Maissi: miten kuivua kotona ja miten se sitten valmistetaan?

Kuka ei tunne maissia? Kaikki tietävät sen lapsuudesta, mutta kaikki eivät tunne sen hyödyllisiä ominaisuuksia sekä tapoja korjata tämä viljan kuningatar. Sitä käytetään paitsi ruoanlaitossa, myös sairauksien hoidossa.

Reseptit kansanhoitajien sisältää maissia lääkkeiden maksut ja infuusiot. Nyt maissia käytetään myös kosmetologiassa, mutta tietysti paras tapa käyttää sitä on valmistaa maukasta ruokaa ja syödä sitä koko perheen kanssa.

piirteet

Jokaista 100 grammaa maissin ytimiä oli 338 Kcal. Tämä on tuotteen erittäin suuri energia-arvo, mutta kuitenkin maissi sisältyy ruokavalioon ihmisille, jotka haluavat laihtua ja rakentaa.

Sen epäilemätön etu on, että se luo nopeasti tunteen kylläisyydestä ihmisessä, mikä poistaa ylimääräisen ylikuumenemisriskin. Lisäksi se ruokkii eläviä organismeja, joilla on tärkeitä vitamiineja ja mikroelementtejä, jotka ovat niin tarpeellisia ihmiselle, erityisesti kaupunkialueilla, joissa on vaikea löytää laadukkaita hedelmiä ja vihanneksia syksystä kevääseen.

Viljely ja muut talven tuotteet ovat erinomainen tapa päästä ulos. Miksi ravitsemusterapeutit neuvovat syömään maissia?

Nämä ominaisuudet tekevät tästä ruohosta niin arvokasta:

1. Mikro- ja makroelementit - rauta, jodi, mangaani, kalsium, fosfori, kalium, kupari, sinkki.
2. vitamiineja:
   • H (anti-inflammatorinen, poistaa iho-ongelmia ja hauraita kynnet).
   • PP (parantaa maksan toimintaa, hiusten ja ihon tilaa).
   • A (normalisoi visio, parantaa ihon ja limakalvojen tilaa).
   • B1 (säätelee hiilihydraatin aineenvaihduntaa).
   • E (välttämätön raskauden normaalille kulumiselle, hidastaa solujen ikääntymistä, suojaa niitä tuhoutumiselta, estää onkologian).
3. hapotjonka vuoksi veren kolesterolitasoa säädetään.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kun henkilö syö maissia, ravintoaineet imeytyvät nopeasti ja alkavat osallistua aineenvaihduntaan. Maissin jatkuvan käytön seurauksena elimistössä ei ole vitamiineja ja kivennäisaineita, se lisää stressiä ja on hyvässä kunnossa.

On tärkeää! Maissi ei ole vasta-aiheita, sitä voidaan käyttää sekä aikuisille että lapsille.

Nämä ovat keltaisen viljan tärkeimmät ominaisuudet:

1. Sillä on lievä laksatiivinen vaikutus, joka edistää suoliston mikroflooran normalisoitumista. Nuori maissi auttaa puhdistamaan myrkkyjä ja toksiineja sekä raskasmetallisuoloja (miten nuorten maissia valmistetaan ja kuinka kauan se on kypsennettävä, lue täältä).
2. Maissitärkkelys on erittäin tärkeä, koska se ruokkii hermosoluja ja muodostaa lihaskudoksen.
3. Glutamiinihappo, osa, joka on hyödyllinen lapsille, koska se parantaa muistia ja stimuloi aivoja.
4. Sillä on positiivinen vaikutus maksaan, koska sillä on choleretic vaikutus.
5. Se on hyödyllinen naisille - vähentää kuukautiskipua ja vilkkuu helpommin läpi vaihdevuodet.

