12 herkullista salaattiruokaa, joissa on kana, kiinalainen kaali ja kurkku

Kanan ja kiinan kaali- ja kurkku-salaatit, joissa on erilaisia ​​ainesosia, asettuvat vahvasti sekä päivittäiseen että juhlaan.

Tämä ei ole yllättävää, salaatit ovat kevyitä ja erittäin maukkaita. Lisäksi Pekingin kaali-, kurkku- ja kananlihan salaatit ovat uskomattoman hyödyllisiä ja täysin ravitsemuksellisia.

On olemassa useita tapoja ruoanlaittoon: puff - enemmän tyydyttävä ja yksinkertainen. Artikkelissa voit löytää reseptejä salaatteihin, joissa on kananrinta, kiinalaiset vihannekset, kurkut ja muut ainesosat.

Tällaisen astian edut ja vahingot

Pekingin kaalia sisältävien salaattien edut ovat ilmeisiä. Se sisältää runsaasti C-vitamiinia ja joitakin muita (E-vitamiini ja K, beetakaroteeni, ryhmän B edustajat, mukaan lukien koliini ja foolihappo). Makro- ja mikroravintoaineiden joukossa tulee mainita seuraavat: magnesium, sinkki, seleeni, rauta, kalium, jodi, kalsium, kupari, fluori.

100 g Pekingin tuoreita lehtiä sisältää:

• 95 g vettä;
• 1,1 g proteiineja;
• 1,2 g hiilihydraatteja;
• 0,3 g rasvaa;
• 1,7 g kuitua.

Samassa määrässä Pekingin kaalia ei yli 14 kcal, minkä vuoksi tämä vihannes voidaan käyttää ruokavalion valikossa.

Myös tuore kurkku on hyödyllinen, sen kaloripitoisuus on 15 kcal / 100 g tuotetta. 95% koostumuksesta on strukturoitua vettä, sisältää A-, C-, PP- ja B-vitamiineja. Lisäksi keholle tarvitaan mineraaleja: kuparia, kaliumia, sinkkiä, jodia, rautaa, natriumia, foolihappoa. Ruokavalikossa voidaan käyttää tuoreita kurkkuja.

Keitetty kananfilee salaattiin on hyvä ravintoa varten.. Sen kaloripitoisuus on 95 kcal / 100 g tuotetta.

100 g keitettyä fileetä ilman ihoa sisältää:

• 23 g proteiinia;
• 2 g rasvaa;
• 0,4 g hiilihydraatteja.

Kananliha on runsaasti vitamiineja, välttämättömiä aminohappoja, hivenaineita. Vitamiinit: A, E, K, PP, F, ryhmät B ja H sekä mineraalit: rauta, magnesium, seleeni, fosfori ja muut. Rasvat ja hiilihydraatit ovat käytännössä poissa, joten kana on hyvä terveelliseen ruokavalioon.

Näiden tuotteiden edut

Säännöllinen salaattien kulutus kanan, kiinan kaali- ja kurkkujen kautta vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavaan, estää kolesterolilevyjen esiintymisen verisuonten seinillä, on sydän- ja verisuonitautien ehkäisy.

vahinko

Pekingin kaali- ja kurkkujen käyttö on vasta-aiheista ihmisille, joilla on korkea happamuus. Ei ole suositeltavaa syödä näitä vihanneksia akuutti gastriitti, haavaumat, haimatulehdus, koliitti. Lisäämällä muita ainesosia salaattiin astian kaloripitoisuus vaihtelee.

Reseptit, joissa on valokuvia

Valikon monipuolistamiseksi sinun ei pitäisi rajoittaa vain kolmea edellä mainittua komponenttia. Tällaisia ​​ainesosia on paljon reseptejä:

Maissi

"Special"

Tarvitsemme:

• 4 lehtiä kiinalaista kaalia;
• puolet maissia;
• 2 punaista omenaa;
• 150 g paistettua kananlihaa;
• 1 kiinalainen kurkku;
• 100 g venäläistä juustoa;
• hyppysellinen suola;
• majoneesia.

Syvässä kulhossa sekoita seuraavat tuotteet: hienonnettu kaali, kurkku, omena, kana, lisää maissia ja juustoa raastettuna. Mausta majoneesilla.

"Lux"

Tuoteluettelo:

• Peking - 100 g;
• tuore ananas - 150 g;
• keitetty maissi (voidaan säilyttää) - 150 g;
• savustettu kana (kinkku) - 200 g;
• kurkkisalaatti - 1 kpl;
• majoneesi 67% - makuun.

1. On tarpeen leikata kuutioiksi ananasta, kanaa ja kurkkua.
2. Laita ainesosat salaatti- kulhoon, lisää maissi ja repi kaali Pekingin kaaliiden käsiin.
3. Sekoita ja kaada majoneesia.

