Sana "Habanero" voi aiheuttaa yhdistyksiä Havannan kanssa, kuubalaisen tanssin tai laulun, sikareiden ja rantojen kanssa. Ei kuuluisa Tabascon ja Cayennen kastikkeet eikä useimmat Latinalaisen Amerikan ruokalajit voi tehdä ilman tätä kuumaa ainesosaa. Tämä on Habanero-paprika, joka on yksi maailman katkera paprikoista.
Ominainen lajike
Chiliä edustavat monet lajikkeet, joista terävin on Habanero. Sen nimi liittyy Havanan kaupunkiin (pippuria kasvatettiin Kuubassa). Nykyään suurin osa tämän pippurin teollisuustuotannosta kuuluu Meksikoon (Jukatanin niemimaalle).
Erottaa tämä monipuolinen korkea zhguchestyu ja selkeä pippurimaku. Scoville-asteikolla hän sijoittuu 100 000–475 tuhatta yksikköä. 
Tutustu Moskovan alueen ja Siperian parhaisiin lajikkeisiin.
Kasviksen toinen ominaisuus on ulkoinen sisustus: pienet hedelmät muistuttavat sydäntä. Kolmas ominaisuus on korkea saanto (yhdestä holkista on mahdollista kerätä jopa 90 hedelmää, joiden paino on 30-50 grammaa). "Habanerolla" on useita lajikkeita: ne eroavat väriltään ja vakavuudeltaan:
- Habanero-suklaa. Tämä suklaavärivalikoima kasvatettiin Jamaikassa ja Trinidadissa, sillä on erityinen jälkimaku "savulla" ja haastaa sen, että Red Savina (300-475 tuhatta yksikköä) on terävä.
- Habanero Red Savina. Bred Kaliforniassa. Vaikuttaa mehevyydessä ja terävyydessä.
- Habanero Red Caribian. Myös yksi kuumimmista paprikoista. Erityisen suosittu Meksikon keittiössä.
- Habanero Tigerpaw-nr. USA: ssa. Se on kirkkaan oranssinvärinen. Akuutti - 265 - 368 tuhatta yksikköä. Tämän lajin erityispiirre on sen korkea vastustuskyky sukkulamatoille.
- Habanero Fataly. Etelä-Afrikassa. Siinä on oranssi tai suklaan väri. Katkeruus on kohtalainen (125 - 325 tuhatta yksikköä). Eroa sitruunan ja persikan aromissa.
- Habanero White. Tämä on harvinainen lajike - erittäin vaativa hoito. Terävyys - 100-350 tuhatta yksikköä.
Kaikki Habanero-lajikkeet ovat runsaasti alkaloideja (kapsaisiinia), C-, A-, B-, D- ja mikroelementtejä (jodi, kalium, rauta, mangaani, kupari, kalsium, natrium). Tämä voi selittää sen ominaisuuksia, kuten anestesiaa (hermosolujen kivuliaita impulsseja estetään), antibakteerista vaikutusta, aineenvaihdunnan kiihtymistä. Tämä on erinomainen antioksidantti, hidastaa ikääntymisprosessia, lisää stressiä.Kova paprika "Habanero" - vahva aphrodisiac (erityisesti miehille), kykenee stimuloimaan "onnen hormonien" tuotantoa.
Tiedättekö? Pepper Habanero Red Savina - kuuma ja kuuma, oli listattu Guinnessin kirjanpidossa maailman katkerimpana pippurina.
Lämpimimpien pippurien kasvun edellytykset
Pepper "Habanero" - monivuotinen lämpöä rakastava kasvi, tropiikan syntyperäinen asukas. Kuinka hyvin onnistut luomaan suotuisat olosuhteet laitokselle riippuu siitä, kuinka kauan se ilahduttaa sinut kasveineen. Kasvihuoneessa, ikkunalaudalla asunnossa, jossa on sopiva lämpötila, valo ja kosteus, Habanero kantaa hedelmää ympäri vuoden.
Kasvavat kurkut, tomaatit, sipulit, pinaatit, korianteri, persilja, arugula, tilliä ikkunalaudalla, vihannesten ja tuoreiden yrttien sadonkorjuu ympäri vuoden.
Ensimmäinen tehtävä on tarjota laitokselle lämpöä. Puutarhaviljelmillä on tarpeen istuttaa paikkoja, joissa on hyvä valaistus koko päivän ilman vedoksia. Huoneen viljelyssä eteläisen suunnan ikkunat sopivat parhaiten.
