Grade Tempranillo viittaa viinilajikkeita. Tällainen ihaili keskiajan kuninkaallisia persoonia ja aiheita.
Kirjaimellisesti sana "Tempranillo" välineet "Ennenaikainen", "ennenaikaisesti kypsä". Tämä nimi voidaan selittää varhaisella kypsymisviinillä. Laji sopii erinomaisesti ilmastollisiin ja maaperän ominaisuuksiin eteläisissä aurinkoisissa alueilla.
Tempranillo-rypälelajikkeen pääosa kasvatetaan Espanjassa. Se tuottaa eliittiä viinejä, joissa on hienoja hedelmiä, vadelmia ja vaniljaa. Lajike on hyvin tuhma. Hän tarvitsee tiettyjä lämpötila-tekijöitä ja erityistä huolellisuutta.
Tempranillo-rypäleet: lajikkeen kuvaus
Tempranillo-marjat ovat tumman purppuranpunaisia, melkein mustia ja mattapintaisia. Keskimääräinen muoto, pyöristetty, hieman litistetty. Paino nousee 6-8 grammaan, koko 15x18 millimetriä. Espanjassa heidät kutsutaan "ull de llebre"mitä käännetty tarkoittaa pupu silmä.
Mustien lajikkeiden joukossa on kiinnitettävä huomiota Sangioveseen, faraoon ja Bull Eyeiin.
On olemassa tämä lajikkeen valkoinen mutaatio, jolle on ominaista vihreän keltaisen värin hedelmät, joiden kukinta on vähäistä. Tumma Tempranillon liha on väritön, tiheä, erittäin mehukas. Siinä on ohut iho.
Viinin väri riippuu rypäleen ihon paksuudesta. Jos varjo on kirkas ja kylläinen, iho on paksua ja joustavaa, jos se on lievä, iho on pehmeä ja pehmeä. Viinit, jotka on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, on valmistettu paksusta nahasta.
Korkeissa lämpötiloissa kasvatetut rypäleet antaa viinille syvän rikkaan värin. Klusterit ovat pitkiä, sylinterimäisiä, kapeita, mutta kompakteja. Myös viinitarhan korkeus on tärkeää.
Viiniköynnöksillä, joita kasvatetaan maan pinnan alareunassa, on alhaisempi happamuus kuin meren rannikolla. Tämän viinirypäleiden hapon puutteen vuoksi Tempranillo-viinejä sekoitetaan Graziano-rypäleen lajikkeen kanssa.
Viiniköynnösten kypsyminen on varhaisessa vaiheessa ja pitkät internodit.
Leikkaaminen viiniköynnöksiä 6-8 silmää. Lajikkeessa on 5 lohkoinen, hyvin suuri, rypistynyt lehti. Syvästi leikatun lehden pohjasta on pieni hämähäkki, jonka tiheys tai keskitiheys on. Levyn lovi-lyraatti, petiolate, voi olla avoin tai suljettu. Hampaat ovat suuria.
Nuorten varren kruunu on peitetty, sillä on vadelman reuna. Lehdet ovat vihreää-keltaisia ja pronssivärjätty. Hänellä on myöhäistä orastusta. Kaunis kukinta ja pölytys. Kukkien tiheys on keskikokoinen, biseksuaali.
Monte Criston, Moldovan ja Galben Noun kreivillä on myös biseksuaaleja kukkia.
valokuva
Tutustu Tempranillo-rypäleihin alla olevassa kuvassa:
Kasvatushistoria
Kaksi ystävää, Riscal de Alegre ja Mourietes, vaikuttivat merkittävästi Tempranillo-lajikkeen vahvistamiseen ja menestyksekkääseen kehittämiseen. He olivat marquess-toisinajattelijoita, jotka palasivat Bordeauxista Riojaan vuonna 1860.
He osoittivat ensimmäisenä, että Bordeaux-teknologioiden ja Rioja-järjestelmän yhteinen yhdistelmä oli onnistunut.
Hyvien taloudellisten mahdollisuuksien, tiedon ja innostuksen ansiosta he pystyivät toteuttamaan kunnianhimoisen hankkeen.
Samanlaiset ihmiset käyttivät uusia sääntöjä maahantuotujen lajikkeiden jalostukseen, ostivat korkealaatuisia tammitynnyrejä ja päivittivät vuosittain istutuksensa. Heidän tulokset olivat loistavia.
He osoittivat, että tämä rypäle kasvaa Mannermainen ilmasto vaaditaan. Sen pitäisi olla yhtä suuri osallistua kylmään ja lämpöön. Markiisit-toisinajattelijat pystyivät kiinnittämään maailman huomion Tempranillo-lajikkeeseen ja saivat näin ansaittua tunnustusta.
Vakavin kasvava ympäristö Tempranillo antaa rypäleille tarvittavan happamuuden. Lievä ilmasto tukee halutun ihon ja sokerin kertymistä.
Lajike on erittäin kapea. Kasvaa hyvin huonosti hiekkarannoilla.. Lannoitetut maaperät sisältävät runsaasti kalkkikivipitoisuutta.
Capricious-lajikkeet ovat myös Black Emerald, Rizamat ja Syrah.
Tällaisella maaperällä viiniköynnöksen juuret peitetään runsaasti savella ja sen vuoksi ne ovat tarpeellisen kosteuden olosuhteissa. Se tuntuu parhaiten riittävän korkeudeltaan yli 700 metriä merenpinnan yläpuolella.
Tempranillo on Iberian niemimaan tunnetuin lajike.
Terroir on tyypillinen ja selvästi ilmaistu Tempranillo-viineissä.
Espanjan elinympäristö kattaa lämpimät alueet - Alte ja Penedesin korkean kukkulan maa. Tämän rypäleen kasvattamiseen tarvitaan mannermainen ilmasto.
