Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita siitä, mitä muodostaa rakuuna ja mihin tarkoitukseen sitä käytetään. Tätä laitosta kutsutaan myös "tarragon ruoho"ja se kuuluu Wormwood-sukuun. Tässä artikkelissa kerrotaan kasvin hyödyllisistä ominaisuuksista sekä niistä sairauksista, joita voidaan parantaa tämän ihanan yrtin avulla.
Tarragonin kemiallinen koostumus
Laitoksen kemiallinen koostumus auttaa ymmärtämään, millä alueella ja millä taudeilla sitä voidaan käyttää. Esimerkiksi kaikki tietävät fytoncidejä, jotka ovat valkosipulia. Vain tämä seikka mahdollistaa laitoksen monenvälisen käytön.
Myös hyödyllisten puolien lisäksi kemiallinen koostumus kertoo myös sivuvaikutuksista tai mahdollisesta suvaitsemattomuudesta.
Tarragonin ruohon koostumus sisältää seuraavat osat:
- karoteeni (antioksidantti, vähentää syöpäriskiä);
- alkaloidit (suojella tauteja vastaan ja säätelevät elintärkeän toiminnan prosesseja);
- eteeriset öljyt;
- flavonoidit (antioksidantilla on antimikrobinen vaikutus);
- kumariini (laimentaa veren, estää verihyytymien muodostumisen).
On tärkeää! Kun veren hyytymistä on vähennetty, ei ole suositeltavaa käyttää tarragonia, koska sen ominaisuudet voivat pahentaa ongelmaa.
Tarragonin hyödyllisten ominaisuuksien joukossa -korkea A- ja C-vitamiinipitoisuus - yli 11%. A-vitamiini on vastuussa koskemattomuuden ja ihon terveyden ylläpitämisestä, ja C-vitamiini edistää immuunijärjestelmän vahvistumista ja muodostumista.
Tämän perusteella voimme päätellä, että tarragon on erinomainen kehon suojatoimintojen vahvistamiseksi ja ihon ja silmien ylläpitämiseksi terveessä tilassa.
Tarragonin koostumukseen sisältyy myös muita vitamiineja (B1, B2, PP) ja hivenaineita (kaliumia, magnesiumia, natriumia, kalsiumia ja fosforia).
Kalorikerrostalo on 24,8 kcal / 100 g.
Tarragonin ruohon hyödylliset vaikutukset kehoon
Toinen nimi tarragon - "lohikäärme koiruoho". Sen koostumus sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja, hivenaineita ja öljyjä, joilla on seuraavat vaikutukset:
- antiscorbutic;
- diureetti;
- rauhoittava;
- haavan paraneminen;
- tulehdusta;
- immunostimulantti;
- antimikrobiset ja viruslääkkeet.
Edellä mainitun lisäksi, syömällä vaellusreittiä, voit vähentää syövän, sydänkohtauksen ja aivohalvauksen mahdollisuutta. Tiibetin lääketieteessä lohikäärme koiruohoa käytetään keuhkokuumeen ja keuhkoputkentulehduksen hoitoon pääasiallisena lääkkeenä. On kuitenkin muistettava, että jokainen ominaisuus ilmenee laitoksen asianmukaiseen käyttöön, olipa kyseessä eteeristen öljyjen keittäminen tai hengittäminen.Tiedättekö? Tarragonilla on tieteellinen nimi "Artemisia dracunculus", jota käytetään kaikenlaisen koiruohon merkitsemiseen ja joka on peräisin kreikkalaisista "taiteista", mikä tarkoittaa "terveitä".
Raakan tarragonin valmistus ja varastointi lääketieteellisiin tarkoituksiin
Jopa ensimmäisen vuosituhannen alussa paranijat käyttivät tarragonia yhtenä tärkeimmistä huumeista monien sairauksien hoidossa. Nykyään voit varastoida lääkekasveja vain yhden tai kahden kuukauden ajan, mutta myös useita vuosia.
Kerää varovasti lohikäärme salvia alkuvaiheesta. Jos aloitat ennemmin tai myöhemmin, kaikki hyödyllinen vaikutus menetetään. Kaikki maanpäälliset osat (lehdet, varsi, kukat) soveltuvat keräämiseen ja jatkokäyttöön. Paras keräysaika on aamu tai ilta. Valitse keräyspäivät niin, ettei sadetta tai kosteutta ole.
On tärkeää! Ensimmäisenä vuonna kokoelma toteutetaan elokuussa tai lokakuussa. Tulevaisuudessa - huhtikuusta lokakuuhun.