Valinnat tyhjät

Joten miten kuivata se kotona ja mitä tapahtuu maissin kuivauksen jälkeen? Kuivaa maissia kovaksi ja se voidaan helposti varastoida koko talven ajan ilman pelkoa siitä, että se pilaa. Harkitse eri vaihtoehtoja maissin korjuu.

Kellari ja kellari

Kellarin tai kellarin onnellisille omistajille sopiva kuivausmenetelmä on täydellinen:

1. Lajittelemme putket, heitetään pois pilaantuneet, voimakkaasti taivutetut lehdet, mutta älä poista niitä.
2. Me repimme maissin stigmat - ruskeanvihreät karvat.
3. Yhdistäminen yksi kerrallaan köyteen tai kutominen "tresseihin".
4. Me ripustamme, missä ilma ei pysähdy, vaan liikkuu.
5. Tarkistamme valmiuden - jos viljaa, kun sitä ravistellaan, sirotellaan hampusta, maissi on kuivunut.
6. Kopioi jyvät pois maissista ja taita ne kankaasipussiin tai hermeettisesti suljetuissa astioissa.

Huoneistossa

Asuntojen asukkaat haluavat tietysti myös olla kuivattuja maissiytimiä aihioissaan niin, että talvella he voivat kokata ruokia keltaisesta kauneudesta.

Vihje! Huoneisto ei ole niin paljon tilaa kuin kellarissa, joten paras paikka kuivumiselle olisi loggia tai parveke, jossa voit myös ripustaa koiran.

Toinen tapa on kuivaus uunissa, sillä tarvitset:

1. Ripottele pestyt siemenet, joista ylimääräinen kosteus on poistettu, 3 cm: n kerroksella pergamentilla vuorattuun leivinlevyyn.
2. Aseta lämpötila 100 °: een ja pidä se valmiina, kunnes se on valmis valmiiksi puoli tuntia.
3. Sen jälkeen poista ja anna jäähtyä ilmaan huoneenlämmössä lopulliseen kuivaamiseen saakka.

Konvektiivinen kuivaus

1. Pidä maissin ytimiä siivilän pohjassa 10 sekunnin ajan höyryn yli. Tämä säilyttää maissin kirkkaan värin.
2. Aseta ohut kerros kuivausalustan pinnalle.
3. Ota lämmitys käyttöön 45-60 ° C: n lämpötilassa.
4. 10-12 tunnin kuluttua maissi on valmis varastoon.

Lue ohjeet ennen tämän laitteen käyttöä.

Popcorn Maker

Voit tehdä popcornia, sinun tarvitsee vain saada se pois pakastimesta, laittaa se kuumaan paistinpannuun ja peitä kansi. Maukas ja terveellinen tuote on valmis muutamassa minuutissa.

Maissi silkki

1. Keräämme ne kesästä, nuoresta, maitotuotteesta.
2. Aseta paperi tuuletetussa tilassa tai sähkökuivurissa (enintään 40 asteen lämpötilassa) tai uunissa, jossa ovi on täysin auki.
3. Kaada kuivattuja leimoja kangaspusseihin.

Kuivaukseen soveltuvat vain ne kuidut, jotka ovat lehtien sisällä. Musta yläosa poistetaan.

Miten ja kuinka paljon kokata kuivattua maissia?

1. Kaada jyvät vedellä niin, että ne peittävät sen hieman.
2. Kiehauta 10 minuuttia.
3. Lisää vähän vettä ja jatka keittoa lisäämällä pieniä annoksia vettä 1-2 tunnin välein.
4. Kypsennyksen lopussa lisätään öljyä.
5. Voit myös liottaa viljan veteen yön yli. Sitten maissin täytyy kokata vain tunti.

Maissi on erittäin maukasta ja terveellistä ruokaa, joka ilahduttaa koko perhettäja jopa lapset eivät pysty vastustamaan häntä. Valitse itsellesi sopivin valmistusmenetelmä, koska maissin kuivaus sallii viljan säilyttämisen useita vuosia.

Katso video: Game Night (Saattaa 2024).