Toinen tehtävä on kosteus. Kastelun pitäisi olla säännöllistä, mutta ei liiallista. Seuraavan kastelun maaperä tulisi kuivua.
On tärkeää! Puutarhurit ovat sitä mieltä, että pippurin ominaisuuksien paremman ilmentämiseksi on välttämätöntä, että laitokselle syntyy säännöllisesti stressaavia tilanteita - ei ravintoa vedelle harvemmin. Sato on vähemmän, mutta sen laatu on korkeampi.
Kolmas tehtävä on tarjota hyvää ravintoa. Kuivat paprikat suosivat subahappoja.
Miten istuttaa taimia
Omaa pippuria ”Habanero” voi tehdä kukaan puutarhuri - sitä ei ole vaikea kasvattaa. Siementen siemeniä voi ostaa erikoistuneista verkkokaupoista. Paras vaihtoehto siementen keräämiseen on kerätä ne itse. Voit tehdä tämän, kun hedelmät ovat kypsyneet, seiso pensailla vielä 10 päivää. Sitten kopioi ja hajoaa yhteen kerrokseen niin, että ne sammutetaan hieman. Sen jälkeen ne on leikattava ja poistettava, ja kuivauksen jälkeen - hajotettava paperipusseiksi. Ensimmäisessä vaiheessa "Habanero" - istutetaan siemeniä taimia varten. Istutetaan siemeniä 8-10 viikkoa ennen istutusten istuttamista pysyvässä paikassa - helmikuussa.
Tiedättekö? Detroit Wilbur L. Scovillen apteekkari kehitti vuonna 1912 erityisen mittakaavan, jossa mitattiin eri pippurisorttien katkeruutta. Aluksi mitattiin syötetyn pippurilla pestyn makean veden määrä. Vuodesta 1920 he alkoivat mitata kapsaisiinitasoja SHU: ssa (Scoville Heat Units) pippurissa.
Siementen valmistus
Ennen istutusta siemenet on valmistettava: ne lämmitetään kuukausi ennen istutusta. Jos siemenet ovat varastosta, niitä tulee käsitellä sienitautien torjunta-aineella. Yleensä ne sijoitetaan kaliumpermanganaatin liuokseen, lisätään vähän suolaa, pestään puhtaassa vedessä. 
On tärkeää! Kaliumpermanganaatilla käsitellyt siemenet eivät enää tuo hedelmää - ne heitetään pois.
Sen jälkeen siemenet kastellaan 2-3 päivän ajan lämpimässä pehmeässä vedessä (lautasliinassa, puuvillapehmusteissa jne.).
Siementen on oltava märkiä ja lämpimiä - niiden on turvotettava ja alkavat itää. 
Kapasiteetin valinta ja alustan valmistelu
Istutettaessa siemeniä huonetiloissa on parempi käyttää läpinäkymättömiä pieniä kontteja (valo on juurille erittäin huono). Tavalliset muovikupit kääritään folioon. Kasvihuoneissa voit käyttää pieniä kontteja, ja voit istuttaa ne välittömästi puulaatikoihin (sen jälkeen, kun viemärikerros on asetettu pohjalle - pieni savi, vaahtokappaleet, rikkoutuneet tiilet). 
Siemenet olisi istutettava erityisesti valmistettuun alustaan. Voit ostaa valmiita seoksia, mutta useimmat puutarhurit uskovat, että substraatti on turvallisempaa tehdä itse: lisää humusa ja turvea (2 × 1 × 1) hieman maaperää, vermikuliitti ja perliitti. Maa on steriloitava.
On tärkeää! Jos taimet istutetaan puutarhaan, on parempi ottaa maaperä tulevasta tontista - kasvi siirtää siirteen helpommin ja asettua paremmin uuteen paikkaan.
Kylvöpippuria
Istutettujen siementen tulisi olla hyvin lämmitetyssä substraatissa (25-26 ° C) 0,7-1 cm: n syvyyteen, jos kylvetään laatikkoon, rivien välisen etäisyyden tulee olla 5-6 cm. kaada lämpimällä vedellä ja peitä lasilla tai läpinäkyvällä kalvolla (vähäinen kasvihuoneilmiö). 
Ne itävät yleensä 2–4 viikon aikana (riippuen lämmön määrästä, maaperän koostumuksesta, siementen laadusta). On toivottavaa, että yöllä ilman lämpötila ei laske alle 16 ° C. Aamulla ja illalla ruiskutetaan maa lämpimällä vedellä ruiskupullosta.
