Salaatin valmistaminen kiinalaisella kaali-ja porkkana-porkkana: perinteinen ja muiden ainesosien lisääminen

Pekingin kaali tai petsai myytiin myymälöiden hyllyillä niin kauan sitten. Mutta siitä tuli niin suosittu, että jopa opittiin kasvamaan monia puutarhureita kesämökkeissään.

Herkän makunsa ansiosta Pekingin kaali-salaatit ovat erittäin suosittuja. Valmistele salaatteja, joissa on kiinalaista kaalia yhdistettynä lihaan, kanaaniin, kalan säilykkeisiin, äyriäisiin, maissiin, herneisiin jne.

Salaatti, jossa on kiinalaista kaalia ja korealaista porkkana, on hyvä kevyiden, mutta mehevien ruokien ystäville. Tähän ruokalajiin on monia erilaisia ​​reseptejä, joten voit aloittaa kokeilun ja löytää ihanteellisen vaihtoehdon.

Tällaisen astian edut ja vahingot

Perinteisessä salaatissa on paljon positiivisia vaikutuksia. Verrattuna muihin salaatteihin tämä ruokalaji vaatii vähimmäismäärän majoneesia, ja kaikilla muilla ainesosilla on pienempi kaloripitoisuus ja runsaasti hyödyllisiä aineita.

Lisäksi Kiinan kaali on ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja sille on ominaista korkea vitamiinipitoisuus Ryhmät A, C, B. Se sisältää myös hyödyllisiä aminohappoja, mineraaleja ja melko harvinaisia ​​sitruunahappoja.

Pekingin kaali normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa.

Korean porkkanat myötävaikuttavat myös ruoansulatusprosessin parantumiseen, koska se on mausteinen välipala. Tämän ainesosan ansiosta erittyy enemmän mahan mehua, jonka seurauksena ruokahalu kasvaa.

Porkkana korealaisessa sisältää:

• C-vitamiini, joka auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä;
• B-vitamiinilla on myönteisiä vaikutuksia kapillaarien terveyteen;
• PP-vitamiini tunnetaan verisuonia laajentavasta vaikutuksesta.

Vähäkaloriset porkkanat, vain 44 kilokaloria 100 grammaa tuotetta kohti. Tuotteessa on myös hivenaineita, kuten magnesiumia, fosforia, rautaa, kuparia, kobolttia, kaliumia.

Jos puhumme tällaisen salaatin mahdollisesta vahingosta, on syytä huomata, että sitä ei voi käyttää vatsaongelmista kärsivät ihmiset (erityisesti gastriitti tai haavauma).

Astian ravintoarvo (100 grammaa kohti):

• Kalorit: 66 kcal.
• Proteiini: 1,3 g.
• Rasva: 2,5 gr.
• Hiilihydraatit: 4,3 g.

Miten kokata?

Pakolliset ainesosat:

• Pekingin kaali - 1/2 kpl;
• Korean porkkana - 300 gr;
• suolakurkkua - 2 kpl;
• majoneesi 4 rkl. l;
• jauhettu pippuri;
• suolaa.

1. Pese kaali huolellisesti ja kuivaa pyyhkeellä tai paperilla.
2. Kun ensimmäinen ainesosa kuivuu, leikkaa se sopivalla tavalla ja laita se kulhoon tai salaattikulhoon.
3. Leikkaa kurkku ympyröiksi ja leikkaa kukin ympyrä puoliksi.
4. Lisää korea-porkkana, suolaa ja jauhettua mustapippuria.
5. Mausta kaikki majoneesilla viiriäisistä.
6. Sekoita kaikki ainesosat.

Pekingin kaali ja Korean porkkana salaatti on valmis!

Muita ainesosia ei ole lisätty

Keitetyllä kananrintalla

Pakolliset ainesosat:

• Pekingin kaali - 1/2 kpl;
• Korean porkkana - 300 gr;
• kananrinta - 250 gr;
• majoneesi;
• suolaa.

1. Ensin täytyy keittää kananrinta.
2. Anna valmis liha jäähtyä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Pekingin kaali-lehdet pestään ja leikataan nauhoiksi, sitten sekoitetaan Korean porkkanaan.
4. Cook munia.
5. Anna munat jäähtyä ja kolme karkea raastimeen.
6. Täytämme kaikki majoneesilla tai kermalla, suolaa tarvittaessa.
7. Sekoita kaikki ainesosat.

Kinkku ja pähkinät

Olemassa oleviin ainesosiin on lisättävä:

• kinkun viipaleet;
• saksanpähkinöitä.

Savustettua kanaa

Kekseillä

ainekset:

• Kiinan kaali - 1/2 kpl;
• Korean porkkana - 300 gr;
• savustettua kanaa - 250 gr;
• keksejä - 150 g;
• majoneesi;
• suolaa / soijakastiketta.

1. Pese kiinalaiset kaali-lehdet ja leikkaa ne nauhoiksi ja sekoita sitten Korean porkkanaan.
2. Jaamme savustettua kanaa: poista luut, suonet, liiallinen rasva ja poista iho.
3. Leikkaa liha pieniksi liuskeiksi (valmis savustettua kanaa voi ostaa melkein missä tahansa ruokakaupassa).
4. Sekoita: savustettu rinta, porkkana, kaali, keksejä ja majoneesi.
5. Lisää suola.
6. Sekoita kaikki ainesosat.

