squash - Kurpitsan ja kesäkurpitsa-sukulaisen sukulainen, fancy-muotoinen kasvis, samanlainen kuin lentävä lautanen. Hän on Etelä-Amerikasta ja tunnetaan lähes ympäri maailmaa. Kokit rakastavat sitä paitsi sen korkeasta mausta ja ravitsemuksellisesta arvosta, myös sen hyödyllisistä ominaisuuksista, joiden määrä squashin ylittää ”veljensä” - kesäkurpitsa ja kurpitsa.
Kemiallinen koostumus ja squashin ravintoarvo
Squash tai lautasen kurpitsaSitä arvostetaan sen runsaasti hyödyllisiä aineita, mineraalisuoloja, hivenaineita, pektiinejä, tärkkelystä ja kuitua, jotka vaikuttavat myönteisesti ihmiskehoon.
Squash sisältää kauneuden ja terveyden vitamiineja A, B, E, PP, C sekä kalsiumia, kaliumia, fosforia, kuparia, rautaa, molybdeeniä, kobolttia, alumiinia, titaania, sinkkiä, litiumia. Keltaiset hedelmät sisältävät myös askorbiinihappoa ja karoteenia.
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän vihannesten syömistä, koska kun kaikki tarvittavat ravintoaineet ovat keholle, squash on hyvin vähäkalorinen: 100 grammaa tuotetta sisältää vain 19 kcal, 0,6 g proteiineja, 0,1 g rasvaa ja 4,3 g hiilihydraatteja.
Tiedättekö? Squash saa nimensä ranskalaisesta sanasta pâté - kakku, joka ei ole yllättävää vihannesten erikoisen muodon vuoksi, se näyttää todella kakusta. Mutta Kiinan asukkaille tämä hedelmä muistutettiin Buddhan kämmenestä, juuri näin he kutsuvat squashia tähän päivään.
Mikä on hyödyllinen squash
Kattava luettelo vitamiineista ja kemiallisista elementeistä - tämä ei ole kaikki, kuin patissonit ovat hyödyllisiä keholle.
Hyödyllisiä ominaisuuksia siemeniä
Esimerkiksi siemenissä Tämä kasvis sisältää ravitsevaa syötävää öljyä, joka on korkealaatuinen proteiinituote, joka sisältää yhtä paljon lesitiiniä kuin munat. Lisäksi monien muiden vaikuttavien aineiden, hartsien, tyydyttymättömien rasvahappojen ja glykosidien siementen koostumus, joka on käyttökelpoinen sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa.
Mitkä ovat hyödyllinen massa ja squash-mehu?
Squashin mehu ja massa sisältää luteiiniajoka verenkiertojärjestelmään vapautuessaan toimii antioksidanttina ja edistää liiallisen suolan poistamista, stimuloi ruoansulatuskanavaa, estää maksan ja munuaissairauksien, rauhoittaa hermostoa ja parantaa näköä. Luteiini kiihdyttää myös aineenvaihduntaa, neutraloi kolesterolia ja poistaa vapaat radikaalit, jotka voivat aiheuttaa syöpää.
Patissonin käyttö kosmeettisiin tarkoituksiin
Kosmetologit ja ravitsemusasiantuntijat kutsuvat patissoniksi nuoren vihanneksia sen vitamiinien A-, E- ja B-vitamiinien korkealle pitoisuudelle, jotka ovat vastuussa solujen regeneroinnista ja ihon kosteudesta, vahvistavat hiuksia ja kynnet ja normalisoivat metaboliaa.
Squash ei kuitenkaan ole vain käyttökelpoinen elintarviketuotteena. On myös mahdollista valmistaa siitä erilaisia anti-aging ja ravitsevia kosmetiikkaa, jotka palauttavat ihon joustavuuden. Riippuen siitä, mitä ainesosia sekoitat, murskaa mehu tai massa, Voit tehdä maskin mihin tahansa ihon tyyppiin.
Esimerkiksi rasvaiselle ja yhdistelmä iholle Voit käyttää naamiona raastettua patisson-sellua (2 osaa), joka on sekoitettu veteen höyrytettyyn kaurahiutaleeseen (1 osa). Levitä tätä maskia 20 minuuttia ja huuhtele lämpimällä vedellä.
Selkeä kuiva iho riittää vain hiuspannan levittäminen kasvon ja dekolteerin patisson-hieronnassa. Tämä sovellus edistää syvää kosteutta ja ihon uudistumista.
