Kiinalainen kaali, jota kutsutaan yleisesti "pekingiksi", on ihana kasvis, josta voit valmistaa laajan valikoiman salaatteja, jotka voivat miellyttää jopa kaikkein vaativimpia henkilöitä.
Otamme huomiota reseptejä yhdistämällä kiinan kaali ja selleri. Nämä kaksi tuotetta sisältävät runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä ihmisen keholle normaaliin toimintaan.
Kaikki esitetyt ruokalajit voidaan laittaa juhla- tai päiväpöydälle. Salaattien maku sopii varmasti kotitalouden makuun.
Hyödyt ja vahingot
tämä ruokalaji on vähäkalorinen ja siksi suuri kaikille katsomassa tarkasti kuvaa. Yhdessä salaatin osassa on keskimäärin:
- 4,3 g hiilihydraatteja;
- 0,2 g rasvaa;
- 1,4 grammaa proteiinia (26 kaloria).
Molemmat vihannekset ovat erittäin hyödyllisiä ja runsaasti vitamiineja ja aminohappoja.
Esimerkiksi sellerijuuren sisältämä eteerinen öljy auttaa parantamaan ruoansulatusta. Myös kiinalainen kaali ja selleri sisältävät magnesiumia, ryhmien A, B, C, E, K vitamiineja ja ovat runsaasti kuituja.
Tarjoamme katsella videota Pekingin kaaliista:
Tarjoamme katsella videota sellerin eduista:
Kanan reseptit
Kurkkuilla
Vaaditut tuotteet:
- 500 grammaa kiinalaista kaalia;
- 300 grammaa sellerin varsia;
- 300 grammaa kurkkua;
- 1 keitetty kananrinta;
- nippu tilliä;
- joukko persiljaa;
- 4 ruokalusikallista ei kermavaahtoa;
- majoneesi;
- 2 ruokalusikallista sinappia;
- 1 rkl sitruunamehua;
- valkoviinietikka - 1 rkl;
- ruokalusikallinen sokeria;
- suolaa, mustapippuria.
Ruoanvalmistusohjeet:
- Kaalihake ohut olki. Ripottele sokerilla vähän, muista kätesi kanssa - niin se antaa mehua ja tulee hieman maukasta.
- Selleri leikataan pieniksi viipaleiksi.
- Leikkaa kurkku mielivaltaisiksi kuutioiksi.
- Kanafilee leikataan kuutioiksi tai kyyneleet kuituun.
- Leikkaa vihreät hienoksi, lisää loput ainesosat.
- Suola, lisää sokeria, sekoita huolellisesti.
- Voit valmistaa kastikkeen, sekoita majoneesia, kermavaahtoa, sinappia ja viinietikkaa. Lisää sitruunamehua, jauhe hyvin.
Viinirypäleillä
Pakolliset ainesosat:
- 1 pieni kananrinta;
- 100 grammaa selleriä;
- 100 grammaa rypäleitä ilman siemeniä;
- kasviöljy;
- 100 grammaa pekingiä.
Miten kokata:
- Leikkaa keitetty kanaa pieniksi kuutioiksi.
- Selleripesu, kuivaa paperipyyhkeellä, leikataan ohuiksi muoveiksi.
- Hieno kiinalainen kaali.
- Sekoita kaikki tuotteet, lisää viinirypäleitä, peitä öljy. Lisää mausteita maun mukaan.
Jogurtin lisääminen
Nopea vaihtoehto
Vaaditut osat:
- 70 grammaa selleriä;
- 80 grammaa Pekingin kaalia;
- 30 grammaa kreikkalaista jogurttia.
Valmistusmenetelmä:
- Selleri hienoksi pilkottu.
- Repiä kaali tai pilko veitsellä.
- Suola vähän, lisää hyppysellinen sokeria, mausta jogurtilla.
Hienoa porkkanoita salaattia ja siinä on makea, mielenkiintoinen maku.
Valkosipulilla
Vaaditut tuotteet:
- 500 grammaa kiinalaista kaalia;
- pieni joukko selleriä;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 3 rkl jogurttia;
- 2 keskisuuria tomaatteja;
- nippu tilliä;
- ruokalusikallista lime mehua.
Miten kokata:
- Viipaloi pekingin hienosti.
- Selleri leikataan pieniksi baareiksi.
- Tomaatit leikataan neliöiksi.
- Leikkaa tilli hienoksi.
- Leikkaa valkosipuli, sekoita jogurttiin. Lisää lime mehua ja tilliä, sekoita.
- Yhdistä kaikki ainekset, lisää kastike.
Porkkanat
Maissi
ainesosat:
- 400 grammaa kiinalaista kaalia;
- puolet maissia;
- 1 iso porkkana;
- 2 sellerin varret;
- puolet iso omena;
- seesami, suola, pippuri;
- Balsamiinietikka tai mikä tahansa kasviöljy.
Ruoanvalmistusohjeet:
- Pekingin leikkeleet ohuiksi viipaleiksi.
- Leikkaa selleri, kun olet tottunut: olki tai pilko palasiksi.