Maissi ja juusto

Lisää:

• säilötty maissi - 1/2 purkkia;
• kovaa juustoa.

Kekseillä

Muna ja tomaatti

ainekset:

• Pekingin kaali - 1/2 kpl;
• Korean porkkana - 300 gr;
• kananrinta - 250 gr;
• munat - 2 kpl;
• Tomaatti - 1 kpl;
• keksejä - 200 g;
• majoneesi;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

1. Keksejä keitetään: leikkaa valkoista leipää pieninä kuutioina ja kuivaa uunissa.
2. Kypsennä kananrinta.
3. Anna valmis liha jäähtyä ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
4. Cook munia.
5. Anna munien jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi.
6. Pekingin kaali-lehdet pestään ja leikataan nauhoiksi, sitten sekoitetaan Korean porkkanaan.
7. Minun tomaatit ja leikataan myös kuutioiksi.
8. Kaikki ainesosat ovat sekoitettuja, kevyesti suolaisia, pippuria ja maustetaan majoneesilla.
9. Lisää jäähdytetyt krutonit.
10. Sekoita vielä kerran kaikki.
11. Välittömästi palvella pöydälle, niin ettei krutoneita lioteta.

Juustolla

Lisää:

• säilötyt maissi- 1/2 purkki;
• kovaa juustoa.

Maissi

Vihreällä sipulilla

ainekset:

• Pekingin kaali - 1/2 kpl;
• Korean porkkana - 300 gr;
• säilötty maissi - 1 voi;
• kevätsipulit - 1 nippu;
• majoneesi;
• suolaa.

1. Pekingin kaali-lehdet pestään ja leikataan nauhoiksi, sitten sekoitetaan Korean porkkanaan.
2. Tomaatit leikataan kuutioiksi.
3. Vihreät sipulit hienoksi hienonnettuina.
4. Tyhjennä vesi säilykkeestä ja lisää ½ tölkkiä.
5. Kaikki ainesosat ovat sekoitettuja, kevyesti suolaisia, pippuria ja maustetaan majoneesilla.

Tomaatit

Lisää:

• Tomaatit - 2 kpl.
• Rusks - 150 gr.

Crab-tikkuja

Munilla

ainekset:

• rapukepit (tai rapujen liha) - 200 g;
• Pekingin kaali - 1/2 kpl;
• Korean porkkana - 300 gr;
• säilötty maissi - 1 voi;
• munat - 3 kpl;
• sitruunamehu;
• majoneesi;
• suolaa.

1. Pekingin kaali-lehdet pestään ja leikataan nauhoiksi, sitten sekoitetaan Korean porkkanaan.
2. Tyhjennä vesi säilykkeestä ja lisää koko purkki.
3. Cook munia.
4. Anna munien jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi.
5. Crab-sauvat leikataan pieniksi paloiksi.
6. Kaikki ainesosat ovat sekoitettuja, kevyesti suolaisia, pippuria ja maustetaan majoneesilla.
7. Ripottele salaatti sitruunamehulla.

Lisäämällä kurkkua

Lisää:

• Tuoreet kurkut - 2 kpl.
• Munat - 2 kpl.

Muutama nopea resepti

Omena

ainekset:

• Pekingin kaali - 1/2 kpl;
• Korean porkkana - 300 gr;
• omena - 2 kpl;
• majoneesi;
• sitruunamehu;
• suolaa.

1. Pekingin kaali-lehdet pestään ja leikataan nauhoiksi, sitten sekoitetaan Korean porkkanaan.
2. Omat omeni, poista kuori niistä ja leikkaa keskiosa siemenillä.
3. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi tai kolmeksi raastetuksi.
4. Purista sitruunamehua ja kaada omena.
5. Kaikki ainekset sekoitetaan, kevyesti suolaa ja maustetaan majoneesilla.

Kilohaililla

ainekset:

• Pekingin kaali - 1/2 kpl;
• Korean porkkana - 300 gr;
• kilohaili - 1 tölkki;
• säilötyt herneet - 200 gr;
• valmiita krutoneja, 150 grammaa;
• majoneesi;
• suolaa.

1. Pekingin kaali-lehdet pestään ja leikataan nauhoiksi, sitten sekoitetaan Korean porkkanaan.
2. Tyhjennä vesi säilöttyistä herneistä ja lisää koko purkki.
3. Avaa kilohaili ja lisää kaikki sisältö.
4. Kaikki ainesosat ovat sekoitettuja, kevyesti suolaisia, pippuria ja maustetaan majoneesilla.
5. Lisää valmiit keksejä.
6. Sekoita vielä kerran kaikki.
7. Välittömästi palvella pöydälle, niin ettei krutoneita lioteta.

Miten palvella?

Valmis ateria voidaan tarjoilla suuressa ja kauniissa salaatti- kulhossa tai levittää jokaiselle asiakkaalle erillisiin kulhoihin. Ennen tarjoilua on parempi laittaa salaatti jääkaappiin kymmenen minuuttia, jotta se saa vielä hienostuneen maun. Pekingin kaali ja korealaisen porkkanan salaatti on erittäin maukasta, tyydyttävää ja terveellistä.

Nämä tuotteet yhdistetään moniin muihin ainesosiin, jotka antavat kokille tilaa kokeiluun. Ruokailu sopii erinomaisesti terävien ystäville sekä niille, jotka haluavat laihtua tai säilyttää hahmonsa hyvässä kunnossa.