Mukana on myös yleinen naamio-resepti kaikille ihotyypeille, mukaan lukien normaali. Sekoita yksi ruokalusikallinen squashimehua munankeltuaisen kanssa ja levitä 20 minuuttia, sitten huuhtele lämpimällä vedellä. Kosteuttava, ravitseva, pehmentävä ja terveellinen iho takaa!
Patissonien käyttö perinteisessä lääketieteessä
Vaihtoehtoinen lääketiede ei saanut huomaamatta squashin hyödyllisiä ominaisuuksia. Tiibetiläiset paranijat hoitavat gastriittia ja mahahaavoja patissonilla.
Siemenet ja vihannesmehu otetaan turvotusta ja parantavat munuaisten, maksan ja sappirakon toimintaa. Ennalta kuoritut siemenet murskataan ja kestävät puoli tuntia ennen ateriaa 1-2 ruokalusikallista, pestään vedellä.
Tuore squash-mehu sekoitetaan hunajan kanssa (1 tl hunajaa 100 grammaa mehua kohti) ja otetaan jopa neljä kertaa päivässä. Mehu auttaa myös poistamaan ummetusta, se juodaan kerran päivässä tyhjään vatsaan 100-150 ml: n määränä.
Squasheilla on regeneroiva vaikutus, joten niitä käytetään ihon ja limakalvojen vammojen hoitoon. Tätä varten kärsineelle alueelle tulee levittää pieni määrä tuoretta squashimehua tai levittää juustoruokaa raastetulla massalla.
Squash on ruokavalion välttämätön ainesosa sen korkean kuitupitoisuuden vuoksi. Ne, jotka haluavat laihtua, on käytettävä säännöllisesti squashia raakana ja haudutettuna, erityisesti yhdessä vähärasvaisen lihan tai kalan kanssa.
Tämä auttaa vakauttamaan verensokeriarvoja, parantamaan suolistoa, puhdistamaan myrkkyjä, poistamaan liiallista suolaa ja vettä ja nopeuttamaan aineenvaihduntaa.
Patissonien käyttö ruoanlaitossa
Squash-ruoka on hyvä ruoanlaitossa. Epätavallisen muodonsa ja miellyttävän makunsa ansiosta kasvis-squash antaa vapaan ruoan kulinaariseen mielikuvitukseen, jonka avulla voit kokeilla palvelemista ja makujen yhdistelmää.
Sitä voi syödä raakana, haudutettuna, marinoituna, paistettuna, paistettuna, täytettynä ja keittää kerma-keittoa, kaviaaria, hilloa ja sokeroituja hedelmiä. Mikä parasta, squash yhdistyy lihan, kalan, äyriäisten, riisin, sienien ja mausteisten mausteiden kanssa.
Pienet squash-hedelmät, joiden läpimitta on 4–5 cm, marinoituvat kokonaan tai laitetaan raakana salaatteihin.
Squash voidaan paistaa, täyttää millä tahansa täytteellä - liha, sienet, juusto, riisi, tattari, munat tai vihannekset. Tätä varten hedelmät on leikattava pois päältä, laita täytteen sisäpuolelle, peitä se leikatun yläosan kanssa, kuten kansi, ja lähetä se uuniin.
On olemassa monia reseptejä squashin valmistamiseksi, vaikka kaikkein hienostuneimmat gourmetit eivät pysy välinpitämättöminä tästä maukkaasta ja terveestä tuotteesta.
On tärkeää! Syömiseen soveltuvat vain pienet halkaisijat (4-6 cm), joissa on valkoista, rapeaa lihaa. 12 päivän kuluttua vihannesten kukinnan jälkeen sen maku häviää ja ravinteiden pitoisuus vähenee. Vanhat ja suuret hedelmät soveltuvat lemmikkieläinten ruoaksi tai koristeeksi.
Squash: vasta-aiheet ja haitta
Yleensä kampasimpukat hyödyttävät ihmiskehoa ja käytännössä mitään haittaa. Mutta patissonilla ei ole vain hyödyllisiä ominaisuuksia, vaan myös vasta-aiheita. Esimerkiksi ihmiset, jotka ovat alttiita ripulille ja suoliston häiriöille, on välttämätöntä rajoittaa tämän vihannesten käyttöä.
On mahdotonta syödä purkitettuja squash-lapsia. Elintarvikkeissa on noudatettava varovaisuutta niille ihmisille, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille, ja diabeetikoille, joilla on ongelmia munuaisissa, ruoansulatuskanavassa ja haimassa.