- Apple ja porkkana ohittavat suuren riistan.
- Sekoita kaali, porkkanat ja omenat sellerilla ja maissilla.
- Ennen salaatin tarjoamista pöydälle, suolaa, pippuria ja maustaa sitä balsamiviinietikalla.
Keulalla
Pakolliset ainesosat:
- 1 iso haarukka Kiinan kaali;
- 2 pientä porkkanaa;
- 150 grammaa selleriä;
- 1 sipuli;
- 1 punainen paprika;
- tilli, persilja;
- sitruunamehu;
- oliiviöljyä.
Miten kokata:
- Hieno pekingin lehdet hienosti. Porkkana hiero hieno raastin.
- Chop selleri, tilli ja persilja.
- Pippuri leikataan ohuiksi nauhoiksi.
- Sipulit leikkaavat puolirenkaat.
- Yhdistä kaikki ainekset, ripottele sitruunamehua, suolaa ja mausta öljyllä.
Lisätään siemeniä
Sinappi
Vaaditut tuotteet:
- 50 grammaa kurpitsansiemeniä;
- puoli suurta kiinalaista kaalia;
- pieni joukko vihreitä sipulia;
- 1 iso oksa selleri;
- puoli ruokalusikallista sinappia;
- 4 rkl jogurttia;
- jauhettua mustapippuria, suolaa makuun.
Ruoanvalmistusohjeet:
- Leikkaa kaali ohuesti, laita se salaattikulhoon ja muista vähän kätesi niin, että se antaa mehua.
- Selleri leikataan pieniksi paloiksi, pilkot sipuli. Sekoita kaikki ainekset.
- Ripottele kaikki kurpitsansiemenet, lisää jogurtti ja sinappi. Suola, pippuri.
Oranssi
Vaaditut osat:
- 100 grammaa keitettyä kanaa;
- 100 grammaa lehtiä pekingissä;
- 100 grammaa lollo biondaa;
- pieni joukko jousia;
- 1 iso oranssi;
- 20-30 grammaa auringonkukansiemeniä;
- tl etikkaa;
- ruokalusikallinen appelsiinimehua;
- ruokalusikallinen oliiviöljyä;
- hyppysellinen sinappi;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- hyppysellinen sokeri;
- tuore inkivääri - makusi mukaan;
- 1 iso tai 2 pientä porkkanaa;
- 100-150 grammaa vihreitä herneitä;
- 100 grammaa tofujuustoa;
- vihreiden sipulien sulka;
- soijakastike
Valmistusmenetelmä:
- Pese porkkanat, kuori, kuivaa paperipyyhkeellä ja hiero suuri raastin tai leikkaa pieniksi olkeiksi.
- Salaatti lehdet lollo bionda ja kiinalainen kaali, huuhtele viileässä vedessä ja repiä kätesi pieniksi paloiksi.
- Leikkaa kananliha suuriksi paloiksi.
- Chop nopeasti kuin aiemmin.
- Auringonkukansiemenet tarttuvat kevyesti pannulle.
- Vihreän sipulin leikkuu renkaat.
- Kuori oranssi, leikkaa se viipaleiksi ja leikkaa keskikappaleiksi.
- Viipaloi valkosipulia valkosipulipuristimen kautta.
- Tofu-paloittelukappaleet missä tahansa.
- Erillisessä kulhossa yhdistyvät sinappi, öljy, appelsiinimehu ja valkosipuli.
- Paista inkivääriä ja lisää valkosipulia. Lisää 3 minuutin kuluttua tofu ja jatka paistamista vielä 3 minuuttia.
- Paistaa myös porkkanat ja herneet. Lisää minuutin jälkeen soijakastike ja hieman vettä, ja hauduta noin 3 minuuttia.
- Laita kaali- ja salaatinlehdet salaatti- kulhoon, lisää sipulin nopeutta ja kastiketta. Laita sitten oranssi viipaleet ja muut ainesosat.
- Ripottele siemeniä ennen tarjoilua.
Kurkulla
Mustapippurilla
Vaaditut tuotteet:
- pari varret varret selleri;
- puolet pekingin pään;
- 1 iso tuore kurkku;
- joukko sipulia;
- joukko vihreitä;
- 2-3 ruokalusikallista majoneesia;
- jauhettu pippuri;
- sinappi;
- 3 rkl jogurttia tai paksua kermavaahtoa.
Miten kokata:
- Erota kiinan kaali-lehtien lehdet ja leikkaa se kuutioiksi. Leikkaa pehmeä, vihreä osa ohuiksi nauhoiksi.
- Selleri eroon kovista raidoista ja pilko veitsellä.
- Kurkun kuori ja leikataan nauhoiksi 1-3 cm.
- Sipuli ja persilja murenevat hienosti.
- Sekoita majoneesi, jogurtti ja sinappi, lisää pippuria.
- Täytä salaatti kastikkeella.
