Kukkakaali on maukas, terve ja kaunis. Todennäköisesti jokainen tietää, miten katkea taikinaa - ja pannulla ja uunissa. Se ei ole hankala asia, ja kaikilla on todennäköisesti omat "pelimerkkinsä". Kukkakaali on erittäin terve ja vähäkalorinen tuote.
Ihmiset kutsuvat sitä "valkoiseksi juustoksi". Jokainen kotiäiti haluaa monipuolistaa perheensä ruokavaliota ja on ilo kokata tämän tuotteen kanssa. Vihanneskauden saapumisen myötä kysymys siitä, miten kukkakaalia pakataan taikinassa, tulee kysymykseen.
Tässä vihanneksessa on paljon reseptejä, kuten keittoja, perunamuusia, välipaloja, salaatteja ja jopa paistinpannuja. Tällainen lautas, kuten kukkakaali taikina, erottaa sen arkuus ja kylläisyys. Sen valmistelu vaatii vähintään aikaa ja kustannuksia. Artikkeli esittelee vaiheittaisia reseptejä, joissa on kuvia siitä, miten vihanneksia paistetaan, keitetään tai paistetaan leivän murusien, juuston ja muiden ainesosien kanssa.
Tällaisen astian edut ja vahingot
Kukkakaalia uskotaan olevan käyttökelpoinen vain sen kypsymisaikana, eli kesällä, mutta onneksi tämä ei ole aivan niin. Kukkakaalia käyttävät elementit eivät haihtu lämpökäsittelyn aikana.
Tiedetään, että tämäntyyppinen kaali on kaksi kertaa käyttökelpoisempi kuin sen suhteellinen, valkoinen kala. Raskaana oleville naisille on suositeltavaa käyttää tätä kasvisainetta foolihapon ja B-vitamiinin vuoksi, joten synnynnäisten vaurioiden riski vähenee.
Kaaliiden hyödyllisten ominaisuuksien säilyttäminen ja paljastaminen riippuu suurelta osin siitä, miten keitetään, keitä, paista, paista uunissa jne.
Positiiviset ominaisuudet
Kukkakaali positiiviset ominaisuudet:
- Täynnä vitamiineja (C, B6, B1, A, PP) ja mineraaleja.
- Runsas happo (omenainen, tartroninen ja sitruuna).
- Sisältää suuren määrän magnesiumia, natriumia, kalsiumia, rautaa, kaliumia ja fosforia.
Ravintoarvo 100 gramman astian osalta on:
- kalori - 77 kcal;
- proteiinit - 5,3 grammaa;
- rasvaa - 4,5 grammaa;
- hiilihydraatit - 4 g.
Tämän ruokalajin ansiosta:
- Kaali imeytyy hyvin elimistöön, peittää vatsan seinät, vahvistaa immuunijärjestelmää ja poistaa tulehdusprosessit.
- Ruoansulatus ja sydämen työ paranevat.
- Se parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää ja poistaa kolesterolin kehosta.
- Vitamiinit, jotka ovat osa kukkakaalia, normalisoivat kaikki aineenvaihduntaprosessit ihmiskehossa.
- Tutkijat ovat osoittaneet, että elintarvikkeiden syöminen tästä vihanneksesta on syövän ehkäisy ja auttaa hidastamaan kasvainten kasvua.
Negatiivinen vaikutus
- Älä käytä ihmisille, joilla on peptinen haava, happamuus tai vatsakrampit. Voi aiheuttaa vatsakipua limakalvon ärsytyksen vuoksi.
- Lääkärit eivät suosittele tällaisia aterioita leikkauksen jälkeen rinnassa ja vatsassa.
- Potilaiden, joilla on munuaissairaus tai korkea verenpaine, tulisi syödä tämä annos varoen ja maltillisesti.
- Saattaa aiheuttaa allergisia reaktioita.
- Ihmiset, joilla on kihti sairaus, pitäisi kieltäytyä tästä ruokalajista, koska sisältö puriinien kaali, joka voi lisätä sisältöä virtsahapon, joka aiheuttaa uusiutumisen.
Tärkeitä vivahteita
Tärkein askel ruoan valmistuksessa on valmistaa kaalia.. Sitä ei pidä pilkkoa, koska herkullinen ja hieno maku riippuu vihannesten esivalmistuksen asteesta (lisätietoja keittoprosessista löydät täältä).
Ihmisille, jotka katsovat kuvaa, paistavat kaalia taikinaa mieluiten oliivi- tai pellavaöljyssä, tämä lisää vähimmäisrasvaa, kaloreita ja hiilihydraatteja.
Kypsennä vaiheittaiset ohjeet valokuvilla
Ainesosat (5-6 annosta):
- Kukkakaali - 1 kg.