Lajike on viljelty menestyksekkäästi Argentiinassa, Meksikossa, Chilessä ja Portugalissa. Viime aikoina Tempranillo menestyi Thaimaassa, Romaniassa, Italiassa, Ranskassa sekä Yhdysvalloissa (Texas, Oregon).
Venäjältä tämä tunnelmallinen lajike on hyvä selviää vain yli 700 metriä merenpinnan yläpuolella olevilla rinteillä. Missä on lämpimiä auringonpaisteita - klustereita kypsyvät täysin, hyvät hedelmäkasvat. Alueilla, joissa valaistus on alhainen, lajike vihdoinkin ei kypsä ja alkaa ryöstää.
Hyvän kasvun vuoksi Tempranillo vaatii maaperää, jossa on paljon kalkkikiveä. Tällä hetkellä tämä lajike istutetaan eteläisillä alueilla - Uzbekistanissa, Mordoviassa, Dagestanissa Krasnodarin alueella.
Kasvu- ja ilmasto-olosuhteiden monimutkaisuuden vuoksi Tempranillo Venäjällä kasvaa vain 0,5% korkean profiilin kasvattajista.
ominaisuudet
Tempranillo on erittäin antelias ja tuottelias. Tämän lajikkeen marjat ovat runsaasti väriaineita - antosyaaneja. Tuottavuus on korkea vakaan hedelmällisyyden ansiosta.
Yksi pensas tuo jopa 5 kiloa hedelmiä.
Edullisin lämpötila - yö 16 astetta, päivä 22 astetta. Alueilla kasvaville rypäleille tarvitaan 40 astetta.
Tällaiset saannot kuten Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha osoittavat suuria saantoja.
Haavoittuva tuulen vaurioille. Täydellistä ikääntymistä varten Tempranillo vaatii 450 mm: n vuotuisen sademäärän. Viinirypäleet sietävät kevään pakkasia ja liiallisia kuivuutta. Siksi huonoissa sääolosuhteissa rypäleiden pensaat peitetään verkolla, mikä tekee siitä pienen katoksen.
Taudin ja tuholaisen vastustuskyky
Tempranillo on altis geneettisille mutaatioille ja hyvin herkkä sairauksille. Ohuesta ihosta johtuen se on erittäin herkkä harmaan rotalle - 1 piste. Herkkä homeelle, 2 pisteen asteikolla, Tsikadka - 3 pistettä, oidium - 2 pistettä.
Tempranillo-viinirypäleet hyvin alttiita filokseralle. Phylloxera on samanlainen tuholainen, talvet viinirypäleiden juurilla.
Munat jäävät kuoren alle, jolloin kevät toukat pysyvät lehdillä. Kasvi alkaa kuolla.
Fylokseran esiintymisen ensimmäisissä oireissa on välttämätöntä ryhtyä pikaisesti kemialliseen käsittelyyn. Tätä varten sopivat lääkkeet BI-58, Karbaphos ja Kinmiks.
Uudelleenkäsittely tapahtuu 1-14 päivässä.
Herkkyytensä vuoksi viinirypäleet tarvitsevat suojaa tällaisista epäonnistumisista kuten anthracnose, bakterioosi, kloroosi, vihurirokko ja bakteeri- syöpä. Miten selviytyä niistä, katso sivuston yksittäiset materiaalit.
piirteet
Tempranill Blancoa pidetään epätavallisena tummana Tempranillo-mutaationa. Jesús Gagilev Esteban huomasi tämän epätavallisen löytymisen 1988 vuosi. Hän tutki perusteet Murillo de Rio Lesassa ja huomasi yhden vihreän ja keltaisen oksan syvän violettien keskellä.
Hän puhui löytöstään valtiollisen elimen CIDA: n tutkijoille. Viiden vuoden kuluttua 1993 vuoden viinirypäleet tunnustavat hedelmällisyyden ja vakauden. Hänen viiniköynnöksensä on kloonattu onnistuneesti.
2000-luvun alusta lähtien Tempranillo Blanco on sisällytetty nykyaikaisten sallittujen lajikkeiden luetteloon.
Niistä valmistetuilla viineillä on erilaisia makuja, värejä ja ominaisuuksia.
Tempranillo Blanco -marjat, pitkänomaiset klusterit ja lehdet ovat paljon pienempiä kuin violetti-musta lajike, mutta elinkaaren ominaisuudet ovat samanlaiset.
Molemmissa lajikkeissa viiniköynnös kypsyy hyvin ja nopeasti, molemmat kuuluvat myöhäiseen kypsymisaikaan. Buds kukkii myöhään. Tuottavuus on pieni.
Lajike on huonosti mukautettu erilaisiin sairauksiin ja pieniin tuholaisiin.
Tempranillo-rypälelajike vaatii erityistä huolellisuutta. Sitä käytetään vintage-viinien valmistukseen, joissa on hienoja vanilja-, niitty-, luumu- ja marjatuotteita.
Alhaisen happamuutensa vuoksi se sekoitetaan muiden lajikkeiden kanssa. Viittaa myöhäiseen kypsymisaikaan. Lajike on altis geneettisille mutaatioille.
Myöhään kypsyy myös Montepulciano, Annie ja Original.
Tempranillo - Se on tähti kuuluisimpien rypäleiden lajikkeiden joukossa. Sen hedelmistä saadaan. parhaat vintage-viinit, joiden laatu on erinomainen.
Niitä pidetään Espanjan ja Portugalin ylpeänä. Näiden maiden viininviljelijät väittävät, että Tempranillo-viineillä on rikas aromi ja maku, joka tulee entistä ylellisemmäksi sen jälkeen, kun viini on varastoitu puupatkiin.