Kermavaahtoa
Vaaditut osat:
- 4 keitettyä munaa;
- 300 grammaa selleriä;
- 250-300 grammaa tuoretta kurkkua;
- 300 grammaa säilykkeitä;
- 250-300 grammaa pekingiä;
- iso lusikka vähärasvaisen majoneesia;
- 1-2 suurta lusikaa vähärasvaisen hapan kermaa.
Miten kokata:
- Keitetyt munat pilkkovat mielivaltaisia kuutioita. Leikkaa myös kurkut.
- Kaali ja selleri murenevat olkia.
- Tyhjennä maissi jar, huuhtele se, lisää loput vihannekset.
- Yhdistä hapan kerma ja majoneesi, maustaa saadun salaatinkastikkeen kanssa.
Omena
Pellavansiemeniä
Vaaditut tuotteet:
- 300-350 grammaa pekingiä;
- 1 keskikokoinen omena;
- 1 varsi selleriä;
- puolet nippu tilliä tai persiljaa;
- pellava- tai auringonkukansiemenet;
- 4 ruokalusikallista hapanta.
Omenan sijaan voit laittaa kurkkua salaattiin. Lisäksi astiaan voidaan lisätä sekä kurkkua että omenaa.
Valmistusmenetelmä:
- Pienet haarukat Peking leikataan olkeiksi.
- Selleri leikataan palasiksi, pilkotaan vihreät.
- Kuori omena ja siemenet, leikkaa kuutioiksi.
- Kaada kermavaahtoa, suolaa, ripottele siemeniä, sekoita.
Sitruunamehulla
Vaaditut osat:
- puolet suurta tai yhtä pientä pekingin päätä;
- 1 iso vihreä omena;
- 200 ml tavallista jogurttia;
- ruokalusikallinen sitruunamehua;
- useita sellerihaaroita;
- suolaa.
Miten kokata:
- Apple eroon kuoresta ja siemenistä. Läpäise suuri riivaaja tai leikkaa mielivaltaisia paloja.
- Leikkaa kiinalainen kaali ohuiksi viipaleiksi, sekoita omenan kanssa.
- Selleri hienoksi murenee, ripottele niitä muiden tuotteiden kanssa.
- Lisää sitruunamehu salaattiin, lisää jogurtti, lisää suolaa.
Maissi
Vihreä omena
Vaaditut tuotteet:
- 300 grammaa pekingiä;
- 2-3 piikkia selleriä;
- 1 vihreä omena;
- 1-2 keskikokoista kurkkua;
- 150-200 grammaa hapanta kermaa;
- sokerimaissi;
- jauhettu pippuri, suola, sitruunamehu.
Miten kokata:
- Pekingin lehdet pilkkoavat hienoksi raastimella, sitten pilkotaan veitsellä.
- Selleri murenee myös hienosti.
- Omena leikataan 1-2 cm pituisiksi tankoiksi.
- Lisää maissia ilman nestettä, sitten kermavaahtoa. Sekoita hyvin.
- Suola, pippuri, kausi sitruunamehulla.
Tarjoamme sinulle Pekingin kaalia, selleriä ja maissia sisältävän salaatin lisäämällä omenan videon reseptin mukaan:
Suolalla
Pakolliset ainesosat:
- 2 grammaa suolaa;
- 200-250 grammaa pekingiä;
- 100-150 gsucharny-maissi;
- joukko selleri varret;
- rkl jogurttia.
Miten kokata:
- Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi.
- Pese kaali, leikkaa palasiksi ja murenna ohuilla muoveilla.
- Leikkaa selleri tavalliseen tapaan.
- Kaada kaikki ainekset jogurttiin, suolaan.
Nopea resepti
Vaaditut tuotteet:
- muutama harja tuoretta tilliä;
- kourallinen valkoista seesaminsiemeniä;
- 2 rkl. lusikat sinappia;
- ruokalusikallinen sitruunamehua;
- 20-30 grammaa soijakastiketta;
- puolet pekingin pään;
- 30-40 grammaa vihreää sipulia;
- 4 sellerihaaraa;
- pari grammaa merisuolaa;
- oliiviöljyä.
Miten kokata:
- Leikkaa pää pienillä muoveilla.
- Sipuli ja selleri murenevat hyvin hienosti.
- Tankkausta varten sekoitetaan erilliseen säiliöön soijakastike, sinappi, öljy, seesaminsiemenet ja sitruunamehu.
- Yhdistä kaikki tuotteet, kaada kastike ja suola.
Tarjoamme valmistaa toisen nopean salaattia kiinalaisesta kaalia ja selleriä videon reseptin mukaan:
Miten tarjoillaan ruokalaji?
Tapoja palvella ruokia on valtava määrä: Voit koristella salaattia lisää maissinjyviä, herneitä, ripottele siemeniä, laita salaatti koko salaatinlehdelle. Voit myös luoda mielenkiintoisia sävellyksiä, joissa on veistoksia, kirjoituksia ja lukuja. Mitä valita tästä - päätätte. Kaikki tarjotut salaatit ovat uskomattoman maukkaita ja ravitsevia. Toivomme, että sinä ja rakkaasi arvostat jokaista reseptiä.