Taimenhoito ja sen jälkeinen poiminta
Kun ensimmäiset versot näkyvät, lasi tai kalvo on poistettava ja valaistus toimitettava vähintään 16 tuntia päivässä. Tätä varten on käytettävä fyto- tai loistelamppuja (10 cm: n etäisyydellä). On myös tarpeen ilmata huone useammin.
Seuraava vaihe liittyy ensimmäisten todellisten lehtien (kolme tai neljä) ulkonäköön - poista taimet erillisissä säiliöissä.
On tärkeää! Jos taimet istutetaan kasvihuoneisiin ja eivät häiritse toisiaan, ei ole tarpeen suorittaa poiminta.
Valinta tehdään seuraavassa järjestyksessä:- valmistele astioita (halkaisija 8-10 cm) ja täytä ne alustalla;
- vedä taimet runsaasti ja poista ne;
- purista juurta (alempi kolmas);
- valmistettu substraatti juotetaan ja ruopataan;
- sijoita taimi reikään sirkkalehtisten lehtien tasolle, ripottele maaperään ja hieman tiivistymään;
- kaada ja jaa humus (lisää hieman tuhkaa).
Miten Habanero-paprikaa hoidetaan: kastelu, ruokinta, maaperän hoito
Poiminnan jälkeen taimien kastelun pitäisi olla vähemmän, mutta runsaampaa. Taustavalo on nostettava 50 cm: n yläpuolelle laitoksen päälle ja valaistava vähintään 12 tuntia.
Tärkeimmät merkit siitä, että kasvi on valmis istutettavaksi, ovat 5 lehteä ja korkeus 20 cm, ja avoimessa maassa Habanero-kuumapippuria ei saa siirtää ennen kuin ilman lämpötila on yli 16 ° C (yleensä toukokuun lopussa). Istutettaessa maaperä on kevennettävä - lisätään turve, humus, perliitti.
Kasvun aikana on hyödyllistä typpilannoitetta. Mutta tulevaisuudessa, kun kukinta tai hedelmä, typpilannoite häiritsee munasarjoja ja pahentaa pippurin makua. 
Toisin kuin typpi, fosfaattilisät ovat hyödyllisiä koko kauden ajan (erityisesti juurijärjestelmässä).
Orgaaniset lannoitteet ovat hyödyllisiä (lukuun ottamatta tuoretta lantaa). Housuplants tulee kastella aamulla ja illalla (mutta ei kaada). Talvella kastelua tulisi vähentää. Kaikkein runsain kastelu tarvitsi "Habaneroa" huhtikuussa.
Tiedättekö? Jotkut puutarhurit luovat rehevän kruunun, jossa on pinch-topit.
On suotavampaa poistaa ensimmäiset kukat (jotta kasvi saa voimaa). Pölytys avoimissa hyönteisissä. Huonetiloissa on käytettävä harjaa. 
Habanero voi vaikuttaa juuren nematodeihin. Päästä eroon niistä, kasvien juuret täytyy järjestää "kylpy" - laskea ne veteen 50-55 ° C: n lämpötilassa (tämä tuhoaa sukkulamatot, mutta ei vahingoita laitosta).
Tiedättekö? "Habanero" -infuusio auttaa puutarhureita pääsemään eroon tuholaisista - muurahaisista, sängynpoikaista, toukat. Voit tehdä tämän useaan kertaan vetämällä kasvit infuusiollaan.
Lajikkeen edut ja haitat
Habaneron etuja ovat:
- erinomainen maku, korkea terävyys - tämä mahdollistaa lajikkeen laajan käytön ruoanlaitossa (mausteet, kastikkeet, säilytys jne.);
- korkea saanto;
- koriste;
- helppo viljely.
Haittoja ovat:- herkkyys nematoditaudille (vaikka niille vastustuskykyiset lajit on jo kehitetty);
- lämpöä rakastava, pakkas voi helposti tappaa kasvin;
- korkea katkeruus Huuhtele hedelmät lääketieteellisissä käsineissä, muuten on hyvin vaikea pestä käsiään. Koskettamalla limakalvoja (esimerkiksi naarmuttamalla tai hankaamalla silmiä) ne voidaan helposti polttaa. Sinun pitäisi myös vähentää tämän pippurin vastaanottoa akuuttien ruoansulatuskanavan sairauksien aikana.