Maadoitettu osa leikataan siten, että noin 10 cm varsi jää maanpinnan yläpuolelle. Jos leikkaat enemmän, vahingoita laitosta.Aseta tarragonti välittömästi keräämisen jälkeen pimeään viileään paikkaan. Ruohoa voidaan säilyttää jääkaapissa, mutta enintään kaksi viikkoa. Tämän jälkeen sinun täytyy laittaa raaka-aineet jalostukseen ja varastointiin.
Ennen kuin valitset tallennustavan, määrittele, mihin tarkoitukseen kasvien korjaat. Koska teetä, jossa on suolattua tarhunia, ei voi tehdä, ja öljyyn kuuluva tarragon ei välttämättä sovi lääketieteellisiin tarkoituksiin.
Aloitetaan yksinkertaisimmalla tallennusmenetelmällä - jäätymisellä. Tätä varten pese korjattu kasvi ja kuivaa (ei ole suositeltavaa käyttää sähkökuivainta). Seuraavaksi leikkaa tarragon pieniksi paloiksi ja aseta se muovipusseihin. Pakkausten täytyy sitoa ja jäädyttää (lämpötilan ei pitäisi olla suurempi kuin miinus 5-7 7C).
On tärkeää! Sulatettu osa ei jääty uudelleen uudelleen, koska useimmat käyttökelpoiset ominaisuudet häviävät.
Tämä tallennustapa on yleinen. Voit käyttää jäädytettyä tuotetta ruoanlaittoon ja juomiin sekä eri sairauksien hoitoon. Jos tuotteen jäädyttäminen ei sovi sinulle, voit käyttää muita tapoja ruohon säilyttämiseen.
Kuivattu tarragon. Kuivaa se avoimissa katoissa, jotta aurinko ei putoa laitokseen. Leikkaa kasvi taitettuina nippuiksi ja ripustaa päälliset alas. Kuivaus ei vie paljon aikaa, koska ruoho ei sisällä paljon kosteutta. Kuivumisen jälkeen lehdet ja versot murskataan ja varastoidaan tiiviisti suljettuihin purkkeihin (ei tarvitse rullata).
Suolattu tarragon kapenee aiottua käyttöä, mutta ei poista lehtien ja juurien juustoja, kuten kuivumisen yhteydessä. Vihreät pestään ja asetetaan kankaalle kuivumaan. Sen jälkeen sekoitetaan suolaan (200 g per 1 kg vaunun ruohoa) ja tampataan lasipurkkeihin, joissa on pieni siirtymä. Kannet suljetaan silikonikannuilla ja säilytetään viileässä paikassa.
Muut tallennusvaihtoehdot:
- tarragon öljyssä;
- tarragoniatikka.
Perinteisen lääketieteen reseptit
Kuten edellä mainittiin, kansanlääketieteen tarragonia käytetään monien sairauksien hoitoon. Kuvittele yleisimmät reseptit lääkkeille, jotka perustuvat tarragonilajeihin.
Unettomuuden hoitoon
Unettomuuden ja huonon unen ongelma on tuttu kaikille sukupolville. Joskus tämä on lyhyen aikavälin ongelma, mutta myös tapahtuu, että henkilö ei voi nukkua normaalisti kuukausia. Dragon wormwood (tarragon) on hyvä unettomuus.
Jotta keittäminen, tarvitset kuivaa tarragon. Ruokalusikallinen yrttejä kaada 300 ml vettä ja keitetään 5-6 minuuttia. Tämän liemen jälkeen vaaditaan 1 tunti ja suodatetaan. Lepoa nukkumaan pyyhe tai sideharso lääkkeessä ja laita se otsalle.
On tärkeää! Jos juotte liemestä, joka on tarkoitettu ulkoiseen käyttöön, vaikutus voi olla päinvastainen.
Ekseeman ja ihottuman hoitoon
Estragonin yrtti sopii ongelman ihon hoitoon.
Voiteen valmistukseen käytetään vain kuivattua tarragonia, joka on jauhettava jauheeksi. Sen jälkeen lisätään hunajaa (300 g ruohoa 100 g hunajaa) ja sekoita huolellisesti. Tuloksena oleva voide levitetään ihon ongelmallisille alueille ja hierotaan varovasti. Hoidon kulku on rajaton, joten voit käyttää voidetta halutun vaikutuksen saavuttamiseksi.
Neuroosin hoitoon
Tarragoni on vakiinnuttanut itsensä rauhoittavaksi, joten sitä käytetään usein erilaisissa neuroseissa.
Keittoliemelle ota 1 rkl. l. kuivaa tarragonia ja keitettiin 300 ml kiehuvaa vettä. Vaaditaan noin 50-60 minuuttia ja suodatetaan. Infuusio tulee kuluttaa 3-4 kertaa päivässä, 100 ml aterian jälkeen.
Ennen käyttöä ota yhteys lääkäriin, koska jotkut lääkkeet saattavat vähentää huomiota. Jos käytät muita lääkkeitä, tarkista niiden yhteensopivuus tarragonin kanssa.