Salaatin päälle voidaan maalata maissi ja yrtit.

Tarjoamme kokki salaattia Pekingin kaaliista, fileesta ja kurkusta maissin lisäyksellä:

Ananasta

"Delicate"

Tuotteet (2 annosta):

• 1 kurkku;
• 0,5 pääkapseli Peking;
• 3 rkl. l. puhdistamaton öljy - auringonkukka, maissi tai oliivi;
• 200 g ananassia;
• 1 rkl sitruunamehua tai greippiä;
• 0,5 nippua vihreää sipulia;
• 150 g keitettyä kananrinta;
• 30 g saksanpähkinöitä tai mäntypähkinöitä;
• suola maun mukaan.

1. Kaali nashinkovat ohut olki.
2. Ananas, kurkku ja kana leikataan kuutioiksi.
3. Lisää hienonnettu vihreä sipuli.
4. Hio pähkinät laastiin ja tarttele loput ainesosat.
5. Suola maun mukaan ja täytä öljyllä, sekoitettuna sitruunamehun kanssa.

"Gluttony"

On tarpeen:

• kananliha - 100 g;
• Peking - 7-8 lehtiä;
• Salottisipuli - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• Kiinalainen kurkku - 1 kpl;
• tuoreet ananas - 100 g;
• seesami - 1 rkl l.;
• klassinen soijakastike - 1 rkl.
• maissiöljy - 2 rkl;
• kuivattua basilikaa - 0,5 tl;
• suola, pippuri - maun mukaan.

1. On tarpeen leikata kananrinta, paistettu voissa ja jäähdyttää huoneenlämpötilaan.
2. Leikkaa kurkku, pippuri, sipuli, ananasta viipaleiksi, repi kaali kädet.
3. Sekoita ainesosat suuressa salaatti- kulhossa.

Valmista tankkaus:

1. Sekoita kastike perusteellisesti voin kanssa.
2. Kaada basilika, suola ja pippuri.
3. Kaada salaattikastiketta ja siedä siemeniä seesaminsiemeniä ennen tarjoilua.

Tarjoile jaetulle lautaselle tai annostelluille maljakoille.

Jotta salaatti olisi tarjouskilpailu, lisää siihen säilyke.

Tarjoamme kokki hyvin maukkaan salaatin kiinalaisesta kaali-, kananliha- ja kurkkua:

Ruokaleipä

"Light"

ainesosat:

• 1 pää kaali;
• 4 kanan rumpukapua;
• 5 kirsikkatomaattia;
• 2 keskipitkän suolaisia ​​kurkkua;
• 1 rkl. hollantilainen juusto;
• 1 s. Suolaiset keksejä;
• Täytä "Caesar" - jopa 4 rkl.

1. Viipaloi keitettyjä kananruskoja, kurkkua, tomaattia ja kaalia yhtä suuriksi kappaleiksi.
2. Lisää keksejä ja juustoa, kaada kastike runsaasti.

"Dream"

ainesosat:

• Peking - 0,5 päätä;
• patonki - 100 g;
• valkosipuli - 1-2 neilikka;
• savustettu kana - 200 g;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• lammasjuusto tai fetajuusto - 100 g;
• Provencal majoneesi - 3 rkl.

Leikkaa seuraavat osat kaistaleiksi:

1. Liha, kurkku ja peking.
2. Fet täytyy vaivata pieniksi paloiksi.
3. Baguet leikataan kuutioiksi ja kuivataan kuivassa paistinpannussa.
4. Sen jälkeen keksejä on hierottava valkosipulilla.
5. Kaikki tuotteet on sekoitettava ja lisättävä majoneesia.

Vihreillä

"Ihanteellinen"

ainesosat:

• 200 g Pekingin kaalia;
• 1 keitetty kinkku;
• 2 suolakurkkua;
• 1 s. Basilica;
• 1 s. Dill;
• 1 s. Vihreät sipulit;
• 1 keitettyä porkkanaa;
• 2 kovaa keitettyä munaa;
• kotitekoinen majoneesi - 2-3 rkl.
• Dijonin sinappi - 1 tl

Viipaloidun tuotteen asettaminen seuraavaan järjestykseen:

1. kana;
2. kaali;
3. basilika;
4. munat;
5. kevätsipulit;
6. porkkanat;
7. kurkut.

Levitä kuhunkin kerrokseen majoneesia ja sinappia. Koristele hienoksi hienonnettu tilli.

"Kevät"

ainesosat:

• purjo - 1 kpl;
• paistettu kananfilee - 200 g;
• viiriäiset tai kananmunat - 4 tai 2 kappaletta;
• kerma tomaatit - 4 kpl;
• tuore keskipitkän kurkku - 1 kpl;
• tilli ja persilja - 1 nippu;
• Peking - 0,5 -;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• smetanaa - 3 rkl.