- Muna - 2 kpl.
- Jauhot - 2-3 rkl.
- Kasviöljy - 100 gr.
- Mausteet maun mukaan.
Kukkakaali keitetään taikina:
- Irrota kukkakaali kukkaroiksi, huuhtele hyvin ja poista tummat täplät (jos sellaisia on). Viipaleiden ei pitäisi olla suuria, enintään 7 senttimetriä, jotta niitä on helppo paistaa.
- Keitä vettä, lisää suolaa (tl: n lopussa) ja peitä vihannes. Kiehauta 10 minuuttia, sitten kiristä ja jäähdytä hieman.
Toinen keino keittää: leikkaa kaali päätä 4 kappaleena, kypsennä 15 minuuttia, jäähdytä, jaa sitten viipaleiksi.
- Vaikka kaali on keitetty, sinun täytyy kokata taikina. Beat munat ja lisää suolaa ja pippuria, sekoittaen vispilällä, täytä vähitellen vähitellen homogeenisuus. Taikina voidaan tehdä nestemäiseksi tai paksuksi, kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Jos taikina on ohut, viipaleet tulevat rapeaksi.
- Kylmä kaali tulee kastaa huolellisesti taikinaan ja laittaa pannulle, ja siten jokainen pala. Paista keskilämmöllä, kunnes kullanruskea, enintään 8 minuuttia.
- Laita paistetut palat paperipyyhkeisiin niin, että suuri määrä voita ei pilaa makua.
- Kukkakaali valmiina. Voit ripotella sen yrtteillä tai kastella kastikkeeseen, juusto on ihanteellinen.
Tarjoamme sinulle mahdollisuuden katsella videota siitä, miten kukkakaalia voidaan valmistaa taikinassa pannulla:
Miten valmistaa herkullisia vihannesten reseptejä
- Kukkakaali taikinassa ja leipäkerhossa pannulla.
Resepti eroaa klassisesta reseptistä siinä, että korppujauhoja sekoitetaan hienoksi hienonnettujen vihreiden (tilli, persilja, sipuli) kanssa ja kun kaali kastetaan taikinaan, se kääritään röyhelöihin ja laitetaan pannulle. Vihreyden ansiosta maku muuttuu pehmeämmäksi, ja haju muuttuu ainutlaatuiseksi (lisätietoja kukkakaali ruoanlaittoon löytyy täältä).
- Kukkakaali taikina juustolla.
Resepti sisältää kovan juuston lisäämisen (100 gr.) Taikaan kaikki muut toimet eivät ole erilaisia. Juusto paljastaa maku uudella tavalla, tämä vaihtoehto lisää kauniin juustokuoren paahtamisen aikana.
- Kukkakaali majoneesityyliin.
Tällainen ainesosa, kuten majoneesi, tekee kaaliista herkemmäksi ja ravitsevammaksi. Majoneesi tulisi lisätä taikinaan (130-150 gr), on suositeltavaa valita ei-rasvainen ulkoasu, kaikki myöhemmät toimet vastaavat alkuperäistä reseptiä.
- Kukkakaali taikina ilman munia.
1/2 kupillista vettä, sekoitetaan 1/2 kupillista maitoa tai kefiriä, lisätään suolaa, pippuria ja jauhoja. Clarin on kypsennettävä 5-10 minuuttia. Tiheys tulisi näyttää pannukakkujen taikina. Lisää sitten 1 kuppi jauhoja 1 kupilliseen vettä, lisää 0,5 tl. sooda, 1 tl etikkaa. Anna sen hautua 10-15 minuuttia.
Hakemusasetukset
Kukkakaali yhdistettynä vihannesten ja lihan kanssa voi olla ruokalaji ja välipala.
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kukkakaalin käyttöä kanan kanssa, nämä tuotteet täydentävät toisiaan.
Pystyy vapauttamaan uuden maun, jos tarjoillaan vihreiden, parmesanin tai juuston kanssa. Lämmin kaali, mehukas ja pehmeä. Kuluttaessa ruokalaji voidaan täydentää salaatinlehdillä ja kermakastikkeella..
johtopäätös
Tämä ruokalaji on hyvin ravitsevaa ja terveellistä, jokaisen kotirouvan unelma on nopea valmistaa, alkuperäinen, ei kallis, maukas. Klassista reseptiä voidaan täydentää kaikenlaisilla ainesosilla, eli kokeilla.
Pieni, joka voi pilata kauran herkän ja huomaamattoman maun. Kukkakaali taikina saa lapsia. Kukkakaali taikina, hyvä vaihtoehto missä tahansa tilanteessa. Bonusruokaa.