Stomatiitin hoitoon
Jos suussa on kumeissa tai limakalvoissa ongelmia, viivyttele lääkkeiden käyttöä. Voide, joka on kuivattua vaunua, tulee pelastamaan.
Sekoita hienoksi leikattuja kasviperäisiä lehtiä (20 g) ja 100 g voita. Suosittelemme kotitekoisen voin käyttöä, koska siinä ei ole margariinia. Kypsennä seos alhaisella lämmöllä noin 12-15 minuuttia.
Voide tulee hieroa ikeniin vähintään 3 kertaa päivässä positiivisen vaikutuksen saamiseksi. Hoitoa on jatkettava vähintään kuukauden ajan. Jos sairaus on alkanut edetä, ota yhteyttä hammaslääkäriin allergisten reaktioiden tai estragonin suvaitsemattomuuden vuoksi.
Parantaa ruokahalua
Estragon yrtti parantaa mahan mehun muodostumista, joten sitä käytetään ruokahalun parantamiseen.
Tiedättekö? Aiemmin Saksassa tuoretta tarragonia hieroi lihaa ja peliä niin, että kärpäset eivät istuneet niihin.
Herkullisen teen tekemiseksi tarvitset:
- 1 tl kuivaravagon;
- 3 tl. teetä (vihreä, musta tai yrtti);
- 30 g granaattiomenan kuorta.
Ainesosat laitetaan kuppiin ja kaadetaan kiehuvaa vettä. Teetä annetaan 10 minuuttia, minkä jälkeen sinun on lisättävä kuumaa vettä ja jätettävä 15 minuuttia. Valmistettua teetä käytetään panimona. Lisää sokeria tai hunajaa valmiin vaunun juomaan maun mukaan.
Parantaa yleistä hyvinvointia
Yleisen terveyden parantamiseksi on suositeltavaa ottaa kylpyammeet kaiverruksella. Tämä hoito rauhoittaa hermostoa, puhdistaa ihon ja poistaa myrkkyjä kehosta. Brew kuivatut lehdet ja versot tarragon yrttejä, anna keitin seistä ja lisää täytetty kylpyamme. Uimisen jälkeen tunnet olosi kevyeksi ja puhtaaksi, ja miellyttävä eteeristen öljyjen tuoksu ei ainoastaan hyödytä, vaan myös iloa tällaisesta menettelystä.
Suonikohjuja
Usein ikäisten ihmisten ongelma ratkaistaan tarragoniin perustuvilla kompresseilla. Alueilla, joissa on turvonnut laskimot, seos on 2-3 rkl. l. hienonnettu tarragon ja 500-600 ml juuri hapan kefiria (suositellaan myös kotitekoista hyytelöä).
Tätä pakkaa käytetään 2-3 kertaa päivässä. Jätä se iholle kuivumaan. Yritä olla pitämättä voidetta yli 6-7 tuntia, jotta iho voi hengittää normaalisti.
On tärkeää! Jos olet allerginen maitotuotteille, ota yhteyttä lääkäriin ennen voiteen levittämistä.
Estragonin yrtti hajusteollisuudessa
Tarragonin käyttö hajuvesiteollisuudessa johtuu eteerisistä öljyistä, jotka ovat vaaleankeltainen tai väritön neste, jossa on aniksen hajua.
Estragon-yrttiä käytetään hajusteiden parissa, jotta ne voisivat saada kevyitä ja vihreitä ruohonleikkeitä alkoholijuomille.
Samalla on arvostettu hajuvettä, johon on lisätty tarragonia, kaikkialla maailmassa, koska sitä valmistetaan luonnollisten aineiden perusteella. Tarragonöljyillä on antimikrobinen vaikutus, jota ei hävitä, kun sitä lisätään hajusteisiin. Lisäksi tarragonin yrtteihin perustuvilla hajusteilla on pysyvä tuoksu, joka ei sekoita vieraiden hajujen kanssa.
Tiedättekö? Ranskalaiset käyttivät ensimmäistä kertaa tarragonia ruoanlaitossa, kun tämä mauste tuotiin Eurooppaan 1700-luvulla. Se oli ranskalaiset gourmetit, jotka keksi tarragonin reseptit.
Tarragonin käyttö ruoanlaitossa
Tarragonia ruoanlaitossa käytetään koko ruokavalion koostumuksessa.
Levitä kasvi mausteiden muodossa. Erityisen kirkas maku tarragonista ilmaistaan yhdessä hapan tuotteiden kanssa. Tämä kasvi tulee välttämättömäksi, kun haluat nopeasti tehdä marinaattia tai suolakurkkua. Se sisältää aineita, joilla on antibakteerisia ominaisuuksia, mikä tarkoittaa, että peitattu tuote ei heikkene.