1. Tomaatit, munat, kaali, kurkut ja liha.
2. Hieno vihreät.
3. Sipulit pilkkovat vain vihreää osaa.
4. Sekoita tulevan salaatin komponentit suuressa kulhossa, kiristä pippurilla ja suolalla, mausta hapanta kermaa.

Tarjoamme valmistaa salaattia, jossa on kiinalaista kaalia, kanaa ja kurkkua, lisäämällä vihreitä sipuleita ja vihreitä:

Makkaralla

"Fantasy"

ainesosat:

• premium-savustettu makkara - 150 g;
• kova juusto "venäläinen" tai "hollanti" - 100 g;
• Peking - 200 g;
• keitetyt kanan reidet - 250 g;
• suolakurkkua - 2 kpl;
• säilötyt herneet - 0,5 b .;
• vihreät - 1 p;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• majoneesi - makuun.

1. Raista juusto ja kurkut karkeella raastimella, leikkaa makkaraa, kanaa ja kaalia kaistaleiksi.
2. Sekoita ainesosat, lisää herneitä ja hienonnettuja vihreitä, maustaa majoneesia ja valkosipulia - salaatti on valmis.

"Idyll"

ainesosat:

• tuore keskikokoinen kurkku - 1 kpl;
• jalostetut oliivit tai oliivit - 0,5 b .;
• keitetty kanan makkara - 200 g;
• käsitelty juusto ilman lisäaineita - 1 kpl;
• Pekingin kaali - 0,5 -;
• munat - 2 kpl;
• oliiviöljy tai seesami - 2 ruokalusikallista;
• soijakastike - 4 rkl;
• nestemäinen hunaja - 1 rkl;
• appelsiini- tai sitruunamehu - 1 rkl;
• iso valkosipuli - 1 neilikka;
• tilli - koristeluun.

1. Kiehauta 2 munaa, leikkaa kuutioiksi.
2. Lisää viipaloidut kurkut, makkara, liha ja oliivit.
3. Kaali repiä kädet pieniksi paloiksi.
4. Sekoita kaikki ainesosat, purista valkosipulia kulhoon.
5. Tee kastike voita, sitruunamehua, hunajaa ja soijakastiketta.
6. Pue salaattia kastikkeella ja koristele hienoksi leikattuilla tilkkuilla.

Yksinkertaiset reseptit

Ei tarvitse ruoanlaittoa

1. Sinun täytyy sekoittaa viipaloitu savustettu kana, kiinalainen kaali, säilyke, yksi maustettu kurkku ja 1 jalostettu juusto.
2. Mausta majoneesilla ja torttua mustapippurilla.

”Helpompi”

1. Leikkaa puoli pekingiä nauhoiksi, lisää grillattua kanaa (suuret viipaleet).
2. Hajota 2 tuoretta kurkkua nauhoiksi, leikkaa kuutioidut viiriäiset munat.
3. Sekoita ainesosat suuressa kulhossa, kaada kermavaahtoa, suola ja lisää pippuria valkoista paprikaa.

Tarjoamme kypsentämään hyvin yksinkertaisen salaatin kiinalaisella kaali-, kanan- ja kurkku-:

Miten ruokia?

Kaikki salaatit voidaan tarjoilla jaetulle lautaselle.se asetetaan salaatinlehdillä tai pekingillä. Astian yläreuna on koristeltu tomaattien, kurkkuhihnojen ruusuilla tai vain vihreillä siroteltuna - se on yksinkertaista ja samalla kaunis.

Tomaatit on helppo valmistaa: sinun täytyy katkaista kuori terävällä veitsellä, jotta siitä tulee ohut ja kapea raita. Sen jälkeen sinun on pakattava kuori "etana" ja tehtävä muutama persiljalehti.

Jos halusit yllättää vieraita, kannattaa tehdä koria korista, joka täytetään myöhemmin salaattia.

Korien resepti on mahdotonta olla yksinkertainen: sinun on raastettava kovaa juustoa karkeella raastimella, sulatettava se hieman kuumassa paistinpannussa ja käännä juustoa pannukakku ylösalaisin lasille, asetettu ylösalaisin. Jätä korit, kunnes juusto jäähtyy.

Toinen hyvä tarjoiluvaihtoehto - lasit tai sundae. Erityisen hyvät heidät näyttävät salaatteja kerroksina tai niissä, joissa on suuri määrä monivärisiä ainesosia.

johtopäätös

Kanaa, kiinalaisia ​​kaalia ja kurkkua sisältävät salaatit ovat hyvin erilaisia ​​ja ravitsevia. He tulevat varmasti jokaisen juhlallisen ja tavallisen pöydän arvoiseksi koristetuksi. Tärkeintä - hieman rohkeutta ja mielikuvitusta ainesosien yhdistelmässä.