä kansi, anna sen hikoilla 5 minuuttia.

Pekonia

tuotteet:

  • 3 perunaa;
  • 1 sipuli;
  • porkkanat;
  • 100 grammaa rasvaa;
  • 300 grammaa kaali lehtiä;
  • 1 rkl. l. suosikki mausteet;
  • 1 lasillinen vettä.

Miten kokata:

  1. Sipulit leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi, porkkanat - ohuiksi sauvoiksi.
  2. Leikkaa kaali ohuiksi olkeiksi.
  3. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
  4. Sulje paistinpannu muovirasvaa, lisää sipulia ja porkkanaa. Siirrä vihannekset, kunnes ne on peitetty kauniilla kultaisella kuorella. Laita hienoksi hienonnettu kaali, perunat. Lisää vettä, hauduta 30-35 minuuttia.

Nopea resepti

tuotteet:

  • 1 kaali pää;
  • 4-5 pekonimuovia;
  • 100-120 gr. maapähkinäpähkinät;
  • 1 omenamurun lajike;
  • 1 pieni sipuli pää;
  • kasviöljy;
  • mausteita maun mukaan.

Miten kokata:

  1. Leikkaa kaali lehdet veitsellä, paista kuumassa paistinpannussa, sekoittaen ajoittain.
  2. Puolen tunnin kuluttua lisätään hienoksi leikattu sipuli ja omena leikataan pieniksi paloiksi.
  3. Pepper kaikki, suola. Lisää vettä ja hauduta 20-30 minuuttia.
  4. Toisessa paistinpannussa paista pekonia.
  5. Laita valmistettu pekoni kaaliin, lisää mausteita, kourallinen maapähkinöitä. Sekoita kaikki komponentit, hauduta vielä 5 minuuttia.

Miten tarjoillaan ruokalaji?

Tapoja palvella haudutettua kaalia ei ole niin paljon. Voit ripotella sen vihreillä, palvella kylmällä tai kuumalla, viittaa sekä sivukalusteena että itsenäisenä lautasena.

neuvosto: Jos haluat, voit tarjota erilaisia ​​kastikkeita kaaliille, jos resepti ei tarkoita niiden läsnäoloa.
Suosittelemme lukemaan muita materiaaleja, jotka koskevat punaista kaalia parhaista talviruokista, vihannesten suolakurkkua sekä salaatin, keiton ja Georgian alkupalojen valmistusta.

johtopäätös

Paistetun punaisen kaalien keitto on helppoa. Varsinkin jos käytät tarjoamiamme reseptejä. Bon appetit!

Suosittu Viestiä

https://farmforage.com fi.farmforage.com © Kasvipuutarha 2024