Tuoreita ja kuivattuja tarragonlehtiä tarjoillaan myös paistettua lihaa, pihviä, paistettua kananmunaa tai kalaa. Ensimmäisiin ruokiin lisätään murskatut lehdet: keitot, okroshka ja liemet. Täten kasvi voidaan lisätä lähes mihin tahansa astiaan vaarantamatta sitä pilata.
Esitämme resepti, joka perustuu tarragonin yrtteihin.
Kanakastike, johon on lisätty tarragonia. Ainekset:
- kanafilee (3-4 kpl);
- 300 ml kananlientä;
- 80-100 g kuivattua tarragonia;
- 120 ml valkoista kuivaa viiniä;
- 200 ml kermavaahtoa;
- 10 g sinappia;
- sipulit (1 pää);
- valkosipuli (makuun);
- suola / pippuri.
Hauduta 15 minuuttia matalalla lämmöllä. 5 minuuttia ennen valmennusta lisätään hapankermaa, tarragonia ja sinappia. Sekoita useita kertoja kypsennyksen aikana. Lisää suolaa ja pippuria ruoanlaittoon.
Reseptien ja ohjeiden lisäksi sinun täytyy muistaa muutamia temppuja tarragonin käytöstä ruoanlaitossa:
- Kypsennyksessä käytetään vain kuivattua, suolakurkkua tai suolattua tarragonia. Tuore kasvi antaa vain katkeruutta (lämpökäsittelyn aikana).
- Tarragonin perusteella voit tehdä vodkaa (pullossa muutama viikko laittaa oksa kuivattua tarragonia). Tämän seurauksena alkoholi haisee ja maistuu luonnonvaraisista marjoista.
- Tarragonia käytetään viinin etikan lisäämiseen mausteiseen hajuun. Voit tehdä tämän lisäämällä kasvien lehtien kapasiteetin. Tämän seurauksena saat epätavallisen tuoksun ja hieman terävän maun.
- Estragon-yrtti on lisättävä astiaan 5-7 minuuttia ennen sen keittoa, jotta säilytetään mausteen terveelliset ominaisuudet ja maku.
Miten tehdä juomaa tarragonista yrttejä kotona
Limonaatti "Tarragon" on tuttu sekä aikuisille että lapsille. Soodan maku johtuu sen koostumukseen sisältyvästä tarragonista, joka on helppo valmistaa herkullisesta ja ennen kaikkea terveellisestä juomasta tarragonin yrtteistä kotona.
Voit tehdä limonadia seuraavista aineista:
- 1 l hiilihapotettua kivennäisvettä;
- 1 sitruuna;
- suuri joukko vihreää tarragonia.
On tärkeää! Sitruunaa voidaan vähentää, jos et siedä hapanruokia.
Toisen version "Tarragon" - lisäämällä sitruunameliinia ja kiiviä. Tarvitsemme cocktailin:
- 500 ml kivennäisvettä;
- 300 ml vettä siirappia varten;
- tuore tarragon (enintään 100 g);
- 4 lehtiä sitruunamelasta;
- 1 kalkki;
- 2 kiivi;
- sokeri.
Perinteisen juoman lisäksi tehdas tekee kaikenlaisia cocktaileja. Tarragonia lisätään myös likööreihin, tinktuuriin ja viskiin.
Vasta-aiheet estragonin käyttöön
Keskustelemme tarhunan ja sivuvaikutusten mahdollisista vasta-aiheista sen käytön jälkeen.
Aiemmin saimme tietää, että tarragoni voi taistella syöpää vastaan, mutta sen pitkäaikainen käyttö mausteina (suurina määrinä) voi johtaa syövän muodostumiseen. Syy voi olla aineen metyyli-chavicol, joka sisältyy kasvien koostumukseen.
Jos olet allerginen krysanteemille tai koiranputkille, niin tarragonin kulutus aiheuttaa samanlaisen reaktion, koska kasvi kuuluu samaan perheeseen.
Estragonin yrtti on vasta-aiheinen virtsateiden kolelitisiassa ja taudeissa. Vaikka estragon edistää kivien vapautumista sappirakosta, niiden liike voi johtaa vakaviin seurauksiin.
Kasvin käyttö raskauden aikana on kiellettyä missään muodossa. Tarragonin koostumukseen kuuluu thujone, joka voi aiheuttaa lapsen menetyksen tai riistää naisen maidon työvoimasta.
Käytä varovagonia varoen. Hoito-ominaisuuksien lisäksi harkitse tarragonin vasta-aiheita, jotka voivat aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä. Muista, että mikä tahansa lääke voi muuttua myrkylliseksi, jos käytät sitä harkitsemattomasti.
